Serie Documentos de Trabajo

Documento de Trabajo N5

COSECHA Y ALMACENAMIENTO DE AG AS LL !IA

!ICENTE GALLA"DO MONTECINOS
INGENIE"O CI!IL #IO$ %MICO ENE"O &''&

Cooperativa de Trabajo para el desarrollo sustentable TerritorioSur Edificio Ex-crcel, Castr s/n, Cerro Crcel, Valparaso, Chile, Fono fax !"-#$% $& '& (', territoriosur)*ahoo+es

COSECHA Y ALMACENAMIENTO DE AG AS LL !IA

Vicente ,allardo -ontecinos I INT"OD CCION

.a cosecha de a/uas lluvia * su al0acena0iento se utili1a desde hace 0ucho tie0po atrs+ 2n eje0plo de esto son las terra1as de arro1 en las filipinas, en uso por 0iles de a3os, 4ue a5n ho* da resultan ser una eficiente t6cnica+ 7r4ue8lo/os encontraron un sofisticado siste0a de colecci8n * al0acenaje de a/uas lluvia en la isla de Creta, 0ientras trabajaban en la reconstrucci8n del 9alacio de :nossos &+(;; 7+C+% .os ro0anos lle/aron a ser 0aestros en cosecha de a/uas lluvia * la construcci8n de recipientes cisternas%, especial0ente en lu/ares donde el a/ua era li0itada+ Estos siste0as tenan doble prop8sito< la evaporaci8n del a/ua en las la/unas 0ejoraba el 0icrocli0a acondicionando el aire * por otra fue usada para prop8sitos do06sticos+ 9osterior0ente debido al au0ento de la poblaci8n au0ent8 el consu0o de a/ua lo 4ue i0puls8 a desarrollar cisternas cubiertas+ 9robable0ente la 0as /rande cisterna en el 0undo se encuentra en Esta0bul, construida bajo Cesar =ustiniano !$( - !"! >C%, 4ue 0eda &?; x (; 0, pudiendo al0acenar @;+;;; 0# de a/ua+ Atra cisterna en Esta0bul, lla0ada BinbirdiC, con una capacidad de !;+;;; 0# * construida bajo Cesar Constantino #$' - ##( >C%+ En estos siste0as el a/ua es colectada de techos * calles e0pedradas * un sofisticado siste0a de filtros ase/uraba a/ua li0pia+ Sin e0bar/o las cisternas 0unicipales bajo tierra en Esta0bul son probable0ente los 5nicos eje0plos de cosecha de a/uas lluvia urbana centrali1ada de su tipo+ Da* dos i0portante ra1ones 4ue no han per0itido su uso 0as extenso+ 9ri0era0ente, la construcci8n de cisternas bajo tierra es considerable0ente 0as costosa 4ue la construcci8n de represas o di4ues+ Se/undo ha* un peli/ro de poluci8n accidental por 0edio de excreta hu0ana en reas urbanas densas * por tanto ries/o de epide0ias+ .a t6cnica desapareci8 con el incre0ento de la urbani1aci8n+ Se puede asu0ir 4ue la t6cnica sie0pre ha estado disponible, pero la necesidad de abastecer /ran cantidad de a/ua para industria, alto standard de hi/iene del a/ua solo se alcan18 a trav6s de trata0iento * abasteci0iento centrali1ado+ 9ero este siste0a ofrece ta0bi6n desventajas, la centrali1aci8n del abasteci0iento involucra el ries/o de corte total en casos desastres naturales p+e+ terre0otos%, actos de /uerra * conta0inaci8n le dan vulnerabilidad al siste0a centrali1ado+ El consu0o de a/ua nos est basado solo en la necesidad, sino ta0bi6n est influenciado por el acceso+

.a cosecha de a/uas lluvia est /anando i0portancia nueva0ente en reas rurales * especial0ente en pases en vas de desarrollo, donde es necesario /aranti1ar acceso de abasteci0iento de a/ua a trav6s de todas las fuentes posibles+ Edeal es co0binar el uso de las a/uas lluvia con el al0acena0iento del a/ua * el reuso de las a/uas de desecho+ II CALC LO DE !OL MEN DE COSECHA DE AG A Y ELECCION DE DE(OSITOS (A"A S ALMACENAMIENTO

