r MINISTERIO DE LA MUJER Y DESARROLLO SOCIAL PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA TERMINOS DE REFERENCIA N 002-2007-CA- PUNO EQUIPO ZONAL PUNO

COMISIN DE ADQUISICIN ADQUISICIN DIRECTA DE MEZCLA FORTIFICADA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS ESCOLAR AUTORIZACIN DE COMPRA No. CD-00 !-2007 . ORGANISMO CON"OCANTE PROGRAMA NACIONAL Unidad Ejecutora N 005 - Programa Nacional de Asistencia Alimentaria PRONAA 2. O#JETO Convocar a las Peque as ! "icroem#resas #roductoras de "e$cla %orti&icada del 'm(ito del Equi#o )onal Puno* al #roceso de Adquisici+n ,irecta* #ara la adquisici+n de $S%&'(&%)*o' S%*%)*+ , )-%.% , /0/100 TONELADAS METRICAS 2173./0/100 TM) de Mezcla Fortificada de Cereales y Leguminosas, #ara consumo -umano* de acuerdo a las es#eci&icaciones t.cnicas esta(lecidas en el A)%4o N 0 * adjunto al #resente/ ,ic-o #roducto servir' #ara atender el S-5-Pro6r+7+ 8% A9&7%)*+(&:) E'(o9+r en el 'm(ito del Equi#o )onal Puno* #ara el #eriodo de atenci+n del !;00;07 +9 20;07;07 del 0001/ 0. #ASE LEGAL 2/3 ,ecreto 4u#remo No/ 000-50-PC"* Crea el Programa Nacional de Asistencia Alimentar6a PRONAA/ 2/0 Resoluci+n "inisterial No/ 750-0005-"8",E4* que #rue(a el Reglamento de Organi$aci+n ! %unciones del "inisterio de la "ujer ! ,esarrollo 4ocial/ 2/2 9e! No/ 010:0 ;9e! que esta(lece la adquisici+n directa de #roductos alimenticios del Programa Nacional de Asistencia Alimentar6a* a los #roductores locales< ! sus modi&icatorias/ 2/7 ,ecreto 4u#remo No/ 000-55-PRO"U,E=* que a#rue(a el Reglamento de la 9e! No/ 010:0 ! sus modi&icatorias/ 2/5 9e! No/ 01123 ;9e! que regula la #artici#aci+n de los Clu(es de "adres ! Comedores Po#ulares Autogestionarios en los Programas de A#o!o Alimentario</ 2/: ,ecreto 4u#remo No 00:-0002-"8",E4* que a#rue(a el Reglamento de la 9e! No/ 01123 2/1 ,ecreto 4u#remo No/ 055-55-E/%/->e?to @nico ordenado de la 9e! 8m#uesto Aeneral a las Bentas e 8m#uesto 4electivo al Consumo/ 2/C 9e! No/ 01777 ;9e! de Procedimiento Administrativo Aeneral< 2/5 C+digo Civil* a#ro(ado mediante ,ecreto 9egislativo No/ 055/ 2/30 9e! No/ 0C035 ;9e! de Promoci+n ! &ormali$aci+n de la micro ! #eque a em#resa</ 2/33 R" ND 753-000:-"8N4A ;Norma 4anitaria #ara la &a(ricaci+n de alimentos a (ase de granos ! otros* destinados a Programas 4ociales de Alimentaci+n</ 2/30 R" ND 775-000:- "8N4A ;Norma 4anitaria #ara la a#licaci+n del sistema =ACCP en la %a(ricaci+n de Alimentos ! Ee(idas</ 2/32 Resoluci+n ,irectoral ND :C7F0002F,8AE4AF4A Otorgan autori$aci+n sanitaria a aditivos alimentarios ! me$cla de aditivos de #roducci+n nacional o e?tranjera ! los destinados a e?#ortaci+n #ermitidos #or el Code? Alimentarius/ <. MONTO REFERENCIAL S;. .0=210>2<!.1/ 2Tr%' 7&99o)%' 8o'(&%)*o' '%'%)*+ , *r%' 7&9 8o'(&%)*o' (-+r%)*+ , (&)(o , 1/; 00 N-%.o' So9%'?.

!. FUENTE DE FINANCIAMIENTO 9a #resente adquisici+n se reali$ar' con %uente de %inanciamiento de Recursos Ordinarios* corres#ondiente al Presu#uesto de PRONAA* #ara el a o 0001/ 1. CALENDARIO PARA LA ADQUISICIN DIRECTA 1. COMISIN DE ADQUISICIN Para reali$ar las adquisiciones* seg@n el ;Art/ 0/- de la 9e! ! su Reglamento* se con&ormar' la Comisi+n de Adquisici+n* la cual estar' integrada #orG 3/ El He&e del Equi#o )onal del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria del 'm(ito donde se reali$a la adquisici+n* @-&%) 9+ Ar%'&8&rB. 0/ El ,irector de la Regi+n o 4u(regi+n de Agricultura o Pesquer6a IPRO,UCEJ* '%6C) (orr%'Ao)8+/ 2/ Un r%Ar%'%)*+)*% del Presidente del Consejo >ransitorio de Administraci+n Regional/ L+ A+r*&(&A+(&:) 8% 9o' M&%75ro' 8% 9+ Co7&'&:) %' &)8%9%6+59%> )o A%r7&*&D)8o'% 9+ A+r*&(&A+(&:) 8% r%Ar%'%)*+)*%' 8%9 D&r%(*or 8% 9+ R%6&:) o S-5r%6&:) 8% A6r&(-9*-r+ o P%'@-%rE+ 2PRODUCE?. CALENDARIO PARA LA ADQUISICIN DIRECTA 1.0 CON"OCATORIA :/2/3 El aviso de convocatoria ser' di&undido a trav.s de los medios de comunicaci+n dentro del 'm(ito del Equi#o )onal Puno* del 35 de %e(rero al 00 de %e(rero del a o 0001/ :/2/0 El #resente documento se #u(licar' en lugares visi(les al #@(lico en las o&icinas del Equi#o )onal Puno ! se entregar' a los interesados en &orma gratuita* del 00 de %e(rero al 02 de %e(rero del a o 0001* en las o&icinas del mismo Equi#o )onal sito en Hr/ >alara ND 300 Earrio Eellavista/ 1.< CONSULTAS Y A#SOLUCION DE CONSULTAS 9as Consultas #odr'n reali$arla v6a escrita a la Comisi+n de Adquisici+n* del d6a 03 -asta el d6a 00 de %e(rero del a o 0001* en -orario de o&icina/ 9a a(soluci+n de Consultas se entregar' el d6a 02 de %e(rero del a o 0001* en las O&icinas del Equi#o )onal del PRONAA Puno/ PRESENTACIN DE PROPUESTAS Y APERTURA DEL SO#RE TFCNICO El Acto P@(lico de rece#ci+n de am(os so(res ! a#ertura del so(re N 03 se llevar' a ca(o en %9 Jr. T+9+r+ N 20 8%9 E@-&Ao Zo)+9 PRONAA P-)o el 21 de %e(rero del #resente a o a las <.00 A.7 -oras* en las o&icinas del Equi#o )onal PRONAA-Puno/ E"ALUACIN DE PLANTAS PROCESADORAS ,el 01 de %e(rero al 0: de "ar$o del a o 000:/ El d6a de la a#ertura del so(re Pro#uesta >.cnica* la Comisi+n de Adquisici+n esta(lecer' el cronograma de evaluaci+n de #lanta ! las #rue(as de ace#ta(ilidad Ide(en #rogramarse s+lo en d6as -'(ilesJ* lo cual de(e constar en actas* de(idamente suscritas #or los #ostores/ APERTURA DEL SO#RE ECONOMICO El d6a de la a#ertura del so(re Pro#uesta >.cnica* la Comisi+n de Adquisici+n* comunicar' la &ec-a -ora ! lugar de la a#ertura del so(re econ+mico* lo cual constar' en actas de(idamente suscritas #or los #ostores/

1.!

1.1

1.7

7. DE LOS POSTORES 1/3 Podr'n intervenir como #ostores las Peque as ! "icroem#resas #roductoras de "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* del 'm(ito del Equi#o )onal Puno/ 1/0 El Re#resentante 9egal de las Peque as ! "icroem#resas que #artici#e en el #resente #roceso de adquisici+n no #odr'n dedicarse* #or cuenta #ro#ia o ajena* al mismo g.nero de negocios que constitu!e el o(jeto de la 4ociedad )o Ao8rB A+r*&(&A+r %) %9 7&'7o Aro(%'o 8% +8@-&'&(&:)/ 1/2 Est'n im#edidos de ser #ostores !Fo contratistasG aJ El Presidente ! los Bice#residentes de la Re#@(lica* los re#resentantes al Congreso de la Re#@(lica* los "inistros ! Biceministros de Estado* los vocales de

la Corte 4u#rema de Husticia de la Re#@(lica* los titulares ! los miem(ros del +rgano colegiado de los organismos constitucionales aut+nomos* -asta un a o des#u.s de -a(er dejado el cargoK (J 9os titulares de instituciones o de organismos #@(licos descentrali$ados* los #residentes ! vice#residentes regionales* los consejeros de los Ao(iernos Regionales* los alcaldes* los regidores* los dem's &uncionarios ! servidores #@(licos* los directores ! &uncionarios de las em#resas del EstadoK !* en general* las #ersonas naturales contractualmente vinculadas a la Entidad que tengan intervenci+n directa en la de&inici+n de necesidades* es#eci&icaciones* evaluaci+n de o&ertas* selecci+n de alternativas* autori$aci+n de adquisiciones o #agosK cJ El c+n!uge* conviviente o los #arientes -asta el cuarto grado de consanguinidad ! segundo de a&inidad de las #ersonas a que se re&ieren los literales #recedentesK dJ 9as #ersonas jur6dicas en las que las #ersonas naturales a que se re&ieren los literales aJ* (J ! cJ tengan una #artici#aci+n su#erior al cinco #or ciento del ca#ital o #atrimonio social* dentro de los veinticuatro meses anteriores a la convocatoriaK eJ 9as #ersonas jur6dicas o naturales cu!os a#oderados o re#resentantes legales sean c+n!uge* conviviente o #arientes -asta el cuarto grado de consanguinidad ! segundo de a&inidad de las #ersonas a que se re&ieren los literales aJ ! (J #recedentesK &J 9as #ersonas naturales o jur6dicas que se encuentren sancionadas administrativamente con in-a(ilitaci+n tem#oral o #ermanente en el ejercicio de sus derec-os #ara #artici#ar en #rocesos de selecci+n ! #ara contratar con Entidades* de acuerdo a lo dis#uesto #or la 9e! de Contrataciones ! Adquisiciones del Estado ! su Reglamento/ gJ 9as #ersonas jur6dicas cu!os socios* accionistas* #artici#acionistas o titulares -a!an &ormado #arte de #ersonas jur6dicas sancionadas administrativamente con in-a(ilitaci+n tem#oral o #ermanente #ara #artici#ar en #rocesos de selecci+n o #rocesos de adquisici+n directa ! #ara contratar con el Estado* o que -a(iendo actuado como #ersonas naturales se encontrar'n con los mismos ti#os de sanci+nK con&orme a los criterios se alados en la 9e! ! en el ReglamentoK !* -J 9a #ersona natural o jur6dica que -a!a #artici#ado como tal en la ela(oraci+n de los estudios o in&ormaci+n t.cnica #revia que da origen al #roceso de adquisici+n directa ! sirve de (ase #ara el o(jeto del contrato* salvo en el caso de los contratos de su#ervisi+n/ En los casos a que se re&ieren los incisos (J* cJ ! dJ el im#edimento #ara ser #ostor se restringe al 'm(ito de la jurisdicci+n o sector al que #ertenecen las #ersonas a que se re&ieren los literales aJ ! (J/ 9as #ro#uestas que contravengan a lo dis#uesto en el #resente art6culo se tendr'n #or no #resentadas* (ajo res#onsa(ilidad de los miem(ros de la Comisi+n de Adquisici+n/ 9os contratos cele(rados en contravenci+n de lo dis#uesto #or el #resente art6culo son nulos sin #erjuicio de las acciones a que -u(iere lugar/ /. DE LOS DOCUMENTOS QUE DE#ERGN PRESENTAR 9as o&ertas ser'n #resentadas en dos so(res cerrados* de(idamente &oliadas ! &irmadas #or los #ostores en todas las #'ginas !Fo caras Ia e?ce#ci+n de aquellas que se encuentran en (lancoJ/ 9a documentaci+n #resentada* no #odr' tener enmendadura o correcci+n alguna/ 4e recomienda que la #ro#uesta t.cnica contenga un 6ndice #ara &acilitar la u(icaci+n de los documentos/ 9as #ro#uestas de(en contener los siguientes documentosG So5r% NH 0 I Cr%8%)(&+9 , ProA-%'*+ TD()&(+. C/3 Carta de #resentaci+n del #ostor* indicandoG la cantidad o&ertada* domicilio legal* n@mero de Registro Lnico del Contri(u!ente IR/U/C/J ! otros datos* seg@n el FORMATO NH 0 . Este documento estar' de(idamente suscrito #or el #ostor o re#resentante legal/ C/0 ,eclaraci+n Hurada de las caracter6sticas ! es#eci&icaciones t.cnicas del #roducto* indicando el detalle de la com#osici+n* cantidad ! &ormulaci+n del alimento "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* que #or lo menos el 15M de los insumos utili$ados son de origen nacional* la ,eclaraci+n jurada de(er' indicar los insumos* ! el nivel de calidad de los mismos Io(ligatorio #ara -arinas ! com#onentes de la (ase e?tru6daJ origen regional* nacional o im#ortado* ! de(er'

C/2

C/7 C/5 C/: C/1

C/C

C/5 C/30

C/33 C/30

indicar que la &ormulaci+n utili$ada cum#le con las e?igencias esta(lecidas en las es#eci&icaciones t.cnicas* seg@n el FORMATO NH 02* el mismo que de(e ser #resentado* #or cada sa(or o&ertado* m6nimo tres sa(ores seg@n Es#eci&icaciones >.cnicas* de(idamente &irmado #or el #ostor o su re#resentante legal/ ,ic-o &ormato de(er' detallar los insumos que con&orman la Ease e?truida ! el tiem#o de vida del #roducto/ 4e considera #ara la cali&icaci+n con el A)%4o NH 0!. Co#ia de Certi&icaci+n de la relaci+n de los insumos I%ic-as t.cnicas de insumosJ con sus res#ectivas autori$aciones !Fo licencias !Fo in&ormes de ensa!o* #ara el uso de consumo -umano* los mismos que de(en indicar &ec-a de vencimiento igual o #osterior a la &ec-a de vigencia del #roducto &inal/ En el caso de los com#onentes de la (ase e?truida de(er' acom#a arlo con &ic-as t.cnicas emitidas #or el #roveedor del insumo o res#aldadas con in&ormes de ensa!o emitidos #or la(oratorios regionales/ En todos los casos de(er'n indicar &ec-a de #roducci+n ! vencimiento/ 9as #ersonas jur6dicas de(en #resentar* la co#ia literal de la %ic-a Registral e?#edida #or los Registros P@(licos con una antigNedad no ma!or a 20 d6as* en la que consigne los #oderes otorgados a su re#resentante legal/ Co#ia sim#le del ,ocumento Nacional de 8dentidad I,/N/8/J del #ostor o re#resentante legal/ Co#ia sim#le del Registro Lnico del Contri(u!ente IR/U/C/J* de(e estar activo en la 4UNA>* durante todo el #roceso de adquisici+n -asta la culminaci+n del contrato/ Co#ia de la =a(ilitaci+n 4anitaria de Planta IvigenteJ* e?#edido #or ,8AE4A re&erido al #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas/ ,e(er' indicar que el 4istema Plan =ACCP se encuentra im#lementado/ E) (+'o 8% .%)(&7&%)*o Ao'*%r&or +9 Aro(%'o 8% +8@-&'&(&:)> 9o' (o)*r+*&'*+' 8%5%rB) *r+7&*+r (o) +)*&(&A+(&:) 9+ J+5&9&*+(&:) '+)&*+r&+ +)*% DIGESA + K&) 8% 7+)*%)%r 9+ .&6%)(&+ 8-r+)*% *o8o %9 A%r&o8o 8% %L%(-(&:) (o)*r+(*-+9. Co#ia del Registro 4anitario Ivigente* e?#edido #or ,8AE4A* con la direcci+n actual de la #lanta* re&erido al #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* adjuntando (oA&+ 8% 9+ 'o9&(&*-8 Ar%'%)*+8+ + DIGESA 2%) (o)Kor7&8+8 (o) %9 Ar*. 0!H 8%9 D.S. NH 007-3/-SA? %) 9+ @-% '% 8%*+99% 9+ Kor7-9+(&:) Ar%'%)*+8+ A+r+ %9 Aro8-(*o @-% '% +8@-&%r%> &)Kor7+(&:) @-% 8%5%rB (o&)(&8&r (o) 9+ D%(9+r+(&:) J-r+8+ For7+*o NH 02. E) (+'o 8% .%)(&7&%)*o Ao'*%r&or +9 Aro(%'o 8% +8@-&'&(&:)> 9o' (o)*r+*&'*+' 8%5%rB) *r+7&*+r (o) +)*&(&A+(&:) %9 R%6&'*ro S+)&*+r&o> + K&) 8% 7+)*%)%r 9+ .&6%)(&+ 8-r+)*% *o8o %9 A%r&o8o 8% %L%(-(&:) (o)*r+(*-+9. Co#ia sim#le de la 9icencia de %uncionamiento de la #lanta IvigenteJ* o @ltimo reci(o cancelado corres#ondiente al #er6odo vigente/ ,eclaraci+n Hurada Anual de 8m#uesto a la RentaG C/30/3 Co#ia de las dos I00J @ltimas ,eclaraci+n Hurada Anual de 8m#uesto a la Renta #resentado a la 4UNA>/ C/30/0 As6 mismo* de(er'n #resentar co#ia de las declaraciones mensuales #resentadas a la 4UNA> en el #eriodo 000:/ C/30/2 En el caso* de em#resas constituidas en el A o 000: #resentar'n solo co#ia de las declaraciones mensuales #resentadas a la 4UNA> en el #eriodo 000:/ Adjuntar co#ia legali$ada de la &actura !Fo (oleta de venta* que acredite la #ro#iedad de la maquinaria ! equi#os !Fo ,eclaraci+n Hurada de ser los Equi#os ! "aquinarias #ro#ios o contrato de alquiler de los equi#os/ Co#ia sim#le de Im'?imo cincoJ Certi&icados o Constancias de Entrega O#ortuna* de alimentos similares al o(jeto de la #resente convocatoria* otorgado #or clientes del #ostor* es#eci&icando los datos de su cliente* el #er6odo de entrega Icu!a antigNedad no ser' ma!or a 05 a osJ* cantidad en >"* costo en Nuevos 4oles ! cum#limiento de #la$o* se adjunta FORMATO R%K%r%)(&+9 NH 07. ,e(e adjuntar co#ia de la &actura o contrato res#ectivo > Ila no #resentaci+n de estos documentos #or em#resas nuevas reci.n constituidas* no ser' motivo de e?clusi+n del #rocesoJ/ Para el caso de #roveedores que -an atendido al PRONAA* es o(ligatorio #resentar las constancias de @ltimas atenciones .

