PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DEL CUY

Integrantes del Negocio:

1. ARTEAGA ARANGO, Rubn Daro 2. MORALES MIRANDA, Milton Asesor / Consultor: 1. Ana del Pilar Arone O!"oa 2. Lui Gia!o#o Ma$ui%a Gar!a Ayacucho, 16 de septiembre del 2010
I. !"INICI#N !$ N!%&CI&

I.1Re e%a &i t'ri!a del Ne$o!io I.2No#bre del Ne$o!io I.'(i i'n del Ne$o!io I.(Mi i'n del Ne$o!io I.)Deter#ina!i'n de lo Ob)eti*o del Ne$o!io I.6E tru!tura Or$ani+a!ional del Ne$o!io II. AN*$I+I+ !$ ,!-CA &

II.1 An,li i del Entorno E#-re arial II.2 An,li i del Mer!ado Poten!ial II.' Se$#enta!i'n del Mer!ado. el -/bli!o ob)eti*o 0!liente -oten!iale 1 II.( (enta)a 2o#-etiti*a del Ne$o!io ' e#-re a II.) An,li i de la 2o#-eten!ia II.6 E trate$ia del Mer!adeo III. !+./ I& .0CNIC& III.1 III.2 III.' III.( III.) III.6 ! $A 1-& /CCI#N

Di e%o del Produ!to Pro!e o Produ!ti*o Di tribu!i'n del e -a!io en el ,rea de traba)o 2,l!ulo de #ateriale Deter#ina!i'n de "erra#ienta , #,3uina 4 e3ui-o Or$ani+a!i'n de la -er ona en el Pro!e o Produ!ti*o

I2.

AN*$I+I+ !C&N#,IC& I2.1 I2.2 I2.' I2.( I2.) I2.6 I2.3 I2.4 Pro4e!!i'n de *enta en unidade 2,l!ulo de la in*er i'n 2,l!ulo de !o to unitario52T6 Deter#ina!i'n del -re!io de *enta Pro4e!!i'n de *enta en nue*o ole 7lu)o de !a)a E!on'#i!o Mar$en de !ontribu!i'n 4 -unto de e3uilibrio (alor a!tual neto 4 ta a interna de retorno

2.

C&N+.I./CI#N y "&-,A$I5ACI#N 2.1 E#-re a Natural ' 8urdi!a 0 u tentar el -or 3u1 2.2 2rono$ra#a de -ro!e o de !on titu!i'n 4 9or#ali+a!i'n 0a*an!e al :;< de llenado de 9or#ato 1 Ane6os: Ane6o 01: Ane6o 02: Ane6o 0': Ane6o 0(: &o)a de Plan de In*er i'n 0!on 9uente de 9inan!ia#ient o7 Pro9or#a de lo biene , #ateriale 0!o teo del ne$o!io1 7oto del 9uturo ne$o!io 0terreno, o9i!ina, o!io , et!.1 7oto$ra9a de lo tallere 0o-!ional1

CAPITULO I
DEFINICIN DEL NEGOCIO

1.1

-ese8a 9ist:rica del Negocio

a la !arrera de In$eniera A$roindu trial ali#entario en e te !a o la lle*aron en la

De de el #o#ento 3ue in$re a#o tu*i#o

la #entalidad de $enerar -rodu!to

!rian+a 4 !o#er!iali+a!i'n del !u4, d,ndole un *alor a$re$ado $enerando a e#-leo 4 un bien, !uando lo inte$rante de e ta idea de ne$o!io lo !ur o de =oolo$a 5 7i iolo$a Ani#al 4 2rian+a de ani#ale

6NI(ERSIDAD NA2IONAL DE SAN 2RISTO>AL DE &6AMANGA en la e !uela 4a #en!ionada no #oti*aron en ini!iar !on la idea Produ!ir !u4e , 4a 3ue !on lo no e tudio 4 e?-erien!ia u de lo in$eniero en!ar$ado de la #ateria tran #itieron !ono!i#iento 4 e?-erien!ia obre la !rian+a de

ani#ale entre ello el 2u4 4 entre otro , La idea de !on9or#ar una e#-re a -rodu!tora de 2u4 e tu*o -endiente "a ta 3ue e no -re ento la o-ortunidad de 9or#ar una e#-re a #ediante el a-o4o del GO>IERNO REGIONAL a tra* del INSTIT6TO REGIONAL DE LA 86(ENT6D A@A262&ANA ;I-<A7 4 el 2ENTRO DE IN7ORMA2ION @ ED62A2ION PARA LA PRE(EN2ION DL A>6SO DE DROGAS.;C! -&7 !on el !on!ur o !,1-!N ! 9aciendo realidad nuestra idea de negocio 2010 no otro !o#o a$roindu triale la !a-a!idad de reali+ar di9erente indu triali+ar 4 !o#er!iali+ar -rodu!to !u4 e te !on!ur o no ti-o de a!ti*idade ali#entario , o-ta#o e ta#o en 4 de!idi#o !o#o -rodu!ir

