Cheesecake light de peras

Ingredientes: - 250 gramos de questo tipo requesn descremeado o queso blanco 0% - 3 peras - 2 claras de huevo - Ralladura de piel de limn - Endulzante al gusto - Un sobre de gelatina sin sabor - Esencia de vainilla Preparacin: 1- Pela las peras, crtalas y colcalas en el vaso de la batidora 2- Aade all la ralladura de piel de limn, el endulzante al gusto y tambin la esencia de vainilla 3- Procesa hasta que te quede una mezcla bien homognea 4- Hidrata la gelatina sin sabor con agua caliente hasta que se espume y aade a la mezcla de las peras y el queso 5- Bate las claras a nieve, une con el resto de la preparacin. 6- Pon el cheesecake en un molde, lleva al refrigerador entre 4 y 6 horas y luego srvelo 7- Puedes decorarlo con gajos de pera y hojitas de menta Es un postre fresco, delicioso y completamente light!... te lo vas a perder?

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