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D"+a%%o--o Ru%a-

PLAN FRUTCOLA NACIONAL

DESARROLLO DE LA FRUTICULTURA EN EL NORTE DE SANTANDER

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL MADR GOBERNACION DE NORTE DE SANTANDER FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTOFRUTCOLA - FNFH ASOCIACIN HORTOFRUTCOLA DE COLOMBIA ASOHOFRUCOL SOCIEDAD DE AGRICULTORES Y GANADEROS DEL VALLE DEL CAUCA - SAG

Ccuta, No !"#$%" &" '(()

E/UIPO T0CNICO PLAN FRUTCOLA NACIONAL DE COLOMBIA - PFN Ramiro Tafur Reyes, Director Nacional Julio Csar Toro Mesa, Director Tcnico

Armando Albarracn Medina, Coodinador PFN Norte de Santander ulalio !arca, Asesor Tcnico

"

INTRODUCCIN
l de#artamento Norte de Santander es un territorio $etero%neo formado #or seis subre%iones, #osee &ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos adem's de una %ran di&ersidad de accidentes %eo%r'ficos( )a #osici*n %eo%r'fica del de#artamento est' li%ada a la relaci*n de Colombia con +ene,uela, en el intercambio comercial y la ca#taci*n de recursos financieros entre estos dos #ases( -n #a#el destacadsimo $an desem#e.ado el /rea Metro#olitana de C0cuta y los munici#ios de 1erran y Puerto Santander( sta #ro2imidad con +ene,uela le #ermite desarrollar culti&os frutcolas con #osibilidades de comerciali,aci*n en este #as( No $a e2istido una clara &ocaci*n #or los culti&os de frutales en el de#artamento a e2ce#ci*n de ctricos, el banano, la &id y la mora( Sin embar%o, el 'rea e2istente de m's de 3444 $ect'reas distribuidas en "5 es#ecies #ermite #ro#oner un #lan de acci*n #ara me6orar mediante ca#acitaci*n, asistencia tcnica y a#licaci*n de los #a7uetes tecnol*%icos, los rendimientos actuales, la calidad de la fruta y se %enere mayor em#leo y desarrollo en las ,onas frutcolas de la re%i*n( 8%ualmente este documento #lantea la siembra de nue&as 'reas en lima ta$it, naran6a, lulo, mora y otras es#ecies cuyos mercados ofrecen am#lias #ers#ecti&as a ni&el local, re%ional, nacional e internacional como el a%uacate, el man%o, la &id, el maracuy', la #i.a y la #itaya( )as instituciones del de#artamento #ueden utili,ar esta #ro#uesta como #unto de #artida #ara las iniciati&as 7ue en materia frutcola re7uiera la re%i*n, com#lement'ndolo y me6or'ndolo, #ero sobre todo sociali,'ndolo de manera tal 7ue el #roductor y el em#resario #uedan tener nue&as alternati&as de #roducci*n, rentables y %eneradoras de &alor, em#leo, bienestar y #a, al sector a%ro#ecuario de Norte de Santander( (

OB1ETIVOS
OB1ETIVO PRINCIPAL
Desarrollar la fruticultura comercial, tecnificada y en &olumen suficiente mediante un #roceso de #lanificaci*n 7ue #ermita la es#eciali,aci*n #roducti&a y com#etiti&a #ara cada es#ecie, de acuerdo con las #otencialidades a%roecol*%icas y de infraestructura de la re%i*n(

OB1ETIVOS ESPECFICOS
:( Seleccionar y #riori,ar las es#ecies frutcolas m's com#etiti&as "( Definir las ,onas a%roecol*%icas *#timas #ara culti&ar 'reas nue&as en n0cleos #roducti&os 9( Proyectar las 'reas nue&as con un $ori,onte de "4 a.os(

CARACTERI2ACIN DEL DEPARTAMENTO

LOCALI2ACIN GEOGRAFICA st' situado entre los 5;3<= y >;:<= de latitud norte y los ?";49= y ?9;93= de lon%itud occidental del meridiano !reen@inc$, se encuentra al nororiente del #as y es atra&esado #or la cordillera oriental( )imita al norte y este con la Re#0blica de +ene,uela, al sur con Aoyac' y al oeste con Santander y Cesar( l de#artamento tiene ""(94>,33 Bil*metros cuadrados distribuidas en seis subre%iones 7ue sonC No%t"3 Tibu, Aucarasica, l Tarra y SardinataD O%!"*ta-3 C0cuta, l Eulia, )os Patios, Puerto Santander, San Cayetano y +illa del RosarioD Occ!&"*ta-D Abre%o, Cac$ira, Con&enci*n , l Carmen, 1acari, )a s#eran,a, )a Playa, Fca.a, San Cali2to y TeoremaD C"*t%oD Arboledas, Cucutilla, !ramalote, )ourdes, Sala,ar Santia%o y +illacaroD Su% o%!"*ta-D Aoc$'lema, C$inacota, Durania, 1erranD Ra%on&alia, )abateca y Toledo y Su% Occ!&"*ta-D C'cota, C$ita%a, Mutiscua, Pam#lona, Pam#lonita y Silos 7ue re#resentan el "(GH de la su#erficie total del #as y el :4(9H de la Re%i*n Andina( Fi%ura :(

F!,u%a 45 D! !+!6* Po-7t!ca No%t" &" Sa*ta*&"%

POBLACIN
Se%0n las #royecciones del De#artamento Nacional de stadsticas, DAN , con base en el censo de :>>9, la #oblaci*n de Cauca en el "443 se estim* en :(G>G(":> $abitantes( )a #oblaci*n en el 'rea urbana fue de :(:">(34> $abitantes y la rural de 95G(?:4 7ue corres#onde a un "GH de %ente en el cam#o con #otencial #ara la mano de obra en la fruticultura Fi%ura :(

D!+t%!$uc!6* &" -a 8o$-ac!6* "* "- &"8a%ta#"*to No%t" &" Sa*ta*&"% Ru%a';: U%$a*a Ru%aU%$a*a 9):

CONECTIVIDAD VIAL
l de#artamento de Norte de Santander tiene 9(G?9 Bil*metros, 7ue est' #or deba6o del #romedio nacional 7ue corres#onde a 3(4>" Bil*metros de &as( Por cada :44(444 $abitantes $ay "9" Bil*metros y #or cada :44 Bil*metros cuadrados $ay :5 Bil*metros de &as, los cuales tambin se encuentran #or deba6o del #romedio nacional de 349 Bil*metros #or cada :44(444 $abitantes( n la Fi%ura " se obser&a su sistema de cone2i*n 7ue %ira $acia el norte y oeste #ara articularse al sistema &ial de +ene,uela, al oeste se forma el corredor C0cutaIA%uac$ica 7ue le #ermite acceder a los #uertos de Santa Marta y

Aarran7uilla( 1acia el sur se conforma el corredor C0cutaIAucaraman%a con el cual se &incula a los mercados del centro del #as(

FIGURA '5 Co*"ct! !&a& !a- &" No%t" &" Sa*ta*&"%

ECONOMA
l desarrollo econ*mico del de#artamento de Norte de Santander se $a caracteri,ado #or su estrec$a interrelaci*n con la economa de frontera, donde la acti&idad central de#ende del sector terciario o de ser&icios, entre los cuales se encuentra el comercio, las finan,as, el trans#orte y el turismo #rinci#almente( )a de#endencia de la acti&idad comercial, #resenta caractersticas de alto ries%o debido a la situaci*n cambiante de la economa de los dos #ases( Adem's, el comercio %enera un ba6o ni&el de em#leo #or unidad de ca#ital y no es un %ran %enerador de a$orro interno( )a #artici#aci*n #or sectores y #rinci#ales subsectores de acti&idad econ*mica es la si%uienteC el sector #rimario contribuye con el ">(9 H del P8A de#artamental, donde la acti&idad a%ro#ecuaria re#resenta el "9("H del P8A y la minera el 5(:H, cuya acti&idad #rinci#al es la e2#lotaci*n de carb*n( )a industria manufacturera contribuye con el :"(>H, el trans#orte y el almacenamiento con el ::("H, el comercio con el G4(3H( n trminos %enerales el de#artamento #artici#a s*lo con el :(<H del P8A nacional( Referente a la %eneraci*n de em#leo el sector a%ro#ecuario ocu#a el #rimer lu%ar y re#resenta el "?(9H del em#leo total en el de#artamentoD le si%uen las acti&idades de ser&icios con el ""(<HD la industria manufacturera con el <(5H de la ocu#aci*n del de#artamento( )os dem's ren%lones #resentan ba6a #artici#aci*n dentro del #ersonal ocu#ado en el de#artamentoD el trans#orte y almacenamiento demanda el 9(?H de la #oblaci*n ocu#ada, la construcci*n s*lo re#resenta el "(3H y la acti&idad financiera contribuye con el "(9H de la ocu#aci*n en Norte de Santander( Sector A%ro#ecuario Norte de Santander es un de#artamento #otencialmente a%rcola, %racias a sus &ariadas condiciones naturales 7ue le #ermiten a#ro&ec$ar sus tierras en una di&ersidad de culti&os, es as como en las tierras c'lidas se culti&a arro,, ca.a de a,0car, yuca, sor%o, #l'tano y tabacoD en las tierras tem#ladas caf, ca.a #anelera, cebolla cabe,ona y frutales, y en las tierras fras #a#a, tri%o y al%unos frutales( l caf re#resenta el G:(GH de 'rea culti&ada, le si%ue en im#ortancia la ca.a #anelera, el #l'tano y el cacao, 7ue en con6unto tienen una #artici#aci*n del 39H( Dentro se los culti&os transitorios y anuales se destacan en orden de im#ortancia con res#ecto al 'rea sembrada el arro, de rie%o, el ma,, la yuca , el fr6ol y la #a#a, 7ue en con6unto re#resentan el <?(3H de la su#erficie de este %ru#o( n cuanto al &alor de la #roducci*n los #rinci#ales culti&os en orden de im#ortancia

<

son la cebolla de bulbo, arro, de rie%o, yuca, #a#a, tomate y fr6ol 7ue en con6unto a#ortan el >:H del &alor de la #roducci*n del %ru#o( Tabla :( Ta$-a 45 Partici#aci*n del 'rea sembrada #or %ru#os de culti&os
GRUPO DE CULTIVOS AREA SEMBRADA ha PARTICIPACIN % 40.4 59.6 100

Transitorios y 54.008 anuales Permanentes y 79.653 semipermanentes Total 133.661 Fu"*t"3 Co%8o!ca5

)a #oblaci*n %anadera en el Norte de Santander se $a reducido con relaci*n a la dcada anterior( De acuerdo con la informaci*n de la -RPA, actualmente e2iste una #oblaci*n bo&ina estimada de "<9(9?4 cabe,as de las cuales el ?4H corres#onde al sistema de doble #ro#*sito( n los munici#ios aleda.os a la ciudad de C0cuta como +illa del Rosario, )os Patios, C$inacota y Puerto Santander, se encuentran al%unas e2#lotaciones orientadas $acia la #roducci*n de lec$e( )os #rinci#ales factores 7ue $an determinado la reducci*n de la acti&idad %anadera tienen 7ue &er con la inse%uridad y situaciones de orden #0blico, as como las relaciones inestables del comercio de %anado con +ene,uela y la #arcelaci*n de %randes e2tensiones de tierra a tra&s del 8NCFRA, #arte de cuya su#erficie se dedicaba a la %anadera( )a mayor acti&idad #ecuaria se encuentra es#ecialmente en los munici#ios de )a s#eran,a, Tib0, C0cuta, Sardinata, Puerto Santander, el Eulia y el Tarra( Ftros munici#ios de im#ortancia son Toledo, l Carmen, Cac$ira y San Cali2to( A#ro2imadamente el <4H del 'rea en #astos en el de#artamento corres#onde a es#ecies nati&as y el "4H restante se encuentra en #astos me6orados de las es#ecies Aac$iaria, !uinea y An%leton( )a a%roindustria #ecuaria se materiali,a en el funcionamiento de una em#resa #asteuri,adora con una ca#acidad de #rocesamiento de "3(444 litros diarios de lec$e y el e7ui&alente a <(444 litros diarios de #roductos transformados, #ara cuya #roducci*n debe ad7uirir diariamente un &olumen su#erior a :4(4444 litros de lec$e #rocedentes es#ecialmente del de#artamento del Cesar(