-re entar nue tra idea de ne$o!io 3ue e la -rodu!!i'n 4 !o#er!iali+a!i'n del da la o-ortunidad de 9ortale!er 4 !on!retar nue tra llena#o de idea de ne$o!io !on entu ia #o 4 o-ti#i #o -ara a lo$rar nue tro ob)eti*o 4 la nue tra idea -rin!i-al $enerar e#-leo. Por otro lado, no o-ti#i #o 4 -er e*eran!ia !on la idea al !ontar !on nue tro 9a!ilitadore Ana del Pilar Arone 4 Lui Ma$ui%a 3uiene a!lararan nue tra duda 4 9ortale!en nue tra e?-e!tati*a !o#o ta#bin traba)ar en e3ui-o e -or lo !ual *eni#o traba)ando entre !o#-a%ero Milton e tudiante de de la uni*er idad -ara a -oder !ada uno A$roindu trial inte$rante e ta#o a-li!ar u !ono!i#iento ad3uirido en la 6ni*er idad, tanto no otro Rubn 4 In$eniera entu ia #ado 4 o-ti#i ta -or !on!retar nue tro #, a#bi!io o -ro4e!to de ne$o!io !on la #entalidad de !re!er !o#o -er ona 4 !o#o -ro9e ionale .

1.2

Nombre del Negocio

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

1.'

2isi:n del Negocio

La e#-re a 3ue !on9or#a#o tiene !o#o *i i'n -rin!i-al di*er i9i!ar la

-rodu!!i'n 4 !o#er!iali+a!i'n de la !arne del !u4 !on #ira !entro de -rodu!!i'n #ediante la 9or#a!i'n de !on or!io interna!ional.

a e?-andir

-ara a lo$rar

-o e ionar e en el #er!ado lo!al na!ional 4 -or3ue no de!ir el #er!ado

1.(

,isi:n del Negocio

La GRAN8A R6MI S.R.L. e t, en9o!ado en -rodu!ir 4 !o#er!iali+ar a

!arne del !u4 #e)orado, !on el /ni!o 9in de ati 9a!er la de#anda el #er!ado lo!al 4 a obtener bene9i!io 9a*orable -ara la e#-re a 4 tratar a de #e)orar la !alidad de *ida de nue tra lo!alidad.

1.)

eterminaci:n de los &b=eti>os del Negocio

Aba te!er el #er!ado lo!al !on !u4e de !alidad. Pro#o*er el !on u#o de la !arne del !u4 en lo a4a!u!"ano !on i$uiente#ente !on u#idore . 2o#o una e#-re a -rodu!tora de !u4e -rin!i-al -o e ionarno nue tra lnea tene#o !o#o ob)eti*o en el #er!ado lo!al e in!re#entando a #e)orar la !alidad de *ida de "o$are nue tro 4 a #e)orar la dieta ali#enti!ia en la re$i'n 4

de -rodu!!i'n -ara a lo$rar liderar, a#-liar

nue tra -arti!i-a!i'n en el #er!ado lo!al 4 en un -eriodo #ediano a lar$o -la+o !on!retar e ta -ro4e!!i'n al #er!ado na!ional e interna!ional. Generar e#-leo en nue tro #edio 3ue e lo #, i#-ortante de toda e#-re a.

1.6

!structura &rgani?acional del Negocio

JUNTA GENERAL DE SOCIOS

JEFE ADMINISTRATIVO

JEFE DE PRODUCCIN

JEFE DE MARKETING Y COMERCIALIZACIN

CAPITULO II
ANLISIS DEL MERCADO

2.1

An@lisis del !ntorno !mpresarial ! $A !,1-!+A.

OPORTUNIDADES De#anda. In u#o a ba)o -re!io. Di -onibilidad de ali#ento balan!eado. Materia -ri#a en la +ona. MarBetin$. 2rea!i'n de un !on or!io. A!!e ibilidad al #er!ado -or er un -rodu!to !ono!ido.

