PROGRAMA INTEGRAL PARA LA GESTION AMBIENTAL EMPRESARIAL - PIGAE

Taller Terico - Prctico

PRODUCCION ORGANICA O ECOLOGICA DE CULTIVOS HORTOFRUTICOLAS

(Mora, Uchuva y Tomate de rbol)

Gua para la elaboracin y aplicacin de Abonos Orgnicos compostados, Caldos Microbianos y Preparados Vegetales y Minerales para el control de Plagas y Enfermedades en cultivos Hortofrutcolas

JACOB SALAS ARDILA Ingeniero Agrnomo

Asesor Programas de Agricultura Orgnica

BOGOTA, D.C., NOVIEMBRE DE 2006

LA PRODUCCION ORGANICA O ECOLOGICA DE CULTIVOS

Para la produccin orgnica o ecolgica de cultivos hortofrutcolas es aquella que se realiza en un sistema de produccin sostenible donde el uso de fertilizantes, herbicidas, fungicidas, plaguicidas o cualquier producto qumico sinttico queda prohibido. Se deben tener en cuenta los siguientes aspectos: Prcticas de produccin orgnica para el desarrollo de los cultivos. Proteccin del medio ambiente. Aspectos sociales y econmicos de las personas involucradas en el proceso productivo.

PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ECOLOGICA

Para la produccin orgnica o ecolgica de cultivos hortofrutcolas deben tenerse en cuenta los siguientes principios: 1. La Unidad Productiva o finca es considerada un sistema ecolgico que trata de producir en circuito cerrado. Utiliza sobre todo recursos propios o locales (compost, estircol, abono verde, barbecho dirigido, etc.). El uso de recursos ajenos al predio se reduce al mximo. Debe integrarse la agricultura ecolgica con la cra de animales dentro de la finca o unidad productiva. Utilizacin de abonos verdes para favorecer la vida del suelo, conservar e incrementar el contenido de materia orgnica y mejorar el abastecimiento de agua. La cobertura permanente y el mnimo mov imiento del suelo, con el fin de protegerlo del lavado, de la erosin y del calor excesivo. Siembra de cultiv os asociados y/o rotacin de cultiv os, para equilibrar las exigencias mutuas de las plantas, permitir el uso ptimo del suelo y del espacio, y reducir los ataques de plagas y enfermedades. El control de arvenses (plantas acompaantes) se realiza mecnica y manualmente. El control de plagas y enfermedades se efecta por medio de la rotacin y asociacin de cultivos, as como por medio de preparados biolgicos a base de plantas (no se usan herbicidas, plaguicidas, fungicidas, u otros insumos qumicos sintticos. Se busca principalmente un manejo preventivo de plagas y enfermedades a travs de diversas prcticas culturales).

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VENTAJAS DE LA PRODUCCION ORGANICA O ECOLOGICA

Tanto la produccin orgnica, como las Buenas Prcticas Agrcolas o los sistemas de Produccin Ms Limpia en los cultivos hortofrutcolas como la Mora, la Uchuva y el tomate de rbol, tienen las siguientes ventajas: Brindan herramientas tiles para el mejoramiento continuo del proceso productivo. Mejoran la calidad del producto, garantizndole a los consumidores frutas en buenas condiciones de higiene e inocuas (que no afectan la salud). Aumentan las posibilidades en los mercados nacionales e internacionales, ya que productos orgnicos est en proceso de crecimiento. el comercio de

Permite dar cumplimiento a los reglamentos o normas nacionales e internacionales establecidos para la produccin de alimentos.

EL ABONAMIENTO ORGANICO DE LOS CULTIVOS HORTOFRUTICOLAS

Uno de los principios fundamentales de la caficultura orgnica es el abonamiento con productos orgnicos con el fin de fomentar la vida microbiolgica del suelo como principal motor de los procesos dinmicos del mismo, y lograr una nutricin vegetal constante y equilibrada.

ABONOS ORGANICOS SLIDOS

El plan de abonamiento de los cultivos hortofrutcola debe tener como base la aplicacin de abonos orgnicos slidos elaborados en la finca como los siguientes: Pulpa de caf procesada, compost, lombricompost y bokashi, los cuales deben aplicarse semestral o anualmente para suministrarle al suelo los elementos mayores como Nitrgeno, Fsforo y Potasio.