C/32 C/37

C/35 C/3:

Co#ia sim#le de su 8nscri#ci+n en el Registro de Productos 8ndustriales Nacionales IRP8NJ* re&erido al #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas/ Co#ia sim#le del Certi&icado vigente de %umigaci+n* ,esin&ecci+n* ,esin&ectaci+n ! ,esrati$aci+n* Ide(e cum#lir con todas las condicionesJ reali$ada en la #lanta ! almac.nIesJ de la #lanta #ostora* de acuerdo al dis#ositivo "unici#al ! 4anitario que corres#onda* en el cual se a#recie claramente la ra$+n social ! la u(icaci+n de la o las #lantas materia de la &umigaci+n ! el #la$o de vigencia/ El certi&icado requerido #uede ser emitido #or la munici#alidad que corres#onda o #or aquellas em#resas #rivadas que -a!an dado el servicio/ E) (+'o 8% .%)(&7&%)*o Ao'*%r&or +9 Aro(%'o 8% +8@-&'&(&:)> 9o' (o)*r+*&'*+' 8%5%rB) *r+7&*+r (o) +)*&(&A+(&:) %9 C%r*&K&(+8o + K&) 8% 7+)*%)%r 9+ .&6%)(&+ 8-r+)*% *o8o %9 A%r&o8o 8% %L%(-(&:) (o)*r+(*-+9. ,eclaraci+n Hurada de ca#acidad de 8n&raestructura 9og6stica ! de Almacenaje* seg@n FORMATO NH 00/ ,eclaraci+n Hurada del #ostor* de acuerdo al FORMATO NH 0<> en donde mani&ieste lo siguienteG aJ Oue es una #eque a o microem#resa* el n@mero total de tra(ajadores con que cuenta* !a sea contratados o esta(les/ (J 9a direcci+n de la u(icaci+n de la #lanta #rocesadora* Iadjuntar croquisJ* siendo la misma de la 9icencia de %uncionamiento ! donde se ela(orar' el #roducto ! no en otro lugar/ cJ Oue la #lanta de #roducci+n se encuentra totalmente integrada/ dJ Oue se sujeta a lo normado #or el CO,EP Alimentarius ! el Reglamento so(re vigilancia ! control sanitario de alimentos/ eJ Oue tiene im#lementado el Plan =ACCP/

So5r% N 02I ProA-%'*+ E(o):7&(+I C/31 Pro#uesta econ+mica* de(idamente &irmada #or el #ostor o su re#resentante legal* seg@n FORMATO NH 0!* en la que el #ostor indique el #recio unitario #or tonelada m.trica redondeado -asta dos ci&ras decimalesK dic-o #recio inclu!e el valor del #roducto en #lanta* el envasado* trans#orte* seguro* 8AB ! todos los 8m#uestos de le!* esti(a ! desesti(a* entendi.ndose que el #recio es a todo costo #uesto en los Centros Educativos del Equi#o )onal Puno/ C/3C ,eclaraci+n Hurada de &iel cum#limiento* seg@n FORMATO N 01 3. E"ALUACIN MIGIFNICO SANITARIA DE PLANTA> CAPACIDAD DE PLANTA Y PRUE#A DE ACEPTA#ILIDAD. 5/3 9os #ostores de(er'n #roducir un (atc- de una cantidad su&iciente Im6nimo 000 QgJ de #roducto* que #ermita com#ro(ar en el momento de la #roducci+n* las condiciones -igi.nicas sanitarias ! ca#acidad de #lanta* cum#limiento de la ,eclaraci+n Hurada de %ormulaci+n ! asimismo e?traer las muestras #ara evaluar la ace#ta(ilidad del #roducto/ 9a evaluaci+n de ace#ta(ilidad de(er' reali$arse #ara cada sa(or a #resentar/ 5/0 El cronograma #ara la #roducci+n del (atc-* Evaluaci+n =igi.nico 4anitaria de Plantas* Ca#acidad de Planta ! Prue(a de Ace#ta(ilidad del #roducto* se esta(lecer' en el Acto P@(lico de Entrega de Pro#uestas ! a#ertura de so(re t.cnico* lo cual constar' en actas* de(idamente suscritas #or los #ostores IPunto :/:J/ Lo' Ao'*or%' + %.+9-+r '%rB) C)&(+7%)*% +@-%99o' @-% A+'%) '+*&'K+(*or&+7%)*% 2)o*+ +Aro5+8+? 9+ %*+A+ 8% r%.&'&:) 8%9 'o5r% AroA-%'*+ *D()&(+ / No se #ostergar' #or ning@n motivo la &ec-a !a #rogramada en el Cronograma/ Asimismo* )o %'*B A%r7&*&8o r%%.+9-+r -)+ P9+)*+/ 5/2 9a Comisi+n de Adquisici+n !Fo un re#resentante del Equi#o )onal o del "inisterio de 4alud* designado #or la Comisi+n de Adquisici+n* de(er' #artici#ar como veedor en las evaluaciones reali$adas/ ,es#u.s de cada evaluaci+n se levantar' un A(*+ %) 9+ @-% '% (o)'&6)% 9+' o5'%r.+(&o)%' + @-% J-5&%r+ 9-6+r> 9o' )o75r%' 8% 9o' A+r*&(&A+)*%' , %9 A-)*+L% o*or6+8o Aor 9+ C%r*&K&(+8or+ 8% 9+ %.+9-+(&:) r%+9&N+8+ %) %9 7o7%)*o 2ANEOO NH 0<? %9 (-+9 8%5% '%r K&r7+8+ *+)*o Aor %9 A%r'o)+9 8% 9+ %7Ar%'+ C%r*&K&(+8or+ , %9 r%Ar%'%)*+)*% 8%'&6)+8o Aor 9+ Co7&'&:) 8% A8@-&'&(&:).

5/7 Lo' Ao'*or%' 8%5%rB) (o)*r+*+r + 9+ C%r*&K&(+8or+ +(r%8&*+8+ +)*% INDECOPI #ara cum#lir con la 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitaria* la determinaci+n de ca#acidad de #lanta ! #rue(a de ace#ta(ilidad* en las &ec-as esta(lecidas en el cronograma Ies res#onsa(ilidad del #ostor veri&icar la acreditaci+n de la Certi&icadoraJ/ 5/5 9a Certi&icadora Acreditada ante 8N,ECOP8* evaluar' la #lanta al momento de #rocesar el (atc-* ! de acuerdo al &ormato esta(lecido en el ANEOO NH 0< ! emitir' un Certi&icado de 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitaria de Planta* con una de las siguientes cali&icacionesG de "UR EUENA O EPCE9EN>E* EUENA* REAU9AR O "A9A/ 5/: 9a determinaci+n de la ca#acidad real de #lanta de(er' ser reali$ada* en el momento de la #roducci+n del (atc-* se alando la maquinaria involucrada en todas ! cada una de las eta#as de #roducci+n* de(e #recisarse los siguientes datos de cada m'quina* a o de &a(ricaci+n ! marca o de #roducci+n interna si &uera el caso* con las m'quinas en &uncionamiento ! no de(er' in&ormarse de la ca#acidad de los equi#os &uncionando aisladamente/ No se de(e e?tra#olar resultados* ni utili$ar valores re&erenciales/ 4e requiere que la ca#acidad real certi&icada sea de(idamente com#ro(ada ! se de(e e?#resar en TM;MORA/ 9a ca#acidad real est' determinada #or aquel #roceso que se convierta en el cuello de (otella de la #roducci+n de(idamente envasada/ 5/1 L+ C%r*&K&(+8or+ +(r%8&*+8+ +)*% INDECOPI> (o)*r+*+8+ Aor %9 Ao'*or> de(er' reali$ar una evaluaci+n de los 9a(oratorios de los Postores* mediante esta evaluaci+n* #odr'n determinar si el Postor cuenta con un 9a(oratorio de Control de Calidad adecuado en in&raestructura* equi#o* material ! reactivos* de manera tal que les #ermita reali$ar el monitoreo del Plan =ACCP/ Caso contrario* el Postor de(er' acreditar que cuenta con un contrato con un 9a(oratorio mediante el cual dic-o 9a(oratorio reali$ar' el monitoreo del Plan =ACCP Ide(iendo estar el contrato vigente durante el tiem#o de entrega del #roductoJ/ 9a con&ormidad del la(oratorio su#ervisado* o la e?istencia de un contrato con un la(oratorio* de(er' detallarse en la #arte &inal del Certi&icado de Ca#acidad de Planta/ 5/C L+ C%r*&K&(+8or+ +(r%8&*+8+ +)*% INDECOPI> (o)*r+*+8+ Aor %9 Ao'*or> llevar' a ca(o la Prue(a de Ace#ta(ilidad de la "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* contando #reviamente con el Certi&icado micro(iol+gico de -a(er cum#lido con las es#eci&icaciones t.cnicas* lo que ser' evaluado en una #rue(a de 3 v6a #or la Certi&icadora Acreditada/ 9a Prue(a de Ace#ta(ilidad se reali$a* #ara cada sa(or* tomando como re&erencia la 84O 7303 ;4ensor! An'lisis "et-odolog! Evaluation<* constatando que el #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas -a sido #ro(ado ! degustado en un #anel de adultos* que detecte desviaciones en las caracter6sticas organol.#ticas del #roducto ocasionadas #or un deterioro #rematuro ! que #uedan ser rec-a$adas #or los usuarios/ En caso de no detectar sa(or* ni olores e?tra os al #roducto* #odr' ser evaluado #or un #anel con&ormado #or un m6nimo de 20 ni os Ientre ni os ! ni asJ de edad del #@(lico o(jetivo* en quienes se evaluar' el consumo I Evaluaci+n #or consumoJ/ 9os resultados de(en res#etar la siguiente escalaG "UR EUENO* EUENO* REAU9AR* "A9O/ M-, #-%)oI #-%)oI R%6-9+rI M+9oI 30P o 7B' 8% (o)'-7o E)*r% 7!P , /3P 8% (o)'-7o E)*r% 10P , 7<P 8% (o)'-7o M%)o' 8%9 10P 8% (o)'-7o

So9o '% +(%A*+rB Aro8-(*o' (-,+ +(%A*+5&9&8+8 '%+I MUY #UENO o #UENO. No se ace#tar' #roductos cu!a ace#ta(ilidad sea igual o menor al 17M de consumo IRegular o "alo* seg@n la escala indicadaJ/ El #roducto ela(orado #ara la #resente #rue(a de(er' res#etar la &ormulaci+n #resentada en la ,eclaraci+n jurada de %ormulaci+n de #roducto ! de(er' ser el mismo #roducido en el (atc-/ 5/5 Para llevar a ca(o la #rue(a de Ace#ta(ilidad* 9a Comisi+n de Adquisici+n* de(er' coordinar la convocatoria de los ni os que cum#lan con los requisitos esta(lecidos Icaracter6sticas del #u(lico o(jetivo al que va dirigido el #roductoJ* #ara desarrollar la #rue(a en la &ec-a esta(lecida en el cronograma/ 5/30 L+ C%r*&K&(+8or+ +(r%8&*+8+ +)*% INDECOPI (o)*r+*+8+ Aor %9 Ao'*or> -ar' entrega directamente a la Comisi+n de Adquisici+n los siguientes Certi&icadosG

5/30/3 Certi&icado de 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitario 5/30/0 Certi&icado de Ca#acidad de Planta 5/30/2 Certi&icado de Ace#ta(ilidad 9a Certi&icadora de(er' in&ormar si algunos de los insumos utili$ados no cum#le con las es#eci&icaciones t.cnicas o con lo declarado #or el #ostor/ Es res#onsa(ilidad del #ostor que los certi&icados sean entregados en la &ec-a esta(lecida del cronograma/ 5/33 9os #ostores quedan autom'ticamente descali&icados en los siguientes casosG 5/33/3 4i el #untaje de la #rue(a de ace#ta(ilidad &uera REAU9AR o "A9O 5/33/0 4i el #untaje de la 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitaria es REAU9AR o "A9O o se detectasen las siguientes situacionesG - Utili$aci+n de insumos vencidos* in&estados o deteriorados en la #re#araci+n de las muestras !Fo almacenamiento de los mismos en la #lanta #rocesadora/ - 4e detectase evidencias de #resencia de roedores Ie?cremento u orina de roedores* o los roedores mismosJ en el interior de la #lanta Isala de #roceso* almacenes* servicios -igi.nicosJ/ - Condiciones -igi.nicas no adecuadas de las maquinariasG evidencia de 'reas corro6das !Fu o?idadas Ique van en contacto directo con el #roductoJ suciedad* o #resencia de in&estaci+n en las mismas/ - O#erarios en el 'rea de Procesamiento Ie?truido* dosimetr6a* molienda* me$clado ! envasadoJ que no cum#len con las condiciones m6nimas de -igiene ! sanidad Ino contar con carnet sanitario !Fo control m.dico vigentesJ* #resencia de llagas o ulceraciones en el cuer#o* de&iciente -igiene #ersonal Iu as ! manos suciasJ/ O(servaciones que ser6an consignadas en los &ormatos de evaluaci+n* secci+n o(servaciones* ! el Acta res#ectiva* dando #or culminada la evaluaci+n/ 5/33/2 4i la com#osici+n del #roducto no cuenta con el 15M de insumos nacionales/ 5/33/7 4i no cuenta con la(oratorio de Control de Calidad #ara e&ectuar los an'lisis de control* ni cuenta con un contrato de #restaci+n de servicios con la(oratorio de la $ona/ 0. ACTO PQ#LICO DE RECEPCIN Y APERTURA DE PROPUESTAS. 30/34e contar' con la #resencia de un Notario P@(lico #ara dar &e del Acto P@(lico* ! la legalidad del mismo/ 30/09os so(res cerrados de(er'n ser entregados a la Comisi+n de Adquisici+n #or los o&ertantes/ 30/2Una ve$ que la Comisi+n de Adquisici+n a#ertura el #rimer so(re )o '% +(%A*+rB 9+ Ar%'%)*+(&:) 8% )-%.o' Ao'*or%'> )& )-%.o' 8o(-7%)*o'> )& Ao8rB &)*%rr-7A&r'% %9 A(*o PC59&(o/ 30/74i e?istieran de&ectos de &orma* tales como omisiones o errores su(sana(les en los 8o(-7%)*o' Ar%'%)*+8o' que no modi&iquen el alcance de la #ro#uesta t.cnica* la Comisi+n de Adquisici+n otorgar' un #la$o m'?imo de dos I00J d6as -'(iles* desde la #resentaci+n de la misma* #ara que el #ostor las su(sane* en cu!o caso la #ro#uesta continuar' vigente #ara todo e&ecto* a condici+n de la e&ectiva enmienda del de&ecto encontrado dentro del #la$o #revisto* salvo que el de&ecto #ueda corregirse en el mismo acto/ 30/5No se ace#tar'n aquellas #ro#uestas que no cum#lan con #resentar la documentaci+n com#leta solicitada en el So5r% NH 0 ProA-%'*+ TD()&(+ * Ie?ce#to lo solicitado en el numeral C/30 #ara los #ostores que no -an sido #roveedores de PRONAA @ otras 8nstituciones estatales ! #rivadasJ as6 como aquellas cu!as caracter6sticas del #roducto no se ajusten a las es#eci&icaciones t.cnicas indicadas en el A)%4o NH 0 > las mismas que no ser'n evaluadas #or la Comisi+n de Adquisici+n/ 30/:9as #ro#uestas t.cnicas que no alcancen el #untaje de #ro#uesta ace#ta(le ser'n desestimadas* en consecuencia* no ser' necesario evaluar la #ro#uesta econ+mica res#ectiva/ 30/1>oda la documentaci+n #resentada en el #resente Acto P@(lico quedar' en #oder de la Comisi+n de Adquisici+n* cali&ique o no el #ostor/

30/CPara que la o&erta sea considerada como v'lida tiene que estar #resente en el Acto P@(lico el #ostor o re#resentante legal/ 30/59a Comisi+n de Adquisici+n comunicar'* durante el Acto P@(lico de rece#ci+n ! a#ertura del 4o(re N 3* la &ec-a* -ora ! lugar en la que se reali$ar' el Acto P@(lico de A#ertura de los 4o(res ND 0 ;Pro#uesta Econ+mica</ 30/30 9a Comisi+n de Adquisici+n esta(lecer' en Acto P@(lico un cronograma de #roducci+n del Eatc-* cu!a &inalidad ser' #ro#orcionar a la Certi&icadora Acreditada ante 8N,ECOP8 Icontratado #or el #ostor #artici#anteJ* realice las siguientes acciones t.cnicas del #roductoG la ins#ecci+n -igi.nica sanitaria* ca#acidad de #lanta ! #rue(a de ace#ta(ilidad* de acuerdo a las es#eci&icaciones t.cnicas solicitadas/ Pla$o que ser' im#osterga(le/ E) %'*+ %*+A+ 8% %.+9-+(&:)> 9o' r%'-9*+8o' (o)'&6)+8o' Aor 9+ (%r*&K&(+8or+ 'o) DEFINITI"OS> , )o Aro(%8%) 8&r&7%)(&+'> r%-%.+9-+(&o)%'> )& 7o8&K&(+(&:) 8% (ro)o6r+7+> )& %4*%)'&:) 8% 9o' A9+No' &)8&(+8o'. 30/33 9a Certi&icadora acreditada ante 8N,ECOP8 Icontratada #or el #ostorJ entregar' directamente a la Comisi+n de Adquisici+n* los Certi&icados emitidos en el #la$o esta(lecido en el cronograma/ No se ace#tar' la entrega de los citados documentos t.cnicos &uera del cronograma* (ajo res#onsa(ilidad del #ostor/ 30/30 9a Comisi+n de Adquisici+n* tendr' las siguientes consideraciones #ara evaluarG FACTORES DE E"ALUACIN Ace#ta(ilidad del Producto Resultado de Evaluaci+n de Planta Procesadora Ca#acidad de Producci+n Utili$aci+n de Productos 9ocal o Regional Entrega O#ortuna Ise cali&icar' de las ConstanciasJ TOTAL P%'o' 00 M 25 M 35 M 00 M 30 M 00P

A E C , E

Promedio PonderadoG A I0/00J S E I0/25J S C I0/35JS ,I0/00JS EI0/30J T PUN>AHE %8NA9 30/32 9a #ro#uesta t.cnica #ara ser considerada ace#ta(le* de(e alcan$ar como m6nimo 3:/00 #untos de un m'?imo de 00* las #ro#uestas menores al m6nimo esta(lecido ser'n descali&icadas/ En el #untaje &inal se considerar' -asta segundo decimal NO>AG ,etalle de cali&icaci+n Prue(a de Ace#ta(ilidad* Ca#acidad de Producci+n* Utili$aci+n de Productos 9ocal + Regional* Entrega O#ortuna en el A)%4o NH 01 . ADJUDICACIN DE LA #UENA PRO 33/3 Contar' con la #resencia de un Notario P@(lico #ara dar &e del Acto P@(lico/ 33/0 En la &ec-a designada #or la Comisi+n de Adquisici+n #ara la a#ertura del so(re econ+mico* se dar' a conocer el resultado de la cali&icaci+n >.cnica* #rocedi.ndose a la a#ertura del 4o(re ; ProA-%'*+ E(o):7&(+R* de los #ostores considerados ace#ta(les de acuerdo al numeral 30/32/ 33/2 9a veri&icaci+n de la documentaci+n del So5r% N 02 inclu!e la lectura de los #recios ! condiciones de #ago de los #ostores/ 33/7 9a Comisi+n de Adquisici+n reali$ar' la adjudicaci+n alIoJ los #ostorIesJ* tomando los siguientes criteriosG 33/3 Cum#limiento de #la$os de entrega esta(lecidos #or el Equi#o )onal/ 33/0 Evaluaci+n t.cnica e&ectuada #or la Comisi+n de Adquisici+n del Equi#o )onal/ 33/2 Precio de venta Ide(e ser menor o igual al Balor re&erencialJ/ 33/5 9a Comisi+n de Adquisici+n* otorgar' la Euena Pro* de acuerdo al Art/ N 35 del Reglamento de la 9e! N 010:0 ;Adjudicaci+n de la Euena Pro<* que se alaG ;U/Adjudicar' a las #ro#uestas m's convenientes en cuanto a la calidad de los #roductos alimenticios* as6 como los intereses ! o(jetivos del Programa Nacional de Asistencia Alimentaria PRONAA/ U/< 33/: 9a Comisi+n de Adquisici+n de(er' o(servar que las cantidades de alimentos a adjudicar no e?cedan la esta(lecida en los >.rminos de Re&erencia/