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SITUACIN ACTUAL DE LOS FRUTALES

n la Tabla " se #uede a#reciar 7ue en el a.o "44G el de#artamento Norte de Santander tena 3("9G $ect'reas 7ue corres#onden al "(9? H del 'rea nacional( l 'rea est' re#resentada #or "5 es#eciesD 7ue #resentan en la mayora de los casos rendimientos #romedio #or deba6o de los obtenidos a ni&el nacional( Se debe resaltar 7ue las es#ecies con mayor 'rea son naran6a, banano, mandarina y #i.a y mora( )os culti&os de naran6a con la +alencia como &ariedad #redominante, tiene un rendimiento de 9(? toneladas #or $ect'rea menos 7ue el #romedio nacional( Sin embar%o, la calidad de la fruta es buena y tiene %ran ace#taci*n tanto en el mercado local como en +ene,uela( n relaci*n con la mandarina, el #romedio se ubica en :9(9 toneladas #or $ect'rea #or deba6o del #romedio nacional, lo cual indica la necesidad de im#lementar un #ro%rama de ca#acitaci*n a todo ni&el 7ue incluya a #rofesionales, #roductores, mayordomos y obreros #ara cerrar esa brec$a tan %rande, #ues se dis#one de la tecnolo%a y las condiciones de suelo y clima suficientes #ara aumentar el #romedio actual( l culti&o de la #i.a $a mantenido un 'rea estable 7ue le #ermite suministrar fruta al mercado de la Costa Caribe y a +ene,uela( s un culti&o 7ue $a #esar de ser rentable no $a #ro#iciado el aumento del 'rea( l banano de consumo interno tambin #resenta una situaci*n #arecida a la #i.a en relaci*n con el 'rea 7ue $a sido estable en los 0ltimos cinco a.os( l rendimiento, sin embar%o, $a estado en las "(" toneladas #or $ect'rea #or deba6o del #romedio nacional( s de resaltar 7ue el culti&o de la mora en Norte de Santander #resenta el #romedio m's alto de Colombia con <(9 toneladas #or $ect'rea #or encima del #romedio nacional( sta situaci*n se e2#lica #or la ayuda internacional 7ue $a tenido a tra&s de la -ni&ersidad Francisco de Paula Santander, Sena, CFP TRF) y la nue&a Sociedad Re%ional del Nororiente de Colombia, Consornoc
Ta$-a '5 Situaci*n de los frutales en el de#artamento Norte de Santander al "44G ESPECIE :( A%uacate "( Aanano 9( Are&o G( Caducifolios 3( Curuba AREA <a >: :(:9> ? :9G :?4 PRODUCCIN t :(4<9 <(G"> 95 395 "(445 RENDIMIENTO t=<a ::,> ?,G 3,: G ::,<

:4

5( Fei6oa ?( Fresa <( !ranadilla >( !uan'bana :4(!uayaba ::()ima 'cida Ta$it :"()ima Pa6arito :9()ulo :G(Mandarina :3(Man%o :5(Maracuy' :?(Mora :<(Naran6a :>(Pa#aya "4(Pi.a ":(Toron6a ""(Tan%elo "9(Tte de 'rbol "G(-c$u&a "3(+id "5(Ea#ote TOTAL Fu"*t"@ PFN

" 35 : 5 :4 :?G <? :"? G49 ? :"" 933 :(G"< :9> 9>9 GG GG ""> " :9 3: >5'?;

9 "(:>4 :G "4 :G4 9(G<4 :(943 ?9? "(4:5 93 :(<G" 5(:?? ""(<G< "("55 :3(54" 554 ?>" "("GG "4 9:" 3<: 9>5?9;

:,3 9>,: :G 9,9 :G "4 :3 3,< 3 3 :3,: :?,G :5 :5,9 9>,? :3 :< >,< :4 "G ::,G

Aun7ue la &id entr* a Colombia en :>"4 #or +illa del Rosario en realidad se $a desarrollado como culti&o tradicional( 1ace 3 a.os se inicio 6ustamente en +illa del Rosario con la Asociaci*n de Productores de -&a, Aso#rou&a, la siembra de este culti&o con tecnolo%a a#ro#iada y adecuada en :9 $ect'reas con las &ariedades Red !lobe, 8sabella, 8talia, Ribier e 8CA Juen TorresI:( Todas estas &ariedades $an demostrado buena #roducci*n y e2celente calidad y #articularmente la &ariedad Red !lobe $a #resentado ace#taci*n en el mercado binacional( -na de las ra,ones #rinci#ales #ara obtener un alto rendimiento es la $umedad relati&a #romedio de 54H, del &alle de +illa del Rosario( Con las condiciones de esta re%i*n, el Mildeo +elloso, Plasmopara viticola mayor enfermedad limitante de la #roducci*n de u&a en el mundo, tiene una incidencia muy ba6a(

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DISPONIBILIDAD EDAFLOCLIMATICA Norte de Santander es $etero%neo, #roducto de su di&ersidad ambiental, &ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos, marcados #or accidentes %eo%r'ficos y &ertientes $idro%r'ficas o#uestas, 7ue $a determinado como caracterstica es#ecial una di&ersidad cultural identificada con la e2#lotaci*n y a#ro&ec$amiento de su medio circundante( n la Tabla 9 se #uede obser&ar la com#osici*n de cada una de las subre%iones del de#artamento y sus condiciones #articulares( Su$%",!6* O%!"*ta-( n esta subre%i*n #redominan las relaciones binacionales, en &irtud de las cuales C0cuta y su 'rea metro#olitana re%istran no s*lo im#ortantes #rocesos de #oblamiento con el consecuente deterioro de los ndices de calidad de &ida, sino tambin de la centrali,aci*n de las decisiones #olticas, administrati&as y financieras( sta subre%i*n se distin%ue #or su clima c'lido, su to#o%rafa #lana, #or #oseer no s*lo un im#ortante #otencial $drico, sino tambin #or7ue sus suelos son #otencialmente adecuados #ara la a%ricultura comercial con #roductos com#etiti&os en los mercados internacionales( Sus #rinci#ales industrias son el cal,ado, la arcilla #ara cer'mica, te6a, ladrillo y tubos, la marro7uinera y las confecciones( Su$%",!o* No%t"( Su e2tensi*n re#resenta el "9(9H del territorio de#artamental( Se caracteri,a #or un din'mico #roceso de coloni,aci*n moti&ado #or el #otencial e2#ortador 7ue ofrecen sus suelos #ara la e2#lotaci*n de culti&os comerciales y el #otencial de minas de carb*n y fosf*ricas, como tambin otros recursos mineros( ste #otencial est' incenti&ado #or su &inculaci*n directa tanto con +ene,uela como con el Ma%dalena Medio a tra&s del e6e &ial Tib0 I l Tarra I Con&enci*n( ste #roceso $a conlle&ado un deterioro ambiental #or el inadecuado a#ro&ec$amiento de las maderas, incrementando tambin los conflictos entre colonos e ind%enas en la sel&a de Catatumbo( Su$%",!o* Occ!&"*ta-( Cubre el 9G(3H del territorio del de#artamento( Se caracteri,a #or un crecimiento #oblacional moderado, #redominantemente rural, con ba6os ni&eles calidad de &ida y con infraestructura deficiente a e2ce#ci*n de Fca.a( Su economa est' basada en la a%ricultura, siendo su #rinci#al #roducto la cebolla( Tambin se culti&a cacao, caf, fri6ol, #i.a, ca.a #anelera, #l'tano, entre otrosD #roducci*n 7ue trasciende los mercados del de#artamento, tiene adem's, #roductos de a%ricultura comercial entre los 7ue se destaca la #alma africana en )a s#eran,a, cuyas tierras ba6as son de las m's frtiles de la re%i*n, lo cual e2#lica su &ocaci*n a%roindustrial y %anadera, acorde con las caractersticas de las tierras del Cesar y el Ma%dalena Medio(

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Su$%",!o* C"*t%o( Su e2tensi*n re#resenta el >(<H de la de#artamental( Se caracteri,a #or ser e2#ulsora de #oblaciones es#ecialmente en la ,ona rural y tiene una economa de subsistencia, donde la mayor #arte de su e2tensi*n est' ubicada en climas medio y fro a#tos #ara el los culti&os de caf, ca.a #anelera, ma,, fri6ol y ctricos( Su$%",!o* Su% A Occ!&"*t"( Su e2tensi*n es el :4(>H del territorio de#artamental( Mantiene un crecimiento muy ba6o en al%unos de sus munici#ios caracteri,ado #or ser e2#ulsores de #oblaci*n( Su economa es de subsistencia y se basa en la a%ricultura y sus #rinci#ales #roductos son la #a#a, $ortali,as, fri6ol, mora, ma,, curuba, ca.a y ctricos, tomate de 'rbol, cuya comerciali,aci*n se reali,a en los mercados de C0cuta y Aucaraman%a( sta subre%i*n #resenta una desarticulaci*n interna #ese a 7ue est' atra&esada #or la troncal Aucaraman%a K C0cuta( Su infraestructura es deficiente a e2ce#ci*n de Pam#lona, caracteri,ado #or ser un lu%ar cultural y estudiantil( Su$%",!o* Su% A O%!"*ta-5 Su e2tensi*n re#resenta el ::(GH de la de#artamental( Presenta una creciente din'mica del e6e &ial C0cuta K Toledo K Arauca con una infraestructura re%ular( Se #resentan situaciones conflicti&as entre colonos e ind%enas tunebos en la re%i*n del Sarare( Son frecuentes las relaciones Ainacionales #or ser una subre%i*n fronteri,a(

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Ta$-a ?5 Subre%iones De#artamentales SUBREGIONES Subre%ion Friental Subre%ion Norte Subre%ion Fccidental Subre%ion Centro Subre%ion Fccidente MUNICIPIOS C0cuta, +illa del Rosario, Eulia, Patios, San Cayetano y Puerto Santander( Tibu, Tarra, Aucarasica, Sardinata, Re%ion Norte de Con&enci*n, l Carmen y Teorama Fca.a, San Cali2to, 1acar, )a Playa, Abre%o, Cac$ira, #arte del sur del Carmen, Con&enci*n, Teorama y )a s#eran,a( Sala,ar, Arboledas, Cucutilla, )ourdes, Santia%o, +illa Caro y !ramalote( Silos, Cacota, EBTENSIN C:D :4(: "9(9

9G(3 >(< :4(>

SurI Pam#lona, C$ita%a, Mutiscua y Pam#lonita(

Subre%ion SurI Toledo, )abateca, 1erran, Ra%on&alia, ::(G Friental C$inacota, Aoc$alema y Durania Fu"*t"@ S"c%"ta%7a P-a*"ac!6* D"8a%ta#"*ta- No%t" &" Sa*ta*&"%

SUELO
Su"-o+ a8to+ 8a%a E%uta-"+ De acuerdo con el estudio Disponibilidad de suelos para la siembra de frutales en Colombia, del doctor /l&aro !arca Fcam#o, P$(D( e2#erto en suelos y fertilidad, las 'reas en #roducci*n y las #otenciales #ara frutales se encuentran en el clima c'lido, medio y fro, sobre di&ersos #aisa6es y clases a%roecol*%icas las cuales se resumen a continuaci*n( Se $an e2cluido las ,onas de clima muy $0medo con #reci#itaciones su#eriores a los "(344 mm( Para el de#artamento de Norte de Santander se #ueden considerar como suelos a#tos #ara frutales todos a7uellos de monta.a con clima fro, seco y medio seco, de fertilidad #redominantemente ba6a, con saturaci*n de aluminio intercambiable menor del 99H, una ba6a saturaci*n de bases y #$ 7ue fluct0a entre 33(3 y 5(4( Sin embar%o, son frecuentes los suelos de fertilidad alta, es#ecialmente los desarrollados de materiales calc'reos y de de#*sitos su#erficiales de los %laciares colu&iales de unidad carto%r'fica MM!, 8!AC, "44G, los cuales #resentan #$L 5(4 y alta saturaci*n de bases sin aluminio de cambio(

:G

Tambin se consideran suelos de monta.a de clima c'lido $0medo con %rado de fertilidad &ariable 7ue &a desde ba6a en los desarrollados a #artir de areniscas y cuar,o mon,onita y alta en los #ro&enientes de lutita, calc'reos y de#*sitos su#erficiales( n monta.a de clima c'lido seco, en ti#os de relie&e de abanicos, terra,as y &allecitos se encuentran las unidades MM!, MM1 y MM8 de fertilidad alta, #$ 3(5I?(<, alto contenido de calcio, ma%nesio y #otasio, con alta saturaci*n de bases y ba6os en carbono or%'nico( n el #aisa6e de lomero, en climas medio y seco, se encuentran suelos ori%inados en materiales trans#ortados y &allecitos de fertilidad media y alta, Cclcio, ma%nesio y #otasio de medios altos, alta a muy alta saturaci*n de bases y sin aluminio intercambiable( l #i de monte, en clima c'lido $0medo tiene suelos de abanicos con materiales constituidos #or de#*sitos su#erficiales, alu&iones mi2tos( )a fertilidad &ara de media a alta con muy #ocos suelos de ba6a fertilidad( )a reacci*n es moderadamente 'cida, el carbono or%'nico es ba6o y el calcio, ma%nesio y #otasio son altos( )os &alles, en clima medio y seco, c'lido muy $0medo, c'lido $0medo y c'lido seco y medio y seco, desarrollados a #artir de materiales trans#ortados #resentan alta fertilidad aun7ue son ba6os en #otasio( )as 'reas mas a#ro#iadas #ara frutales de acuerdo con los %ru#os de mane6o se describen a continuaci*n( IIIc-4 n suelos #lanos de inundaci*n alu&ial de ros me'ndricos con limitaci*n #or ba6a #reci#itaci*n $ay 5(9:: $ect'reas( IIIc-' n suelos con #oca #reci#itaci*n, ba6a retenci*n de $umedad y erosi*n moderada se encuentran :(59G $ect'reas( III+-' n suelos de abanicos subIrecientes del Pi de Monte, con #rofundidad efecti&a moderada #or fra%mentos de roca y #endientes del 9 al ?H $ay "(9:4 $ect'reas( III+c-4 n terra,as en clima medio con ba6a #reci#itaci*n y erosi*n $drica su#erficial con #endientes entre 9 y ?HC se encuentran 9(9G4 $ect'reas( IV+-' n suelos de clima c'lido $0medo y muy $0medo, con limitaci*n #or fra%mentos su#erficiales de roca, #rofundidad efecti&a moderada, relie&e #lano a li%eramente ondulado bien drenados, te2turas franco arenosas y franco K arcillo K arenosas de fertilidad ba6a y aluminio intercambiable menor del 54HC $ay 3?(:45 $ect'reas(