ANA$I+I+ "& A

FORTALEZAS 2a-ital "u#ano. E?-erien!ia en la -rodu!!i'n de la !arne del !u4. Lo!al a!!e ible. 2onta!to !on -ro*eedore . In9or#a!i'n. In9rae tru!tura #oderna. 2on tante !a-a!ita!i'n 4 -re-ara!i'n -ara el -er onal. DEBILIDADES De !uido anitario. Po!o 7inan!ia#iento. Po!a a!!e ibilidad al re$i tro anitario -or u alto !o to. Ga to inne!e ario . Rie $o no !al!ulado .

AMENAZAS En9er#edade -or la ine tabilidad !li#,ti!a. In e$uridad. 2ri i e!on'#i!a. 2o#-eten!ia. De aba te!i#iento del ali#ento balan!eado. De a tre naturale .

2.2

An@lisis del ,ercado 1otencial

En A4a!u!"o tene#o un #er!ado -oten!ial a#-lio en !uanto al !on u#o de la !arne del !u4 de la !uale dedu!ir 3ueC El !on u#idor a4a!u!"ano -re9iere la !arne del !u4 en un DE< 4a bene9i!iado a la !o#-ara!i'n de un 21< 3ue !o#-ra al !u4 *i*o. A -e ar de 3ue u -re!io ea u-erior. La inten a !o#-eten!ia en el e!tor de di tribu!i'n ali#entaria en e te !a o de la !arne del !u4 e)er!e una 9uerte -re i'n obre lo -re!io . En al$una o!a ione e en!uentran -rodu!to a -re!io ba)o . Sin e#bar$o, ta#bin e?i te un e$#ento de !on u#idore 3ue !o#-ran la !arne del !u4 ba ,ndo e en la buena !alidad in darle #u!"a -rioridad al -re!io. e -udo obtener dato !o#o -ara a i -oder

Lo

!on u#idore

#ue tran una $ran

en ibilidad a lo

atributo

de

-e o 4 ta#a%o de la !arne del !u4. D,ndole a i una -o ibilidad o-ti#a de !on u#o a la !arne del !u4 de !alidad 4 buen -re!io, 3ue e ob)eti*o -rin!i-ale de la GRAN8A R6MI S.R.L. Pobla!i'n ob)eti*o -ara la e#-re a 0el -or!enta)e 3ue re-re enta el $ru-o ele$ido re -e!to del total del #er!ado1 ! %-AN<A -/,I +.-.$. C/A -& NB 1 Concepto Pobla!i'n 3ue e !on idera -ara el e tudio de #er!ado C Pobla!i'n 3ue !on u#e el -rodu!to 0de#andante -oten!iale 1CC Pobla!i'n ob)eti*o -ara la e#-re a 01:< de 11D 1F:1 CCC "uente: !laboraci:n propia C CC 2.' 1&A$ACI&N &A<!.I2A

NB 12) D)2 113 1') 13 )30

PEA de lo di trito 8e / Na+areno, San 8uan >auti ta 4 A4a!u!"o 7uente INEI 2;;D. El EF< de la -obla!i'n en!ue tada 3ue !on u#e la !arne de !u4. +egmentaci:n del ,ercadoE el pFblico ob=eti>o ;clientes potenciales7

El #er!ado ob)eti*o -ara e ta o-ortunidad de ne$o!io e t, !on tituido -or la -obla!i'n de la 2iudad de A4a!u!"o 4 lo >auti ta 4 8e / dentro de ello In titu!ione e in!lu4en a lo lo di trito urbano de San 8uan de Na+areno 3ue !uenten !on un in$re o e!on'#i!o #edio, e#-leado -/bli!o de lo traba)adore #er!ado re!reo, !o#er!iante 12 de e

-arti!ulare , !liente

Abril, Ner4 Gar!a 4 -/bli!o en $eneral. @ en !uanto a lo -udo !on!luirC e "i+o un e tudio #ediante en!ue ta donde

atos 1sicol:gicos La -obla!i'n en $eneral, $u ta del buen ta#a%o 4 -e o de la !arne del !u4 4 e t, di -ue ta a -a$ar un -o!o #, e!on'#i!a lo -er#iten. La $ran #a4ora e dedi!a a traba)ar de lune a *ierne 4 lo 9ine de e#ana lo dedi!an a alida de e -ar!i#iento !o#o a lo re!reo . atos econ:micos -or ello -or3ue u !ondi!ione