Estos abonos orgnicos se complementan o enriquecen con enmiendas minerales, y acondicionadores del suelo, de acuerdo a las necesidades especficas de cada caso. Los abonos orgnicos adquiridos comercialmente deben contar con la autorizacin de la Empresa Certificadora.

ABONOS ORGANICOS LQUIDOS o CALDOS MICROBIANOS

Los abonos orgnicos lquidos se usan de manera complementaria para suplir necesidades de elementos menores, estimular el crecimiento de las plantas y revitalizar el suelo. Los abonos lquidos enriquecidos con elementos menores sirven para corregir deficiencias nutricionales y controlar ataques de enfermedades.

Los diferentes abonos orgnicos lquidos se pueden elaborar en canecas de 200 o 500 litros (que no sean amarillas ni rojas) o en tanques de cemento construidos en el suelo.

ELABORACION Y UTILIZACION DE ABONOS ORGANICOS SLIDOS

1. EL COMPOST

El compost es un abono orgnico que resulta a partir de la descomposicin y composicin de residuos vegetales y animales, que ocurre bajo condiciones aerbicas y temperatura controlada. A travs de su uso se aportan de manera natural los 16 minerales esenciales que requiere la planta. La compostera se puede construir con bloques o con madera o guadua en forma de corral o cajn. Materiales: Fuente de materia rica en carbn: Residuos de cocina, aserrn de madera, caa de maz, bagazo de caa panelera, paja, vstago de pltano, desecho de frutas, rastrojo, ramas y hojas verdes de arbustos, desechos de cocina, entre otros. Fuente de materia rica en nitrgeno: Estircoles de toda clase de animales, gallinaza, sangre, harina de huesos, hierbas frescas, hojas de leguminosas, mantillo de bosque y otros. Fuente de materia mineral: Cal agrcola, roca fosfrica, ceniza vegetal y tierra comn. Preparacin: Primero se coloca una capa de rastrojo picado (10 - 20 cm), luego una capa de estircol de animal (5 - 10 cm), despus se colocan los residuos de cocina (10 20 cm), se espolvorea una capita de ceniza o cal y por ltimo una capa de tierra cernida (2-3 cm). Este proceso se repite en el mismo orden, hasta que la pila tenga una altura de un metro. En cada capa se aplica riego para mantener ligeramente hmedo el material. Si las fosas no estn bajo techo, entonces se cubre con hojas de pltano o hierbas para protegerla del sol, de la lluvia y de los animales y evitar as la prdida de nutrientes. Deben colocarse respiraderos hechos con guadua, a la cual se le quitan los tabiques internos y se le abren agujeros para facilitar la circulacin de aire, ya que es fundamental inyectarle oxigeno a la mezcla. Es conveniente darle a la pila un volteo cada tres o cuatro semanas para acelerar la descomposicin. A los 3 o 4 meses estar listo el compost, debiendo tener una textura de tierra negra y un olor agradable. A cada planta de caf se le pueden aplicar aplicar de 2 a 6, dependiendo del estado de la planta y de la calidad del suelo y los contenidos de materia orgnica.

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EL LOMBRICOMPUESTO

Mediante la cra de lombrices es posible transformar en corto tiempo desechos orgnicos en lombricompuesto y utilizarlo para abonamiento de cultivos como mora, uchuva y tomate de rbol. Existen varios tipos de lombrices utilizados en lombricultivos, pero la lombriz roja californiana es de las pocas especies de lombrices que produce en cautiverio y se adapta a diferentes lugares y ecosistemas. Para la cra de lombrices de pueden utilizar eras, camas o lechos, tambin se utilizan las canastillas lombriceras. Preparacin camas para la siembra y reproduccin de lombrices Se aconseja construir las camas lombriceras bajo techo, con pisos cementados y las paredes forradas en bloques de cemento, tablas, guadua, costales de fibra o plstico. Para la siembra de las lombrices se prepara una mezcla de estircol bien descompuesto + tierra + hojas en partes iguales, con la cual se forma una capa de 5 cm de grosor en donde se distribuyen las lombrices, tapndolas inmediatamente con una capa de 2 cm de la misma mezcla. Se pueden utilizan canastillas o vasijas (tinajas) lombriceras, para tambin aprovechar el lquido o lixiviado como un excelente biofertilizante lquido. Cuando se observe una buena reproduccin de lombrices se suministra alimento cada 8 a 15 das en capas de 10 cm de espesor, utilizando mezclas de desechos orgnicos a base de residuos de cosechas o rastrojos vegetales, restos de podas de rboles y arbustos, malezas, pulpa de caf, o estircol de animales. Debe tenerse en cuenta que los desechos orgnicos suministrados no estn calientes y que preferiblemente hayan iniciado el proceso de descomposicin. El lombriabono se destaca por su alto contenido de fsforo.