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V"+-' Com#renden suelos de abanicos anti%uos de #ie de monte, clima c'lido $0medo, limitaci*n #or fra%mentos de roca su#erficiales, moderada #rofundidad efecti&a, relie&e de #lano a li%eramente ondulado con #endientes 9, ? y :"H, bien drenados con te2tura franco I arcillo I arenosa, fertilidad ba6a y saturaci*n de Aluminio intercambiable menor del 54H 3(GG> $ect'reas( IV$-4 Son suelos de clima c'lido $0medo, moderadamente erosionados, con enc$arcamientos tem#orales, drena6e #obre, #endientes de 4, : y 9H, con #rofundidad &ariable y #resencia de fra%mentos de rocaD te2tura franco Karenosa, franco K arcillosa y suelos francos %ra&illosos con fertilidad ba6a a media( <9(G3: $ect'reas( V+-4 Son suelos ubicados en clima c'lido seco y medio seco y abundante #edre%osidad su#erficial, ba6a #reci#itaci*n, bien drenados, #endiente #or deba6o del ?HD te2tura franco K arcillo K arenosa y fertilidad alta( :5(<<> $ect'reas( VS-' Com#rende suelos de #edre%osidad su#erficial abundante, con relie&e #lano a li%eramente ondulado, con fertilidad ba6a, saturaci*n de Aluminio intercambiable #or de ba6o del 54H y mal drena6e ocasional "?(><> $ect'reas( VS- ? Son suelos de #edre%osidad su#erficial abundante, #endientes menores del ?H, moderadamente #rofundos y fertilidad ba6a, te2turas franco Karenosa a franco K arcillosa con 3("?G $ect'reas( n total el de#artamento de Norte de Santander tiene "4>(?39 $ect'reas a#tas #ara el culti&o de frutales(

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TENENCIA DEL SUELO

)a distribuci*n del es#acio y el asentamiento #oblacional del de#artamento, al i%ual 7ue en el resto del #as, $ist*ricamente est' determinada #or las #osibilidades 7ue brinda el territorio en lo referente a clima y fertilidad de suelos, #or las di&ersas transformaciones %eneradas al interior de las comunidades y #or las relaciones socioecon*micas #ro#ias de cada fase de desarrollo( Adem's de las relaciones socio#olticas en las 7ue inter&iene el stado mediante la %eneraci*n de normas 7ue re%ulan la estructura a%raria( n Tabla G se obser&a el #redominio de los #redios menores de :4 $a N39(>HO 7ue sumados a los #redios entre :4 y "4 $a re#resentan el ?4(: H del total en el Norte de Santander, lo 7ue indica el #redomino de la #e7ue.a y mediana #ro#iedad, 7ue ocu#a s*lo el :"(GH de la su#erficie total en le de#artamento( Dentro del conce#to de la e2#lotaci*n de la tierra, es im#ortante destacar 7ue la limitaci*n del es#acio como indicador #ara definir condiciones de sostenibilidad inte%ral del sector a%ro#ecuario, cobra &ital im#ortancia dadas las caractersticas de sobreIe2#lotaci*n con un mane6o eminentemente e2tracti&o de una economa cam#esina, %eneralmente de subsistencia, situaci*n 7ue re7uiere de la concertaci*n de esfuer,os y recursos interinstitucionales 7ue #ermitan #otenciali,ar la ca#acidad #roducti&a en condiciones sostenibles( l #redominio de los #redios menores de 3 $ect'reas se refle6a en los munici#ios de C'cota, C$in'cota, Cucutilla, 1erran, )abateca, Mutiscua y +illa del Rosario, donde su#eran el 54H en #romedio( A la #e7ue.a #ro#iedad se suman las condiciones de la ladera 7ue caracteri,a a la mayora de los munici#ios, factor 7ue limita la #osibilidad de mecani,aci*n y adecuaci*n de las tierras( Se obser&a 7ue el n0mero de los #redios aumenta in&ersamente #ro#orcional a la su#erficie, lo 7ue indica #or una #arte la concentraci*n de la #ro#iedad territorial, %randes e2tensiones subutili,adas y #or otra la #resi*n socioecon*mica en al%unas ,onas del de#artamento si se tienen en cuenta la car%a #oblacional 7ue so#ortan( Adem's, se obser&a la e&idente des#ro#orci*n entre el n0mero de #redios y #ro#ietarios N3(" y 3(5H res#ecti&amenteO con e2#lotaciones mayores de :44 $a, con el 3G(5H del 'rea, indicador 7ue refle6a la e2istencia de una concentraci*n ele&ada de la #ro#iedad territorial en el de#artamento(

:?

Ta$-a ;5 Partici#aci*n de los #redios, su#erficie y n0mero de #ro#ietarios, #or tama.o de e2#lotaci*n Norte de Santander TAMAFO Menor de 3 $a( 3I:4 $a :4I"4 $a "4I34 $a 34I:44 $a Mayor de :44 $a( TFTA) Fu"*t"@ Co%8o!ca PREDIOS : SUPERFICIE : 9<(G "(" :3(3 9(G :5(" 5(< :?(" :5(< ?(3 :5(" 3(" 3G(5 :44 :44 PROPIETARIOS : 95(? :3(? :5(" :< ?(< 3(5 :44

RELIEVE DEL DEPARTAMENTO

)a cordillera oriental en el de#artamento Norte de Santander confi%ura un intrincado sistema monta.oso con ramificaciones de #oca ele&aci*n y de#resi*n an%osta atra&esadas #or ros y 7uebradas, 7ue conforman cuatro #aisa6esC monta.a, lomeros, #iedemonte y &alle( Mo*taGa5 l #aisa6e de monta.a ocu#a la mayor e2tensi*n en el de#artamento, este #aisa6e tiene una altura entre :44 I G(344 msnm, muy accidentado y de #endientes fuertes, constituido de &ariadas rocas i%neas, #rinci#almente cur,umon,unitas y %ranitos de rocas sedimentados areniscas, lutitas, limolitas y en menor #ro#orci*n cali,as, as como de rocas metam*rficas #rinci#almente es7uistos y %neiss( n las ,onas #or encima de los 9(444 msnm se #resentan afloramientos rocosos de di&ersa com#osici*n y un modelado %laciar com#uesto #or ti#os de relie&es comoC cumbres, al#inas, lomas y &allecito( Lo#"%7o5 ste #aisa6e corres#onde a las estribaciones de la cordillera oriental en sus flancos orientales y occidentalesD %eo%r'ficamente se ubica en am#lias 'reas de los munici#ios de C0cuta, Tibu, Abre%o, Fca.a, )a Playa y )a s#eran,a( Re#resenta 'reas e2tensas de #oca altura, inferior a 944 metros y est' conformada #or ti#os de relie&es tales comoC lomas, cuestas, flatirones, crestones, %lacis y &allecitos( P!"&"#o*t"5 l #aisa6e de #iedemonte est' locali,ado al #ie de las &ertientes de los relie&es abru#tos de las monta.as, se ubica %eo%r'ficamente en un sector aleda.o a la cabecera munici#al de San Alberto Nde#artamento del CesarO, enmarcado dentro de los ros de San Alberto y Cac$ira( n este #aisa6e se #resenta tres ti#os de relie&esC abanico anti%uo, abanico subreciente y abanico reciente(
:<

l ti#o de relie&e de abanico anti%uo se caracteri,a #or #resentar disecci*n acentuada debido al escurrimiento difuso y concentradoD tambin manifiesta en su #erfil estrati%rafico una influencia torrencial( )os ti#os de relie&e de abanico subrecientes y recientes #resentan formas del terreno sua&emente inclinadas, con #endientes menores del ?H( Va--"+5 Se ubican en diferentes ,onas de altitudes ba6as dentro de los #aisa6es de monta.a, lomero y #iedemonte influenciados #or ambientes de clima c'lido seco, $0medo y muy $0medo y medio seco( n el #aisa6e de &alle se delimitaron ti#o de relie&e de terra,as y &e%as 7ue tienen como e6e los ros T'c$ira, Pam#lonita, Cucutilla, Eulia , Tibu, Tarra y San Alberto, entre otros( Se caracteri,a #or una to#o%rafa #lana a inclinada y de forma alar%ada, de am#litud %eneralmente mayor de "4 metros(

CLIMA
L-u !a l de#artamento de Norte de Santander est' atra&esado #or la cordillera oriental, 7ue es a la &e, es la ,ona de mayor #reci#itaci*n( st' situado entre dos &ertientes, al noroeste en la cuenca del Catatumbo, munici#io de Tib0, con "(33G mm y al sureste en la cuenca de Mar%ua munici#io de Toledo con m's de 9(444mm, 7ue le infunden caractersticas a tener en cuenta #ara cual7uier desarrollo frutcola( Fi%ura 9( sta #lu&iosidad alta est' relacionada con el efecto %enerado a uno y otro lado de la cordillera, #articularmente #or el costado oriental, o &ertiente CatatumboI Maracaibo( ste efecto consiste en la acumulaci*n de nubes en determinados ni&eles altimtricos donde se #roducen llu&ias abundantes( l efecto es o#uesto en la &ertiente 7ue da al ro Ma%dalena es#ecialmente al comien,o del a.o cuando son m's intensos los &ientos alisios 7ue so#lan del noreste( )as ,onas de menores llu&ias est'n diseminadas en tres centros, con #reci#itaciones menores a :(444 mmPa.o( Cuenca ba6a del ro Pam#lonita y Eulia en los munici#ios de C0cuta, +illa del Rosario y )os Patios(

:>

Sector central de la cuenca alta del Catatumbo en los munici#ios de Fca.a, )a Playa y norte de Abre%o( Sector ubicado en la serrana de Santurban, #arte occidental de la cuenca Fricono en los munici#ios de Silos, Cacota y oriente de Pam#lona y Pam#lonita( l de#artamento tiene los re%menes de llu&ias bimodal y monomodal( l bimodal se caracteri,a #or la ocurrencia de dos #eriodos de llu&ias cada a.oD un #eriodo mayor el 7ue sucede en el se%undo semestre y un #eriodo menor en el #rimer semestre( n el r%imen monomodal $ay un s*lo #eriodo #rolon%ado de < * > meses de llu&ias al a.o y los dem's meses de #oca seca( n el r%imen bimodal la #rimera #oca de mayor llu&ia se e2tiende #or lo %eneral de mar,o a mayo y la se%unda de se#tiembre a no&iembre( Se #ueden a#reciar al%unas diferencias es#eciales en cuanto a la iniciaci*n y duraci*n de las #ocas llu&iosas, #or e6em#lo en Pam#lona, C0cuta, Sardinata y Tib0 la #rimera tem#orada de llu&ias esta centrada en los meses de mar,o y abril, mientras 7ue el Abre%o y San Cali2to est' centrada en mayo y 6unio res#ecti&amente( S*lo $ay un sector con r%imen monomodal en el munici#io de C$ita%' debido a la influencia clim'tica de los )lanos Frientales, causada #or los &ientos Alisios del sureste( Se #uede decir 7ue el sistema de llu&ia monomodal se #resenta al mar%en derec$o de la cordillera oriental y el r%imen bimodal al mar%en i,7uierdo de la misma cordillera(

"4

F!,u%a ?5 D!+t%!$uc!6* E+8ac!a- &" L-u !a+ "* No%t" &" Sa*ta*&"% T"#8"%atu%a l %radiente trmico #ara el de#artamento Norte de Santander al correlacionar la altura sobre el ni&el del mar, es de :;C #or cada :?4 metro de diferencia altitudinal( )a tem#eratura media en la estaci*n metereolo%ica de Abre%o es de "G(:G;C, la tem#eratura media de Cac$ira es de :3(>;C y en el munici#io de Sala,ar es de

":

"";C, los mayores &alores corres#onden a los meses de mayo a se#tiembre y los mnimos a finales y comien,o de a.o( Para la estaci*n metereol*%ica de Sardinata la tem#eratura media anual es de "3(3? ;C, #resent'ndose la m'2ima en los meses de 6unio, 6ulio, a%osto y se#tiembre y las mnimas a finales y comien,os de a.o( n el munici#io de C0cuta la tem#eratura media anual es de "5(>;C y en las ,onas aleda.as a los cascos urbanos del 'rea metro#olitana las tem#eraturas son e2tremas condicionando el medio a una se7uedad constante y a 7ue se desarrolle una &e%etaci*n 2eftica de cactus, tunas y tru#illo( Tambin se encuentran re%istros de tem#eratura en las estaciones del Tarra, Teorama y Tibu( n el Tarra ubicada a :<4 metros de altitud se #resenta una tem#eratura media anual de "3(3;C con m'2imas en los meses de mayo, 6unio y 6ulio y en los #rimeros meses del a.o( Se%0n re%istros de la estaci*n de Teorama ubicada a :(454 metros de altitud donde se tiene una tem#eratura media anual de "4(5;C, con m'2imos en los meses de a%osto y se#tiembre y mnimas en enero, febrero, mar,o y diciembre( )a estaci*n de Tib0 ubicada a 55 msnm, donde la tem#eratura media anual es de "3(>;C, con m'2imos en los meses de febrero, se#tiembre y no&iembre y mnimas en los meses de diciembre, enero, mar,o y abril( As #ues el r%imen interanual trmico es bimodal #resent'ndose en toda la re%i*n las m's altas tem#eraturas en mar,o, abril, mayo en el #rimer semestre y se#tiembre, octubre y no&iembre en el Se%undo semestre y las menores tem#eraturas en diciembre, enero, febrero, 6unio, 6ulio y a%osto( Hu#"&a& R"-at! a n Norte se Santander se #resentan &alores su#eriores al 54H en todo el territorio con un m'2imo en el munici#io de Ra%on&alia con >"H y un mnimo del ?9H en Sala,ar de las Palmas y de 54H en los alrededores de C0cuta( B%!--o So-a% n Norte de Santander el brillo solar &ara de "(< $oras #or da en Silos a 5 $oras #or da en Puerto Santander, Tib0, )a s#eran,a, San Cayetano, Sardinata y C0cuta, los dem's munici#ios est'n ubicados dentro de este ran%o, se%0n la altitud sobre el ni&el del mar en las diferentes cuencas, lo cual a su &e,, est' correlacionado con la nubosidad y luminosidad en las mismas(