9ara calcular la cantidad de a/uas lluvia 4ue puede ser cosechada, la 0edia anual de a/ua cada es co05n0ente usada &+ El conocer este valor no es /aranta 4ue la cantidad calculada ser alcan1ada, pero ha* un '! F de posibilidades 4ue esta cantidad pueda ser alcan1ada+ Esta certe1a dis0inu*e si el 0odelo de a/ua cada en un rea difiere sustancial0ente, 0u* co05n en pases con perodos de se4ua+ 9uede ocurrir ta0bi6n 4ue llueva 0s de lo esperado+ Esto hace 4ue el clculo de la capacidad de al0acena0iento sea difcil+ Si e0bar/o la 0edia es aceptada+ El ta0a3o de la capacidad de al0acena0iento ele/ida puede estar basada en la 0edia anual, pero debera ser 0as /rande si los fondos lo per0iten+ )* DETE"MINACION CA(ACIDAD DE ALMACENAMIENTO

E+EM(LO ) Considera un techo de &$; 0G en un rea con una 0edia anual de a/ua cada de ?!; 00, Se asu0e 4ue 0enos el &;; F de la cantidad calculada ser cosechada, utili1ar factor de '; F+ 9ara su clculo se reali1a con la si/uiente expresi8n<
Media Anual de agua cada en mm x rea en m x factor = Agua Lluvia cosechada en lts

En el eje0plo anterior si/nifica <

?!; 00 x &$; 0G x ;+' H ?@+";; lts

En 0uchos casos no es realista considerar construir una cisterna de ?@+" 0# de capacidad para una casa con solo &$; 0G e techo+ Sin e0bar/o esta situaci8n difiere de lu/ar a lu/ar, * no se puede decidir a priori cual ser la capacidad de l recipiente 4ue sea realista * econ80ica0ente eficiente+

&* TI(OS DE TECHO (A"A LA COSECHA

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La media anual es eel promedio estadstico sobre la base de agua cada en muchos aos. 3

.a for0a el rea de captaci8n tiene una considerable influencia en la posibilidad de cosecha+ 9or tanto diferentes tipos de techo entre/a distintos tipos de posibilidades de cosecha+ .os techos 0as co0unes se 0uestran en la fi/ura &, el techo de una sola cada a/ua% es el 0as apropiado para cosecha de a/ua lluvia, *a 4ue el techo entero puede ser desa/uado en un solo canal en le punto 0as bajo * uno o dos tubera en pendiente pueden ser ubicado dependiendo del rea+ El techo 0as co0plicado para la cosecha resulta ser el pira0idal+ Ie4uiere una canaleta en cada lado * al 0enos dos ca3eras descendentes en es4uinas opuestas+ Si se dispone de un techo de esta for0a * de /ran ta0a3o, el a/ua debera ser recibida en ? dep8sitos locali1ados en cada es4uina de la casa+ El principal proble0a es sie0pre la es4uina+ 2n n/ulo de ';J en la canaleta debera ser evitado, resulta extre0ada0ente difcil ajustar canaletas de esa 0anera para 4ue el a/ua flu*a fcil0ente hacia abajo+ .os techos 0as 5tiles son los de una * doble cada+

,i-ura ) . Di/ersos ti0os de Tec1o 2* COMO ELEGI" EL TAMA3O DEL DE(OSITO

E+EM(LO &. !er ,i-ura & 2na casa con un rea de techo de '+; x "+! 0 est para ser surtida con 0edios para cosechar * al0acenar a/ua de lluvia+ .a 0edia anual de a/ua cada es de ?!; 00+ C45cu5o de a-ua 55u/ia '+; x "+! x ?!; x ;+' H $#+@'! lts
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.a altura desde el suelo a la canaleta de salida es de #+; 0+ >e acuerdo a la tabla &, un dep8sito de ?+; 0 de di0etro con una altura de llenado de &+@ 0 puede tener una capacidad de al0acena0iento de $#+;;; lts+

,i-ura & . Ejercicio & E+EM(LO 2 . !er ,i-ura 2 C45cu5o de 4rea de cosec1a Techo 7< $;+; x &;+; x ?!; x ;+' H Techo B< '+; x &!+; x ?!; x ;+' H Total cosecha por a3o @&+;;; lts !?+"(! lts H &#!+"(! lts

7lrededor de &#" 0# de a/ua lluvia puede ser capturada en un a3o de ?!; 00 de lluvia+ El ta0a3o del recipiente esco/ido depende del 0as bajo afluente+ K ta0bi6n del espacio disponible+