33/1 33/C

9a noti&icaci+n de la Euena #ro se e&ectuar' en el mismo Acto Pu(lico/ Para que la o&erta sea considerada como v'lida tiene que estar #resente en el Acto P@(lico el #ostor o re#resentante legal* este @ltimo de(e estar consignado en el %ormato N 03/

2. FIRMA DE CONTRATOS 30/3 9os #ostores adjudicados tendr'n un #la$o m'?imo de cinco I05J d6as -'(iles #ara la &irma de los contratos* a #artir del d6a siguiente de la adjudicaci+n de la Euena Pro/ 30/0 9os contratos ser'n suscritos #or la Comisi+n de Adquisici+n ! el re#resentante legal* de(idamente acreditado* seg@n el modelo del ANEOO NH 07> que &orma #arte del #resente documento/ 30/2 En la ejecuci+n contractual* el PRONAA #odr' reducir la cantidad del #roducto que se adquiere* #or ra$ones de restricci+n #resu#uestal* caso &ortuito o &uer$a ma!orK e igualmente* cuando la necesidad #rogramada se -a reducido o desa#arecido* lo que ser' acreditado a trav.s de un 8n&orme sustentado #or el Equi#o de >ra(ajo )onal Puno* de(iendo contar con la o#ini+n &avora(le de la UAA>4AN/ 0. CONDICIONES DEL SUMINISTRO , SUPER"ISIN 32/3 "6nimo *r%' 8E+' JB5&9%' antes de iniciar la #roducci+n del #roducto "e$cla &orti&icada* el #roveedor de(er' -a(er entregado &ormalmente el cronograma de #roducci+n al PRONAA/ >odos los insumos de(er'n ser veri&ica(les #or los su#ervisores* #or lo que se de(e considerar en el cronograma la &ase de #re#araci+n de la (ase e?tru6da/ Asimismo* todos los insumos ! materia #rima de(er'n mantener la calidad o&ertada seg@n ,eclaraci+n Hurada #resentada/ El #roveedor de(er' #resentar un Plan de Producci+n detallado* en el que de(er' consignar el 8E+ , Jor+ 8% &)&(&o 8% 9+ Aro8-((&:) / ,e reali$arse una #roducci+n interrum#ida de(er' consignarse las -oras de inicio ! &in de cada eta#a de #roducci+n/ ,urante la vigencia del contrato ! una ve$ &irmado este* se tendr' com#leta dis#oni(ilidad #ara reali$ar su#ervisiones ino#inadas/ As6 mismo* las em#resas de(er'n indicar un tel.&ono ! #ersona de contacto que de(er' estar dis#oni(le 07 -oras al d6a/ Cualquier modi&icaci+n al Plan de #roducci+n de(er' ser noti&icado #or escrito al com#rador/ El cronograma es de cum#limiento o(ligatorio/ Cualquier modi&icaci+n del cronograma de #roducci+n* ser' comunicado a PRONAA* con dos I00J d6as -'(iles de antici#aci+n al cam(io/ El #roveedor no #odr' iniciar la #roducci+n del #roducto sin -a(er cum#lido este ! los dem's requisitos esta(lecidos* consider'ndose el incum#limiento como una &alta a las es#eci&icaciones t.cnicas ! e?#oni.ndose el #roveedor a que el PRONAA no ace#te los lotes #rocesados en &ec-as di&erentes a las in&ormadas/ 4e requiere que el #roducto #rocesado sea una "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas de reconstituci+n instant'nea* de cereales ! leguminosas de #roducci+n 9ocal o Regional #re&erentemente* am(as e?tru6das* que utilicen #or lo menos 15M de insumos nacionales* de(iendo estar envasado de acuerdo a lo esta(lecido en las es#eci&icaciones t.cnicas del ANEOO NH 0 * ! rotulados con logoti#o del PRONAA esta(lecidos en el ANEOO NH 00. El #roceso de ela(oraci+n de la (ase e?tru6da no #odr' ser reali$ado #or terceros* de(iendo cum#lir con la ,eclaraci+n Hurada de los insumos que con&orman la (ase e?tru6da ! tiem#o de vida @til del #roducto seg@n &ormulaci+n declarada en el FORMATO NH 02> siendo de e?clusiva res#onsa(ilidad del #ostor adjudicado que la (ase e?tru6da sea de +#tima calidad/ E9 Aro8-(*o 8%5%rB '%r Aro(%'+8o %'A%(EK&(+7%)*% A+r+ (+8+ %)*r%6+> , (o7o 7B4&7o 8%5%rB Aro(%'+r'% 00 8E+' +)*%' 8% 9+ K%(J+ 8% %)*r%6+ %'*+59%(&8+> A+r+ +'%6-r+r '- .&6%)(&+ 8-r+)*% %9 A%r&o8o + '%r

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+5+'*%(&8o. 9a &recuencia de entregas se reali$ar' seg@n el #lan de entregas que esta(lecer' el PRONAA/ Por ning@n motivo se ace#tar' cam(io de &ormulaci+n del #roducto o utili$ar un insumo no declarado en el For7+*o NH 02* #or lo que es de res#onsa(ilidad de los #roveedores tomar las #revisiones corres#ondientes/ El Equi#o )onal UUU/* no autori$ar' la distri(uci+n del #roducto que incum#la con lo se alado/ Para la autori$aci+n de la distri(uci+n* se de(e contar con todos los certi&icados CON%OR"E4* caso contrario se rec-a$ar' el IlosJ lote IsJ cu!os resultados de los Certi&icados emitidos #or Certi&icadoras tengan NO CON%OR"8,A, ! que incum#la con los #ar'metros del Ane?o N 03 Es#eci&icaciones >.cnicas/ En caso de rec-a$o* el Equi#o )onal #odr' autori$ar a solicitud del #roveedor #rocesar un nuevo lote ! entregar en un #la$o m'?imo de 35 d6as calendarios* res#etando las es#eci&icaciones t.cnicas ! &ormulaci+n declarada #ara la entrega al PRONAA* sin #erjuicio de a#licar #enalidades El #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas de(er' ser entregada en (olsones de 05 Qg/ de #eso neto en envase que garantice inocuidad* resistencia ! seguridad -asta la &ec-a de vencimiento del #roducto o&ertado/ El suministrante se -ace res#onsa(le de la integridad del #roducto mientras dure la vigencia del mismo* #udiendo el PRONAA solicitar que el suministrante reem#lace aquellos #roductos que #resenten o(servaciones &6sicas !Fo sensoriales/ 9a #roducci+n o ela(oraci+n ! em#aque* de(e ser e?clusiva #or #arte del #ostor* no #udiendo encargar dic-a la(or a terceros/ El #ostor de(er' #roducir ! entregar en los Centros Educativos* como m6nimo dos sa(ores Ie?ce#to c-ocolateJ #ara el a(astecimiento del #rograma* equivalente al 50M #or sa(or del lote adjudicado/ El #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas terminado* de(er' ser entregado en los Centros educativos* contando #reviamente con la con&ormidad ! autori$aci+n escrita del Equi#o )onal* en la que consigne el n@mero de Certi&icado de Con&ormidad* Proveedor* cantidad* lotes autori$ados ! &ec-a de #roducci+n del #roducto* la que se reali$ar' #revia revisi+n de los Certi&icados de Con&ormidad* solicitados El #ostor garanti$ar' la entrega de "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas en los Centros Educativos seg@n #adr+n adjunto* ANEOO 02 de acuerdo al cronograma de entrega ! -orario de atenci+n de los mismos* contando #reviamente con la con&ormidad del Equi#o )onal/ En caso* la com#ra sea #or encargo* la distri(uci+n del #roducto ser' autori$ada #or el Equi#o )onal de ,estino* #revia visaci+n de con&ormidad de los Certi&icados #or el Equi#o )onal de Com#ra/ En el caso de #roducirse &eriados o cualquier otra eventualidad no contem#lados #or el Ao(ierno Regional* Ao(ierno Central ! "inisterio de Educaci+n o #or otros motivos no #revistos que determinen la sus#ensi+n de las clases escolares* el #roveedor no de(er' entregar los alimentos a los Centros Educativos* durante los d6as que dure la sus#ensi+n/ El Equi#o )onal no re#rogramar' los d6as que no se atendieron/ El #roducto "e$cla %orti&icada de(er' ser almacenado ! trans#ortado #or el suministrante (ajo condiciones esta(lecidas en el ,4-001-5C-4A* (ajo res#onsa(ilidad del #roveedor/ ,e(iendo utili$ar ve-6culos #reviamente &umigados* lim#ios* sin olores de ning@n ti#o* destinados s+lo #ara el traslado de "e$cla %orti&icada* sin astillas* con (arandas #rotectoras ! estar #rovistos de cu(iertas sin agujeros* #ara el caso de lluvias* el #roducto de(er' estar cu(ierto com#letamente/ En caso del uso de almacenes e?ternos #or #arte del suministrante* se de(e cum#lir con lo se alado en los art6culos 20* 23* 20* 22* 27* 25* 25* 70 ! 72 del ,4-001-5C-4A/ El #roveedor de(er' -acer las gestiones #ara #ermitir el ingreso del #ersonal su#ervisor en los mismos/

S-A%r.&'&:)

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El PRONAA !Fo CENAN tienen la &acultad de reali$ar la su#ervisi+n de los as#ectos t.cnicos de los Contratos de suministros/ El CENAN ! el PRONAA se reservan el derec-o de reali$ar su#ervisiones ino#inadas mediante su #ersonal !Fo mediante contrataci+n de Certi&icadoras Acreditadas ante 8N,ECOP8/ ,e igual manera* el #roveedor est' sujeto a la su#ervisi+n ! vigilancia sanitaria que de(e reali$ar la ,8AE4A o sus organismos desconcentrados* con&orme a lo esta(lecido en la 9e! Aeneral de 4alud N 01:51 ! ,4 001-5C-4A/ EL SUPER"ISOR tendr' las siguientes &acultadesG 32/35/3 Beri&icar que el #roducto terminado cum#la con las es#eci&icaciones t.cnicas e?igidas/ 9a veri&icaci+n #odr' ser reali$ada a trav.s de contrataci+n de servicios de terceros* en cu!o caso se de(er' res#etar el nivel de muestreo e?igido #ara la certi&icaci+n/ En caso de detectarse alguna o(servaci+n en el #roducto* #odr' reali$arse un acto de com#ro(aci+n o re-ensa!o a cargo de una tercera entidad certi&icadora acreditada* con la contramuestra (ajo custodia de la certi&icadora o el #roveedor Iel Equi#o )onal no guardar' contramuestrasJ* cu!os resultados ser'n de&initivos/ 32/35/0 4u#ervisar ino#inadamente las condiciones -igi.nico-sanitarias de la #lanta #roductora* que inclu!a todo el #roceso de #roducci+n ! se veri&ique las condiciones mencionadas en las declaraciones juradas/ 32/35/2 Beri&icar que el #roducto que se des#ac-a -a sido certi&icado ! evaluado/ 32/35/7 Beri&icar las condiciones sanitarias de los medios de trans#orte ! de los almacenes transitorios que utilice el 4uministrante de acuerdo a lo #revisto en el >itulo B* Ca#itulo 33 del ,ecreto 4u#remo 001-5C-4A del Reglamento so(re Bigilancia ! Control 4anitario de Alimentos ! Ee(idas/ Utili$'ndose #ara ello un %ormato de Evaluaci+n de >rans#orte ! Esti(a* el mismo que #odr' ser solicitado al PRONAA Iinstructivo ND 00-Calidad-UAA>4ANJ #ara conocimiento del #roveedor/ ,e acuerdo al &ormato* no se #odr' utili$ar #ara la entrega del #roducto aquellos ve-6culos que -a!an o(tenido una cali&icaci+n menor a :5 #untos o aquellos que no cum#lan con lo indicado en el decreto mencionado/ 32/35/5 Reali$ar muestreos aleatorios en cualquier eta#a de la cadena de a(astecimiento I#roducci+n* almacenamiento* centros atendidosJ* #ara veri&icar las condiciones de calidad ! esta(ilidad del #roducto/ Al momento de la toma de muestras en las #lantas de #roducci+n* se de(er' contar con la #resencia de un re#resentante del #roveedor/ Para la toma de muestras en los Centros Educativos* las Actas de "uestreo de(er'n ser &irmadas #or los encargados en dic-os centros* adem's del res#onsa(le de la su#ervisi+n/ 32/35/: Beri&icar que el #roveedor tenga vigente durante la ejecuci+n del contrato* el Certi&icado de %umigaci+n* ,esin&ecci+n* ,esin&ectaci+n ! ,esrati$aci+n* reali$ada a la #lanta ! al Almac.n de la em#resa/ 32/35/1 ,e veri&icarse variaciones no ra$ona(les en el com#ortamiento del #roducto en cualquiera de las eta#asG ela(oraci+n* almacenamiento de #roducto terminado ! entrega* es &acultad del PRONAA* dis#oner la inmediata sus#ensi+n de la #roducci+n !Fo entrega del alimento ! vigilancia del cum#limiento del retiro ! re#osici+n corres#ondiente a costo del suministrante* (asados en los in&ormes reali$ados #or los su#ervisores/ S% (o)'&8%r+rB) .+r&+(&o)%' )o r+No)+59%' (-+)8o (-+9@-&%r+ 8% 9o' r%'-9*+8o' 8% 9+' '-A%r.&'&o)%' ,;o +)B9&'&' , 9+' o5'%r.+(&o)%'> &)(9-,%)8o %9 %).+'% 7%8&+*o - &)7%8&+*o 2Ar&7+r&o , '%(-)8+r&o?> %'*B) K-%r+ 8%9 r+)6o A%r7&*&8o Aor 9+' E'A%(&K&(+(&o)%' TD()&(+'. Asimismo* se considerar'n variaciones no ra$ona(les la utili$aci+n de insumos no #ermitidos* en mal estado o con in&estaci+n* o vencidos* encontrar #roductos que atenten contra la inocuidad del #roducto en las #lantas de #roducci+n o

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almacenes* u o(tener una cali&icaci+n de "A9O o REAU9AR en la 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitaria de Planta* lo que constar' en el Acta res#ectiva/ En caso de encontrar variaciones no ra$ona(les* los su#ervisores comunicar'n inmediatamente al PRONAA Ia ,8AE4A cuando corres#ondaJ* quien evaluar' t.cnicamente la decisi+n a tomar/ El #roveedor cu!o #roducto &ue rec-a$ado* queda #ro-i(ido de comerciali$ar dic-o #roducto con el logoti#o del PRONAA/ En caso de que el #roducto -a!a sido rec-a$ado #or no con&ormidad en evaluaci+n micro(iol+gica !Fo #ro(lemas que -a!an a&ectado la inocuidad el #roducto* el PRONAA -ar' de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria* siendo de e?clusiva res#onsa(ilidad del #roductor el destino &inal del #roducto/ PRONAA tiene la &acultad de iniciar las acciones legales si el #roducto se comerciali$ara usando el logoti#o del PRONAA/ 9os #roveedores de(er'n (rindar al #ersonal su#ervisor todas las &acilidades #ara que #uedan desarrollar sus actividades de su#ervisi+n/ Estas &acilidades se re&ieren al no entor#ecimiento de las la(ores de su#ervisi+n/ Es o(ligaci+n del #roveedor &irmar las Actas de 4u#ervisi+n* consider'ndose su negativa como un entor#ecimiento a las la(ores de su#ervisi+n ! #or tanto una &alta al contrato/ 9as Actas de 4u#ervisi+n #resentadas #or los 4u#ervisores se considerar'n v'lidas #ara e&ectos de seguimiento de contrato* a@n cuando no est.n &irmadas #or el #roveedor o su re#resentante/ En caso de no estar con&orme con los resultados* el #roveedor #odr' consignarlo en el Acta res#ectiva ! #resentar sus descargos de(idamente sustentados #or escrito al PRONAA/ Una ve$ &irmado el contrato ! mientras no se com#lete la entrega total del #roducto* es o(ligaci+n del #roveedor #ermitir el ingreso de los su#ervisores a la #lanta de #roducci+n de acuerdo al cronograma #resentado al PRONAA o en casos de d6as no #rogramados en -orario de o&icina* Una ve$ llegado el 4u#ervisor* el #roveedor de(er' #ermitir su ingreso inmediato en caso de visitas reali$adas en d6as de #roducci+n* tolerancia m'?ima 30 minutos* caso contrario se considera como una &alta/ En el caso de d6as no #rogramados de #roducci+n se considera la demora de m's de 20 minutos como una &alta a las es#eci&icaciones del suministro/ En caso de entrega directa a Centros Educativos o Esta(lecimientos* el PRONAA a#ro(ar' o desa#ro(ar' #or escrito la distri(uci+n del lote del alimento su#ervisado dentro de las setenta ! dos I10J -oras -'(iles de reci(ido el Certi&icado corres#ondiente

. < PLAZO DE ENTREGA El #la$o m'?imo de entrega del volumen adquirido ser' desde el d6a siguiente de la suscri#ci+n del contrato -asta la con&ormidad de la @ltima entrega* seg@n el cronograma esta(lecido #or el PRONAA/ !. REQUISITOS DE CERTIFICACIN DEL PRODUCTO 15.1. Aspectos generales La certificacin del producto, para cada entrega, ser emitida por Certificadoras acreditadas ante INDECOPI contratadas por el proveedor quien asumir los costos de la misma. La Certificadora de er utili!ar m"todos acreditados ante INDECOPI, en caso de que la Certificadora no pueda reali!ar algunos de los ensa#os solicitados para el anlisis, de er su contratar al organismo competente. $lo en el caso en el que slo un la oratorio acreditado cuente con un m"todo acreditado, se podr utili!ar m"todos validados internamente, previa consulta # apro acin del P%ON&&.