""

-n brillo solar de "(< $oras #or da es muy ba6o, ya 7ue brillo entre "(:> a 9(< $oras #or da se considera como #enumbra y en estas condiciones la fotosntesis es muy ba6a(

DISPONIBILIDAD DE AGUA PARA RIEGO

l de#artamento Norte de Santander se encuentra conformado #or tres %randes cuencas 7ue sonC )a !ran Cuenca del Catatumbo, )a !ran Cuenca del Ma%dalena y la !ran Cuenca del Frinoco, cuyas 'reas #ermiten determinar la total del de#artamento en ":(><< Qm "( )os ros del de#artamento &ierten sus a%uas a estos tres sistemas $idro%r'ficos( l 'rea de la !ran Cuenca del Catatumbo corres#onde a :5(9>:,<" Qm ", e7ui&alente al ?3 H del 'rea del de#artamento, siendo a la &e, uno de los cinco sistemas $idro%r'ficos 7ue conforman el #as( Posee la caracterstica de ser binacional, #ues &ierte sus a%uas al )a%o de Maracaibo en la Re#0blica de +ene,uela( )a !ran Cuenca del Ma%dalena #osee "(4G","G Qm ", e7ui&alentes al >H del 'rea del de#artamento y la !ran Cuenca del Frinoco #osee 9(339,G> Qm ", e7ui&alentes al :5H del 'rea del de#artamento( Fi%ura G(

G R A N D E S C UE N C A S N O R T E D E S A N T A N D E R

Orino co 16%

M agdalena 9%

Ma%dalena Catatumbo Frinoco

Catatumbo 75%

F!,u%a ;5 G%a*&"+ cu"*ca+ &" No%t" &" Sa*ta*&"% De acuerdo con la clasificaci*n 6er'r7uica de las cuencas $idro%r'ficas del de#artamento la %ran cuenca del Catatumbo, se subdi&ide en cinco cuencas mayores 7ue sonC Ro de Fro, Catatumbo, Socua&*, Sardinata y Eulia( A su &e, esta %ran cuenca #osee "5 cuencas, 5" subcuencas y 9(<GG microcuencas( n )a %ran cuenca del Ma%dalena se encuentran dos cuencas mayoresC )ebri6a y Ma%dalena, seis cuencas, nue&e subcuencas y GG: Microcuencas( )a %ran cuenca del Frinoco se subdi&ide en dos cuencas mayoresC Arauca y A#ure( Posee adem's cinco cuencas, :" subcuencas y 545 microcuencas(

"9

POBLACIN RURAL DEDICADA A LA FRUTICULTURA

)a din'mica de la fruticultura en Norte de Santander en trminos de demanda de mano de obra no es alta, lo 7ue se refle6a en 7ue la #oblaci*n dedicada y beneficiada #or la acti&idad s*lo crece al 4(>H anual( Tabla 3( ste crecimiento $a lle&ado a 7ue su #artici#aci*n en el total de la #oblaci*n rural se manten%a en el 9(>H aumentando en el a.o "443 al GH, lo cual es refle6o de la ba6a tasa de crecimiento de la demanda de mano de obra ya anotada( Ta$-a >5 Po$-ac!6* %u%a- &"&!ca&a a -a E%ut!cu-tu%a "* No%t" &" Sa*ta*&"%
POBLACIN RURAL Y LA DEDICADA A LA FRUTICULTURA EN NORTE DE SANTANDER '((( '((4 '((' '((? '((; '((> 95"(>: 933(?>< 93?(359 93>(99? 95:(::> 4 95G(?:4 POBLACIN RURAL :G(9" :9(<:< :9(>G" :G(45< :G(:>3 9 :G(G39 POBLACIN FRUTCOLA
POBLACIN FRUTCOLA=POBLACIN RURAL C:D FUENTE@ DANE-PFN

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G,4

OFERTA TECNOLGICA
BRECHA TECNOLGICA
n la Tabla 5 se #resenta la brec$a tecnol*%ica de "" es#ecies( l #romedio comercial corres#onde al rendimiento 7ue obtienen los me6ores #roductores y el #romedio de in&esti%aci*n es el 7ue se $a obtenido en centros e2#erimentales a ni&el nacional( Como se #uede &er las brec$as m's am#lias corres#onden a #a#aya, #i.a, naran6a, %uayaba y maracuy'( n todas estas es#ecies se cuenta con suficiente tecnolo%a #ara cerrar la brec$a a tra&s de un #ro%rama de ca#acitaci*n 7ue incluya a in%enieros a%r*nomos, #ro#ietarios de fincas, mayordomos y 6ornaleros(
Ta$-a )5 Arec$a Tecnol*%ica en los frutales del de#artamento Norte de Santander ESPECIE :( A%uacate "( Aanano 9( Are&o G( Curuba PROMEDIO PROMEDIO DEPARTAMENTAL COMERCIAL INVESTIGACIN t=<a t=<a t=<a :4 :" 93 ? :" G4 3 ? 93 :: :" 94 BRECHA t=<a "I"9 3I"< "I"< :I:<

"G

3( Dura,no 5( Fresa ?( !uan'bana <( !uayaba >( )ulo :4(Maracuy' ::(Mora :"()ima Ta$it :9()ima Pa6arito :G(Tan%elo :3(Toron6a :5(Naran6a :?(Mandarina :<(Pa#aya :>(Pi.a "4(Tte de /rbol ":(+id ""(Ea#ote

:: 93 9 9 5 :5 > :3 < > :: :G > :: 9> > :5 ::

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Fu"*t"@ Secretara de desarrollo A%ro#ecuario, Cor#oica y A6ustes PFN

UNIVERSIDADES
n el de#artamento del Norte de Santander se cuenta con la -ni&ersidad Francisco de Paula Santander 7ue tiene la Facultad de Ciencias A%rarias y del Ambiente y #ro%ramas como 8n%eniaras en Producci*n, A%roindustrial, A%rcola Aiotecnol*%ica, Animal y Tecnolo%a A%ro#ecuaria( )a -ni&ersidad de Pam#lona tiene 8n%eniera de Alimentos y microbiolo%a con nfasis en alimentos( Tambin est' construyendo un )aboratorio de Alimentos adyacente al Terminal de Trans#orte de Pam#lona(

CENTROS DE INVESTIGACIN
l de#artamento del Norte de Santander cuenta con un centro de in&esti%aci*n en la -ni&ersidad Francisco de Paula Santander munici#io de Aoc$alema con #artici#aci*n de la Cor#oraci*n Nue&a Sociedad Re%ional del Nororiente de Colombia Consornoc, S NA y co#etrol 7ue traba6an #rinci#almente con mora(

"3

GRUPOS DE INVESTIGACIN
)os %ru#os de in&esti%aci*n 7ue e2isten en el de#artamento del Norte de Santander se encuentran en las uni&ersidades Francisco de Paula Santander con los %ru#osC Ambiente y +ida y !ru#os de in&esti%aci*n en los de#artamentos de ciencias a%rcolas y ciencias #ecuarias, !ica# y la -ni&ersidad de Pam#lona con el %ru#o !anadera y A%ricultura, !8AS(

RECURSO HUMANO
l de#artamento cuenta con :" in%enieros a%r*nomos y :: tecn*lo%os a%ro#ecuarios en &arias instituciones( l S NA con 3 a%r*nomos y " tecn*lo%osD el 8CA con " in%enieros a%r*nomosD Cor#oica con un in%eniero a%r*nomoD Consornoc con > tecn*lo%osD la -ni&ersidad de Pam#lona con un a%r*nomo y 9 in%enieros a%r*nomos(

DISTRITOS DE RIEGO
l de#artamento tiene nue&e minidistritos de rie%o 7ue cubren de "(5>G $ect'reas y benefician a :(<>: familias 7ue culti&aban frutales de clima fro como curuba y mora( Tambin cuenta con dos distritos de mediana escala en funcionamientoC -no llamado Distrito de Rie%o del Ro Eulia 7ue cubre un 'rea a#ro2imada de <(444 $ect'reas y el Distrito de Rie%o de Abre%o 7ue cubre a#ro2imadamente :(944 $ect'reas, con %randes #osibilidades #otenciales de ser destinados a la #roducci*n frutcola(

VIVEROS
n la actualidad no $ay &i&eros de frutales con re%istro del 8CA( l material de #ro#a%aci*n se im#orta de &i&eros de los de#artamentos Santander y el +alle del Cauca( )as es#ecies m's solicitadas son naran6a, mandarina, lima 'cida Ta$it y en menor #ro#orci*n man%o y a%uacate( l Comit de Cafeteros #ara su #ro%rama de di&ersificaci*n dis#one de material 7ue solicita en los &i&eros del 6e Cafetero y de Santander( n menor &olumen, se introducen #l'ntulas de ctricos y man%o de &i&eros &ene,olanos ubicados en la ,ona fronteri,a del munici#io de -re.a, sin nin%una %aranta de calidad y mane6o fitosanitario(
"5

NECESIDADES DE INVESTIGACIN, CAPACITACIN Y TRANSFERENCIA

n la Tabla ? se #resentan de manera es7uem'tica los #roblemas #rinci#ales, las es#ecies afectadas, la re%i*n y el %rado de #rioridad, 7ue sir&e #ara tomar las decisiones m's adecuadas, de acuerdo con la dis#onibilidad de recursos econ*micos(
Ta$-a 95 Necesidades de in&esti%aci*n y #olticas #ara el de#artamento del Norte

de Santander
PROBLEMHTICA ESPECIE AFECTADA PRIORIDAD

45 LIMITANTES SANITARIOS Y PRODUCCIN LIMPIA )ulo, %uan'bano, man%o, ctricos, tomate de 'rbol, #a#aya, mora y a%uacate( Ctricos, lulo y tomate de 'rbol

Antracnosis

Muy alta

Material de siembra infectado #or &irus(

Alta

Prdidas en #oscosec$a #or da.o de Man%o, %uan'bano, mora, #itaya, #at*%enos( a%uacate, #a#aya, #i.a, uc$u&a y lulo( Pudriciones radiculares #or $on%os y Pa#aya, a%uacate, nem'todos( maracuy' y curuba Moscas de la fruta Aa6a di&ul%aci*n de informaci*n e2istente( Pocas o#ciones biol*%icas de mane6o sanitario( M8P K Control biol*%ico %ranadilla, lulo,

Alta P Media

Alta Alta Alta

Man%o, %uayaba, mora y #a#aya Todas las frutas

Todas las frutas Todas las frutas

Alta Alta

"?

Falta de laboratorios #ara medir residuos de a%ro7umicos y bacterias y otros en biol*%icos(

Todas las frutas

Alta

'5 MANE1O AGRONMICO Fisiolo%aK cofisiolo%aK studios fenol*%icos Fertili,aci*nIDeterminaci*n de crticos y #ocas de fertili,aci*n ni&eles Man%o, a%uacate, ctricos, #a#aya, &id, tomate de 'rbol, lulo, mora, %uayaba, #itaya y bre&o( Todas las frutas

Muy Alta Muy Alta

Man%o, %uayaba, a%uacate, %uan'bano, Rie%o y drena6e K Consumo, )aminas, ctricos, limas 'cidas, #a#aya, #i.a, Frecuencia y Sistemas maracuy' y bre&o(

Muy Alta

Aa6a a%re%aci*n de &alor #or otros usosC Color, sabor y aromas nue&os, farmacolo%a, nutraceuticos y alimentos funcionales(

Todas las frutas

Alta

Carencias de tecnolo%as de #ro#a%aci*n Faltan criterios de ,onificaci*n de la #roducci*n( studios sobre fisiolo%a #ostcosec$a(

!uayaba, a%uacate, man%o y frutales nati&os Todas las frutas

Alta P Media Alta I PFN

Todas las frutas

Alta

?5 RECURSOS GEN0TICOS

!uan'bano, mora, ctricos, man%o, Aa6a oferta de &ariedades y materiales %uayaba, a%uacate, #a#aya, lulo, #romisorios tomate de 'rbol y #i.a( Materiales nati&os e2#lotados dis#ersos y #oco Sa#ot'ceas, frutales andinos y frutales ama,*nicos(

Alta

Alta P Media

"<

Materiales de los #roductores utili,ados y &alorados

#oco !uan'bano, #i.a, %uayaba, lulo, mora, a%uacate, man%o y #a#aya

Alta P Media

No $ay oferta de &ariedades resistentes al &irus PR+(

Pa#aya

Muy alta

;5 TRANSFERENCIA DE TECNOLOGA ASISTENCIA T0CNICA Aa6a di&ul%aci*n conocimientos y masificaci*n de Todas las frutas Todas las frutas Alta Alta

)imitado conocimiento de ca#acidades institucionales #or #roducto y re%i*n Carencia de un banco nacional de #royectos #riori,ados colecti&amente #ara cada #roducto(