3.

EL ABONO ORGANICO FERMENTADO TIPO BOKASHI

El Bokashi es un abono orgnico fermentado que tiene como ventaja su fcil y rpida preparacin, permitiendo obtener un abono compostado en un tiempo de 15 das. Esta tcnica permite procesar la gallinaza comprada a nivel comercial, convirtindola en un abono valioso, sin los efectos negativos (incremento de nemtodos y sobreoferta de nitrgeno en las plantas).

Materiales:
Para la produccin de 500 kilos de abono fermentado tipo bokashi se requieren los siguientes materiales: 150 kilos de cascarilla de arroz o de caf. Se puede cambiar por bagazo de caa, residuos de cosecha, pasto o caa de maz, bien picados, (son fuente de potasio y fsforo). 150 kilos de tierra comn cernida (homogeniza la mezcla, retiene humedad, libera nutrientes y puede aportar inoculantes microbiolgicos). 150 kilos de gallinaza o estircol fresco (son fuente de Nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, boro, zinc y cobre). 75 kilos de carbn vegetal partido (mejora la aireacin, la absorcin de humedad y nutrientes y regula la temperatura del suelo: efecto esponja). 15 libras de salvado de arroz, mogolla o concentrado de cerdos (fuente de energa para los microorganismos). 15 libras de cal dolomtica, cal agrcola o carbonato de calcio (regula la acidez dentro del abono). 150 gramos de levadura y/o 15 libras de mantillo de bosque o Bokashi (son fuentes de inoculantes microbiolgicos para el proceso de fermentacin). 1 galn de melaza o miel de purga o j ugo de caa (fuente de energa para el proceso de fermentacin. Rica en potasio, ,calcio, magnesio y boro). Agua suficiente (para humedecer toda la mezcla).

Preparacin:
Se puede preparar formando capas con los diferentes ingredientes, iniciando con la cascarilla de arroz o de caf, la tierra, la gallinaza o estircol. Se sigue con la capa de carbn, pulidura de arroz o de caf y cal agrcola. La melaza y la levadura se disuelven en agua y se agregan a los materiales. En ltimas, lo importante es que los materiales queden bien mezclados, por eso debe voltearse 2 veces al da durante los 5 primeros das. Durante los 10 das siguientes se voltea una sola vez al da. Este abono est listo cuando su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisceo, queda seco y de consistencia polvosa. Es un abono con alto contenido de calcio. La dosis depende de las condiciones del suelo: 1 6 kilos/planta/ por ao.

4.

COMPOST DE PULPA DE CAFE

La Pulpa de caf se constituye en uno de los mejores abonos orgnicos slidos para el abonamiento de cultivos hortofrutcolas puede procesar sola, o mezclndola con igual cantidad de estircol de bovino y residuos de cosecha (maz, caa, o pasto) bien picados, y agregndole levadura para pan, con el fin de acelerar la descomposicin. Tambin se puede suministrar como alimento de lombrices para su conversin en humus.

5.

COMPOST DE MANTILLO DE BOSQUE

Para elaborar este tipo de compost se reemplaza el estircol por el mantillo y la tierra de bosque. Se alternan capas de hierbas con capas de mantillo de bosque. Los montones se airean con postes al igual que en el compost de estircol. Debe realizarse el proceso en un lugar bastante sombreado y picar las hierbas finamente.

6.

GALLINAZA

No usar gallinaza fresca debido a que se calienta al mezclarla con tierra, pudiendo quemar parte de las races de las plantas de cultivos hortofrutcolas como mora, uchuva o tomate de rbol en el momento del embolsado o siembra definitiva en el terreno. La gallinaza debe compostarse o procesarse antes de su aplicacin. Cuando se procesa pura, la gallinaza se arruma en un montn y se humedece uniformemente para aumentar la actividad microbiolgica. El proceso debe realizarse en un sitio sombreado y fresco para evitar la prdida de nitrgeno. La gallinaza adquirida a nivel comercial tambin debe compostarse en la finca para evitar problemas de nemtodos , y la sobreoferta de nitrgeno en las plantas (esto incrementa los niveles de azcares y aminocidos en la sabia, atrayendo insectos chupadores como escamas y pulgones, especialmente en plantas jvenes). Se puede compostar sola o mezclndola con otros materiales para la elaboracin de abonos orgnicos compostados o fermentados como el Bokashi. Se pueden utilizar de 1 a 2 kilos por planta, tanto en el momento de la siembra como posteriormente. Debe tenerse en cuenta que por sus altos contenidos de calcio puede afectar la disponibilidad de elementos menores, generando sntomas de deficiencias en las plantas.