La Certificadora acreditada de er tomar muestra # contramuestra 'a ser utili!ada en caso de reensa#o, la que quedar a(o su custodia, P%ON&& no custodiar contra muestras), de modo que si e*istiera alg+n reclamo por los resultados, P%ON&& pueda autori!ar el anlisis compro atorio de la contramuestra a cargo de otra certificadora acreditada diferente de la que reali! la prue a inicial. El costo de reevaluacin de la muestra correr por cuenta del proveedor. Los %esultados de los Certificados sern remitidos a la direccin que esta le!ca el P%ON&& para la autori!acin de la distri ucin correspondiente de ser el caso.. En los Certificados se de en consignar el n+mero, nom re del proveedor, cantidad total, lotes autori!ados, fec,a de produccin # vencimiento del producto, a fin de identificar el producto correspondiente a cada proveedor. El proveedor deber notificar oficialmente al Equipo Zonal la fecha y hora en la que la certificadora contratada realice los muestreos respectivos a fin de poder verificar la cantidad muestreada y los respectivos lotes producidos. 15.2 CE !"#"CA$%& ' $%C()E*!%& A E)"!" +A A ECE+C"%*A E, + %$(C!% 15.2.1 "ndicaciones generales El -efe .onal del Equipo .onal ser el responsa le de autori!ar la distri ucin del producto, en ase a la revisin de los certificados detallados en el presente punto. De no encontrarse conforme, no se autori!ar la distri ucin. La Certificacin de producto terminado solicitada para autori!ar la distri ucin del producto es/ 15.2.2. Certificado de equisitos #isicoqu-micos. sensorial . micronutrientes Los Certificados de en identificar claramente los lotes. Para los anlisis 0isicoqu1micos se reali!ar tomando como referencia la Norma 2"cnica Peruana N2P 345.36783447/ &LI9EN2O$ COCIDO$ DE %ECON$2I2:CION IN$2&N2&NE&. $ustituto lcteo, enriquecido lcteo, me!cla fortificada. %equisitos. El muestreo para determinaciones f1sicas # fisicoqu1micas del producto de e reali!arse seg+n la N2P 36;58< $ 7, &=L >.;?8, Plan de muestreo simple Normal, pudiendo reali!arse compsitos por sa or. Los anlisis m1nimos requeridos que de en consignarse en el Certificado son/ Anlisis fisicoqu-micos @umedad Ceni!as &cide! ? de prote1na de energ1a total ? de grasa de energ1a total ? de car o,idratos de energ1a total ? de prote1na animal ' det. 2erica ) Energ1aA;4 g 'Bcal) Celatini!acin &flato*ina 0i ra dietaria Indice de Per*ido &ntio*idantes fenlicos @ierro El certificado de er contener tam i"n una evaluacin sensorial del producto por cada sa or presentado ' color, olor, consistencia # sa or).

15.2./ Certificado de equisitos microbiol0gicos1 Para el certificado podr tomarse muestras de ,asta dos sa ores, diferenciando las vias por cada sa or. Ensa#os esta lecidos en la %$ ><;8344D8$&/ Numeracin de aero ios mesfilos, entero acterias, acilus cereus, mo,os, $tap,#lococus aureus, $almonella. $i los anlisis micro iolgicos del producto terminado son No conformes en el resultado de $almonella, NO ,a# opcin a dirimencia o reevaluacin. 15.2.2 +ara las pruebas no destructivas 'peso # empaque) se aplicar la Norma N2P I$O 36;58<. Nivel de Inspeccin Ceneral II # NC& 4,< 'Planes de muestreo simple para la inspeccin normal), mientras que para la verificacin de sellado e integridad de las olsas se emplear la inspeccin visual. El organismo certificador de er incluir los pesos individuales encontrados 'Peso Eruto, Peso Neto, Peso del envase), as1 como los pesos m1nimos, m*imos, medianos # promedio de la muestra. $e de er concluir al final so re la conformidad del resultado. De acuerdo al comportamiento de los resultados # de los antecedentes de produccin se puede cam iar a inspeccin rigurosa o reducida. 15.2.5 Adicionalmente3 se requerir que la certificadora reporte el espesor de los empaques utili!ados envase inmediato # mediato 'primario # secundario), los que de ern cumplir las especificaciones esta lecidas, para lo cual, la certificadora de er reali!ar el muestreo antes que estos sean utili!ados en el proceso productivo. El reporte de er incluir la cantidad muestreada. El reporte podr ser +nico siempre # cuando se especifique que la cantidad muestreada corresponde al requerimiento total del insumo para el empacado del producto. 15.2.4 Certificado de 5erificaci0n de #ormulaci0n C%*#% )E. La evaluacin de er reali!arse para al menos dos su lotes contenidos en el Certificado de Conformidad respectivo. El Certificado de er detallar formulacin '?), insumo, fec,a de produccin, fec,a de vencimiento, constatndose su adicin al proceso de produccin en uen estado de conservacin. De er compro arse que se est utili!ando la formulacin declarada en la Declaracin -urada del postor en %elacin al Producto 'Declaracin -urada de 0ormulacin de Producto). &simismo, de er constatarse la vigencia de los insumos, # estado sanitario de los mismos siendo condicin indispensa le para la conformidad del certificado que el vencimiento de los insumos no se d" antes de la fec,a de caducidad del producto final. No se aceptarn ampliaciones de vida +til de insumos. La Certificadora de er revisar fic,as t"cnicas, certificados #Ao %egistro $anitario de los insumos utili!ados compro ando que estos se encuentren en ptimas condiciones para su adicin en el proceso productivo. $e considerarn las siguientes o servaciones para determinar la vigencia/ a. Cereales 'no tienen fec,a de caducidad). $in em argo de ern tener como m*imo '<) aFo de cosec,ado. Insumos con mas de un aFo, ,asta dos '3) aFos de cosec,ado se podrn utili!ar, si la certificadora a cargo de reali!ar la verificacin de formulacin, comprue a la calidad sanitaria e inocuidad de este, indicando los resultados de su evaluacin en forma e*presa en el mismo certificado. &ntio*idantes #Ao aditivos, de er acreditar Gfec,a de me(or uso antes deH emitido por proveedor del insumo.

b.

c.

Otros insumos semi8procesados o procesados/ lec,e, clara de ,uevo, aceite, manteca, etc de ern tener por lo menos la misma vigencia que el producto 9e!cla fortificada procesado. El proveedor de er presentar certificacin respectiva #Ao registro sanitario del producto. 2odo producto de e ser identifica le # detallar composicin, informacin que de er ser verificada por la certificadora.

<;.D <;.7

Inspeccin @igi"nico $anitaria con Calificativos E*celente, 9u# Eueno o Eueno de acuerdo a formato ad(unto en las Eases6 Certificado de Ierificacin de Plan @&CCP, que indique que se encuentra implementado.

1.

PENALIDAD POR INCUMPLIMIENTO 3:/3En caso que el #ostor adjudicado no cum#liera con lo #revisto en el contrato* el PRONAA a#licar' una #enalidad #or cada d6a de atraso en el cum#limiento* -asta #or un monto m'?imo equivalente al die$ #or ciento I30MJ del monto contractual* o de ser el caso del lote que de(i+ entregarse ! se calcular' de acuerdo a la siguiente &+rmulaG Penalidad diaria T 0/30 ? "onto del Contrato % ? Pla$o en d6as ,onde % I&actorJ tendr' los siguientes valoresG - Para #la$os menores o iguales a sesenta I:0J d6as* % T 0/70 - Para #la$os ma!ores a sesenta I:0J d6as* % T 0/05 que se com#utar' a #artir del d6a siguiente del t.rmino de #la$o de entrega original* en caso que la #enalidad #or atraso alcan$ara el l6mite m'?imo I30MJ del monto total del contrato* se #odr' o#tar #or la resoluci+n del contrato #or incum#limiento/ 3:/0I)(-7A9&7&%)*o %) 9+ For7-9+(&:)I 3:/0/3 4i la &ormulaci+n declarada en su #ro#uesta t.cnica &uese modi&icada #or insumos o materia #rima* )o '% +(%A*+rB %9 9o*%/ El Equi#o )onal #odr' autori$ar a solicitud del #roveedor #rocesar un nuevo lote ! entregar en un #la$o m'?imo de 35 d6as calendarios* res#etando las es#eci&icaciones t.cnicas ! &ormulaci+n declarada #ara la entrega al PRONAA* se a#licar' una #enalidad del 30M del lote a entregar #or incum#limiento de entrega &uera de los #la$os esta(lecidos en el numeral 3:/3/ ,e no cum#lir con el #la$o otorgado el Equi#o )onal de Puno iniciar' con el #rocedimiento de la Resoluci+n del Contrato/ 3:/0/0 4i la #rocedencia de los insumos o materia #rima &uese modi&icada res#ecto a la &ormulaci+n declarada en su #ro#uesta t.cnica* se a#licar' una #enalidad del 30M del lote a entregar/ 3:/2A)B9&'&' 7&(ro5&o9:6&(oG ,e detectarse alguna no con&ormidad en los resultados de los ensa!os micro(iol+gicos* no se #agar' el valor total del lote o(servado ! el Equi#o )onal Puno de(er' resolver el contrato ! comunicar' a la ,8AE4A/ En caso de -a(er sido distri(uido el #roducto* ser' res#onsa(ilidad del #roveedor* a su costo* e&ectuar el retiro inmediato del #roducto no con&orme/ 4i los an'lisis micro(iol+gicos del #roducto terminado son No con&ormes en el resultado de 4almonella* NO -a! o#ci+n a dirimencia o reevaluaci+n/ 3:/7En caso que durante la ins#ecci+n a las #lantas #rocesadoras de alimentos > se com#ro(ase el incum#limiento de las condiciones -igi.nico sanitarias de la #lanta #rocesadora* se o(tenga un cali&icativo de ;malo<* se a#licar' el 5M del total contratado de la "e$cla %orti&icada/ 3:/5El Equi#o )onal* en caso detecten &altas graves* #odr' iniciar con el #rocedimiento de la Resoluci+n del Contrato/ F+9*+' 6r+.%'I En caso que durante la ins#ecci+n a las #lantas #rocesadoras de alimentos se detectase Ar%'%)(&+ 8% ro%8or%' o %9%7%)*o' @-% +*%)*%) (o)*r+ 9+ &)o(-&8+8

, '+)&8+8 8%9 Aro8-(*o 8%)*ro 8% 9+' &)'*+9+(&o)%' 8% 9+ A9+)*+ se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ E7A9%o 8% &)'-7o' o 7+*%r&+' Ar&7+' (o)*+7&)+8+' o )o A%r7&*&8o' G se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ E7A9%o 8% +8&*&.o' )o +-*or&N+8o' #or el Code?* o niveles no recomendados #or esteG se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ No (o)*+r (o) 9o' %@-&Ao' 8%(9+r+8o' A+r+ 9+ Aro8-((&:)I El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato 3:/:Cuando se detecte el incum#limiento del cronograma ! -orario de #roducci+n o no se #ermita el ingreso o#ortuno al #ersonal su#ervisor* se a#licar' el 0/5M del lote a entregar de la "e$cla %orti&icada/ El Equi#o )onal se reserva el derec-o de iniciar el tr'mite de la resoluci+n del Contrato/ 3:/1En caso que el #ostor adjudicado e&ect@e la distri(uci+n del lote o lotes sin contar con la autori$aci+n del Equi#o )onal no se cancelar'n de encontrarse los Certi&icados NO CON%OR"E* #rocediendo el Equi#o )onal a requerir al #roveedor el retiro del lote o lotes distri(uidos sin autori$aci+n/ 3:/CEn caso que el #ostor adjudicado e&ect@e la distri(uci+n del lote o lotes sin contar con la autori$aci+n del Equi#o )onal ! encontr'ndose CON%OR"E los Certi&icados* se a#licar' el 05M de #enalidad de la totalidad del lote o lotes distri(uidos/ 3:/5No se a#licar' #enalidad* cuando #or causas &ortuitas o ra$ones ajenas a la voluntad del contratista le im#idan cum#lir con la entrega en el #la$o #revistoK en estos casos el mencionado contratista* solicitar' en &orma escrita* la am#liaci+n corres#ondiente del #la$o* &undamentando ! adjuntando documentos #ro(atorios de los motivos de su retra$o/ 3:/30 4i la Comisi+n de Adquisici+n admite la solicitud de am#liaci+n de entrega del #roducto* #or los &undamentos descritos en el #'rra&o #recedente* la am#liaci+n se &ormali$ar' mediante una Addenda suscrita #or am(as #artes/ 9o contrario no amerita la suscri#ci+n de una Addenda* lo que signi&ica #enali$ar #or la entrega del #roducto &uera del #la$o esta(lecido en el contrato* de acuerdo al numeral 3:/3 del #resente documento/ 3:/33 El Proveedor* que -a(i.ndosele otorgado am#liaci+n de #la$o mediante la suscri#ci+n de una Addenda* no cum#liera con la entrega del #roducto en el #la$o adicional* se #enali$ar' dic-o incum#limiento #or los d6as de retra$o #osteriores al vencimiento de la Addenda* con&orme a lo se alado en el numeral 3:/3 del #resente documento/ 3:/30 En (+'o> 8% &)(-7A9&7&%)*o' Aor o*ro' 7o*&.o' @-% )o J+) '&8o (o)*%7A9+8o' %) 9+ Ar%'%)*% (9B-'-9+ '% +A9&(+rB %9 0P +9 7o)*o *o*+9 8%9 9o*% %)*r%6+8o. 7. FORMA DE PAGO 31/3 El Equi#o )onal Puno* a(onar' al PROBEE,OR* directamente en la cuenta (ancaria* a(ierta en una entidad del 4istema %inanciero Nacional* #ara cu!o e&ecto E9 PROBEE,OR* comunicar' al Equi#o )onal Puno su C+digo de Cuenta 8nter(ancario ICC8J* antes de la &ec-a de #ago/ 31/0 El PRONAA e&ectuar' el #ago en el Equi#o )onal Puno* #ara tal e&ecto* de(er' #resentar los siguientes documentosG 31/0/3 %actura/ 31/0/0 Au6as de Remisi+n &irmadas #or el #roveedor* as6 como visadas ! selladas #or el He&e de Almac.n/ 31/0/2 Certi&icado de Con&ormidad* emitido #or la Certi&icadora acreditada ante 8N,ECOP8* cu!o documento ser' #resentado #or cada entrega* de acuerdo a las indicaciones esta(lecidas en el Contrato/ 31/0/7 Nota de Entrada a Almac.n INEAJ 31/0/5 Orden de Com#ra Au6a de 8nternamiento/ 31/0/: Co#ia &otost'tica del Contrato de Com#raventa/

31/2

31/0/1 Co#ia del ,N8 del re#resentante legal/ 9os com#ro(antes de #ago emitidos #or el Proveedor* de(en estar a nom(re de la U)&8+8 EL%(-*or+ 0! PROARA"A NAC8ONA9 ,E A484>ENC8A A98"EN>AR8A E/)/PUNO* con direcci+n del Equi#o )onal ! RUC N 0050C033152/ P-)o> 3 8% F%5r%ro 8%9 2007. COMISIN DE ADQUISICIN

FORMATO N 01 CARTA DE PRESENTACION Y DECLARACION JURADA Puno,........... de ..........................de 2007. Seores PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA Comisin de Adq isi!in" Presente.De nuestra consideracin: Por medio del presente les hacemos llegar nuestra oferta en relacin al producto re uerido en la presente con!ocatoria para la "d uisicin de: PRODUCTO OFERTADO TOTALES #n cumplimiento a los T&'minos de Re(e'en!i) NH 002- 2007-CA;PUNO* detallamos lo siguiente: $%&'(# D#) P%S*%( +P)"$*",: D%&-.-)-% )#/") D-(#..-%$ D# )" P)"$*" $0&#(% D# (.0... (#P(#S#$*"$*# )#/") : : : : NUMERO DE RACIONES TOTAL T"M" LUGAR DE ENTREGA #PRO$INCIA%

D%.0&#$*% $".-%$") D# -D#$*-D"D +D.$.-., D#) (#P(#S#$*"$*# )#/"): Declaramos haber recibido la documentacin completa correspondiente a los *1rminos de (eferencia para la presente con!ocatoria 2 haberla re!isado. Declaramos comprometernos a cumplir con las e3igencias de dichos t1rminos.

4Puno.,......... de ..........................de 2007. "tentamente, ................................................. 5-(&" +(epresentante )egal, ,/N/8/ ND //////////////////////////

FORMATO N 02 TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 - 2007-CA;PUNO DECLARACI*N JURADA DE LAS CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO 6. Denominacin del Producto: 2. Sabor: 2/ Nom(re de la Em#resaG 7. (epresentante )egal: 8. .aracter9sticas del Producto a, -ngredientes utili:ados por cada 600 g. -ngredientes ----------------------------------------------------------------------------------------------------.antidad ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------%rigen; --------------------------------------------------------------------------------------------------------IConsignar la Ra$+n 4ocial ! no el nom(re comercialJ

+;, -ndicar con <$= para productos de origen nacional o <-= para productos importados. b, >alor nutricional del producto por cada 600g. +-nformacin productor,. #nerg9a +?cal., Prote9nas +g., /rasas +g., .arbohidratos+g., @umedad +g., 5ibra+g., .eni:a +g., -ndicar la cantidad aadida A. *iempo de >ida Btil 7. &odo de preparacin 2 recomendaciones para la preparacin de una racin de producto l9 uido -ndicar: )os gramos de pol!o por racin ofertada -------------------)a cantidad de agua por racin ------------------->olumen total preparado -------------------Densidad energ1tica +?calCg., --------------------nstrucciones para la preparacin: --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------............................................................. 5irma del PostorC(epresentante )egal $ombre : --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------de hierro .................... ue proporcione el

5echa:

D.$.- : FORMATO NH 00 TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 - 2007-CA;PUNO DECLARACIN JURADA DE INFRAESTRUCTURA LOGSSTICA 4e ores PROARA"A NAC8ONA9 ,E A484>ENC8A A98"EN>AR8A Comisi+n de Adquisici+n Presente/Ro* //////////////////con ,N8 N ////////////////////////* re#resentante de la Em#resa UUUUUU declaro (ajo juramento queG 3/ 9a em#resa cuenta Icontar' J con almacenes en las localidades siguientes o tendr' contratos de #restaci+n de servicios* que garanticen el almacenaje del #roductoG aJ Almac.n central Im6nimo C0 m0J ,irecci+n Vrea ,edicada #ara almacenaje de Alimentos el Contrato de Alquiler

,e#artamento Provincia

(J

Almacenes #eri&.ricos en Provincias ,irecci+n Vrea ,edicada #ara almacenaje de Alimentos el Contrato de Alquiler

,e#artamento Provincia

0/ 9a em#resa cuenta con unidades de trans#orte adecuadas #ara el traslado del alimento o&ertado o tiene Contrato de Prestaci+n de 4ervicio* que garanti$a el cum#limiento de la entrega a la Aerencia 9ocal/ 9as Unidades de trans#orte se detallan a continuaci+nG Be-6culo "arcaF "odelo N@mero de Placa Ca#acidad Carga I>"J de A o de &a(ricaci+n Pro#io alquilado o

%ec-aG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW %irma del re#resentante legal del #ostor Nom(reG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW CargoG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW ,N8G WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

FORMATO NH 0< TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 - 2007-CA;PUNO DECLARACIN JURADA DE SER PEQUETA EMPRESA Y OTROS CONCEPTOS 4e ores PROARA"A NAC8ONA9 ,E A484>ENC8A A98"EN>AR8A Comisi+n de Adquisici+n Presente/Ro* //////////////////con ,N8 N ////////////////////////* re#resentante de la Em#resa UUUUUU declaro (ajo juramento queG 3/ "i em#resa UUUUUUUUU/ es una #eque a o Imicroem#resaJ* en concordancia con la 9e! No/ 010:0* siendo el n@mero total de tra(ajadores la cantidad de UUUUUIU//J Iindicar letras ! n@merosJ* de acuerdo al siguiente detalleG "O,A98,A, E4>AE9E4 CON>RA>A,O4 >O>A9 0/ 2/ 7/ 5/ 9a direcci+n de la #lanta de #roducci+n esUU UUUUUUUUUUUUU// Ise de(e adjuntar croquisJ* siendo la misma de la 9icencia de %uncionamiento ! donde se ela(orar' el #roducto* no en otro lugar/ Oue la #lanta de #roducci+n se encuentra totalmente integrada/ Oue garanti$o que esto! sujeto a lo normado #or el CO,EP Alimentarius ! el Reglamento so(re vigilancia ! control sanitario de alimentos/ Asimismo* ,eclaro (ajo Huramento que tengo im#lementado el Plan =ACCP/ N ,E >RAEAHA,ORE4

%ec-aG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

---------------------------------------------------%irma del re#resentante legal del #ostor Nom(reG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW CargoG WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW ,N8G WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

FORMATO N 0+ TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002- 2007-CA;PUNO CARTA PROPUESTA ECONOMICA Seores PROGRAMA NACIONAL DE ASISTENCIA ALIMENTARIA Comisin de Adq isi!in Presente.De nuestra consideracin: Por medio de la presente, nosotros: $ombre del Postor :

(epresentante )egal : nos dirigimos a ustedes, para hacerles llegar nuestra oferta de: PRODUCTO OFERTADO TOTAL TOTAL OFERTA EN T"M" N, TOTAL DE RACIONES PRECIO S-" . RACION PRECIO S-" . T"M" PRECIO TOTAL S-"

5echa,

.................................................. 5-(&" $ombre D.$.-. : 2 "pellidos:

FORMATO N, 0/ TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 2007-CA;PUNO DECLARACION JURADA DE FIEL CUMPLIMIENTO Seores P(%/("&" $".-%$") D# "S-S*#$.-" ")-&#$*"(-" .omisin de "d uisicin Presente.De nuestra consideracin: Por la presente el abaDo firmante D#.)"(" '"E% E0("&#$*%, el 5-#) .0&P)-&-#$*% de las caracter9sticas e3presadas en las #specificaciones *1cnicas del producto, 44444444444444. ue obran parte de los *1rminos de (eferencia $F 002200A-."-P0$% materia del presente proceso. P0$%,444.de444444del 2007.