Todas las frutas

Alta

SEGURIDAD AGROALIMENTARIA
l /rea Frutcola Mnima Rentable NAFMRO, se estima como el 'rea re7uerida #ara %enerar dos salarios mnimos le%ales &i%entes NSM)+O #ara una familia de cinco #ersonas, en un culti&o 7ue ten%a buenas ni&eles de ado#ci*n tecnol*%ica, es decir 7ue este tecnificado( Para el c'lculo de esta 'rea se utili,* la si%uiente ecuaci*nC IT CT = I / ha cm 8TC 8n%resos Totales( CTC Costos Totales( cmC Ciclo mensual del culti&o( 8P$aC 8n%reso Mensual #or 1ect'rea( ste 8P$a ser' el in%reso #or culti&o 7ue arro6a una $ect'rea mensualmente, y de a$ se deri&a cual es el 'rea re7uerida #ara %eneral los " SM)+( No $ay 7ue ol&idar 7ue el AFMR est' en funci*n de la tecnolo%a y los #recios de mercado del #roducto final #rinci#almente( )as #rinci#ales es#ecies del

">

de#artamento #resentan una AFMR 7ue fluct0a entre las 4(? $ect'reas de la #itaya y las " de la &id y la lima Ta$iti( Tabla <( ste de#artamento #resenta no s*lo una $etero%eneidad en lo edafoclim'tico, sino tambin en los ni&eles de desarrollo tecnol*%ico de la fruticultura a ni&el de es#ecies( )a $etero%eneidad tecnol*%ica im#lica encontrar entre los transitorios AFMR #e7ue.as como la del maracuy' con 4(? $ect'reas y mora con :(3 $ect'reasD entre los #ermanentes los e2tremos ya anotados entre la #itaya, &id y lima 'cida Ta$it( sto im#lica reiterar 7ue %aranti,ando crdito, ca#ital $umano y cambio tecnol*%ico se #uede im#ulsar la moderni,aci*n en la fruticultura(

Ta$-a I5 H%"a F%ut7co-a M7*!#a R"*ta$-"

ESPECIE
A!-ACAT AR +F )8MA TA18TR )-)F MAN!F MARAC-S/ MFRA NARANJA P8TA P8TASA TFMAT D /RAF) +8D PAPASA !RANAD8))A !-AN/AANA !-ASAAA

AFMR
:,? :,> ",4 :,: :,< 4,< :,3 :,G :,9 4,? 4,> ",4 :,: :,4 4,< 4,>

FUENTE@ PFN

ANHLISIS DE MERCADO
n %eneral en el de#artamento Norte de Santander la mayora del consumo de frutas se lle&a a cabo como fruta fresca, al $ablar de fruta #rocesada se obser&a 7ue sta &iene creciendo lentamente, e2isten des#ul#adoras de caractersticas semi artesanales 7ue comerciali,an su #roducto en el de#artamento en un alto #orcenta6e( n el de#artamento se consume toda la fruta 7ue se #roduce, la demanda sobre#asa la oferta, ya 7ue la #roducci*n de frutas se obtiene estacionariamente o #or #ocas, debido a la no tecnificaci*n de los culti&os, en dic$as #ocas la fruta sobrante se des#la,a a los de#artamentos &ecinos comoC Santander y la costa
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caribeD en #ocas de escase, de fruta en los mercados locales se in&ierte la #rocedencia de sta(

MERCADO FRESCO
l consumo de fruta fresca de los $o%ares urbanos de Norte de Santander est' concentrado en un ?G(GH del total en naran6a, lim*n, banano, #a#aya, #i.a y mora( ste consumo se acerca al #atr*n #romedio nacional de frutas( Tabla >( )os consumidores del de#artamento son :(G>G(35> #ersonas, 7ue #oseen una din'mica de crecimiento anual del "H y un crecimiento de consumo de 9(">H(
Ta$-a J5 Proyecci*n de consumo de frutas en toneladas

PROYECCION DEL CONSUMO EN TONELADAS ANUALES EN FRUTA FRESCA POR ESPECIE '((>-'(4(
ESPECIE '5((> t NARANJA :"(:?4 )8MFN 3(59G AANANF 3(3G5 PAPASA 9(4>3 P8TA "(?<9 MFRA "(:>" !-ASAAA :(<:> C-R-AA :(::: A!-ACAT >?> SAND8A >5: MANDAR8NA <<" M )FN ?<9 TFMAT D ARAF) ?5? MARAC-SA ?"< !-ANAAANA 5G> )-)F GG> MANEANAS S P RAS 9<G MAN!F 933 !RANAD8))A "3G FTRAS "44 -+A :?? TAMAR8NDF >G EAPFT 5? FR SA 5G CFCF 5G TOTAL ;'5'(I FUENTE@ CALCULOS PFN '5(() t :"(G59 3(??4 3(5?> 9(:?4 "(<34 "("G3 :(<59 :(:9? :(449 ><G >4G <4" ?<5 ?G3 553 G54 9>9 95G "54 "43 :<: >5 5> 53 53 ;?5'') '5((9 t :"(?5G 3(>:4 3(<:5 9("G? "(>:> "(944 :(>4< :(:53 :(4"? :(44? >"3 <": <43 ?59 5<: G?: G4" 9?" "5? ":4 :<5 >> ?: 5? 5? ;;5'9( '5((I t :9(4?9 5(43" 3(>3? 9(9"3 "(>>4 "(933 :(>3G :(:>9 :(43" :(49" >G< <G: <"G ?<" 5>? G<9 G:" 9<: "?9 ":3 :>4 :4: ?" 5> 5> ;>5??J '5((J t :9(9<< 5(:>> 5(:4: 9(G43 9(45" "(G:" "(44" :(""" :(4?? :(43? >?: <5" <GG <4: ?:G G>G G"" 9>: "<4 ""4 :>3 :49 ?G ?4 ?4 ;)5;?> '5(4( t :9(?:" 5(9G< 5("G< 9(G<< 9(:95 "(G?4 "(434 :("3: :(:49 :(4<" >>G <<" <53 <"4 ?9: 345 G9" G44 "<? ""3 :>> :45 ?5 ?" ?" ;95>>I '5(() C:D "<,< :9,9 :9,: ?,9 5,5 3," G,9 ",5 ",9 ",9 ",: :,> :,< :,? :,3 :,: 4,> 4,< 4,5 4,3 4,G 4," 4," 4," 4," 4((,(

9:

l consumo #er c'#ita anual es de G4(9 Bilos, el cual es inferior com#arado con los 3: Bilos de Ao%ot', de los 3G Bilos del #romedio nacional urbano calculado #or el PFN y de los 3>(< Bilos del #romedio mundial re#ortado #or la FAF #ara el "44::( Para incrementar el consumo de frutas en el de#artamento se deben im#lementar cam#a.as #ublicitarias sobre las bondades nutricionales y saludables 7ue #oseen todas las frutas #roducidas en el de#artamento(

CENTRALES DE ABASTO
Como lu%ar %eo%r'fico formador de #recios, la Central de Abastos de C0cuta, C NAAASTFS, inicio o#eraciones en el a.o :><? como Central mayorista con la #artici#aci*n accionaria del Ministerio de A%ricultura, !obernaci*n del Norte de Santander, Munici#ios de C0cuta( Con el tiem#o se establecen dos em#resasC Cenabastos #ro#iedad $ori,ontal de car'cter estatal y la Central de abastos condominio( sta 0ltima constituida #or los #ro#ietarios de los diferentes locales y bode%as 7uienes asumen la direcci*n y o#eraci*n de la Central en su con6unto( )a administraci*n munici#al de C0cuta est' construyendo una nue&a central minorista en terrenos aleda.os a la central de abastos( Con miras a destinar el 'rea del com#le6o de la se2ta a otro ti#o de usos como consumos residenciales, su#ermercados yPo 'reas &erdes #ara el centro de la ciudad(

ANHLISIS DE PRECIOS
Con el fin de lo%rar una eficiencia total en la recolecci*n de la informaci*n el S8PSA re%ional Santander, $a tomado los #recios de frutas al mayor #ara el #roductor en los lu%ares m's cercanos al mismo, 7ue se reco%en en los mercados de ori%en y los m's cercanos al consumidor en las centrales de abasto o en los otros mercados mayoristas urbanos en este caso la Central de Abastos C0cuta, los das y las $oras 7ue se a6ustan a la realidad y a la din'mica del mercado #or corres#onder a los momentos m's im#ortantes en el #roceso de comerciali,aci*n donde se reali,an la mayor cantidad de transacciones mayoristas( n la Tabla :4 se #uede obser&ar los #recios #romedio mayoristas en el "443 de las #rinci#ales es#ecies del de#artamento, obser&'ndose 7ue es#ecies como

CC8( "449( Mercado nacional de frutas y $ortali,as( Monitoreo de mercados N; 3( Pa%ina :( 9"

a%uacate, banano, %uayaba, lim*n, #atilla y u&a isabella no se mue&en entre un #recio mnimo y m'2imo, mientras las otras si lo $acen( ste fen*meno refle6a en cierta forma 7ue e2iste un %ru#o de mayoristas m's consolidados alrededor de estas es#ecies, los 7ue act0an como un %ru#o re%ulador de #recios( Ta$-a 4(5 Promedio de #recios de &enta en los mercados mayoristas "443 FRUTA PRECIO MNIMO PRECIO MHBIMO A%uacate :(444 :(444 Aanano Criollo G44 G44 Curuba )ar%a 5G5 ?4< Fresa "(444 "(934 !ranadilla :(<3? :(>"> !uayaba com0n G44 G44 !uayaba Pera 544 ?44 )im*n com0n 5"3 5"3 )imon Ta$iti 93? 93? )ulo "(G44 "(544 Mandarina com0n 3?: 5"4 Man%o man,ano 344 55? Maracuy' >"> :(:G9 Mel*n :(444 :(434 Mora de castilla :(?34 9(::: Naran6a com0n 944 9?9 Pa#aya maradol ?5? <34 Patilla 534 534 Pi.a #erolera G93 G?< Tomate de 'rbol :(3<9 :(??< -&a isabella 9(444 9(444 FuenteC S8PSA re%ional Norte de Santander PRECIO MEDIO :(444 G44 5<9 "(:"> :(<>9 G44 535 5"3 93? "(3:? 3>3 35? :(444 :(4"4 :(>43 9G: <4: 534 GG> :(5<: 9(444

AGROINDUSTRIA
n C0cuta e2isten cinco a%roindustrias dedicadas a la transformaci*n y comerciali,aci*n de conser&as de frutas a ni&el local e incluso lle%ando a entrar al mercado &ene,olano es#ecficamente a las ciudades de san Crist*bal y -re.a, #ertenecientes al estado T'c$ira, de las cuales se mencionan al%unas(

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Pa+ta &" ,ua.a$a st' dedicada a la #roducci*n de mermeladas y frutas en almbar( Se encuentra ubicada en la ,ona del Salado y es una em#resa 7ue aun7ue mane6a #rocesos artesanales $a &enido introduciendo sus #roductos en %randes cadenas de su#ermercados como Carulla +i&ero y Almacenes 2ito( Mu-t!E%uta+ S5A Produce #ul#as refri%erada y con%elada de :9 frutas( A mediano #la,o se tiene #royectado la #roducci*n de ,umo de lim*n y la im#lementaci*n de las lneas de mermeladas, salsas y frutas en almbar( )a materia #rima tiene como #rocedencia los munici#ios del de#artamento, aun7ue lle%a fruta de +ene,uela es#ecficamente %uan'bana y %uayaba( n al%unos casos las ne%ociaciones se $acen directamente con el #roductor, aun7ue e2iste una falta de oferta 7ue dificulta el #roceso( n este caso la fruta es ad7uiere a tra&s de intermediarios o mayoristas de la Central de Abastos de C0cuta( La P%a&"%a sta dedicada a la #roducci*n y comerciali,aci*n de conser&as de frutas y $ortali,as( n la transformaci*n de frutas se mane6an mermeladas, salsas y frutas en almbar( s la 0nica em#resa de este ti#o y $a lo%rado #osicionarse en el mercado #or calidad de sus #roductos( Actualmente est' siendo sometida a un #roceso de redise.o y rein%eniera con el fin de o#timi,ar sus #rocesos a tra&s de la tecnificaci*n de los mismos, buscando con ello ofrecer un #roducto e2celente #ara satisfacer en un :44H las necesidades del mercado local(

EBPORTACIN
C0cuta es el #aso obli%ado de las e2#ortaciones #or &a terrestre, #uesto 7ue es el #uerto seco #or as decirlo de los #rocesos de e2#ortaci*n $acia el se%undo socio comercial de Colombia 7ue es +ene,uela( )a im#ortancia estrat%ica del de#artamento y en es#ecial de la ciudad, la con&ierte en un de los e6es articuladores en un modelo e2#ortador $acia una de las economas similares en tama.o a la colombiana(

9G

Para com#render la im#ortancia de C0cuta como ciudad y de Norte de Santander en un #roceso de comercio e2terior, se obser&a en la Tabla ::, como solamente en los tres #rimeros meses del a.o "443 se re%istraron im#ortaciones #or 9(9?3 toneladas de fruta, siendo el mayor &olumen el de #atilla, la cual se 7ueda #rinci#almente en el mismo Norte de Santander y las ciudades de la Costa Caribe(

Ta$-a 445 Consolidado de im#ortaciones del #rimer trimestre "443

PRODUCTO A%uacate fresco Dura,no fresco !uan'bana fresca Naran6a fresca Patilla Tamarindo fresco TOTAL