ELABORACION Y UTILIZACION DE CALDOS MICROBIANOS O ABONOS ORGANICOS LIQUIDOS

1. EL CALDO SUPER MAGRO

El CALDO SUPER MAGRO es un biofertilizante lquido que se prepara con sustancias qumicas naturales que se encuentran en la naturaleza, y con materiales obtenidos en la propia finca. Su elaboracin es sencilla y con su utilizacin es posible equilibrar el contenido de nutrientes menores en el suelo, especialmente Boro, Cobre, Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso y Zinc . Esto trae como consecuencia mejor funcionamiento microbiano y por tanto, mejores condiciones fsicas, qumicas y biolgicas del suelo con el resultado de una nutricin ms balanceada para los cultivos, dando como resultados plantas ms sanas, mejor desarrolladas, ms resistentes a las condiciones ambientales y productoras de cosechas mejores en calidad y cantidad. El Caldo Super Magro puede tambin contrarrestar enfermedades como Roya, Antracnosis y la muerte descendente, y plagas como la palomilla.

MATERIALES:
1 canec a pl stica limpia de 55 gal ones, de boc a anc ha y de cualquier col or menos roja o amarilla. 60 80 kilogramos de estircol fresco de bovi nos, que no haya es tado expues to al sol, la lluvi a y el viento. 12 litros de mi el. 10 litros de leche o 20 litros de suero sin sal. 1 kilo de cada uno de los siguientes s ulfatos: Cobre, Magnesio, Zinc , Br ax y de Cal; y kilo de s ulfato de Manganeso y kilo de s ulfato de Hierro. Si es posi ble, consiga 1 kilo de harina de hues o, una libra de harina de pesc ado o pedazos de pesc ado, media libra de sangre de res y medi a libra de hgado licuado.

PREPARACION:
La caneca se debe ubicar junto a un rbol grande y frondoso o en algn sitio sombreado. El primer da se agrega el estircol, la melaza y la leche o suero en la caneca, se mezcla bien y se echa agua a la caneca hasta completar 150 litros. Al da siguiente se agrega un kilo de sulfato de cobre , disuelto en 3 litros de agua tibia. De ah en adelante cada 5 8 das se agrega un sulfato (disuelto en agua) hasta completar los siete sulfatos, preferiblemente en este orden: Magnesio, Zinc, Brax, Manganeso, Hierro y Cal. Si consigui los otros materiales sugeridos se deben agregar 5 8 das despus del ltimo sulfato. 5 10 das despus el Caldo Super Magro estar listo.

APLICACIN:
La aplicacin del Caldo Super Magro debe realizarse a partir de un diagnstico previo de deficiencias de elementos menores. Tambin deben tenerse en cuenta las recomendaciones de la entidad certificadora con respecto a su uso. Se puede aplicar al suelo o sobre la planta. La dosis recomendada es la de 4 litros de Caldo por cada 16 litros de agua (la dosis se puede disminuir a criterio del productor).

2.

FERMENTADO ANAEROBICO DE ESTIERCOL VACUNO

El FERMENTADO ANAEROBICO DE ESTIERCOL VACUNO es un abono lquido que se emplea como inoculante y abono foliar. Adems tiene la propiedad de rechazar plagas y enfermedades por su olor repelente, aumentar la produccin, y acelerar el crecimiento de brotes. Este preparado acta tambin como hormona vegetal (fitohormona), que al ser aplicado aumenta el nmero y calidad de las races, mejorando e incrementando su capacidad de nutricin y su resistencia a las condiciones del medio.
MATERIALES :
1 canec a pl stica limpia de 55 gal ones, de boc a anc ha y de cualquier col or menos roja o amarilla. 80 100 kilos de es tircol fresc o de bovinos, que no haya estado expuesto al s ol, la lluvia y el viento. 1 botella limpi a y tr ans parente de 2 litros. Agua natural limpi a, conti ene cloro. que no s ea de acueducto por que

1 manguera pl stica transparente, de pulgada de gruesa y unos 2 metros de largo.