"tentamente,

4444444444444. 5-(&" +(epresentante )egal, D$-C$G 44444444

FORMATO REFERENCIAL NH 07

TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 - 2007-CA;PUNO

MODELO DE CONSTANCIA DE ENTREGA OPORTUNA DE ALIMENTOS

E9 OUE 4U4CR8EE CER>8%8CAG OUE 9A E"PRE4A /////////////////////////////////////////////////////////////////* CON RUC N //////////////* CON ,O"8C898O EN /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////* =A EN>REAA,O 9A CAN>8,A, ,E //////////>" ,E9 A98"EN>OG///////////////////////////////* EN E9 PER8O,O CO"PREN,8,O ,E9 "E4 ,E ////////////// ,E9 AXO ///////// A9 "E4 ,E ///////////,E9 AXO ////////* POR E9 8"POR>E ,E I4F////////////////J ///////////////////////////////////////////////////////////// NUEBO4 4O9E4K CU"P98EN,O EN %OR"A OPOR>UNA CON 9A EN>REAA/ 4E 9E EPP8,E 9A PRE4EN>E CON4>ANC8A* PARA %8NE4 OUE E4>8"E CONBEN8EN>E/

98"A* //////////////////

/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// %8R"A R 4E99O ,E9 REPRE4EN>AN>E ,E 9A EN>8,A, IEl sello de(e mencionar el nom(re ! cargoJ

ANEOO NH 0<
TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002- 2007-CA;PUNO
INSPECCIN MIGIFNICO SANITARIA EN PLANTAS PRODUCTORAS DE ALIMENTO PRO"EEDOR DIRECCION FECMA REQUISITOS DISPOSICIN DE LAS INSTALACIONES DE PLANTA 9a distri(uci+n de los am(ientes #ermiten la ado#ci+n de EP" ! medidas de 3 #revenci+n de contaminaci+n/ IEs#acio &6sico* distri(uci+n ! organi$aci+nJ/ 9as estructuras I#isos* #aredes ! tec-oJ son s+lidos* de material duradero* 0 &'ciles de lim#iar ! desin&ectar/ 9a u(icaci+n del esta(lecimiento* esta li(re de #eligrosG olores &uertes* 2 -umo* #olvo* etc/ I,istancia m6nima 350 metrosJ/ El ingreso al esta(lecimiento dis#one de veredas adecuadas #ara evitar 7 ingreso de #olvo* tierra* etc/ ESTRUCTURA E INSTALACIONES El esta(lecimiento se encuentra #rotegido contraG aJ 8nundaciones/ IPendientes* drenajes* etc/J (J 8n&estaciones #or #lagas/ I-ermeticidad* mallas* etcJ 5 cJ Acumulaci+n de desec-os l6quidos s+lidos* gas/ Ien es#acio e?terno ! 'rea colindanteJ/ dJ Riesgos el.ctricos e 8ncendios/ Ica(les #rotegidos ! e?tintores vigentesJ Para #roteger el alimento* el esta(lecimiento dis#one de 'rea adecuada ! : e?clusiva #ara almacenamiento de alimentos/ 9as instalaciones de los equi#os de #roducci+n ! almacenamiento de(en 1 #oseer un es#acio su&iciente #ara las o#eraciones sanitarias/ 4e cuenta con almacenes e?clusivos #araG "ateria Prima* 8nsumos* C Productos 8ntermedios ! Producto >erminado/ El #otencial de contaminaci+n de(ido al dise o ! construcci+n de la #lanta 5 se -a reducido #or divisi+n de 'reas Iam(ientes aisladosJ/ 4e -an tomado las #recauciones a#ro#iadas #ara #roteger "ateria Prima e 8nsumos/ 30 aJ Al e?terior del almac.nG con envases organi$ados ! #rotegidos o silos/ 0/5 0/5 3 3 0 PUNTOS O#SER"ACIONES 3 2 0

0 /

3 3 3 3 3

0 0 0 0 0

(J Al interior del almac.nG con envases organi$ados/ cJ E?iste adecuadas #r'cticas de almacenamiento/ 4e dis#one de medios adecuados de ventilaci+n mec'nica que #ermitan 33 controlar la tem#eratura* la generaci+n de malos olores !Fo riesgo de contaminaci+n cru$ada/ 9as ventanas est'n #rovistas de malla u otros ti#os de #rotecci+n contra 30 #lagas/ I0 mm de cocadaJ 9a iluminaci+n natural o arti&icial* #ermite la reali$aci+n de o#eraciones de 32 manera -igi.nica ! lim#ia en 'reas mani#ulaci+n de alimentos/ IBer ta(laJ/ 9as &uentes de iluminaci+n se encuentran #rotegidas contra #osi(les roturas/

0 0

37

0 0

EQUIPOS

9as su#er&icies del mo(iliario en contacto directo con los alimentos de(en 35 ser de material que #ermita su lim#ie$a ! desin&ecci+n/ 9as su#er&icies del mo(iliario en contacto directo con los alimentos de(en 3: ser inertes* no a(sorventes* no to?icos* sin olores ni sa(ores/ 9as instalaciones tem#orales* m+viles ! distri(uidores autom'ticos de alimentos est'n construidas* em#la$adas ! #ro!ectadas de &orma tal que 31 evita la contaminaci+n de alimentos ! anidamiento de #lagas/ 9os equi#os que a#lican tratamientos t.rmicos #ermiten el control ! ajuste a 3C tem#eraturas adecuadas/ Itermostato* term+netroJ 9os equi#os !Fo instrumentos de control son su&icientes ! #recisos adem's estar dise ados ! construidos con materiales que #ueden lim#iarse ! 35 mantenerse &'cilmente/ I>erm+metros* (alan$as* -igr+metros* etc/J E?isten instrumentos que #ermiten la vigilancia de los #ar'metros de 00 tem#eratura ! -umedad en almacenes/ 9os ve-6culos #ara el traslado dentro de la #lanta de(en ser de material que 03 &acilita su lim#ie$a ! desin&ecci+n/ Imontacargas* trans#ortadores* etcJ 9os ve-6culos no contaminan el alimento o envase/ Icon olores* astillas* 00 residuos de insecticidas* alimentos in&estados* etc/J 9os medios de traslado se mantienen en estado integral de lim#ie$a ! 02 &uncionamiento/ I&aja trans#ortadora* tornillo sin &in* etcJ 9os equi#os de medici+n tienen cali(raci+n vigente ! el registro de 07 veri&icaci+n ! mantenimiento se encuentra al d6a/ I#esa #atr+n* tara* etcJ MIGIENE PERSONAL Y SANEAMIENTO DE LOS AM#IENTES Al ingreso a la #lanta se controla ! su#ervisa a los mani#uladores de alimentosG aseo #ersonal* indumentaria ! #resencia de -eridas* lesiones* 05 sortijas* relojes* #ulseras* u as largas* etc/ 4e reali$a e?amenes m.dicos a los mani#uladores cuando se tiene alg@n 0: indicio de &uente de contaminaci+n/ Iregistro* certi&icado m.dicoJ 4e dis#one de registros de #ersonal con re#ortes de alteraci+n del estado de 01 salud/ 4e cuenta con ja(+n !Fo sustancia saniti$ante junto al lavatorio de manos 0C #ara uso de #ersonas al ingreso a la #lanta/ Iingreso a la &'(ricaJ El #ersonal mani#ulador de alimentos cuenta con ro#a #rotectora* cal$ado ! cu(reca(e$a adecuado* di&erenciado #or 'reas de tra(ajo/ IAuantes ! 05 mascarillas seg@n 'rea de #rocesoJ/ E?iste registros de instrucci+n ! su#ervisi+n del lavado de manos/

0 0!

20

E?iste una instrucci+n ! su#ervisi+n del com#ortamiento en EP" de los 23 mani#uladores de alimentos/ Iregistros de instrucci+n ! veri&icaciYnJ 4e encuentran identi&icados los reci#ientes #ara desec-os* su(#roductos ! sustancias no comesti(les o #eligrosasK ! son de material adecuado/ 20 Ilava(les desin&ecta(lesJ/ ,esec-os I(asura ! mat recicla(leJ/

22

4e cuenta con lugares es#ec6&icos #ara los desec-os ! des#erdicios/

3 3 3

0 0 0

4e evita la acumulaci+n de desec-os !Fo des#erdicios en las 'reas de 27 mani#ulaci+n ! almacenamiento de alimentos/ 4e dis#one de a(astecimiento su&iciente de agua #ota(le Isistema de 25 distri(uci+n ! almacenamientoJ El agua #ota(le cum#le como m6nimo los est'ndares de calidad del agua 2: #ota(le I0/5 3##m de cloro residualJ/ ICerti&icado* registros #ro#iosJ/ El sistema de agua no #ota(le es inde#endiente ! se encuentra identi&icado/

21

4e #reviene la #osi(ilidad de retro&lujos o cone?iones cru$adas en el 2C sistema de descarga de residuos l6quidos con el de agua #ota(le/ E?isten instalaciones adecuadas ! de(idamente u(icadas #ara la lim#ie$a 25 del alimento* utensilios ! equi#os/ 4e cuenta con los servicios de -igiene (ien u(icados #ara el #ersonalG 70 aJ %emeninoG 8nodoro* lavatorio ! duc-a/ (J "asculinoG 8nodoro* lavatorio* urinario ! duc-a/ 9os servicios -igi.nicos cuentan con gri&o de lavamano no manual ! secador 73 de manos electtrico 9as instalaciones cuentan con vestuarios en n@mero ! dise o adecuado #ara 70 el #ersonal/ 9os servicios -igi.nicos se encuentran en (uen estado de conservaci+n* 72 lim#ios ! saneados/ Al ingreso a las salas de #roceso* se dis#one de lavamanos 77 convenientemente u(icado* adecuado ! #rovistos de agua/ E?isten letreros claros que instru!en al #ersonal so(re la desin&ecci+n de 75 manos en las salas de #roceso* servicios -igi.nicos ! otros/ 9os sumideros* desagNes ! otros se mantienen cerrados -erm.ticamente/

3 3 3 3 3 3

0 0 0 0 0 0

7:

3 3

0 0

4e dis#one de materiales adecuados ! e?clusivos #or 'reas #ara la lim#ie$a 71 ! desin&ecci+n/ 4e cuenta con #rocedimientos #ara la lim#ie$a ! desin&ecci+n de los 7C equi#os e instalaciones Iinstructivos* cartillas* #lanes* #rocedimientos J/ >odas las su#er&icies en contacto ! no contacto con los alimentos se lim#ian 75 con la &recuencia esta(lecida en el #rograma de esaneamiento/ ,urante el saneamiento de las salas de #roceso* el alimento est' &uera del 50 'reaZ El #rograma de 9im#ie$a ! ,esin&ecci+n asegura la lim#ie$a de todas las 53 instalaciones ! equi#os Iincluidos los de lim#ie$aJ en #eriodos #reesta(lecidos entre #rocesos/ 4e vigila de manera constante ! se documenta la e&icacia del #rograma de 50 saneamiento/ I#laqueos* iso#ados* etcJ El #rograma descri(e claramente la identi&icaci+n de las su#er&icies Iequi#os 52 o instalacionesJ* res#onsa(ilidad* m.todos* &recuencias de lim#ie$a ! medidas de vigilancia/ 9os detergentes ! desin&ectantes em#leados son inocuos ! e&icaces #ara el 57 uso destinadoZ/ 9os materiales t+?icos Isaniti$antes* insumos de la(oratorio* mantenimiento ! re#araci+n* etc/J* son utili$ados ! almacenados adecuadamente ! de 55 manera inde#endiente a los insumos o material de em#aque/

4e im#ide la entrada de animales Igatos* #erros* aves* etcJ en los recintos 5: de la &'(rica ! #lanta de ela(oraci+n de alimentos/ 9as in&estaciones #or #lagas se com(aten de manera inmediata 51 manteniendo inocuidad ! a#titud #ara alimentos/ REQUISITOS RELATI"OS A LAS MMPP> PRODUCTO Y DESPACMO 4e cuenta con &ic-as t.cnicas ! certi&icados de an'lisis de materia #rima e 5C insumos/ E?iste un control #revio de las materias #rimas e ingredientes antes de su 55 uso en la ela(oraci+n Iins#ecci+n* mani#ulaci+n ! almacenamientoJ/ Ian'lisis #ro#iosJ 9as reservas de materias #rimas e ingredientes est'n sujetas a una rotaci+n :0 e&ectiva/ I#rimero en entrar* #rimero en salirJ 4e mantienen registros #ara la ela(oraci+n* #roducci+n* almacenamiento ! :3 distri(uci+n del alimento/ Iregistros a#ro#iados* ina#ro#iado o no tieneJ E?iste un #rocedimiento de li(eraci+n de #roductos (ajo los est'ndares de :0 inocuidad ! a#titud/ Ili(eraci+n de loteJ 9os #roductos no con&ormes son retirados ! mantenidos en cuarentena (ajo :2 su#ervisi+n -asta su dis#osici+n &inal/ INOCUIDAD 4e cuenta con #ar'metros de control micro(iol+gicos* qu6micos o &6sicos (asados en #rinci#ios cient6&icos s+lidos los que se encuentran :7 documentados en #lanes ! #rocedimientos de vigilancia que indiquen m.todos ! l6mites 4e -an de&inido mecanismos #ara evitar la contaminaci+n micro(iol+gica del alimento a trav.s de la mani#ulaci+n de su#er&icies de contacto o aire* comoG :5 aJ Acceso restringido a las 'reas de ela(oraci+n Iantesalas* vestuarios de ingreso* etc/J

3 3

0 0 /

3 3

0 0 20

0/5 0/5 3

0 0 0

(J 9im#ie$a ! desin&ecci+n de su#er&icies luego de su uso 9os utensilios ! equi#os #ort'tiles !a lim#ios ! desin&ectados se almacenan :: en lugares que #revienen una contaminaci+n de los mismos/ Cu(iertos adecuadamente/ 4e cuenta con sistemas que #ermitan reducir el riesgo de contaminaci+n #or sustancias e?tra as en el #roducto as6 como su detecci+n o#ortuna :1 aJ imanes* tamices* control de #ersonal* #rotecci+n de $onas lu(ricadas/ (J #rotecci+n de equi#os tratados con #esticidas* saniti$antes/ ,ic-os #roductos est'n almacenados en lugares seguros/ 9as instalaciones ! equi#os se mantienen en estado a#ro#iado que &acilita :C su saneamiento ! #revenci+n de contaminaci+n cru$ada/ 9os #roductos qu6micos de lim#ie$a ! desin&ecci+n se mani#ulan ! :5 almacenan adecuadamente envasados* rotulados ! $oni&icados en 'reas no comunes con alimentos/ 9a mani#ulaci+n de #roductos qu6micos* &6sicos ! (iol+gicos no de(e re#resentar una amena$a #ara la inocuidad ! a#titud de los alimentos/ Ber 10 #lan =ACCP/ Procedimientos de o#eraci+n de #roductos qu6micos/ 9os #roductos de(en ser mani#ulados #or #ersonal ca#acitado ! se tienen 13 documentaci+n de las medidas de seguridad/

0/5 0/5

0 0

4e vigila la e&icacia de los sistemas de saneamiento mediante la veri&icaci+n #eri+dica Iauditorias* ins#ecciones* muestreo* an'lisis* etc/J que #ermitan revisar ! actuali$ar dic-os sistemas ! re#ortar &ec-a del #er6odo de registros/ 10 Irevisar indicadoresJ/

4e toman #recauciones #ara el ingreso del #ersonal e?tra o IvisitantesJ de 12 &orma tal que no atente contra la inocuidad del alimento/ Iro#a* #ediluvio* lavatorio* saniti$ante* etc/J 4e cuenta con un #rograma documentado de control de #lagas con 17 evidencia de registros* ejecuci+n ! monitoreo/ I=ACCPJ 4e controlan los riesgos alimentarios en los PCC identi&icados en el #lan 15 =ACCP/ E?isten sistemas que aseguren un control e&ica$ de la tem#eratura* tiem#o 1: !Fo #eso #ara el logro de un alimento inocuo/ El #roceso de #roducci+n minimi$a la e?#osici+n del #roducto ! 11 mani#ulaci+n directa de los alimentos o&reciendo una #rotecci+n al mismo/ Ie?trusi+n* envasado* etcJ/ 4e -an de&inido l6mites cr6ticos de tem#eratura* tiem#o !Fo #eso IPCCJ/ Ber 1C registros/ 9os dis#ositivos de registro de tem#eratura* tiem#o !Fo #eso se ins#eccionan 15 a intervalos regulares #ara com#ro(ar su e?actitud/ Iveri&icaci+n con unidades #atr+nJ 4e cuenta con registros de ca#acitaci+n a la gerencia* je&atura ! C0 su#ervisores de #roducci+n so(re #rinci#ios ! #r'cticas de -igiene de los alimentos I=ACCP* EP"J/ 4e cuenta con un #rograma de ca#acitaci+n a todo el #ersonal el cual se cum#le e inclu!eG EP"* =ACCP* control de #rocesos* sistemas de gesti+n de calidad* etc// C3 aJ Euenas Pr'cticas de "anu&actura/ (J =ACCP cJ Control de Procesos/ dJ 4istema de gesti+n de la calidad/ 4e cuenta con registros de su#ervisi+n del desem#e o des#u.s de la C0 ca#acitaci+n/ -3 PERSONAS =O"ERE4G 3 [C* 0 9ABA>OR8O4* 3 ,UC=A* 3 UR8NAR8O "UHERE4G 3 [C* 0 9ABA>OR8O4* 3 ,UC=A 0-2< PERSONAS =O"ERE4G 0 [C* 7 9ABA>OR8O4* 0 ,UC=A4* 3 UR8NAR8O "UHERE4G 0 [C* 7 9ABA>OR8O4* 0 ,UC=A4 2!-<3 PERSONAS =O"ERE4G 2 [C* 5 9ABA>OR8O4* 2 ,UC=A4* 0 UR8NAR8O "UHERE4G 2 [C* 5 9ABA>OR8O4* 2 ,UC=A4 !0- 00 PERSONAS =O"ERE4G 5 [C* 30 9ABA>OR8O4* : ,UC=A4* 7 UR8NAR8O "UHERE4G 5 [C* 30 9ABA>OR8O4* : ,UC=A4 9os inodoros* lavatorios ! urinarios de(en ser de lo$a RECOMENDACIONES

0/05 0/05 0/05 0/05 3

0 0 0 0 0 PUN>AHE >O>A9 CA98%8CA>8BO E?celente "u! (ueno Eueno Regular "alo 5C - 300 52 - 51 C: - 50 1: - C5 \ 15

I9-7&)+(&:) 4ala de Proceso Otras 'reas

000 9u? 330 9u?