CANTIDAD CK,D 9"3(444 >9(?34 G:(444 >>5(444 :(?54(444 54(444 ?5?9>59>(

Fu"*t"@ 8nstituto Colombiano A%ro#ecuario, Ministerio de A%ricultura y Desarrollo Rural

s im#ortante resaltar el #a#el de las ciudades de frontera como C0cuta e 8#iales #rinci#almente, #uesto 7ue son los #untos urbanos de cone2i*n &ial con +ene,uela 7ue es el se%undo com#rador de la economa Colombiana y del cuador, 7ue si bien no tiene un P8A de la ma%nitud del colombiano %enera demandas 7ue #ermiten desarrollos sectoriales im#ortantes(

CRUCE DE OFERTA Y DEMANDA DEPARTAMENTAL

Norte de Santander es un de los de#artamentos intermedios entre la costa Caribe y la re%i*n Andina, con la &enta6a ya anotada de ser el #aso obli%ado de las e2#ortaciones e im#ortaciones #or &a terrestre #ara y desde +ene,uela( A esto $ay 7ue sumarle el $ec$o de ser un de#artamento su#er'&itario en su #roducci*n de frutas, #uesto 7ue de forma a%re%ada %enera un e2cedente de 9"(? mil toneladas al a.o, Tabla :"(

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Ta$-a 4'5 Aalance de la oferta de#artamental y el consumo en fresco

ESPECIE NARANJA )8MFN AANANF PAPASA P8TA MFRA !-ASAAA C-R-AA A!-ACAT PAT8))A MANDAR8NA M )FN TFMAT D ARAF) MARAC-SA !-ANAAANA )-)F MANEANAS S P RAS MAN!F !RANAD8))A -+A TAMAR8NDF EAPFT FR SA CFCF TOTAL FUENTE@ CALCULOS PFN OFERTA
to*

DEMANDA
to*

OFERTADEMANDA
to*

"G(944 G(?<3 <(G"> "("55 :3(54" 5(:?? :G4 "(445 :(4<9 "(4:5 "("GG :(<G" "4 ?9? 395 93 :G 9:"

:"(:?4 3(59G 3(3G5 9(4>3 "(?<9 "(:>" :(<:> :(::: >?> >5: <<" ?<9 ?5? ?"< 5G> GG> 9<G 933 "3G :?? >G 5? 5G 5G ;'5((I

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"(:>4 9;59?;

ste e2cedente se concentra en naran6a, #i.a, mora y fresa y en menor medida en mandarina, tomate de 'rbol y maracuy'( 1ay 7ue resaltar c*mo estas es#ecies con e2cedentes #oseen una marcada &ocaci*n a%roindustrial, lo cual las re&iste de un mayor #otencial de mercado y al mismo tiem#o reduce los ries%os de colocar su #roducci*n en los diferentes canales de distribuci*n y consumo( 2isten dficits marcados de oferta interna solo en %uayaba y #atilla 7ue como se $a &isto son su#lidos desde el &ecino Santander y +ene,uela( n las frutas restantes se obser&a 7ue los faltantes #ara un com#leto autoabastecimiento no alcan,an las mil toneladas al a.o( A manera de conclusi*n se #uede decir 7ue el de#artamento cuenta con un fuerte mercado interno y simult'neamente con una oferta frutcola #ara autoabastecerla, 7ue %enera e2cedentes #ara colocarla en el mercado a%roindustrial o los mercados en fresco &ecinos, tanto en Colombia como en +ene,uela(

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RENTABILIDAD
Con la estructura de costos de las diferentes es#ecies en el de#artamento se e&alu* la Tasa 8nterna de Retorno #ara las mismas, encontr'ndose ni&eles atracti&os su#eriores al G4H #ara la lima Ta$it, lulo y tomate de 'rbol( Tabla :9( Ta$-a 4?5 Ta+a I*t"%*a &" R"to%*o &" -a+ "+8"c!"+ E%ut7co-a+ &" No%t" &" Sa*ta*&"%
ESPECIE A!-ACAT AR +F )8MA TA18TR )-)F MAN!F MARAC-S/ MFRA NARANJA P8TA P8TASA TFMAT D /RAF) +8D PAPASA !RANAD8))A !-AN/AANA !-ASAAA TIR 94,4 9",< 3:,: G?,3 9",4 99,? 9G,< 9:,5 "<,G 94,9 G9,9 "3,< ">,5 ">,? "",> "",5

FUENTE@ PFN Todas las es#ecies e&aluadas arro6aron T8R su#eriores al "4H, estando entre el "4 y 94H de retornabilidad la %uayaba, %uan'bana, %ranadilla, #a#aya, &id, #i.a y a%uacate( ntre el 94 y G4H de retorno se encuentran la #itaya, naran6a, mora, maracuy', man%o y bre&o( l an'lisis financiero #ara las es#ecies frutcolas en Norte de Santander est' en ni&eles muy cercanos a la rentabilidad de los #royectos frutcolas en la actualidad(

FRUTALES PRIORI2ADOS
)os #rocesos de #riori,aci*n enfocados desde la modelaci*n econ*mica im#lica la necesidad de eliminar los elementos sub6eti&os de la misma( Para el caso de los frutales a ni&el de#artamental esta se reali,a en un es7uema aut'r7uico con res#ecto al comercio internacional, es decir, se asume uno cerrado al no considerarse el efecto de las e2#ortaciones e im#ortaciones sobre los mercados internos del de#artamento a e&aluarse(

9?

ste modelo a ni&el de#artamental #arte de un 6ue%o de &ariables 7ue son indicadores y en nin%0n momento &alores absolutos, lo cual elimina el efecto de las &ariaciones de los mismos, al tiem#o 7ue reco%e en un s*lo indicador diferentes &ariables, consider'ndose cada uno de ellos como un m*dulo 7ue re7uiere #or si solo un calculo indi&idual( MDULO DE OFERTA EDAFOCLIMATICA@ st' com#uesto #or las &ariables de altura Nmetros sobre el ni&el del marO, tem#eratura N oCO y #reci#itaci*n #lu&ial Nmilmetros de llu&ia al a.oO( n un #roceso de modelaci*n se contrasta cada una de las es#ecies frutcolas y sus caractersticas clim'ticas referidas a estas tres &ariables, con res#ecto a las #resentadas en cada uno de los munici#ios 7ue conforman la unidad %eo%r'fica de#artamental, establecindose las distancias estandari,adas de cada una( Posteriormente se suman los cuadrados de cada diferencia #ara sacarle la ra, cuadrada a la misma, con lo cual se fabrica el indicador de Munici#ios con Fferta dafoclim'tica #or s#ecie NMF CO, 7ue es el #orcenta6e de munici#ios a#tos #ara la siembra de la es#ecie e&aluada( MODULO DE TRADICION PRODUCTIVA@ n este se reco%e 7ue tanto arrai%o tiene la #roducci*n de la es#ecie en el de#artamento y se reali,a una a#ro2imaci*n a la ado#ci*n tecnol*%ica, #uesto 7ue los indicadores son AR A, como #orcenta6e de la #artici#aci*n de la es#ecie en el 'rea total de#artamental sembrada en $ect'reas( )a a#ro2imaci*n a la tecnolo%a se $ace considerando 7ue la Producci*n NPNO, es un #roducto resultante de AR A 2 R ND8M8 NTF, #or lo cual se traba6a con PN como #orcenta6e de la #artici#aci*n de la #roducci*n de la es#ecie en la #roducci*n de#artamental( MODULO DE TECNOLOGIA@ n este se busca establecer la distancia o re,a%o tecnol*%ico entre los #roductores con mayor #ro#ensi*n a las ado#ciones tecnol*%icas y los del #romedio del de#artamento( Se calcula la relaci*n Rendimiento ComercialPRendimiento De#artamental, 7ue se e2#resa en el indicador PCPD 7ue se inter#reta como el numero de toneladas 7ue #roduce un fruticultor de a&an,ada cuando los del #romedio #roducen una( MODULO DE RENTABILIDAD FINANCIERA, AMBIENTAL Y SOCIAL@ s tal &e, el m*dulo m's com#le6o, #uesto 7ue im#lica descom#oner el #recio al #roductor #or es#ecie en dos %randes blo7ues, el +alor A%re%ado %enerado, 7ue e2#resa la remuneraci*n a la mano de obra calificada, no calificada, el arrendamiento de la tierra, los intereses #a%ados al ca#ital y la %anancia 7ue se a#ro#ia el fruticultor( n la medida 7ue este sea mayor, #or ra,ones ob&ias la rentabilidad financiera y social tambin tiende a serlo(

9<

Se desa%re%a adem's en Consumo 8ntermedio, el cual in&olucra el costo de la materia #rima y los insumos, en es#ecial los #esticidas 7ue se con&ierten en la #rinci#al barrera no arancelaria de muc$as frutas, #or lo cual en la medida 7ue su #eso relati&o en el #recio al #roductor sea menor, est' refle6ando un #roceso de con&ersi*n de forma indirecta( ntonces la relaci*n +alor A%re%adoPConsumo 8ntermedio, +AC8, refle6a cuantos #esos de &alor a%re%ado se %eneran #or cada #eso %astado en consumo intermedio, las frutas 7ue %eneran una mayor relaci*n de &alor a%re%ado con res#ecto a su consumo intermedio son las m's atracti&as no solo #ara los em#resarios, sino tambin #ara %enerar un me6or y mayor desarrollo socioecon*mico y ambiental de las re%iones( MODULO DE CONSUMO INTERNO@ ste m*dulo in&olucra estimar tres ni&eles de consumo( l #rimero es el consumo de los $o%ares m's el consumo de estos fuera del $o%ar, lo cual im#lica ya dos ni&eles de consumo en fresco #or #arte de los $o%ares de cada una de las es#ecies( l c'lculo de este consumo in&olucra el #artir de los %astos mensuales #or $o%ar en Bilos, los #recios al consumidor y la #oblaci*n de los centros urbanos de los de#artamentos, #ara #osteriormente calcular el #eso relati&o de dic$os consumos y 6erar7ui,arlos con res#ecto a dic$a #artici#aci*n( l tercer ni&el de consumo son las com#ras a%roindustriales en frutas de la a%roindustria colombiana, e2#resadas estas en Bilos, calcul'ndose la #artici#aci*n de cada es#ecie en el total de las com#ras a ni&el nacional, a7u se abre en cierta forma el modelo a al #as, #uesto 7ue la a%roindustria no #uede #ensarse en este caso como un modelo cerrado, como #uede ser el caso del consumo en fresco de los $o%ares( Definidos los m*dulos se formula una matri, #ara los indicadores MF C, AR A, PN, PCPD, +AC8, C1 S CA!, 7ue son los resultantes de los m*dulos, corrindose una matri, de correlaciones sim#les #ara Norte de Santander, en este caso #ara el a.o "44G( Siendo el resultado es#ecifico el #resentado en la Tabla :G( TABLA 4;5 MATRI2 DE CORRELACIONES DE LAS VARIABLES DE PRIORI2ACIN FRUTCOLA PARA NORTE DE SANTANDER '((; MOEC AREA PN PCPD VACI CH MOEC :,4444 4,"9>" 4,:<9: I4,5G?: I4,4<?< 4,4">" AREA 4,"9>" :,4444 4,>">" 4,4>"? 4,:GG" 4,>4>5 PN 4,:<9: 4,>">" :,4444 4,:939 4,"4<G 4,<9<3 PCPD I4,5G?: 4,4>"? 4,:939 :,4444 4,"G"G 4,":>G VACI I4,4<?< 4,:GG" 4,"4<G 4,"G"G :,4444 4,"><5 CH 4,4">" 4,>4>5 4,<9<3 4,":>G 4,"><5 :,4444 CAG 4,:GG4 I4,:954 I4,:35> I4,:<?9 4,4?"> I4,:<""

CAG 4,:GG4 I4,:954 I4,:35> I4,:<?9 4,4?"> I4,:<"" :,4444

9>

Fu"*t"@ PFN stimada esta matri, se calcula la sumatoria de los &alores absolutos de las diferentes correlaciones estimadas #or indicador, #ara tener el #eso ob6eti&o de cada uno dentro de la #riori,aci*n a reali,ar y cual es el ni&el de asociaci*n e2istente entre ellos( Siendo los #esos #ara Norte de Santander los si%uientesC MOEC -(,;'9; AREA ',')>; PN ',4I(I PCPD -4,>';' VACI (,';I 4 CH ',(?I) CAG (,(9(J

)os cuales se le a#lican a la matri, ori%inal de indicadores calculada #ara los diferentes m*dulos, 7ue se #resenta en la Tabla :3( TABLA 4>5 MATRI2 DE INDICADORES FRUTCOLAS PARA NORTE DE SANTANDER '((; PCP ESPECIE MOEC AREA PN D VACI CH CAG 3<,9 :,? :,G :," "," ",9 4,4 A!-ACAT 35," 4,: 4,4 :,G 9,: :,4 :,4 AR +F 3",9 9,9 G,5 :,? G,3 :9,9 4,: )8MA TA18T8 5",: ",G :,4 :,4 ",? :,: >,3 )-)F 3<," 4,: 4,4 4,4 G,: 4,< 9?,: MAN!F 3>," ",9 ",G :,: ",: :,? :4,: MARAC-SA 5G,3 5,< <," :," 9,: 3," :4,: MFRA 3?,9 "?,9 94,9 ",3 G,9 "<,< ",4 NARANJA 3",> ?,3 "4,? ",3 9,> 5,5 :,? P8TA 3<,5 4,4 4,4 :,4 3,> 4,3 4,4 P8TASA 5G," G,G 9,4 :,9 ",: :,< 4,4 TFMAT D ARAF) 3<," 4," 4,G :,4 9,3 4,G :,4 +8D "",9 ",? 9,4 :,< ",> ?,9 :,? PAPASA 93,5 4,4 4,4 :,4 ",? 4,5 4,4 !RANAD8))A 95," 4,: 4,4 9,9 ",< :,3 3,4 !-ANAAANA 9",< 4," 4," 5,? G,5 G,9 ?,> !-ASAAA Fu"*t"@ PFN stos conforman una ecuaci*n de #riori,aci*n #or es#ecie con las siete &ariables, cuyo resultado final es la matri, de es#ecies #riori,adas #ara Norte de Santander( l resultado arro6ado #or el modelo #ara Norte de Santander se #resenta en la Tabla :5 en donde se obser&a la im#ortancia de la naran6a, #i.a, mora, lima 'cida