PREPARACION Y APLICACIN: En la caneca se coloca la mitad de estircol de vaca y la mitad de agua . Se mezclan bien los ingredientes y se sella hermticamente. Como vlvula de escape se coloca una manguerita con uno de los extremos dentro de la caneca y el otro extremo dentro de una botella con agua. De esta forma el oxgeno no puede entrar, sin embargo, el gas que se va formando con la fermentacin es liberado. Debe dejarse un espacio vaco (sin agua estircol) en el tope de la caneca, ya que la manguera no debe estar sumergida en la mezcla para que el gas pueda salir libremente. La caneca se debe ubicar junto a un rbol grande y frondoso o en algn sitio sombreado. El proceso concluye alrededor de los 30 das cuando ya no salgan ms burbujas de gas por la botella. Para aplicar este producto debe diluirse con agua dependiendo del uso que se le quiera dar. Como fungicida e insecticida el biofertilizante debe ser mezclado en partes iguales en agua. Como fitohormona y nematicida se debe utilizar slo entre 20 y 30% del producto. Si se aplica con aspersor debe colarse por una tela o media para no obstruir el pulverizador de la fumigadora. Los residuos se deben aprovechar como abono.

3.

FERMENTADO AEROBICO DE ESTIERCOL VACUNO

Para la elaboracin del Fermentado Aerbico de estircol vacuno se sugiere mezclar 60 80 kilogramos de estircol fresco de bovinos, con 12 litros de miel y 10 litros de leche o suero (sin sal) en una caneca plstica de 55 galones, completando el espacio restante con agua. Ubicar la caneca junto a un rbol grande y frondoso o en algn sitio sombreado, y revolver peridicamente con un palo grande y limpio

Se considera que el proceso concluye alrededor de los 30 o 40 das. Se puede aplicar al suelo o sobre la planta. La dosis recomendada es la de 4 litros de Caldo por cada 16 litros de agua (la dosis se puede disminuir a criterio del productor).

4. CALDO REVITALIZADOR DEL SUELO

El Caldo rev italizador se usa para recuperar el suelo, restableciendo y diversificando la poblacin de microorganismos y activando las funciones biolgicas. Para la preparacin de 100 litros de Caldo Revitalizador se requieren los siguientes ingredientes: 40 kilos de estircol fresco de res, 2 kilos de tierra micorrizada, 2 kg de mantillo de bosque, 2 kg de compost, 1 kg de premezcla mineral, 1/2 kg de roca fosfrica, 4 kg de melaza, 4 kilos de ortiga, 4 kg de nacedero o guamo, 1 kg de plantas medicinales, 10 litros de suero o leche y 1 litro de vinagre. TANQUE SUELO CEMENTO

Se puede preparar en una caneca o en un tanque suelo cemento, en los cuales se mezcla primero el estircol y el agua. Aparte se pican finamente los elementos vegetales y se aaden a la mezcla. Posteriormente se aplica el resto de ingredientes. El caldo se debe estar batiendo durante todo el proceso de preparacin. Finalmente se cubre con un lienzo blanco y una tapa, pero no se sella hermticamente. Es necesario revolver el caldo 2 a 3 veces por semana durante 15 minutos con el fin de oxigenar la mezcla. El caldo estar listo a los 15 o 20 das, cuando deja de producir espuma. Se puede aplicar al suelo sobre el plato de plantas como mora, tomate de rbol o uchuva disolviendo 1 litro de caldo por 5 litros de agua. Tambin se aplica a las hojas para controlar la roya, en dosis de 1 litro de caldo por 9 litros de agua.

PREPARADOS MINERALES Y VEGETALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 1. CALDO BORDELES

Es un fungicida eficaz para el manejo de enfermedades causadas por hongos como la roya. Se prepara diluyendo en un recipiente de plstico o barro 1 kg de cal hidratada en 50 litros de agua, y en otro recipiente 1 kg de sulfato de cobre en 50 litros de agua. Luego se agrega la solucin de cobre a la solucin de cal, mezclndola bien.