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW REPRE4EN>AN>E ,E 9A E"PRE4A CI FORMATO 7

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW 4UPERB84OR

A)%4o NH 0!
UTILIZACIN DE PRODUCTOS LOCALES O REGIONALES MEZCLA FORTIFICADA DE CEREALES Y LEGUMINOSAS DENOMINACIN DEL PRODUCTO SA#OR NOM#RE DE LA EMPRESA REPRESENTANTE LEGAL CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO INGREDIENTES UTILIZADOS POR CADA U6. DE I N] INSUMOS POSTOR CANTIDAD EN 2V6.? I 3 0 2 7 5 : 1 C 5 30 33 30 32 37 35 3: 31 3C 35 00 To*+9 Aor (+8+ Or&6%) S-7+ To*+9 No*+ F&)+9 DONDE I I I IMPORTADO L I LOCAL O REGIONAL N I NACIONAL EL PUNTAJE MAOIMO PARA LOS POSTORES QUE UTILIZAN PRODUCTOS LOCALES ES 20 PUNTOS F:r7-9+ I Nota %inal G Do)8%I Cantidad 93 T Es el valor 9ocal de cada #ostor Puntaje "'?imo T 00 Cantidad 90 T Es el valor m's alto de 9ocal Cantidad 93 P Puntaje "'?imo Cantidad 90 0.0 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0 0.0 0.0 0.0 0 0.0 L N POSTOR 2 CANTIDAD EN 2V6.? I L N I POSTOR 0 CANTIDAD EN 2V6.? L N

ANEOO NH 01

TDr7&)o' 8% R%K%r%)(&+ NH 002 - 2007-CA;PUNO

PUNTAJE DE LA CALIFICACIN C'lculo de ca#acidad de PlantaG Ca#acidad de Planta T Balor >"F-ora ? d6as de #roducci+n ? -oras e&ectivas al d6a/ ,ondeG - Balor >"F-ora* se tomar' del resultado indicado en el Certi&icado de Ca#acidad de Planta - ,6as de #roducci+n* cada Equi#o )onal de(er' esta(lecer* en &unci+n a los d6as que contar6an los #ostores #ara #roducir la #rimera entrega* des#u.s de la &irma de contrato Ide(e ser igual #ara todos los #ostoresJ/ - =oras e&ectivas* ser' igual #ara todos los Equi#os )onalesG 00 -oras e&ectivas/ El resultado de(e ser igual o ma!or al monto total de la #rimera entrega* en >oneladas ".tricas* re&eridas a la o&erta de cada #ostor/ Iconsiderando que los #ostores #ueden o&ertar cantidades in&eriores a la requerida #or PRONAA* de acuerdo a su ca#acidad de #lantaJ/ PUNTAJE 4i cum#leG 00 4i no cum#leG 30 PUNTAJE DE LA CALIFICACIN DEL FACTOR ENTREGA OPORTUNA DEL PRODUCTO Puntaje #or cada Constancia de Entrega* #resentada* que indique que -a cum#lido con entregar en &orma o#ortuna Im'?imo 05 constanciasJ ,e(e adjuntar co#ia de contratos o %acturas* corres#ondiente a las Constancias/ SUMA TOTAL DE T.M. DE LAS CONSTANCIAS PRESENTADAS T.M. P-)*+L% "'s de 500 "'s de 700 -asta 500 "'s de 000 -asta 700 ,e 3 a 000 00 35 30 05

PUNTAJE DE LA CALIFICACIN DEL FACTOR PRUE#A DE ACEPTA#ILIDAD C+9&K&(+(&:) "u! (ueno Eueno Regular "alo P-)*+L% %@-&.+9%)*% 00 #untos 31 #untos ,escali&icado ,escali&icado

ANEOO NH 07 MODELO DE CONTRATO DE COMPRA "ENTA NH $$$$$$$$$. COMISIN DE ADQUISICIN DEL EQUIPO ZONAL $$$$$$$. Conste #or el #resente documento el CONTRATO DE COMPRA - "ENTA* que cele(ran de una #arte el PRONAA - Unidad Ejecutora 005 a trav.s de la Comisi+n de Adquisici+n de9 Equi#o )onal UUUU//* que en adelante se denominar' WEL PRONAAR* con R/ U/ C/ No/ 0050C033152* de(idamente re#resentado #or el Presidente de la Comisi+n de Adquisici+n del Equi#o )onal UUUUUUUU/* el IlaJ 4r/IaJ ItaJG UUUUUUUUUU//////////* He&e )onal deUUUUUUUUUU* identi&icadoIaJ con ,/N/8/ NoUUUUUUU//* se alando domicilio enUUUUUUUUUUUUUUU/K en calidad de "iem(ro el IlaJ 4r/IaJ ItaJG UUUUUUUUUUUUUU//* ,irector del "inisterio de Agricultura de UUUUUUUUUU* identi&icadoIaJ con ,/N/8/ NoUUUUUUU//* se alando domicilio en IHr/J IAv/J UUUUUUUUU* ! en calidad de "iem(ro el IlaJ 4r/IaJ ItaJGUUUUUUUUUUUUUU Re#resentante del Ao(ierno Regional de UUUUUUUUK identi&icadoIaJ con ,/N/8/ NoUUUUUUU//* se alando domicilio en IHr/J IAv/J UUUUUUUUK ! de la otra #arte* UUUUUUUUUUUUUU* con Registro Lnico de Contri(u!ente No/ UUUUUUUUUU/* de(idamente re#resentado #or el IlaJ 4r/IaJ ItaJG UUUUUUUUUUUUU* identi&icadoIaJ con ,/N/8/ NoUUUUUUU//* se alando domicilio en IHr/J IAv/J UUUUUUUUUUUUU* a quien en adelante se denominar' ;EL PRO"EEDORR> (ajo los t.rminos ! condiciones siguientesG CLAUSULA PRIMERAI #ASE LEGAL 3/3/ ,ecreto 4u#remo No/ 000-50-PC"* Crea el Programa Nacional de Asistencia Alimentaria PRONAA/ 3/0/ ,ecreto 4u#remo No/ 030-0003-PRO"U,E=* A#rue(an el Reglamento de Organi$aci+n ! %unciones del PRONAA/ 3/2/ ,ecreto 4u#remo No/ 033-0007-"8",E4- Reglamento de Organi$aci+n ! %unciones del "8",E4/ 3/7/ 9e! No/ 010:0 ;9e! que esta(lece la adquisici+n directa de #roductos alimenticios del Programa Nacional de Asistencia Alimentar6a* a los #roductores locales< ! sus modi&icatorias/ 3/5/ ,ecreto 4u#remo No/ 000-55-PRO"U,E=* que a#rue(a el Reglamento de la 9e! No/ 010:0 ! sus modi&icatorias/ 3/:/ ,ecreto 4u#remo No/ 055-55-E/%/->e?to @nico ordenado de la 9e! 8m#uesto Aeneral a las Bentas e 8m#uesto 4electivo al Consumo/ 3/1/ 9e! No/ 01777 ;9e! de Procedimiento Administrativo Aeneral< 3/C/ C+digo Civil* a#ro(ado mediante ,ecreto 9egislativo No/ 055/ 3/5/ 9e! No/ 0C035 ;9e! de Promoci+n ! &ormali$aci+n de la micro ! #eque a em#resa</ 3/30/ R" ND 753-000:-"8N4A ;Norma 4anitaria #ara la &a(ricaci+n de alimentos a (ase de granos ! otros* destinados a Programas 4ociales de Alimentaci+n</ 3/33/ R" ND 775-000:- "8N4A ;Norma 4anitaria #ara la a#licaci+n del sistema =ACCP en la %a(ricaci+n de Alimentos ! Ee(idas</ 3/30/ Resoluci+n ,irectoral ND :C7F0002F,8AE4AF4A Otorgan autori$aci+n sanitaria a aditivos alimentarios ! me$cla de aditivos de #roducci+n nacional o e?tranjera ! los destinados a e?#ortaci+n #ermitidos #or el Code? Alimentarius/ 3/32/ Autori$aci+n de Com#ra ND C,-0035-0001/ CLGUSULA SEGUNDAI O#JETO DEL CONTRATO Por el #resente contrato* ;PRONAA< a trav.s de la Comisi+n de Adquisici+n del Equi#o )onal UUUUU//* adquiere de E9 PROBEE,OR* la cantidad de -asta UUUUUUUUUUU >/"/ IUU >/"/J de "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas #ara consumo -umano que servir' #ara atender a los (ene&iciarios del 4u(-Programa de Alimentaci+n Escolar* en el 'm(ito del Equi#o )onal Puno* de acuerdo a las es#eci&icaciones t.cnicas de calidad ! sanidad que se detallan en el ANEPO ND 03* que &orma #arte integrante del #resente contrato* de acuerdo al siguiente detalleG

LUGAR DE DISTRI0UCION #PRO$INCIA%

TOTAL OFERTA EN T"M"

N, TOTAL DE RACIONES

PRECIO S-" . RACION

PRECIO S-" . T"M"

PRECIO TOTAL S-"

TOTAL CLAUSULA TERCERAI O#LIGACIONES DE LOS CONTRATANTES DEL PRO"EEDORI 2/3 Entregar a WEL PRONAAR la cantidad del #roducto es#eci&icado en la Cl'usula 4egunda del #resente contrato en los Centros Educativos del 'm(ito del Equi#o )onal Puno* con la con&ormidad escrita del Equi#o )onal/ 2/0 Asumir los costos de valor de #roducto* envasado* control de calidad* trans#orte* seguro* todos los im#uestos de le! ! otros que se deriven de la transacci+n ! traslado del #roducto* entendi.ndose que el #recio unitario #or tonelada m.trica es a todo costo* #uesto en los centros educativos del 'm(ito del Equi#o )onal Puno/ 2/2 Aaranti$ar la entrega del #roducto adquirido en los Centros Educativos* de acuerdo a las Es#eci&icaciones >.cnicas que se indican en los ANEOOS 0 > 02 , 00* no #udiendo EL PRO"EEDOR* durante la ejecuci+n del contrato de com#raventa* alterar* modi&icar ni sustituir las caracter6sticas de su #ro#uesta/ 2/7 EL PRO"EEDOR no #odr' trans&erir total ni #arcialmente a terceros la ela(oraci+n del #roducto materia del #resente contrato* teniendo la res#onsa(ilidad total so(re la ejecuci+n ! cum#limiento total del contrato/ 2/5 EL PRO"EEDOR se res#onsa(ili$a de la contrataci+n de un Organismo de Certi&icaci+n acreditado #or 8N,ECOP8* quien reali$ar' el control de calidad del lote a entregar ! emitir' un CER>8%8CA,O ,E CON%OR"8,A, la cual indicar' el cum#limiento de las es#eci&icaciones t.cnicas esta(lecidas en el ANEOO NH 0 / ,ic-o Certi&icado ser' entregado al Equi#o )onal Puno conjuntamente con el #roducto/ 2/: El #roducto #rocesado de(e ser una "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas de reconstituci+n instant'nea* de #roducci+n 9ocal o Regional #re&erentemente* am(as e?tru6das* que utilicen #or lo menos 15M de insumos nacionales* de(iendo estar envasado de acuerdo a lo esta(lecido en las es#eci&icaciones t.cnicas del ANEOO NH 0 * ! rotulados con logoti#o del PRONAA esta(lecidos en el ANEOO NH 00. 2/1 EL PRO"EEDOR* en caso de utili$ar otro insumo* o reali$ar alg@n cam(io en la &ormulaci n no #odr' entregar el #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas/ 0./ EL PRO"EEDOR> %'*B o59&6+8o + 7+)*%)%r 9+ .&6%)(&+ 8% 9+ M+5&9&*+(&:) S+)&*+r&+ 8% P9+)*+ %4A%8&8+ Aor DIGESA> +'E (o7o %9 R%6&'*ro S+)&*+r&o 8%9 Aro8-(*o 8-r+)*% 9+ %L%(-(&:) (o)*r+(*-+9. 2/5 EL PRO"EEDOR a requerimiento de PRONAA ace#tar' reducir la cantidad del #roducto que se adquiere* #or ra$ones de restricci+n #resu#uestal* caso &ortuito o &uer$a ma!orK e igualmente* cuando la necesidad #rogramada se -a reducido o desa#arecido/ DEL PRONAAI 2/30 Adquirir de ;EL PRO"EEDORR la cantidad del #roducto indicado en la Cl'usula 4egunda/ 2/33 Coordinar con la 4u( Regi+n de Educaci+n* la rece#ci+n de la "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas en los Centros Educativos del Equi#o )onal Puno* seg@n cantidades indicadas en el ANEOO NH 02* #revio control de calidad e&ectuado #or el Vrea de Control de Calidad del Equi#o )onal* siem#re ! cuando sea entregado dentro del #la$o esta(lecido en el #resente contrato/ 2/30 El Vrea de Control de Calidad del Equi#o )onal del PRONAA* de(e revisar el CER>8%8CA,O ,E CON%OR"8,A, del #roducto* de(iendo &ormular en &orma escrita la autori$aci+n de distri(uci+n a los Centros Educativos* consignando en dic-a autori$aci+n el n@mero de Certi&icado de Con&ormidad* Nom(re del Proveedor cantidad* lotes autori$ados* n@mero de Eolsones ! &ec-a de #roducci+n de la "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* de no ser con&orme* PRONAA no autori$ar' la distri(uci+n ! emitir' el Eolet6n de Rec-a$o/

2/32 =acer cum#lir las Es#eci&icaciones de Calidad ! 4anidad del ANEOO 0 del #resente contrato a &in que los #roductos adquiridos sean entregados en los Centros Educativos del 'm(ito del Equi#o )onal Puno/ 2/37 WEL PRONAAR no ace#tar' la entrega de una cantidad ma!or a la esta(lecida en la Cl'usula 4egunda del #resente contrato* #rocediendo el #roveedor a recoger el e?ceso* en caso lo -u(iera* quedando a su cargo los costos en que incurra/ 2/35 WEL PRONAAR* de(er' su#ervisar durante la ejecuci+n del contrato* que el #roveedor mantenga vigente el Certi&icado de %umigaci+n* ,esin&ecci+n* ,esin&ectaci+n ! ,esrati$aci+n* Ide(e cum#lir con todas las condicionesJ reali$ada en la #lanta ! almac.nIesJ de la em#resa/ 2/3: Pagar el #recio en la &orma ! o#ortunidad #actado en la Cl'usula Cuarta del #resente contrato/ 2/31 WEL PRONAAR* rec-a$ar' el #roducto que no cum#la con las Es#eci&icaciones >.cnicas esta(lecidas en el ANEOO NH 0 3 que &orma #arte de este Contrato* #ara el e&ecto veri&icar' en los Certi&icados de Con&ormidad* la calidad ! sanidad del #roducto* #revia a la autori$aci+n de distri(uci+n del mismo/ 2/3C EL PRONAA no ace#tar' de EL PRO"EEDOR* el #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas cu!o lote -a su&rido un cam(io de insumo o en su &ormulaci+n declarado en el For7+*o NH 02/ 2/35 WEL PRONAAR #odr' reducir la cantidad del #roducto que se adquiere* #or ra$ones de restricci+n #resu#uestal* caso &ortuito o &uer$a ma!orK e igualmente* cuando la necesidad #rogramada se -a reducido o desa#arecido* lo que ser' acreditado a trav.s de un 8n&orme sustentado #or el Equi#o de >ra(ajo )onal* de(iendo contar con la o#ini+n &avora(le de la UAA>4AN/ CLGUSULA CUARTAI DEL MONTO Y FORMA DE PAGO 7/3 El Equi#o )onal Puno* a(onar' al PROBEE,OR* directamente en la cuenta (ancaria* a(ierta en una entidad del 4istema %inanciero Nacional* #ara cu!o e&ecto E9 PROBEE,OR* comunicar' al Equi#o )onal Puno su C+digo de Cuenta 8nter(ancario ICC8J* antes de la &ec-a de #ago/ 7/0 El im#orte del a(ono ser' igual al valor #or >onelada ".trica seg@n se indica en la Cl'usula 4egunda* de acuerdo a la cantidad de #roducto reci(ido/ 7/2 El monto #or el cual se suscri(e el #resente contrato asciende a la suma de UUUUUUUU// ! U/F300 Nuevos soles I4FUUUUUJ/ 7/7 WEL PRO"EEDORR entregar' en las O&icinas del Equi#o )onal Puno* los siguientes documentosG 7/7/3 %actura 7/7/0 Au6as de Remisi+n &irmadas #or el #roveedor* as6 como visadas ! selladas #or el He&e de Almac.n/ 7/7/2 Certi&icado de Con&ormidad* emitido #or la Certi&icadora acreditada ante 8N,ECOP8* cu!o documento ser' #resentado #or cada entrega* de acuerdo a las indicaciones esta(lecidas en el Contrato/ 7/7/7 Actas de Entrega* de(idamente &irmadas/ 7/7/5 Nota de Entrada a Almac.n INEAJ 7/7/: Orden de Com#ra Au6a de 8nternamiento/ 7/7/1 Co#ia &otost'tica del contrato de com#ra ! venta 7/7/C Co#ia del ,N8 del re#resentante legal/ 7/5 9os com#ro(antes de #ago del Proveedor* de(en estar emitidos a nom(re del U/E/ N 005PROARA"A NAC8ONA9 ,E A484>ENC8A A98"EN>AR8A* con direcci+n del Equi#o )onal ! RUC N 0050C033152/ CLAUSULA QUINTAI DEL FINANCIAMIENTO 9a #resente adquisici+n se reali$ar' con %uente de %inanciamiento de Recursos Ordinarios* corres#ondiente al #resu#uesto de PRONAA* #ara el a o 0001/ CLGUSULA SEOTAI DEL SUMINISTRO , SUPER"ISIN DEL SUMINISTRO

