Universidad de La Frontera Facultad de Medicina Depto.

Odontologa Integral Temuco

EFICIENCIA MASTICATORIA

Dra. Vernica Iturriaga W.

EFICIENCIA MASTICATORIA
rea oclusal fisiolgica: Es aquella parte del rea oclusal anatmica que est determinada por el contacto entre las piezas antagonistas durante la oclusin. Esta rea oclusal fisiolgica es la que participa activa y

directamente en la masticacin.

EFICIENCIA MASTICATORIA

El rea oclusal fisiolgica es uno de los determinantes de la eficiencia masticatoria

EFICIENCIA MASTICATORIA
Eficiencia masticatoria: Nmero de golpes masticatorios para lograr un grado de trituracin normal.
Rendimiento masticatorio: Grado de trituracin de un alimento de prueba en un nmero dado de golpes masticatorios.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA

El rea oclusal fisiolgica puede estar disminuida por las siguientes condiciones bucales: a) Prdida de piezas dentarias: La ausencia del primer molar (por ejemplo) que constituye un 37 % del rea oclusal fisiolgica, reduce el rendimiento masticatorio en un 33%

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA

b) Relaciones oclusales: Se ha demostrado que existe un coeficiente de alta correlacin entre el nmero de pares dentarios que ocluyen y el rendimiento masticatorio. Por lo tanto una relacin oclusal anormal (Ej. Mordida abierta) disminuye el rea oclusal fisiolgica.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA

c) Rehabilitacin Protsica
La colocacin de prtesis reemplazando las piezas dentarias perdidas nos permite recuperar en parte el rea oclusal fisiolgica.

Por ejemplo, los portadores de prtesis removibles totales tienen como promedio un rendimiento masticatorio de un 15 a 20%.

I. FACTORES QUE DETERMINAN LA EFICIENCIA MASTICATORIA

II. INFLUENCIA DE LA LENGUA Y OTROS TEJIDOS BLANDOS DE LA CAVIDAD ORAL En relacin al rendimiento masticatorio, las mejillas, los labios y especialmente la lengua desarrollan una importante funcin en la manipulacin del alimento.

III. LIMITACIN DE LA EFICIENCIA MASTICATORIA

Entre los factores que limitan la eficiencia podemos destacar: a) Dentarios (pulpitis, periodontitis, infecciones periapicales, etc). b) Zonas dolorosas inflamadas de los tejidos blandos. c) Uso de aparatos protsicos (temor a la fractura de la prtesis). d) Enfermedad periodontal.

IV. DINMICA MANDIBULAR ALTERADA

Las alteraciones musculares y de las articulaciones tmporomandibulares pueden alterar el patrn normal de contacto entre piezas antagonistas, determinando una disminucin de la eficiencia masticatoria.

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Las diferentes tcnicas difieren en varios aspectos: Tipo de alimento test omaterial test - Man / zanahoria - Cubos de gelatina endurecidos en formalina, tableta de silicona Cantidad de alimento o material test utilizado - Cantidad fija de alimento test - Sujeto escoje la cantidad de alimento a masticar

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Instrucciones para realizar la masticacin -Masticacin unilateral. -Masticacin habitualmente. Nmero de golpes masticatorios - 20 golpes masticatorios. - Masticacin hasta lograr la composicin deglutoria.

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GRACIAS
DRA. VERNICA ITURRIAGA W.