G4

Ta$iti, tomate de 'rbol, maracuy', lulo, a%uacate, #itaya, &id, man%o y bre&o, como los :" frutales con me6or indicador de com#etiti&idad a%re%ado( Para todos los frutales el efecto dado #or el modelo a lo edafoclim'tico es alto, #uesto 7ue esta es una &ariable e2*%ena no controlable en nin%0n #roceso de #laneaci*n a%rcola, #or lo cual en cierta forma la modelaci*n se ses%a $acia este as#ecto, #ero $ay 7ue reconocer 7ue esto es necesario #ara darle mayor #eso a los resultados( Ta$-a 4) F%uta-"+ 8%!o%!La&o+ 8a%a No%t" &" Sa*ta*&"% 8o% "- +u$#o&"-o PFN &"8a%ta#"*taMOEC ESPECIE NARANJA P8TA MFRA )8MA TA18T8 TFMAT D ARAF) MARAC-SA )-)F A!-ACAT P8TASA +8D MAN!F AR +F PAPASA !-ASAAA !-ANAAANA !RANAD8))A 3>,?" 33,:G 5?,"9 3G,3: 55,>: 5:,?4 5G,?" 54,?5 5:,4< 54,55 54,55 3<,3< "9,"G 9G,:> 9?,?9 9?,:4 AREA 55,<? :<,G4 :5,5" <,:3 :4,?" 3,?: 3,>3 G,"5 I 4,5: 4,99 4,99 5,3: 4,G? 4,"< 4,43 PN ?G,9: 34,?G "4,4> ::,9" ?,94 3,>> ",G4 9,3" I :,4: 4,:: 4,:" ?,9? 4,G5 4,4? 4,43 PCPD 9,<: 9,<: :,<5 ",3G ",49 :,?: :,3" :,<9 :,3" :,3" I ",:9 ",?? :4,:5 3,4< :,3" VACI G,3" G,:: 9,94 G,?: ",:5 ","G ",<" ",94 5,"3 9,?9 G,9: 9,"< 9,4? G,<" ",>? ",<" CH ?:,G9 :5,99 :",<? 99,4? G,34 G,"? ",5G 3,?3 :,"G :,4G ",4< ",33 :<,:? :4,5< 9,<: :,G> CAG :G,33 9,99 ",5" 5,?G 4,>" 4,<? 4,3G :,:? 4,"3 4,": 4,G" 4,3" 9,?4 ",:< 4,?< 4,94 SUMA PROMEDIO TOTAL ">3,"4 G",:? :3:,<5 ":,5> :"G,3> :?,<4 :":,49 :?,"> >G,33 :9,3: <",34 ::,?> <4,3> ::,3: ?>,3> ::,9? ?4,9G :4,43 5<,?< >,<9 5?,>" >,?4 5?,3: >,5G 5G,<9 >,"5 5",>G <,>> 34,?: ?,"G G9,9G 5,:>

Fu"*t"@ PFN HREA NUEVA Y RENDIMIENTO ESPERADO l modelo de #riori,aci*n arro6a un coeficiente com#uesto 7ue re0ne lo edafoclim'tico, la tradici*n #roducti&a, la tecnolo%a, la rentabilidad financiera, ambiental y social, unido a los efectos del mercado interno tanto en fresco como a%roindustrial( ste coeficiente 7ue es la suma de los otros indicadores com#uestos, #ara sua&i,ar su com#ortamiento y simular una distribuci*n de los mismos, #ara lo cual se calcula la ra, cuadrada de cada uno de ellos, asumindose una distribuci*n normal con media y &arian,a constantes NU, VO( ste resultado se le a#lica al 'rea actual, #ara tener un 'rea nue&a, la cual se obser&a en la Tabla :?(

G:

Ta$-a 495 HREAS A SEMBRAR EN NORTE DE SANTANDER EN UN HORI2ONTE DE VEINTE AFOS

RAI2 CUADRADA FACTOR AREA DEL CRCPDMAREA DE ESPECIE PROYECTADA COEFICIENTE SEMBRADA A1USTE C<aD DE DE AREA PRIORI2ACION CRCPD NARANJA :?," "G(393 4,4< "(444 P8TA :",9 G(<G9 4,:4 344 MFRA ::," 9(>59 4,43 "44 )8MA TA18T8 ::,4 :(>:G 4,?9 :(G44 TFMAT D ARAF) >,? "(""? 4,4> "44 MARAC-SA >,: :(:4< 4,59 ?44 )-)F >,4 :(:G4 4,GG 344 A!-ACAT <,> <:" 4,5" 344 P8TASA <,G < "9,<3 "44 +8D <,9 :4< :,<3 "44 MAN!F <," 3< 3,"4 944 AR +F <," 3< 9,G< "44 TOTAL ;(599? )5J(( FUENTE@ PFN

n la #riori,aci*n de las :" es#ecies #ro#uestas #ara sembrar un 'rea nue&a de 5(>44 $ect'reas en un $ori,onte de "4 a.os, se tu&ieron en cuenta todos los criterios relacionados con las &ariables de mercado, rentabilidad, dis#onibilidad de suelo, clima, tradici*n #roducti&a, dis#onibilidad tecnol*%ica, infraestructura, conecti&idad, recurso $umano dis#onible en la re%i*n, se%uridad alimentara y sostenibilidad ambiental a tra&s de un an'lisis con el cual se determin* la com#etiti&idad de las es#ecies #riori,adas( )as es#ecies #erennes o de ciclo lar%o #riori,adas #ara el Norte de Santander son naran6a, lima Ta$it, a%uacate, bre&o, &id, man%o y #itaya( Con todas las es#ecies anteriores se sembrar' el mayor 'rea #osible en los #rimeros cinco a.os, con el fin de tener una oferta im#ortante de fruta en un tiem#o #rudente( n relaci*n con las es#ecies transitorias o de ciclo corto seleccionadas como maracuy', #i.a, lulo, mora y tomate de 'rbol, la idea es mantener un 'rea #ermanente, ya 7ue estos culti&os #ueden entrar o salir a cual7uier momento de acuerdo con la situaci*n del mercado(

G"

Como se #uede a#reciar en la Tabla :<, con el 'rea nue&a se es#era #roducir "94(?44 toneladas 7ue e7ui&alen a un aumento de ??(<H sobre el rendimiento #romedio de la mismas es#ecies en el 'rea actual(
Ta$-a 4I5 Rendimiento y #roducci*n es#erada de las 'reas #ro#uestas ESPECIE :( Naran6a "( )ima Ta$it 9( Maracuya G( A%uacate 3( )ulo 5( Pi.a ?( Man%o <( Mora >( Are&o :4(Tte de /rbol ::(+id :"(Pitaya TotaFu"*t"@ PFN Nacional( HREA NUEVA <a "(444 :(G44 ?44 344 344 344 944 "44 "44 "44 "44 "44 )5J(( RENDIMIENTO ESPERADO t=<a 94 G4 G3 :< :< <4 "4 :" "" "3 "" :3 PRODUCCIN ESPERADA t 54(444 35(444 9:(344 >(444 >(444 G4(444 5(444 "(G44 G(G44 3(444 G(G44 9(444 '?(59((

2ONIFICACIN
n la Tabla :> se incluyen los munici#ios y corre%imientos donde se deben culti&ar las 'reas nue&as #ro#uestas con las es#ecies y &ariedades #riori,adas( Al seleccionar los sitios es#ecficos #ara sembrar los #royectos #roducti&os, se debe anali,ar en mayor detalle la conecti&idad, la dis#onibilidad de tierra de menor &alor, a%ua, tradici*n #roducti&a y ser&icios con el fin de concentrar la mayor 'rea #osible en la misma re%i*n( De esta manera se formar'n los llamados n0cleos #roducti&os o WClustersX, con los beneficios 7ue se deri&an de este sistema, todo lo cual se debe refle6ar en menores costos de #roducci*n al #roductor y me6or #recio al consumidor(
Ta$-a 4J5 Eonificaci*n de las es#ecies de acuerdo con el 'rea nue&a #ro#uesta( ESPECIE LOCALI2ACIN Teorama &eredas Juncal, Alta%racia y Miradote, l Eulia, Fca.a,)ourdes, Abre%o y HREA ACTUAL <a :G"< HREA NUEVA <a "444

:( Naran6a

G9

Aucarasica( "( )ima 'cida Ta$it 9( Maracuy' Teorama, l Eulia, Sala,ar, +illa del Rosario y C0cuta( )a s#eran,a, Durania, Cuc0ta y Tib0( +illacaro, Pam#lonita, Toledo y 1erran &eredas Paso Anti%uo y Monte %rande )a s#eran,a, l Eulia, Abre%o , Aucarasica, )ourdes, Arboledas y Durania 1erran, Cac$ira y Pam#lona &eredas Saba%ua y Ear,al( l Eulia, Fca.a &eredas Juncal, Miracote( y Teorama Carac$i y :?G :"" :G44 ?44

1ass G( A%uacate &erdes

934

>:

:34

3( )ulo

:"?

344

5( Pi.a

9>9

344

?( Man%o

l Eulia, Cuc0ta y +illa del Rosario Pam#lona &eredas 8sacali%ua, Saba%ua y Ear,al, Pam#lonita &ereda San Jos Tanc$ao, Toledo &ereda Puerto Colorado y Ra%on&alia &ereda San Mi%uel l Eulia, Teorama Alta%racia y Farac$e &eredas

944

<( Mora

933

"44

>( Are&o

"44

:4(Tomate de /rbol

C'c$ira, Ra%on&alia, +illacaro, Pam#lona &eredas Ne%ati&a y Sabaneta, C'cota &eredas scalones y Don Juan y Silos &eredas Aeln y Aata(

"">

"44

GG

::(+id :"(Pitaya Tota-

+illa del Rosario, C0cuta y l Eulia( Teorama, Aucarasica y Fca.a(

:9 4 '5J;)

"44 "44 )5J((

Fu"*t"@ PFN Norte de Santander y PFN Nacional

MERCADOS DE DESTINO
n este desarrollo frutcola, todas las es#ecies tienen como uno de los destinos el mercado interno de Colombia, tanto en fresco como #rocesado, #uesto 7ue uno de los ob6eti&os del PFN es am#liar el consumo interno aumentando el consumo #er c'#ita y de los $o%ares, al tiem#o 7ue se di&ersifica el mismo en trminos de es#ecies com#radas, Tabla "4( l bre&o tiene como destino el mercado interno y #rinci#almente el de los #rocesados( Para el mercado e2terno en fresco se #royecta destinar la mayor #arte de la #roducci*n de A%uacate &ariedad 1ass, )ima acida Ta$it, Pitaya, -&a y Tomate de 'rbol y en la #arte a%roindustrial Para el mercado e2terno de los deri&ados a%roindustriales est'n el lulo, man%o, maracuya, mora, naran6a y #i.a( ntre estas se debe resaltar el man%o y la naran6a, 7ue son los 7ue #ermiten %aranti,ar la continuidad de la oferta en el tiem#o y del #royecto frutcola del de#artamento como tal(

G3

Ta$-a '(5 Mercados de destino de las 'reas nue&as

ESPECIE A!-ACAT AR +F )8MA TA18T8 )-)F MAN!F MARAC-SA MFRA NARANJA P8TA P8TASA TFMAT D ARAF) +8D FUENTE@ PFN MERCADO INTERNO FRESCO AGROINDUSTRIA :4 :44 34 94 34 "4 94 :4 94 "4 94 94 34 "4 <4 "4 34 94 ?4 MERCADO EBTERNO FRESCO AGROINDUSTRIA >4 34 "4 34 54 34 "4 <4 34

COSTOS- PIB- GENERACIN DE EMPLEO

l im#acto de estas 5(>44 $ect'reas nue&as es 7ue %eneran :4(5G9 em#leos nue&os #ermanentes en el sector de forma directa y un P8A adicional de 55(3 mil millones al a.o en el sector, Tabla ":( Para desarrollar estas 'reas nue&as se re7uiere en #esos del "445, un esfuer,o financiero desde el stado de <" mil millones de #esos, esfuer,o 7ue se distribuye en el tiem#o en la medida 7ue se den las modificaciones le%ales necesarias en es#ecial en la #arte de las condiciones es#ecificas de crdito #ara cada es#ecie( stos recursos de in&ersi*n necesitan 7ue se creen las condiciones necesarias y suficientes desde el stado #ara 7ue el acceso a los mismos sea atracti&o a los in&ersionistas y #roductores, #uesto 7ue unos #la,os e7ui&ocados, #eriodos de %racia y tasas de inters 7ue no corres#ondan al culti&o, #ueden %ol#ear la &iabilidad financiera del #royecto frutcola( l im#acto sobre el P8A es %enerar adicional y anualmente 55(3 mil millones de #esos, lo cuales re#resentan remuneraciones salariales, al7uiler de la tierra, intereses y remuneraci*n a la ca#acidad em#resarial, 7ue de #or si %enera demanda de bienes finales y ser&icios en la estructura econ*mica del de#artamento, con sus consecuentes efectos dinami,adores( n este conte2to, la %eneraci*n de em#leos nue&os directos e indirectos es de :4(5G9, muc$os de los cuales son #ara mano de obra no calificada, 7ue es la 7ue #resenta los mayores ni&eles de desem#leo y subem#leo en el #as(

G5

Ta$-a '45 8m#acto socioecon*mico e in&ersi*n re7uerida

AREA ACTUAL C<aD >: ? :?G :"? ? :"" 933 :(G"< 9>9 I ""> :9 '5J;) AREA NUEVA C<aD 344 "44 :(G44 344 944 ?44 "44 "(444 344 "44 "44 "44 )5J(( EMPLEO PIB DIRECTO E C#!--o*"+D INDIRECTO 9(34> :(9:4 :9(>:9 G(?>: :(5G> 3(939 :(G:G :>(454 <(?39 9(333 :(>44 :(94? ))5>4; ??: 94< "(:3> ??: G59 :(4<4 94< 9(4<3 ??: 94< 94< 94< 4(5);? DEMANDA DE INVERSION ES C#!--o*"+D "(>9: 9(?3> ?(:>> 5(5G3 <(<5? ?("55 "(99? ""(G>G :"(94" 3(454 :(:?4 "(4>" I'54'?