:/3 "6nimo *r%' 8E+' JB5&9%' antes de iniciar la #roducci+n del #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas* el #roveedor de(er' -a(er entregado &ormalmente el cronograma de #roducci+n ! distri(uci+n al PRONAA/ >odos los insumos de(er'n ser veri&ica(les #or los su#ervisores* #or lo que se de(e considerar en el cronograma la &ase de #re#araci+n de la (ase e?truida/ Asimismo* todos los insumos ! materia #rima de(er'n mantener la calidad o&ertada seg@n ,eclaraci+n Hurada #resentada en su #ro#uesta t.cnica/ :/0 El #roveedor de(er' #resentar un Plan de Producci+n detallado* en el que de(er' consignar el 8E+ , Jor+ 8% &)&(&o 8% 9+ Aro8-((&:) / ,e reali$arse una #roducci+n interrum#ida de(er' consignarse las -oras de inicio ! &in de cada eta#a de #roducci+n/ ,urante la vigencia del contrato ! una ve$ &irmado este* se tendr' com#leta dis#oni(ilidad #ara reali$ar su#ervisiones ino#inadas/ As6 mismo* las em#resas de(er'n indicar un tel.&ono ! #ersona de contacto que de(er' estar dis#oni(le 07 -oras al d6a/ Cualquier modi&icaci+n al Plan de #roducci+n de(er' ser noti&icado #or escrito al com#rador/ :/2 El cronograma es de cum#limiento o(ligatorio/ Cualquier modi&icaci+n del cronograma de #roducci+n* ser' comunicado a PRONAA* con dos I00J d6as -'(iles de antici#aci+n al cam(io/ El #roveedor no #odr' iniciar la #roducci+n del #roducto sin -a(er cum#lido este ! los dem's requisitos esta(lecidos* consider'ndose el incum#limiento como una &alta a las es#eci&icaciones t.cnicas ! e?#oni.ndose el #roveedor a que el com#rador no ace#te los lotes #rocesados en &ec-as di&erentes a las in&ormadas/ :/7 4e requiere que el #roducto #rocesado sea una "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas de reconstituci+n instant'nea* de cereales ! leguminosas de #roducci+n 9ocal o Regional #re&erentemente* am(as e?tru6das* que utilicen #or lo menos 15M de insumos nacionales* de(iendo estar envasado de acuerdo a lo esta(lecido en las es#eci&icaciones t.cnicas del ANEOO NH 0 * ! rotulados con logoti#o del PRONAA esta(lecidos en el ANEOO NH 00. :/5 El #roceso de ela(oraci+n de la (ase e?tru6da no #odr' ser reali$ado #or terceros* de(iendo cum#lir con la ,eclaraci+n Hurada de los insumos que con&orman la (ase e?tru6da ! tiem#o de vida @til del #roducto seg@n FORMATO NH 02> siendo de e?clusiva res#onsa(ilidad del #ostor adjudicado que la (ase e?tru6da sea de +#tima calidad/ :/: E9 Aro8-(*o 8%5%rB '%r Aro(%'+8o %'A%(EK&(+7%)*% A+r+ (+8+ %)*r%6+> , (o7o 7B4&7o 8%5%rB Aro(%'+r'% 00 8E+' +)*%' 8% 9+ K%(J+ 8% %)*r%6+ %'*+59%(&8+> A+r+ +'%6-r+r '.&6%)(&+ 8-r+)*% %9 A%r&o8o + '%r +5+'*%(&8o. 9a &recuencia de entregas se reali$ar' seg@n el #lan de entregas que esta(lecer' el PRONAA/ :/1 Por ning@n motivo se ace#tar' cam(io de &ormulaci+n del #roducto o utili$ar un insumo no declarado en el For7+*o NH 02* #or lo que es de res#onsa(ilidad de los #roveedores tomar las #revisiones corres#ondientes/ El Equi#o )onal UUU/* no autori$ar' la distri(uci+n del #roducto que incum#la con lo se alado/ :/C Para la autori$aci+n de la distri(uci+n* se de(e contar con todos los certi&icados CON%OR"E4* caso contrario se rec-a$ar' el IlosJ lote IsJ cu!os resultados de los Certi&icados emitidos #or Certi&icadoras tengan NO CON%OR"8,A, ! que incum#la con los #ar'metros del Ane?o N 03 Es#eci&icaciones >.cnicas sin lugar a reclamo de ninguna naturale$a/ :/5 En caso de rec-a$o* el Equi#o )onal #odr' autori$ar a solicitud del #roveedor #rocesar un nuevo lote ! entregar en un #la$o m'?imo de 35 d6as calendarios* res#etando las es#eci&icaciones t.cnicas ! &ormulaci+n declarada #ara la entrega al PRONAA* sin #erjuicio de a#licar #enalidades/ :/30 El #roducto "e$cla %orti&icada de(er' ser entregada en los centros Educativos en (olsones de 05 Qg/ de #eso neto en envase que garantice inocuidad* resistencia ! seguridad -asta la &ec-a de vencimiento del #roducto o&ertado/ El suministrante se -ace res#onsa(le de la integridad del #roducto mientras dure la vigencia del mismo* #udiendo PRONAA solicitar al PROBEE,OR reem#lace aquellos #roductos que #resenten o(servaciones &6sicas !Fo sensoriales/ :/33 9a #roducci+n o ela(oraci+n ! em#aque* de(e ser e?clusiva #or #arte del #ostor* no #udiendo encargar dic-a la(or a terceros/ :/30 El #ostor de(er' #roducir ! entregar en los Centros Educativos/* como m6nimo dos sa(ores I%4(%A*o (Jo(o9+*%J #ara el a(astecimiento del #rograma* equivalente al 50M #or sa(or del lote adjudicado/

:/32 El #ostor garanti$ar' la entrega de "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas en los Centros educativos/* ANEOO 02 de acuerdo al cronograma de entrega ! -orario de atenci+n de los mismos* contando #reviamente con la con&ormidad del Equi#o )onal/ :/37 El #roducto "e$cla %orti&icada de Cereales ! 9eguminosas terminado* de(er' ser entregado en los Centros educativos* contando #reviamente con la con&ormidad ! autori$aci+n escrita del Equi#o )onal* en las que se consigne el n@mero de Certi&icado de Con&ormidad* Proveedor* cantidad* lotes autori$ados* n@mero de (olsones ! &ec-a de #roducci+n del #roducto solicitado/ :/35 El Equi#o )onal no re#rogramar' en la @ltima entrega* los d6as que no se atendieron en los Centros Educativos* teniendo en cuenta que no e?ceder' el t.rmino de la atenci+n al su(#rograma de Alimentaci+n Escolar :/3: El #roducto "e$cla %orti&icada de(er' ser almacenado ! trans#ortado #or el suministrante (ajo condiciones esta(lecidas en el ,4-001-5C-4A* (ajo res#onsa(ilidad del #roveedor/ ,e(iendo utili$ar ve-6culos #reviamente &umigados* lim#ios* sin olores de ning@n ti#o* destinados s+lo #ara el traslado de "e$cla %orti&icada* sin astillas* con (arandas #rotectoras ! estar #rovistos de cu(iertas sin agujeros* #ara el caso de lluvias* el #roducto de(er' estar cu(ierto com#letamente/ :/31 En caso del uso de almacenes e?ternos #or #arte del suministrante* se de(e cum#lir con lo se alado en los art6culos 20* 23* 20* 22* 27* 25* 25* 70 ! 72 del ,4-001-5C-4A/ El #roveedor de(er' -acer las gestiones #ara #ermitir el ingreso del #ersonal su#ervisor en los mismos/ :/3C El Proveedor cu!o #roducto &ue rec-a$ado* queda #ro-i(ido de comerciali$ar dic-o #roducto con el logoti#o de PRONAAK asimismo* no ser' res#onsa(le del destino &inal del #roducto* teniendo la &acultad de iniciar las acciones legales si se comerciali$ara usando el mencionado logoti#o ! -ar' de conocimiento de ,8AE4A* #or ser la Autoridad 4anitaria SUPER"ISIN :/35 El PRONAA !Fo CENAN tienen la &acultad de reali$ar la su#ervisi+n de los as#ectos t.cnicos de los Contratos de suministros/ El CENAN ! el PRONAA se reservan el derec-o de reali$ar su#ervisiones ino#inadas mediante su #ersonal !Fo mediante contrataci+n de Certi&icadoras Acreditadas ante 8N,ECOP8/ ,e igual manera* el #roveedor est' sujeto a la su#ervisi+n ! vigilancia sanitaria que de(e reali$ar la ,8AE4A o sus organismos desconcentrados* con&orme a lo esta(lecido en la 9e! Aeneral de 4alud N 01:51 ! ,4 001-5C-4A/ :/00 EL SUPER"ISOR tendr' las siguientes &acultadesG :/00/3 Beri&icar que el #roducto terminado cum#la con las es#eci&icaciones t.cnicas e?igidas/ 9a veri&icaci+n #odr' ser reali$ada a trav.s de contrataci+n de servicios de terceros* en cu!o caso se de(er' res#etar el nivel de muestreo e?igido #ara la certi&icaci+n/ En caso de detectarse alguna o(servaci+n en el #roducto* #odr' reali$arse un acto de com#ro(aci+n o re-ensa!o a cargo de una tercera entidad certi&icadora acreditada* con la contramuestra (ajo custodia de la certi&icadora o el #roveedor Iel Equi#o )onal no guardar' contramuestrasJ* cu!os resultados ser'n de&initivos/ :/00/0 4u#ervisar ino#inadamente las condiciones -igi.nico-sanitarias de la #lanta #roductora* que inclu!a todo el #roceso de #roducci+n ! se veri&ique las condiciones mencionadas en las declaraciones juradas/ :/00/2 Beri&icar que el #roducto que se des#ac-a -a sido certi&icado ! evaluado/ :/00/7 Beri&icar las condiciones sanitarias de los medios de trans#orte ! de los almacenes transitorios que utilice el 4uministrante de acuerdo a lo #revisto en el >itulo B* Ca#itulo 33 del ,ecreto 4u#remo 001-5C-4A del Reglamento so(re Bigilancia ! Control 4anitario de Alimentos ! Ee(idas/ Utili$'ndose #ara ello un %ormato de evaluaci+n de >rans#orte ! Esti(a* el mismo que #odr' ser solicitado al PRONAA Iinstructivo ND 00-Calidad-UAA>4ANJ #ara conocimiento del #roveedor/ ,e acuerdo al &ormato* no se #odr' utili$ar #ara la entrega aquellos ve-6culos que -a!an o(tenido una cali&icaci+n menor a :5 #untos o aquellos que no cum#lan con lo indicado en el decreto mencionado/ :/00/5 Reali$ar muestreos aleatorios en cualquier eta#a de la cadena de a(astecimiento I#roducci+n* almacenamiento* centros atendidosJ* #ara veri&icar las condiciones de calidad ! esta(ilidad del #roducto/ Al momento de la toma de muestras en las #lantas de #roducci+n* se de(er' contar con la #resencia de un re#resentante del #roveedor/ Para la toma de muestras en los Centros Educativos* las Actas de

"uestreo de(er'n ser &irmadas #or los encargados de dic-os centros* adem's del res#onsa(le de la su#ervisi+n/ :/00/: Beri&icar que el #roveedor tenga vigente durante la ejecuci+n del contrato* el Certi&icado de %umigaci+n* ,esin&ecci+n* ,esin&ectaci+n ! ,esrati$aci+n* reali$ada a la #lanta ! al Almac.n de la em#resa/ :/00/1 ,e veri&icarse variaciones no ra$ona(les en el com#ortamiento del #roducto en cualquiera de las eta#asG ela(oraci+n* almacenamiento de #roducto terminado* ! entrega* es &acultad del PRONAA* dis#oner la inmediata sus#ensi+n de la #roducci+n !Fo entrega del alimento ! vigilancia del cum#limiento del retiro ! re#osici+n corres#ondiente a costo del suministrante* (asados en los in&ormes reali$ados #or los su#ervisores/ S% (o)'&8%r+rB) .+r&+(&o)%' )o r+No)+59%' (-+)8o (-+9@-&%r+ 8% 9o' r%'-9*+8o' 8% 9+' '-A%r.&'&o)%' ,;o +)B9&'&' , 9+' o5'%r.+(&o)%'> &)(9-,%)8o %9 %).+'% &)7%8&+*o o 7%8&+*o> %'*B) K-%r+ 8%9 r+)6o A%r7&*&8o Aor 9+' E'A%(&K&(+(&o)%' TD()&(+'. Asimismo* se considerar'n variaciones no ra$ona(les la utili$aci+n de insumos no #ermitidos* en mal estado o con in&estaci+n* o vencidos* encontrar #roductos que atenten contra la inocuidad del #roducto en las #lantas de #roducci+n o almacenes* u o(tener una cali&icaci+n de "A9O o REAU9AR en la 8ns#ecci+n =igi.nico 4anitaria de Planta* lo que constar' en el Acta res#ectiva/ En caso de encontrar variaciones no ra$ona(les* los su#ervisores comunicar'n inmediatamente al PRONAA Ia ,8AE4A cuando corres#ondaJ* quien evaluar' t.cnicamente la decisi+n a tomar/ :/03 El #roveedor cu!o #roducto &ue rec-a$ado* queda #ro-i(ido de comerciali$ar dic-o #roducto con el logoti#o del PRONAA/ En caso de que el #roducto -a!a sido rec-a$ado #or no con&ormidad en evaluaci+n micro(iol+gica !Fo #ro(lemas que -a!an a&ectado la inocuidad el #roducto* el PRONAA -ar' de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria* siendo de e?clusiva res#onsa(ilidad del #roductor el destino &inal del #roducto/ PRONAA tiene la &acultad de iniciar las acciones legales si el #roducto se comerciali$ara usando el logoti#o del PRONAA/ :/00 9os #roveedores de(er'n (rindar al #ersonal su#ervisor todas las &acilidades #ara que #uedan desarrollar sus actividades de su#ervisi+n/ Estas &acilidades se re&ieren al no entor#ecimiento de las la(ores de su#ervisi+n/ Es o(ligaci+n del #roveedor &irmar las Actas de 4u#ervisi+n* consider'ndose su negativa como un entor#ecimiento a las la(ores de su#ervisi+n ! #or tanto una &alta al contrato/ 9as Actas de 4u#ervisi+n #resentadas #or los 4u#ervisores se considerar'n v'lidas #ara e&ectos de seguimiento de contrato* a@n cuando no est.n &irmadas #or el #roveedor o su re#resentante/ En caso de no estar con&orme con los resultados* el #roveedor #odr' consignarlo en el Acta res#ectiva ! #resentar sus descargos de(idamente sustentados #or escrito al PRONAA/ :/02 Una ve$ &irmado el contrato* ! mientras no se com#lete la entrega total del #roducto* es o(ligaci+n del #roveedor #ermitir el ingreso de los su#ervisores a la #lanta de #roducci+n* de acuerdo al cronograma #resentado al PRONAA o en casos de d6as no #rogramados en -orario de o&icina* Una ve$ llegado el 4u#ervisor* el #roveedor de(er' #ermitir su ingreso inmediato en caso de visitas reali$adas en d6as de #roducci+n* tolerancia m'?ima 30 minutos* caso contrario se considera como una &alta/ En el caso de d6as no #rogramados de #roducci+n se considera la demora de m's de 35 minutos como una &alta a las es#eci&icaciones del suministro/ CLGUSULA SEPTIMAI DEL CONTROL DE CALIDAD Y CERTIFICACIN DEL PRODUCTO DEL CONTROL DE CALIDAD 1/3 "6nimo tres d6as -'(iles antes de iniciar la #roducci+n* el #roveedor de(er' entregar Cronograma de Producci+n ! %lujograma e identi&icaci+n de los #untos cr6ticos de control ! sus res#ectivos l6mites/ Asimismo de(er' #resentar el cronograma de entrega* indicando lugares* &ec-as ! res#onsa(les/ 1/0 El #roveedor entregar' el #ermiso escrito #ara que #ersonal del PRONAA !Fo CENAN #uedan reali$ar su#ervisiones ino#inadas* muestreos ! an'lisis del #roducto/ PRONAA #odr' su(contratar el servicio de 8ns#ecci+n de Planta a una entidad Certi&icadora* de(iendo el #roveedor dar las &acilidades del caso* cu!o resultado de estas se tomar' en cuenta #ara la a#licaci+n de las sanciones !Fo #enalidades corres#ondientes/

1/2 El #roveedor de(er' noti&icar o&icialmente al Equi#o )onal* la &ec-a ! -ora en la que la certi&icadora contratada realice los muestreos res#ectivos a &in de veri&icar la cantidad muestreada ! los res#ectivos lotes #roducidos 1/7 El #ago #or la contrataci+n de los servicios de la Certi&icadora Acreditada ante 8N,ECOP8* ser' asumido #or el #roveedor/ En caso de que la certi&icadora no #ueda reali$ar algunos de los ensa!os solicitados #ara el an'lisis* de(er' su(-contratar al organismo com#etente/ 1/5 4i la Certi&icadora acreditada ante 8N,ECOP8 contratada #or el #roveedor detectase que el #roducto #rocesado no cum#le con las es#eci&icaciones t.cnicas ! nutricionales indicados en el For7+*o 2* el Equi#o )onal si lo considera conveniente* solicitar' al #roveedor cam(iar el #roducto #or otro lote* en un #la$o que no e?ceder' de 35 d6as calendarios Isin #erjuicio de a#licar una #enalidad #or o#ortunidad de entregaJ* que de(er' #resentarse con los certi&icados solicitados es#eci&icados en el contrato* (ajo costo del #roveedor/ 1/: 9a Certi&icadora acreditada* de(er' tomar muestras #ara an'lisis* contramuestras certi&icadora ! contramuestra #roveedor IPRONAA no guardar' contramuestraJ de modo que si e?istiera alg@n reclamo de #arte del #roveedor* el PRONAA autori$ar' el an'lisis de la contramuestra a cargo de una tercera Certi&icadora cu!os resultados ser'n de&initivos/ 1/1 El lote de "e$cla %orti&icada a muestrear de(er' consistir en 300M de las raciones totales a suministrar/ 1/C El PRONAA !Fo CENAN* su#ervisar' en &orma ino#inada la ela(oraci+n de la "e$cla %orti&icada* veri&ic'ndose el uso de los insumos seg@n se indican en el A)%4o N / Esta 4u#ervisi+n #odr' estar a cargo del #ersonal del Equi#o )onal o del #ersonal de la 4ede Central* #ara tal e&ecto el #ostor adjudicado de(er' (rindar todas las &acilidades #ara que esta su#ervisi+n se lleve a ca(o/ 1/5 En caso que* luego de &inali$ada la distri(uci+n ! cancelaci+n del #roducto se detectase #ro(lemas de calidad #or denuncias de los (ene&iciarios* se com#ro(aran las o(servaciones con an'lisis reali$ados #or Certi&icadoras Acreditadas* el #roveedor de(er' #roceder al cam(io del #roducto* a &in de levantar dic-as o(servaciones/ 1/30 9os la(oratorios acreditados #or 8N,ECOP8* contratados #or el #roveedor de(er'n certi&icar la con&ormidad o no con&ormidad de los 8n&ormes !Fo certi&icados* W5+Lo r%'Ao)'+5&9&8+8R/ ,e #resentarse algunas di&erencias con lo emitido #or otro la(oratorio dirimente !Fo #ersonal de control de calidad de PRONAA !Fo CENAN* se in&ormar' a 8N,ECOP8 #ara que tome las medidas correctivas !Fo sancionatorias que amerite el caso/ Co)*ro9 8% A%'o 1/33 4i el Certi&icado emitido #or el 9a(oratorio com#etente* indicara queG 1/33/3 El #eso neto #or (olsa se encuentre dentro de la tolerancia #ermitida #or las Normas >.cnicas I35 gramosJ* se ace#tar' el #roducto ! se consignar' .ste #eso Isi .ste &uera menor que el requeridoJ #ara e&ectos de #ago del lote a ser entregado/ Cuando el #eso se encuentre #or encima de lo requerido el PRONAA reconocer' el #eso consignado en las es#eci&icaciones t.cnicas #ara e&ectos de #ago/ 1/33/0 El #eso neto #or (olsa del #roducto no se encuentre dentro de la tolerancia #ermitida #or las Normas >.cnicas I35 gramosJ se considerar' como &alta/ En este caso el lote no #odr' ser entregado* de(iendo el #roveedor cam(iar #or otro lote* en un #la$o que no e?ceder' a 35 d6as calendarios* el cual ser' muestreado ! certi&icado a costo del #roveedor* a &in de veri&icar su con&ormidad DE LA CERTIFICACIN DEL PRODUCTO J.<3 Aspectos generales La certificacin del producto, para cada entrega, ser emitida por Certificadoras acreditadas ante INDECOPI contratadas por el proveedor quien asumir los costos de la misma. La Certificadora de er utili!ar m"todos acreditados ante INDECOPI, en caso de que la Certificadora no pueda reali!ar algunos de los ensa#os solicitados para el anlisis, de er su contratar al organismo competente. $lo en el caso en el que slo un la oratorio acreditado cuente con el m"todo acreditado, se podr utili!ar m"todos validados internamente, previa consulta # apro acin del P%ON&&. La Certificadora acreditada de er tomar muestras # contramuestra 'a ser utili!ada en caso de reensa#o, la que quedar a(o su custodia, P%ON&& no custodiar contra muestras),de modo que si e*istiera alg+n