Usar el caldo a ms tardar a los tres das de haber sido preparado, evitando hacer aplicaciones en plantas pequeas recin germinadas o en floracin.
El caldo se debe probar metiendo un machete o un clavo de hierro que no estn oxidados, nicamente si no se oxidan se puede usar el Caldo para la fumigacin de las plantas. Las dosis de aplicacin varan entre 0.3, 0.4, 1.0, 1.5 y 2.0%. TANQUE SUELO CEMENTO Las sustancia cpricas pueden afectar la vida microbiolgica y tener efectos fototxicos sobre las plantas, por lo tanto el producto se debe aplicar con moderacin, en lo posible en forma localizada sobre las plantas afectadas.

2.

CALDO VISOSA

El Caldo visosa es excelente para proteger los cultivos hortofrutcolas contra el ataque de roya, pero antes debe consultarse con la entidad certificadora. Se prepara disolviendo 500 gr de sulfato de cobre, 600 gr de sulfato de zinc, 400 gramos de sulfato de magnesio y 400 gr de cido brico en 50 litros de agua. En otro recipiente se diluyen 500 gr de cal apagada en 50 litros de agua. Agregar la primera solucin a la solucin de cal (nunca al revs) y re volver constantemente. Debe aplicarse inmediatamente. Si el ataque es severo, se debe aplicar este producto cada 30 das, siempre y cuando los cultivos no estn en plena floracin.

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CALDO CENIZA

Se usa para el control de diferentes hongos e insectos. Se prepara mezclando en un recipiente metlico 5 kg de ceniza cernida y kg de jabn en 10 litros de agua, y ponindolo al fuego durante 20 minutos. Me zclar un litro de Caldo Ceniza, en 20 litros de agua y aplicar con fumigadora, preferiblemente en horas de la maana o al atardecer. Lavarse bien las manos despus de la aplicacin.

PREPARADOS O PURINES DE PLANTAS PROTECTORAS DE CULTIVOS

TANQUE SUELO CEMENTO

Los preparados o purines de plantas con propiedades insecticidas, nematicidas y fungicidas sirven para proteger los cultivos de ataques indeseados de insectos, hongos, nemtodos, caros, etc. Los purines se pueden elaborar de una manera fcil con los recursos de la zona. Existen varias maneras de obtener y extraer el ingrediente activ o: Licuado o amasado, maceracin, infusin, cocimiento, extracto en aceite, tintura o extracto alcohlico, extracto acetnico (en la pgina siguiente se explican al detalle estos mtodos de extraccin y se relacionan algunos extractos utilizados en el cultivo de caf ). Los purines de plantas insecticidas se obtienen macerando o picando finamente las plantas. Luego se pone a fermentar el macerado en un balde plstico (ni rojo ni amarillo porque el colorante contiene plomo y cromo venenoso) y adicionar agua (3 partes de planta por 7 partes de agua). Dinamizar el purn durante unos 20 minutos y dejarlo fermentar debajo de un rbol, tapando el tarro con un lienzo que lo proteja contra la lluvia, dejndolo fermentar por 3 o 4 das. Posteriormente se cuela y se diluye en agua en proporcin de 1 parte de purn en 10 partes de agua, aplicndose con fumigadora, preferiblemente en las horas de la maana o al atardecer y el mismo da o al da siguiente de la preparacin.

APORTES DE L OS M ATERIALES UTILIZ ADOS EN L A ELABOR ACION DE CALDOS MICROBIANOS, ABONOS ORGANICOS SLIDOS Y FUNGICIDAS Estir coles de anim ales: Deben es tar frescos y no pr ovenir de ani males enfermos o reci n tratados c on medic amentos. Tambi n se debe tener cuidado que los potreros donde pastan l os animales no hayan sido fumigados c on her bicidas. Los es tircoles s on fuente principal de Nitrgeno, mej orando la fertilidad del suelo porque incorporan nutrientes como Fsforo, Potasi o, Calcio, Magnesio, Hierro, zinc, Cobre y Boro.. Agua: cloro. Debe ser fresca y en lo posibl e de naci miento o de lluvia. No es rec omendable el agua de acueducto porque es tratada c on