ESPECIE A!-ACAT AR +F )8MA TA18T8 )-)F MAN!F MARAC-SA MFRA NARANJA P8TA P8TASA TFMAT D ARAF) +8D TOTAL FUENTE@ PFN

CONCLUSIONES
l sistema de cone2i*n del de#artamento %ira $acia el norte y oeste #ara articularse al sistema &ial de +ene,uela, al oeste se forma el corredor C0cutaI A%uac$ica 7ue le #ermite acceder a los #uertos de Santa Marta y Aarran7uilla( 1acia el sur se conforma el corredor C0cutaIAucaraman%a con el cual se &incula a los mercados del centro del #as( l desarrollo econ*mico del de#artamento de Norte de Santander se $a caracteri,ado #or su de#endencia de la economa de frontera, donde la acti&idad central de#ende del sector terciario o de ser&icios, entre los cuales se encuentra el comercio, las finan,as, el trans#orte y el turismo #rinci#almente( n el a.o "44G el de#artamento Norte de Santander tena 3("9G $ect'reas 7ue corres#onden al "(9? H del 'rea nacional( l 'rea esta re#resentada #or "5 es#ecies 7ue #resentan en la mayora de los casos rendimientos #romedio #or deba6o de los obtenidos a ni&el nacional( Se debe resaltar 7ue las es#ecies con mayor 'rea son naran6a, banano, mandarina y #i.a( Norte de Santander es $etero%neo, su territorio #resenta distintas subre%iones Noriental, norte, occidental, centro, surIoccidente, y surIorientalO #roducto de su di&ersidad ambiental, &ariedad de #isos trmicos y ti#os de suelos, marcados #or accidentes %eo%r'ficos y &ertientes $idro%r'ficas o#uestas, 7ue $a determinado

G?

como caracterstica es#ecial una di&ersidad cultural identificada con la e2#lotaci*n y a#ro&ec$amiento de su medio circundante( n total el de#artamento de Norte de Santander tiene '(J59>? <"ctN%"a+ a#tas #ara el culti&o de frutales( )a cordillera oriental en el de#artamento Norte de Santander confi%ura un intrincado sistema monta.oso con ramificaciones de #oca ele&aci*n y de#resi*n an%osta atra&esadas #or ros y 7uebradas, conforma cuatro #aisa6esC monta.a, lomeros, #iedemonte y &alle( l de#artamento Norte de Santander se encuentra conformado #or Tres N9O !randes Cuencas 7ue son C )a !ran Cuenca del Catatumbo, )a !ran Cuenca del Ma%dalena y la !ran Cuenca del Frinoco, cuyas 'reas #ermiten determinar la total del de#artamento en ":(><< Qm "( )os ros del de#artamento &ierten sus a%uas a estos tres sistemas $idro%r'ficos( )as brec$as tecnol*%icas m's am#lias corres#onden a #a#aya, #i.a, naran6a, %uayaba y maracuy'( n la actualidad no $ay &i&eros de frutales con re%istro del 8CA( l material de #ro#a%aci*n se trae de &i&eros de los de#artamentos Santander y el +alle del Cauca( )as es#ecies m's solicitadas son naran6a, mandarina, lima 'cida Ta$it y en menor #ro#orci*n man%o y a%uacate( )a $etero%eneidad tecnol*%ica im#lica encontrar entre los transitorios AFMR #e7ue.as como la del maracuy' como 4(? $ect'reas y mora con :(3 $ect'reasD entre los #ermanentes los e2tremos ya anotados entre la #itaya, &id y lima Ta$it( sto im#lica reiterar 7ue %aranti,ando crdito, ca#ital $umano y cambio tecnol*%ico se #uede $ablar de moderni,aci*n en la fruticultura l consumo de fruta fresca de los $o%ares urbanos de Norte de Santander est' concentrado en un ?G(GH del total en naran6a, lim*n, banano, #a#aya, #i.a y mora, este consumo se acerca al #atr*n #romedio nacional de frutas( n C0cuta e2isten cinco a%roindustrias dedicadas a la transformaci*n y comerciali,aci*n de conser&as de frutas a ni&el local e incluso lle%ando a entrar al mercado &ene,olano es#ecficamente a las ciudades de San Crist*bal y -re.a, #ertenecientes al estado T'c$ira( C0cuta es el #aso obli%ado de las e2#ortaciones #or &a terrestre, #uesto 7ue es el #uerto seco #or as decirlo de los #rocesos de e2#ortaci*n $acia el se%undo socio comercial de Colombia 7ue es +ene,uela( )a im#ortancia estrat%ica del de#artamento y en es#ecial de la ciudad de C0cuta, la con&ierte en un de los e6es articuladores en un modelo e2#ortador $acia una de las economas similares en tama.o a la colombiana(
G<

Norte de Santander es un de#artamento su#er'&itario en su #roducci*n de frutas, #uesto 7ue de forma a%re%ada %enera un e2cedente de 9"(? mil toneladas al a.o( Todas las es#ecies e&aluadas arro6aron T8R su#eriores al "4H, estando entre el "4 y 94H de retornabilidad la %uayaba, %uan'bana, %ranadilla, #a#aya, &id, #i.a y a%uacate( )as es#ecies recomendadas #ara su siembra sonC NARAN1A@ De la naran6a dulce, el PFN #ro#one un 'rea nue&a de "(444 $ect'reas #ara el de#artamento del Norte de Santander, las cuales dentro de un es7uema de #roducci*n rentable se distribuiran en las ,onas 7ue #resenten las unidades a%roecol*%icas a#tas, se%0n clasificaci*n establecida #or el 8!AC #ara los re7uerimientos de las es#ecies a sembrar( ste criterio de ,ona es utili,ado #ara las :" es#ecies #riori,adas en el de#artamento( )as nue&as 'reas se estableceran en Teoroama &eredas Juncal, Alta%racia y Miradote, l Eulia, Fca.a, )ourdes, Abre%o y Aucarasica( LIMA HCIDA TAHIT@ )a lima 'cida Ta$it es una &ariedad sin semilla 7ue en Colombia $a &enido des#la,ando a la conocida lima me2icana, lim*n #a6arito, nati&o o com0n( Para el de#artamento del Norte de Santander el PFN $a #ro#uesto la siembra de :(G44 $ect'reas #or deba6o de los :(:44 m(s(n(m( en Teorema, l Eulia, Sala,ar, +illa del Rosario y C0cuta( MARACUYH@ Con el maracuy', se #ro#one la siembra ?44 $ect'reas en un es7uema de #roducci*n 7ue %arantice el suministro #ermanente de fruta durante todo el a.o en )a s#eran,a, Durania, C0cuta y Tib0(( AGUACATE : )a #ro#uesta #ara el Norte de Santander es de 344 $ect'reas en un #erodo de "4 a.os( sta #ro#uesta aun7ue #arece conser&adora es suficiente si se tiene en cuenta 7ue el 'rea #royectada #ara el mismo #eriodo en el resto del #as es de :3(344 $ect'reas nue&as( Dentro de las 344 $ect'reas #ara Norte de Santander, 934 debe ser de la &ariedad 1ass 7ue se sembraran en +illacaro, Pam#linita, Toledo y 1err'n &eredas el Paso Anti%uo y Monte !rande( )as :34 $ect'reas restantes deben ser de &ariedades &erdes como )orena, !@en, Trinidad, Santana o nati&as ubicadas en )a s#eran,a, l Eulia, Abre%o, Aucarasica, )ourdes, Arboledas y Durania( )a e2#ortaci*n del a%uacate 1ass #roducido en el Norte de Santander debe encontrar su ruta de salida a tra&s de los #uertos de Carta%ena, Aarran7uilla y Santa Marta(

G>

LULO@ Para el Norte de Santander se $an #royectado en el PFN 344 $ect'reas nue&as locali,adas en 1err'n, Cac$ira y Pam#lona &eredas Saba%ua y Ear,al(( PIFA@ Para el de#artamento de Norte de Santander el PFN $a #ro#uesto 344 $ect'reas nue&as en l Eulia, Fca.a y Teorema &eredas Juncal, Carac$i y Miradote( MANGO@ Con el man%o, la #ro#uesta de 'rea nue&a #ara Norte de Santander es de 944 $ect'reas( De este $ectarea6e se #retende 7ue el ?4H sea de man%o criollo #ara la industria y 94H del llamado man%o fino, 7ue se consume en fresco( stas #lantaciones estaran en l Eulia, C0cuta y +illa del Rosario( MORA@ Con la mora de Castilla, se #royecta la siembra de "44 $ect'reas en el de#artamento del Norte de Santander, se recomienda sembrar en ,onas com#rendidas entre los :(<44 y "("44 m(s(n(m, es#ecficamente en Pam#lona &eredas 8sacali%ua, Saba%ua, y Ear,al, Pam#lonita &ereda San Jos Tanc$ao, Toledo &ereda Puerto Colorado y Ra%on&alia &ereda San Mi%uel( BREVO@ )as "44 $ect'reas #ro#uestas #ara el de#artamento del Norte de Santander debe sembrarse en l Eulia y Teorema &eredas Alta%racia y Farac$e( TOMATE DE HRBOL@ Con el Tomate de 'rbol, se #lantea sembrar "44 $ect'reas nue&as en el de#artamento de Norte de Santander en C'c$ira, Ra%on&alia, +illacaro, Pam#lona &eredas Ne%ati&a y Sabaneta, C'cota &eredas scalones y Don Juan y Silos &eredas Aeln y Aata( VID@ l PFN recomienda la siembra de "44 $ect'reas nue&as 7ue se distribuiran entre +illa del Rosario, C0cuta y el Eulia PITAYA AMARILLA@ )as "44 $ect'reas nue&as de #itaya amarilla se recomienda sembrarlas entre <44 y :(<44 metros sobre el ni&el del mar en Teorema, Aucarasica y Fca.a(

RECOMENDACIONES
RECOMENDACIONES PARA EL ESTADO

34

8m#lementar APM y APA de forma %enerali,ada entre los fruticultores, en es#ecial las es#ecies con &ocaci*n e2#ortadora en el #roceso de transferencia y asistencia tecnica( Fortalecer la oferta de laboratorios certificadores con la norma NTC :?4"3 #ara %aranti,ar 7ue la #roducci*n en fresco y #rocesada cum#le con las normas del Code2 Alimentarius( Fortalecer los &i&eros e2istentes en trminos de tecnolo%as de re#roducci*n de material de siembra #ara su certificaci*n 8CA, lo%rando 7ue al%unos sean &i&eros elite( Articular de la #roducci*n del de#artamento al centro del #as y el mercado &ene,olano y ba6ar los costos de transacci*n %enerados en los fletes( stablecer un #ro%rama de ca#acitaci*n 7ue #ermita cerrar la brec$a tecnol*%ica en las #rinci#ales es#ecies de im#ortancia #ara el de#artamento( RECOMENDACIONES PARA EL EMPRESARIO

Reali,ar contratos de suministro con las %randes su#erficies y a%roindustria de los diferentes mercados internos y buscar socios comerciales en +ene,uela( Articularse a los centros de in&esti%aci*n cercanos a la re%i*n como el C8MPA en Aarbosa como estrate%ia de %aranta #ara utili,ar la me6or tecnolo%a dis#onible( Cuando se tienen un de#artamento tan $etero%neo edafoclimaticamente, es necesario una selecci*n es#ecfica del sitio en trminos de #reci#itaci*n, relie&e, tem#eratura, $umedad relati&a y brillo solar( Reali,ar una #rein&ersi*n en trminos de una factibilidad #re&ia antes de tomar cual7uier decisi*n de in&ersi*n, #ues el sitio y la es#ecie necesitan una alta es#ecificidad en c'lculos y escenarios alternos tanto de cambio de #recios, tasa de cambio, rendimientos yPo #recios de insumos(

BIBLIOGRAFA Y OEBLIOGRAFIA
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