,i-ura 2 . Ejem05o 2 El BlocC B tiene una altura de canal de #+; 0, el BlocC 7 tiene una altura de #+# 0+ El 0as bajo afluente debera venir desde B+ Ka 4ue las canaletas * tuberas deberan ir en pendiente haca el afluente, la altura ha de ser calculada+ 9ara las canaletas una pendiente de ;+# F es la 0ni0a re4uerida e4uivalente a # 00 por 0etro%+ El BlocC 7 tiene una canal de lar/o de $; 0 $; x ;+# H "; 00%, una ca3era descendente con un 0ni0o de pendiente de &+; F &; 00 por 0etro% a la 0itad de la pared 0as pe4ue3a !+; 0% lo 4ue si/nifica otros !; 00 de pendiente+ Se su0an los ";; 00 de pendiente de las canaletas a los !; 00 de pendiente de las ca3eras descendentes resultando &&; 00 * se le su0a &! 00 para la distancia desde la pared al dep8sito del afluente, resultando en &$! 00+ Estos $;; 00 tienen 4ue ser deducidos de la altura de #+; 0 entre la canaleta * la tierra+ Esta 0edida final de $+@ 0 indica 4ue le 0as bajo nivel de afluente * al 0is0o tie0po la altura de llenado del estan4ue, asu0iendo 4ue el fondo del dep8sito est a nivel del suelo+ .a capacidad de cosecha es de alrededor de &#!+;;; lts a lo 0as, con una altura de llenado de $+@ 0+ .a Tabla & 0uestra una altura de llenado de $+"! 0+ Con esa altura de llenado, puede ser construido un dep8sito de &##+;;; lts, con un di0etro interno de @+; 0+ Esta cisterna puede ser construida co0o un estan4ue de ladrillo refor1ado+ Ser 0as econ80ico construir un recipiente de esta capacidad 4ue dos recipientes de alrededor de ""+;;; lts, con una altura de llenado de $+; 0 * un di0etro interno de "+! 0+ Este eje0plo 0uestra 4ue el sitio correcto del edificio es esencial para un recipiente de a/ua de lluvia econ80ico+

To0ando el caso te8rico 4ue el a/ua cada total ocurre en solo ! das, debera si/nificar 4ue dividiendo &#!+;;; lts por #"; das por a3o, este recipiente debera su0inistrar #(! lts por da a trav6s de todo el a3o+ Cierta0ente esta es teora * en realidad el a/ua cae en un perodo de al/unos 0eses+ Esto ta0bi6n si/nifica 4ue al/o del a/ua cosechada *a habr sido usada cuando ocurra la pr8xi0a lluvia * el recipiente nunca estar lleno hasta su capacidad 0xi0a, a5n si el a/ua cada alcan1a la 0edia anual+ Tab5a ). Ca0acidad de di6erentes tama7os de estan8ue9 en m2 Di4metro A5tura de L5enado :m; Interno :m; )*<' &*)' 2*5 2*< ?*' ?*2 ?*5 ?*< 5*' 5*2 5*5 5*< =*' =*2 =*5 =*< @*' @*2 @*5 @*< <*' &(+!; $;+!; $$+!; $"+;; $@+!; #$+!; #!+!; $$+;; ?#+;; ?(+!; !&+;; !"+;; !'+!; "!+!; "'+;; (!+!; ('+!; @"+;; ';+!; $;+;; $?+;; $"+!; #;+!; ##+!; #@+;; ?&+;; ?"+!; !;+;; !!+!; !'+!; "!+!; "'+!; ("+;; @&+;; @@+;; '#+;; &;;+!; &;!+!;

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A5tura de ConstrucciAn :m; &*'' &*2&

III E+EM(LO DE AG"ICOLA

COSECHA

Y ALMACENAMIENTO EN SECTO"

EE al0acena0iento de a/uas lluvia para uso do06stico * ani0al es 0u* prctico en localidades donde cual4uier siste0a de su0inistro se dificulta *a sea por carencia de fuentes o bien por aspectos econ80icos+ 7 continuaci8n se describe la 0etodolo/a a se/uir cuando se desee hacer utili1aci8n del siste0a+ )* CONS MOS

2no de los aspectos de 0a*or i0portancia es conocer la cantidad de a/ua 4ue se re4uiere para satisfacer las necesidades en el predio, para ello se presenta la Tabla $+ Tab5a &. Necesidades de a-ua 8ue tienen 5as 0ersonas B a5-unos anima5es domCsticos C5ase de Consumo a* Consumo 0or 0ersona 9ara Cocina 9ara 7seo 9ersonal 9ara Sanitarios Tota5 de Litros 0or (ersona 0or dEa b* Consumo con Anima5es Caballo o 0ula Vaca .echera Cerdo Cordero 9ara &;; /allinas 9ara &;; pavos ?! ?! &! @ &! #; Cantidad de a-ua en LtsDdEa &! ?! $; @;

