Cba Cocktail & Flair Curso de Bartender N1

Descripcin del Curso

Lugar: Jamming Bar (Rondeau 616 Nueva C rdoba! "nicia: #$ de setiembre Finali%a: 11 de noviembre &orario: #':'' a #$:'' (uraci n: ) clases Frecuencia: 1 clase semanal (uraci n de las clases: $ *oras "nversi n: +1'' de inscri,ci n - dos cuotas mensuales de +.'' "nstructores: Carlos Lu/an - (aniel 0stremado-ro

Metodologa:
1 1 1 1 1 1 Las sesiones de a,rendi%a/e se dividen entre un 2'3 de teor4a ,artici,ativa - ,ractica e5ectiva Los asistentes ,racticaran con *erramientas ,ro5esionales desde la ,rimera clase Los asistentes ,re,araran c cteles utili%ando bebidas de ,rimera calidad 0l correcto uso de las t6cnicas de elaboraci n - servicio ,or ,arte de los asistentes ser7 evaluada - corregida en cada ,ractica 8e entregaran a,untes com,letos con la teor4a del curso desde la ,rimera clase Los contenidos del curso est7n basados 1''3 en conocimientos - ,ractica necesarias ,ara desem,e9arse en una barra

Informacin de Inters:
1 1 1 Los asistentes no necesitan tener ning:n ti,o de e;,eriencia en barra o con bebidas alco* licas Los asistentes no necesitan llevar a clases ning:n ti,o de elemento o *erramienta< Las mismas les ser7n 5acilitadas durante las sesiones Los egresados recibir7n un certi5icado de asistencia

Temario:
0l Bartender
1 1 1 1 0l bar como entorno social - como ,roveedor de servicios Las motivaciones del cliente en el bar 0l ob/etivo del traba/o del bartender Los conocimientos - *abilidades del bartender

Los "nstrumentos de =raba/o del Bartender

1 1 1 Las *erramientas de medici n - servicio Las *erramientas de elaboraci n de c cteles La cristaler4a

Las Bebidas >lco* licas

1 1 1 1 1 0l alco*ol et4lico? desde la materia ,rima *asta el ,roducto 5inal Levaduras - 5ermentaci n >lambi@ues - destilaci n Barricas - a9e/amiento Arocesos adicionales usados ,ara elaborar licores? vermout*? bitters? etc<

La Bec7nica del 8ervicio de Bebidas

1 1 1 1 Las medidas est7ndar ,ara cada ti,o de bebida 0stilos de servicio ,ara cada bebida La cristaler4a asociada "ntroducci n al Cservicio ,er5ectoD - rituales de servicio con valor agregado

Los c cteles
1 1 1 1 1 La dosi5icaci n e;acta de bebidas 1 utili%aci n de /iggers s,eed ,ourers Los m6todos est7ndar de elaboraci n de c cteles m6todos com,lementarios de elaboraci n (ecoraci n de c cteles Los distintos ti,os de c cteles

La 0staci n de =raba/o
1 1 0l dise9o ,ractico de estaciones de elaboraci n - servicio de bebidas Bantenimiento - lim,ie%a de la estaci n de traba/o

La &os,italidad en el Bar
1 1 Asicolog4a del cliente del bar 0l barman como an5itri n - la *os,italidad como valor agregado

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=6cnicas sim,les de venta Las @ue/as - su tratamiento e5ectivo