reclamo por lo resultados, P%ON&& pueda autori!ar el anlisis compro atorio de la contramuestra a cargo de otra certificadora acreditada diferente de la que reali! la prue a inicial. El costo de reevaluacin de la muestra correr por cuenta del proveedor. Los %esultados de los Certificados sern remitidos a la direccin que esta le!ca el P%ON&& para la autori!acin de la distri ucin correspondiente de ser el caso.. En los Certificados se de en consignar el n+mero, nom re del proveedor, cantidad total, lotes autori!ados, fec,a de produccin # vencimiento del producto, a fin de identificar el producto correspondiente a cada proveedor.. El proveedor deber notificar oficialmente al Equipo Zonal la fecha y hora en la que la certificadora contratada realice los muestreos respectivos a fin de poder verificar la cantidad muestreada y los respectivos lotes producidos J.<D CE !"#"CA$%& ' $%C()E*!%& A E)"!" +A A A(!% "ZA ,A $"&! "7(C"8* $E, + %$(C!% 1/32/3 "ndicaciones generales El -efe .onal del Equipo .onal ser el responsa le de autori!ar la distri ucin del producto, en ase a la revisin de los certificados detallados en el presente punto. De no encontrarse conforme, no se autori!ar la distri ucin. La Certificacin de producto terminado solicitada para autori!ar la distri ucin del producto es/ 1/32/0 Certificado de equisitos #isicoqu-micos. sensorial . micronutrientes Los Certificados de en identificar claramente los lotes. Para los anlisis 0isicoqu1micos se reali!ar tomando como referencia la Norma 2"cnica Peruana N2P 345.36783447/ &LI9EN2O$ COCIDO$ DE %ECON$2I2:CION IN$2&N2&NE&. $ustituto lcteo, enriquecido lcteo, me!cla fortificada. %equisitos. El muestreo para determinaciones f1sicas # fisicoqu1micas del producto de e reali!arse seg+n la N2P 36;58< $ 7, &=L >.;?8, Plan de muestreo simple Normal, pudiendo reali!arse compsitos por sa or. Los anlisis m1nimos requeridos que de en consignarse en el Certificado son/ Anlisis fisicoqu-micos @umedad Ceni!as &cide! ? de prote1na de energ1a total ? de grasa de energ1a total ? de car o,idratos de energ1a total ? de prote1na animal ' det. 2erica ) Energ1aA;4 g 'Bcal) Celatini!acin &flato*ina 0i ra dietaria Kndice de Per*ido &ntio*idantes fenlicos @ierro El certificado de er contener tam i"n una evaluacin sensorial del producto por cada sa or presentado 'color, olor, consistencia # sa or). 1/32/2 Certificado de equisitos microbiol0gicos1 Para el certificado podr tomarse muestras de ,asta dos sa ores, diferenciando las v1as por cada sa or. Ensa#os esta lecidos en la %$ ><;8344D8$&/ Numeracin de aero ios mesfilos, entero acterias, acilus cereus, mo,os, $tap,#lococus aureus, $almonella.

$i los anlisis micro iolgicos del producto terminado son No conformes en el resultado de $almonella, NO ,a# opcin a dirimencia o reevaluacin 1/32/7 Para las prue as no destructivas 'peso # empaque) se aplicar la Norma N2P I$O 36;58<. Nivel de Inspeccin Ceneral II # NC& 4,< 'Planes de muestreo simple para la inspeccin normal), mientras que para la verificacin de sellado e integridad de las olsas se emplear la inspeccin visual. El organismo certificador de er incluir los pesos individuales encontrados 'Peso Eruto, Peso Neto, Peso del envase), as1 como los pesos m1nimos, m*imos, medianos # promedio de la muestra. $e de er concluir al final so re la conformidad del resultado. De acuerdo al comportamiento de los resultados # de los antecedentes de produccin se puede cam iar a inspeccin rigurosa o reducida 1/32/5 Adicionalmente3 se requerir que la certificadora reporte el espesor de los empaques utili!ados 'envase inmediato # mediato), los que de ern cumplir las especificaciones esta lecidas, para lo cual, la certificadora de er reali!ar el muestreo antes que estos sean utili!ados en el proceso productivo. El reporte de er incluir la cantidad muestreada. El reporte podr ser +nico siempre # cuando se especifique que la cantidad muestreada corresponde al requerimiento total del insumo para el empacado del producto 1/32/: Certificado de 5erificaci0n de #ormulaci0n C%*#% )E La evaluacin de er reali!arse para al menos dos su lotes contenidos en el Certificado de Conformidad respectivo. El Certificado de er detallar formulacin '?), insumo, fec,a de produccin, fec,a de vencimiento, constatndose su adicin al proceso de produccin en uen estado de conservacin. De er compro arse que se est utili!ando la formulacin declarada en la Declaracin -urada del postor en %elacin al Producto 'Declaracin -urada de 0ormulacin de Producto). &simismo, de er constatarse la vigencia de los insumos, # estado sanitario de los mismos siendo condicin indispensa le para la conformidad del certificado que el vencimiento de los insumos no se d" antes de la fec,a de caducidad del producto final. No se aceptarn ampliaciones de vida +til de insumos. La Certificadora de er revisar fic,as t"cnicas, certificados #Ao %egistro $anitario de los insumos utili!ados compro ando que estos se encuentren en ptimas condiciones para su adicin en el proceso productivo. $e considerarn las siguientes o servaciones para determinar la vigencia/ a. Cereales 'no tienen fec,a de caducidad). $in em argo de ern tener como m*imo '<) aFo de cosec,ado. Insumos con mas de un aFo, ,asta dos '3) aFos de cosec,ado se podrn utili!ar, si la certificadora a cargo de reali!ar la verificacin de formulacin, comprue a la calidad sanitaria e inocuidad de este, indicando los resultados de su evaluacin en forma e*presa en el mismo certificado. b. &ntio*idantes #Ao aditivos, de er acreditar Gfec,a de me(or uso antes deH emitido por proveedor del insumo. c. Otros insumos semi8procesados o procesados/ lec,e, clara de ,uevo, aceite, manteca, etc de ern tener por lo menos la misma vigencia que el producto 9e!cla fortificada procesado. El proveedor de er presentar certificacin respectiva #Ao registro sanitario del producto. 2odo producto de e ser identifica le # detallar composicin, informacin que de er ser verificada por la certificadora. J.<7 Inspeccin @igi"nico $anitaria con Calificativos E*celente, 9u# Eueno o Eueno de acuerdo a formato ad(unto en las Eases J.<; Certificado de Ierificacin de Plan @&CCP, que indique que se encuentra implementado CLGUSULA OCTA"AI DEL PLAZO El #resente contrato tiene como #la$o de vigencia desde el d6a siguiente de su suscri#ci+n -asta la con&ormidad de la @ltima entrega* seg@n el cronograma esta(lecido #or el PRONAA/ WEL

PRO"EEDORR se com#romete a entregar a E9 PRONAA* la totalidad del #roducto es#eci&icado en la Cl'usula 4egunda del #resente contrato/ En tal sentido* WEL PRONAAR no est' o(ligado a ace#tar el #roducto que #retenda ser entregado &uera de dic-os #la$os/ CLGUSULA NO"ENAI PENALIDAD POR INCUMPLIMIENTO 5/3 En caso que el #ostor adjudicado no cum#liera con lo #revisto en el contrato* el PRONAA a#licar' una #enalidad #or cada d6a de atraso en el cum#limiento* -asta #or un monto m'?imo equivalente al die$ #or ciento I30MJ del monto contractual* o de ser el caso del lote que de(i+ entregarse ! se calcular' de acuerdo a la siguiente &+rmulaG Penalidad diaria T 0/30 ? "onto del Contrato % ? Pla$o en d6as ,onde % I&actorJ tendr' los siguientes valoresG - Para #la$os menores o iguales a sesenta I:0J d6as* % T 0/70 - Para #la$os ma!ores a sesenta I:0J d6as* % T 0/05 que se com#utar' a #artir del d6a siguiente del t.rmino de #la$o de entrega original* en caso que la #enalidad #or atraso alcan$ara el l6mite m'?imo I30MJ del monto total del contrato* se #odr' o#tar #or la resoluci+n del contrato #or incum#limiento/ I)(-7A9&7&%)*o %) 9+ For7-9+(&:)I 5/0/3 4i la &ormulaci+n declarada en su #ro#uesta t.cnica &uese modi&icada #or insumos o materia #rima* )o '% +(%A*+rB %9 9o*%/ El Equi#o )onal #odr' autori$ar a solicitud del #roveedor #rocesar un nuevo lote ! entregar en un #la$o m'?imo de 35 d6as calendarios* res#etando las es#eci&icaciones t.cnicas ! &ormulaci+n declarada #ara la entrega al PRONAA* se a#licar' una #enalidad del 30M del lote a entregar #or incum#limiento de entrega &uera de los #la$os esta(lecidos en el numeral 3:/3/ ,e no cum#lir con el #la$o otorgado el Equi#o )onal de Puno iniciar' con el #rocedimiento de la Resoluci+n del Contrato/ 5/0/0 4i la #rocedencia de los insumos o materia #rima &uese modi&icada res#ecto a la &ormulaci+n declarada en su #ro#uesta t.cnica* se a#licar' una #enalidad del 30M del lote a entregar/ A)B9&'&' 7&(ro5&o9:6&(oG ,e detectarse alguna no con&ormidad en los resultados de los ensa!os micro(iol+gicos* no se #agar' el valor total del lote o(servado ! el Equi#o )onal Puno de(er' resolver el contrato ! comunicar' a la ,8AE4A/ En caso de -a(er sido distri(uido el #roducto* ser' res#onsa(ilidad del #roveedor* a su costo* e&ectuar el retiro inmediato del #roducto no con&orme 4i los an'lisis micro(iol+gicos del #roducto terminado son No con&ormes en el resultado de 4almonella* NO -a! o#ci+n a dirimencia o reevaluaci+n/ En caso que durante la ins#ecci+n a las #lantas #rocesadoras de alimentos > se com#ro(ase el incum#limiento de las condiciones -igi.nico sanitarias de la #lanta #rocesadora* se o(tenga un cali&icativo de ;malo<* se a#licar' el 5M del total contratado de la "e$cla %orti&icada/ El Equi#o )onal en caso detecten &altas graves* #odr' iniciar con el #rocedimiento de la Resoluci+n del Contrato esta(lecido en la Cl'usula ,.cima/ F+9*+' 6r+.%'I En caso que durante la ins#ecci+n a las #lantas #rocesadoras de alimentos se detectase Ar%'%)(&+ 8% ro%8or%' o %9%7%)*o' @-% +*%)*%) (o)*r+ 9+ &)o(-&8+8 , '+)&8+8 8%9 Aro8-(*o 8%)*ro 8% 9+' &)'*+9+(&o)%' 8% 9+ A9+)*+ se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ E7A9%o 8% &)'-7o' o 7+*%r&+' Ar&7+' (o)*+7&)+8+' o )o A%r7&*&8o' G se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ E7A9%o 8% +8&*&.o' )o +-*or&N+8o' #or el Code?* o niveles no recomendados #or esteG se sus#ende la #roducci+n* se inmovili$a el lote ! se -ace de conocimiento a la ,8AE4A #or ser la Autoridad 4anitaria/ El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato/ No (o)*+r (o) 9o' %@-&Ao' 8%(9+r+8o' A+r+ 9+ Aro8-((&:)I El PRONAA* iniciar' el tr'mite #ara resolver el contrato

5/0

5/2

5/7 5/5

5/: Cuando se detecte el incum#limiento del cronograma ! -orario de #roducci+n o no se #ermita el ingreso o#ortuno al #ersonal su#ervisor* se a#licar' el 0/5M del lote a entregar de la "e$cla %orti&icada/ El Equi#o )onal se reserva el derec-o de iniciar el tr'mite de la resoluci+n del Contrato/ 5/1 En caso que el #ostor adjudicado e&ect@e la distri(uci+n del lote o lotes sin contar con la autori$aci+n del Equi#o )onal no se cancelar'n de encontrarse los Certi&icados NO CON%OR"E* #rocediendo el Equi#o )onal a requerir al #roveedor el retiro del lote o lotes distri(uidos sin autori$aci+n/ 5/C En caso que el #ostor adjudicado e&ect@e la distri(uci+n del lote o lotes sin contar con la autori$aci+n del Equi#o )onal ! encontr'ndose CON%OR"E los Certi&icados* se a#licar' el 05M de #enalidad de la totalidad del lote o lotes distri(uidos/ 5/5 No se a#licar' esta #enalidad* cuando #or causas &ortuitas o ra$ones ajenas a la voluntad del contratista le im#idan cum#lir con la entrega en el #la$o #revistoK en estos casos el mencionado contratista* solicitar' en &orma escrita* la am#liaci+n corres#ondiente del #la$o* &undamentando ! adjuntando documentos #ro(atorios de los motivos de su retra$o/ 5/30 4i la Comisi+n de Adquisici+n admite la solicitud de am#liaci+n de entrega del #roducto* #or los &undamentos descritos en el #'rra&o #recedente* la am#liaci+n se &ormali$ar' mediante una Addenda suscrita #or am(as #artes/ 9o contrario no amerita la suscri#ci+n de una Addenda* lo que signi&ica #enali$ar #or la entrega del #roducto &uera del #la$o esta(lecido en el contrato* de acuerdo al numeral 5/3 del #resente documento/ 5/33 El Proveedor* que -a(i.ndosele otorgado am#liaci+n de #la$o mediante la suscri#ci+n de una Addenda* no cum#liera con la entrega del #roducto en el #la$o adicional* se #enali$ar' dic-o incum#limiento #or los d6as de retra$o #osteriores al vencimiento de la Addenda* con&orme a lo se alado en el numeral 5/3 del #resente documento/ 5/30 En (+'o> 8% &)(-7A9&7&%)*o' Aor o*ro' 7o*&.o' @-% )o J+) '&8o (o)*%7A9+8o' %) 9+ Ar%'%)*% (9B-'-9+ '% +A9&(+rB %9 !P +9 7o)*o *o*+9 8%9 9o*% %)*r%6+8o. CLGUSULA DECIMAI DE LA RESOLUCIN El #resente contrato #odr' ser resuelto #or las siguientes causalesG 30/3 Por causas im#uta(les a las #artes* cuando incum#la injusti&icadamente sus o(ligaciones* en cu!o caso la #arte #erjudicada de(er' requerirla mediante carta notarial #ara que la satis&aga en un #la$o no ma!or de die$ I30J d6as calendario* (ajo a#erci(imiento de que el contrato quede resuelto de #leno derec-o/ 4i vencido dic-o #la$o el incum#limiento contin@a* la #arte #erjudicada* resolver' el contrato mediante Carta Notarial* !a sea en &orma total o #arcial/ 30/0 Cuando acredite la #resentaci+n de documentos &alsi&icados !Fo adulterados* sin #erjuicio de iniciar acciones legales contra el res#onsa(le* ser' causal de resoluci+n del contrato a que dio lugar/ 30/2 Cuando -a!a acumulado el monto m'?imo de la #enalidad #or mora/ 30/7 Por mutuo acuerdo entre las #artes* de(iendo liquidarse el contrato -asta el momento en que se decidi+ su resoluci+n/ 30/5 Por ra$ones de orden #resu#uestal o de inter.s #@(lico* de(iendo comunicar su decisi+n al #roveedor con siete I01J d6as de antici#aci+n/ 30/: Por caso &ortuito o de &uer$a ma!or* de(iendo sustentarse adecuadamente/ CLGUSULA DFCIMA PRIMERAI DE LA SOLUCION DE CONTRO"ERSIAS

33/39as #artes acuerdan que cualquier controversia o reclamo que surja de* o se relacione con* la ejecuci+n o inter#retaci+n del #resente instrumento contractual de(er' solucionarse mediante Proceso de Conciliaci+n E?trajudicial* En caso que la conciliaci+n solucione la controversia en &orma #arcial* el Acta que contiene el acuerdo es t6tulo de ejecuci+n #ara todos los e&ectos/ 33/0A &alta de acuerdo entre las #artes* cualquiera de ellas #odr' acudir a la jurisdicci+n de los tri(unales o jueces de 9ima !Fo local/ CLAUSULA DECIMA SEGUNDAI DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS

30/3E9 PRONAA no asumir' ma!ores costos que los esta(lecidos en el #resente contrato/

30/0>odo lo no esti#ulado en el #resente contrato se sujetar' a lo dis#uesto en el C+digo Civil/ 30/2Am(os contratantes renuncian al &uero de su domicilio ! se someten a la jurisdicci+n de los Hueces ! 4alas Es#eciali$adas de 9ima !Fo local ! #ara tal e&ecto se alan como sus domicilios lo que &iguran en la #arte introductoria del #resente contrato/ 30/7Cualquier modi&icaci+n al #resente contrato de(er' constar en cl'usula adicional/ En se al de con&ormidad* las #artes lo suscri(en en original ! dos co#ias* en la ciudad de UUU/ del mes de UUUU/ del a o 000/1/ /

---------------------------------------PRE48,EN>E CO"848ON NO"EREG

-------------------------------------------"8E"ERO NO"EREG

--------------------------------"8E"ERO NO"EREG

--------------------------------------CON>RA>84>A NO"EREG ,/N/8 NUUUUUUUU//