&* A"EA DE CA(TACION Es la superficie sobre la cual el a/ua lluvia es reco/ida, puede ser el techo de una casa, el de un /alp8n, o una superficie preparada para tal fin+ .a di0ensi8n del rea necesaria depende de la cantidad localidad * de la cantidad de a/ua de consu0o+ de lluvia en la

.a Fi/ura ? relaciona estos aspectos * su utili1aci8n se presenta en el eje0plo propuesto+

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,i-ura ?. "e5aciAn entre consumos9 4rea de ca0taciAn B 55u/ia 2* ("ECI(ITACION

Es el factor 0s i0portante en la 0etodolo/a 4ue a4u se presenta *a 4ue de la lluvia depender del 6xito del siste0a+ Se hace necesario 4ue los a/ricultores se infor0en por 0edio de las diversas entidades 4ue prestan asistencia t6cnica, cul es el dato de lluvia pro0edio anual en la re/i8n a fin de deter0inar el ta0a3o del rea de captaci8n * el volu0en del tan4ue de al0acena0iento+ ?* ALMACENAMIENTO

EE a/ua reco/ida en el rea de captaci8n debe ser al0acenada para per0itir su utili1aci8n en el 0o0ento en 4ue se necesite+ EE volu0en de al0acena0iento se calcula conociendo los consu0os * el perodo seco o de verano continuo en el cual no se presentan lluvias+ .os estan4ues de al0acena0iento pueden ser construidos de diversa for0a * 0anera+ Cual4uiera 4ue sea el tipo de tan4ue se debe prevenir la conta0inaci8n del a/ua, 0ediante la instalaci8n de tapas o cubiertas 4ue
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per0itan la aireaci8n, pero 4ue i0pidan la entrada de lu1, polvo, a/ua superficial e insectos+ 5* ,ILT"ACION

.a calidad del a/ua al0acenada depende del rea de captaci8n+ 7l/unos 0ateriales tales co0o polvo, hojas, insectos, esti6rcol de pjaros, pueden ser arrastrados por el a/ua ocasionando proble0as bacteriol8/icos * fsicos, as 4ue resulta aconsejable usar filtro antes de 4ue el a/ua entre al tan4ue de al0acena0iento+ EE filtro puede estar construido bsica0ente de arena * /rava dentro de un recipiente, 4ue para el caso de captaci8n de a/ua de techos pueda ser un ta0bor de !! /alones $;; lts aprox+%+ EE filtro re4uiere un 0anteni0iento adecuado para evitar su conta0inaci8n en un perodo corto de tie0po+ Se anota 4ue aun4ue la filtraci8n 0ejora considerable0ente la calidad de a/ua, no puede esperarse 4ue bacteriol8/ica0ente su efecto sea el 0ejor, dado 4ue 0uchas bacterias pasan a trav6s de los 0edios filtrantes+ =* DIST"I# CION

>ado 4ue los dep8sitos al0acena0iento pueden ser enterrados o superficiales se hace necesario proveerlos de dispositivos 4ue per0itan la utili1aci8n del a/ua cuando ella es re4uerida+ .os dispositivos 0s usados son llaves cuando los tan4ues son superficiales * bo0bas 4ue per0iten tener a/ua a presi8n dentro de la casa cuando ellos son enterrados+ Variaciones de diversa ndole pueden ser efectuadas a la unidad de distribuci8n, no obstante todo depender de los recursos econ80icos * locales de 4uien desee instalar el siste0a propuesto+ Ejem05o .a fa0ilia de un a/ricultor est co0puesta de siete (% personas incluido 6l, posee< $ vacas, &;; /allinas, # cerdos * & 0ula+ Se necesita saber 4ue rea de captaci8n re4uiere si la localidad donde tiene el predio presenta una lluvia pro0edio de &+!;; 0il0etros al a3o 00/a3o%+ So5uciAn. a; Consumo 0or a7o Si una persona necesita @; litros por da Tabla $%, para saber cuanto consu0en ( personas en el a3o hace0os la si/uiente operaci"n< ( personas x @; litros por da x #"! das H $;?+?;; Ets/a3o+