Sulfatos: De estos productos obtenemos los elementos menores nec esarios para que la planta produzca y sea resistente a las enfermedades. Pueden s er utilizados en l a agricultura orgnica y aunque s on pr oductos de origen qumico es tn per mitidos us arlos, ya que en el proc eso de transfor macin realizado por los microorganismo pres entes en el s uelo y en el estircol es tos se transforman en elementos que la planta necesita para su des arrollo. Se consiguen en el mercado c on facilidad bajo el nombre de: Sulfato de cobre, Sulfato de magnesio, Sulfato de hierro, Sulfato de zinc, Sulfato de manganes o Brax agrcola, cido brico o boro (no es sulfato) Carbn: Mejora las caractersticas fsicas del s uelo, pues facilita l a aireacin y la abs orcin de humedad, beneficiando la acti vidad microbiol gica del suelo. Se r ecomienda que l as partc ulas no sean muy grandes (entre dos y tres c entmetros . Miel de purg a o melaz a: Su funcin es alimentar a l os microorganismos que es tn pres entes en las s ustancias c on el objetivo de favorec er su multiplicacin y acti vidad microbiol gica. Adems aporta algunos nutrientes como Potasi o, Calcio, Magnesio y micro elementos c omo Boro. Cal Cal viva Cal agr cola: c ontribuye c on el Calcio y otros nutrientes segn sea s u origen, pero s u funcin principal es la de regul ar la acidez que s e pres enta dur ante el proc eso de fer mentaci n de los abonos. Mantillo de bosque o capote: Es la capa ms superficial de los rastrojos y montes, aporta nutrientes importantes y microorganis mos que ayuda a la transformacin de los abonos. Leche: Fortifica y ayuda a multiplicar los microorganis mos de las s ustancias , se debe utilizar leche no proc esada y de procedencia conocida. Se puede remplaz ar por suer o sin s al. Levadura par a hacer p an: Es una fuente importante de introduccin de microorganismos para dinamizar y arrancar c on fuerza el proces o de tr ansformacin de nutrientes. Cascarilla d e arroz o cisco de caf: Ayuda a la aireaci n de l os compostajes y c ontribuye a mejor ar las carac tersticas fsicas del suelo y de l os abonos orgnicos. Es una fuente rica en Slice, a s u vez aporta Fsforo, Potasio ayudando a que l a planta adquiera resistencia contra el ataque de l os ins ectos . Puede r emplazars e por paja picada, cisc o o casc arilla de caf, tus a de maz picada Pulidura de arroz: Magnesio. Favorece en alto grado l a fermentacin de los abonos . Adems aporta Nitrgeno, Fsforo, Potasi o, C alcio y

Tierra: Esti mula la acti vidad microbiana para el pr oces o de fer mentaci n y s uministr a una mayor uniformidad a la mezcla. La tierra del subs uelo es la localizada entre (0.5 m y 1m. de profundidad) des pus de sacar la tierra negra. Este material contiene muc hos nutrientes que se han inc orporado en el fondo del s uelo. Mogolla de trigo: Aporta nutrientes al proc eso de descomposicin de los abonos . Ayuda a la aireacin y fortaleci miento del abono que se es ta preparando. Calfos C al dolom ita: Estos miner ales s on importantes en todo el proces o de la agricultura orgnica, ya que aporta minerales especiales fsforo, c alcio, magnesio. Tambin ayuda a corregir la acidez del fermentado o compostaje. Pulpa d e caf: Se rec omi enda aplicar en la el aboracin de compostaj es, pues aporta gran nmero de nutrientes que favorece la multiplicaci n de microorganismos transformadores debido a los azuc ares que an le quedan des pus del des pulpe. A s u vez c ontribuye a la aireacin del material ya que c ada c ascarilla donde estaba el grano queda aire. Ceniza: La ceniza de c ocina aporta principalmente potasio, adems sir ve para retener la humedad de los c ompostaj es por l a presencia de carboncillos pequeos, por es o no es neces ario c ernirla. Se debe tener en c uenta que la ceniza provenga de la c ombustin de material orgnic o y de ninguna manera de material pl stico ( bolsas , llantas, envas es). Micorrizas: Son hongos que es tn asoci ados a la Raz de las plantas aumentando el rea de abs orcin de los nutrientes a travs de las races ayudando a la asi milacin de fsforo. Se pueden obtener las cepas o semillas en centros de investigacin corporaciones y tiendas agrcolas para crear bancos de es tas en la fi nca. Gallinaza: Es l a principal fuente de Nitrgeno en l a fabricacin de los abonos fermentados, tambin aporta Fsforo, Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro, Manganeso, Zinc, Cobre y Boro. La mejor gallinaz a para l a fabricaci n de abonos orgnicos es l a proveniente de la cra de gallinas ponedor as bajo tec ho y con pis o cubierto.