9ara saber cuanto es el consu0o de los ani0ales al a3o procede0os de la si/uiente 0anera<

>e la Tabla $, se conoce 4ue una vaca consu0e ?! litros por da+ 7s 4ue dos vacas necesitarn< $ vacas x ?! litros por vaca x #"! das H #$+@!; Ets/a3o+

>e la Tabla $ se tiene 4ue &;; /allinas re4uieren &! litros por da+ 7s 4ue el consu0o por a3o es i/ual a< &! litros por da x #"! das H !+?(! litros/a3o+

>e la Tabla $ se conoce 4ue & cerdo necesita &! litros por da, as 4ue # necesitan+ # cerdos x &! litros por da x #"! das H &"+?$! Ets/a3o+

>e la Tabla $ se sabe 4ue & 0ula consu0e ?! litros por da+ 7s 4ue al a3o necesitar< ?! litros por da x #"! das H &"+?$! litros/a3o+

EE consu0o total en el predio del a/ricultor ser en consecuencia la su0a de los valores hallados anterior0ente< Consumo 0or (ersonas Consumo 0or !acas Consumo 0or Ga55inas Consumo 0or Cerdos Consumo 0or Mu5a ConsumoTota5 b; (reci0itaciAn 9ara el eje0plo propuesto se ha partido del hecho de 4ue se conoce la lluvia anual de &+!;; 0il0etros al a3oL no obstante en a4uellas localidades donde se desconoce este dato, se hace necesario 4ue los a/ricultores se infor0en inicial0ente de su valor+ c; ti5iFaciAn de 5a ,i-ura ? &'?*?'' 5tsDa7o 2&*<5' 5tsDa7o 5*?@5 5tsDa7o )=*?&5 5tsDa7o )=*?&5 5tsDa7o &@5*5@5 5tsDa7o

Con los datos consu0o anual * precipitaci8n pro0edio, utilice la Fi/ura ? de la si/uiente 0anera< Sobre el eje de MConsu0o anual en 0etros c5bicos por a3oM ubi4ue el valor $(!,!(! -#/a3o $(!+!(! litros/a3o%+ 2na ve1 ubicado el valor se despla1a hori1ontal 0ente hasta encontrar la recta de &+!;; 00/a3o+ >esde el punto de corte de las dos rectas se efect5a un despla1a0iento vertical, hasta encontrar el eje correspondiente a Mrea de captaci8n
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re4uerida en 0etros cuadradosM, este 5lti0o punto de corte nos dar el valor del rea, el cual ledo directa0ente corresponde a &@? 0etros cuadrados las lneas punteadas sobre la Fi/ura ?corresponde al eje0plo propuesto%+ d; A5macenamiento Tal co0o se anot8 anterior0ente, el volu0en de al0acena0iento se esti0a conociendo los consu0os * el perodo seco de verano el cual no se presentan lluvias+ 9ara el caso del eje0plo se conoce 4ue el consu0o es $(!+!(! litros/a3o, as 4ue la necesidad 0ensual se halla fcil0ente 0ediante la si/uiente operaci8n< $(!+!(! Ets/a3o / &$ 0eses H $$+'"! litros por 0es

Si supone0os 4ue en la localidad donde vive el a/ricultor ha* dos 0eses de verano continuo o tie0po total0ente seco, el volu0en de al0acena0iento re4uerido ser< $$+'(" litros por 0es x $ 0eses H ?!+'#; litros aprox+ ?" 0#

EE dep8sito necesario para al0acenar este volu0en as co0o el filtro a instalar * el siste0a de distribuci8n a e0plear estarn condicionados por las facilidades econ80icas del a/ricultorL no obstante para el eje0plo * bajo el supuesto de 4ue el rea de captaci8n es el techo de un /alp8n 4ue 0ide $; x &; 0, le pode0os aconsejar la utili1aci8n de un filtro de arena * /rava hecho en un ta0bor de $;; lts, i/ual0ente la construcci8n de un dep8sito en ladrillo con 0uros de $! c0 de espesor * di0ensiones de !+! x !+; x &+@ 0+ I! #I#LIOG"A,IA &+ Dasse Iolf+ &'@'+ IainNater Ieservoirs above /round structures for roof catch0ent+ ,7TE/,TO+ 7le0ania+ $+ Al0os Iafael+ 7l0acena0iento de 7/ua+ Servicio Pacional de 9lanos+ Secci8n de Enfraestructura+ -inisterio de 7/ricultura+ Colo0bia+

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