La $ran #a4ora de la -obla!i'n urbana !uenta !on un in$re o e!on'#i!o, -er#anente debido a la e#bar$o e to in$re o #/lti-le o!u-a!ione !a o , 3ue de e#-e%an, in ir*en en al$uno olo -ara !ubrir la

ne!e idade #, *itale !o#o el de *i*ienda 4 ali#enta!i'n Pero a la *e+ ta#bin e e ti#a 3ue un EF< de la -obla!i'n en e tudio on lo 3ue -ueden a!!eder al !on u#o de la !arne del !u4 -or el -re!io a!!e ible 3ue -ara #u!"o e una barrera -ara no -oder dar e un $u to de di 9rutar un -lato tan e?!ito 3ue el !u4 !"a!tado, una barrera 3ue la GRAN8A R6MI S.R.L. to#o en !uanta -ara a i -oder -rodu!ir -rodu!to !alidad de -or #edio. 2.( 2enta=a Competiti>a del Negocio : empresa a ba)o -re!io 4 buena

La e#-re a !uenta !on un e t,ndar de -er onal !ali9i!ado 4 !on la e?-erien!ia ne!e aria en el #ane)o 4 !rian+a del !u4 4 lo #, !on u#idor un -rodu!to !on lo e t,ndare i#-ortante brindar al de e?i$en!ia del !on u#idor. La

GRAN8A R6MI S.R.L. lle*a !o#o ob)eti*o -rin!i-al de brindar un -rodu!to de !alidad 3ue e lo #, i#-ortante 4 a i ta#bin er -untuale al #o#ento de "a!er la entre$a del -rodu!to. 2.) An@lisis de la Competencia !o#-etidore , ello tienen !o#o #er!ado ob)eti*o

En !uanto a nue tro ade!uada 4 lo #, ada-tar e a la

ta#bin lo di trito re iden!iale 4 urbano , -ero !are!en de una -ubli!idad i#-ortante e "a!e notorio la 9alta de !ono!i#iento 4 3ue on el !a#bio de e?i$en!ia en -ro$ra#a!i'n en !uanto al #ane)o 4 -rodu!!i'n del !u4, !o#o tal le e di9!il nue*a !ir!un tan!ia !uanto al -rodu!to -or -arte de lo !on u#idore , 4 a i ta#bin !uentan !on una te!nolo$a in i-iente en !uanto al -ro!e o de -rodu!!i'n del !u4. Son e to 9a!tore 3ue la e#-re a R6MI S.R.L. *a a a-ro*e!"ar -ara in!ur ionar en la -rodu!!i'n del !u4 4 ta#bin a i a la *e+ er o tenible. @ en !uanto a lo -rodu!tore -ara auto!on u#o no on una a#ena+a -ara la e#-re a -ero i de al$una u otra 9or#a on nue tro !o#-etidore 4a 3ue *an a e*itar la !o#-ra del !u4 de nue tra $ran)a -ero en !uanto a -rodu!!i'n e ba)a. E" a3u no#bra#o a al$uno de nue tro !o#-etidore 3ue on $ran)a 3ue en u #a4ora no e t,n re$i trado !o#o tal.

Gran)a de Mu4urina Gran)a de 2o#-a%a Gran)a de &a4ar-a!"i Gran)a de Ni%o @u!a4

A i ta#bin tene#o !o#o !o#-eten!ia a lo re!reo 3ue on !on una #ni#a !antidad. Gue a la *e+ de 3uiene ta#bin ere#o o o o o o o o o o o o o Re!reo La 7lore . Re!reo El Hututu. Re!reo La $ran)a (illa. Re!reo Lo No$ale . Re!reo Hututu Ia i. Re!reo E tan!ia (illa*i!en!io. Re!reo La Pradera. Re!reo Perla !"alla4. Re!reo A#an!ae . Re!reo La Perla. Re!reo A4a!u!"o. Re!reo El &uaran)o. #er!ado 3uiene ta#bin *an a er nue tro u -ro*eedore .

De i$ual 9or#a tene#o a lo !on u#idore .

Mer!ado 12 de Abril. Mer!ado Ner4 Gar!a. Mer!ado Mari !al 2,!ere .

2.6

!strategias del ,ercado

e de !riben la e trate$ia 3ue e 9or#ularon -ara

A !ontinua!i'n

-o i!ionar nue tro -rodu!to en el #er!ado de la !iudad de A4a!u!"o. En rela!i'n al -rodu!to e tu*o en !uentaC

Lo #, interna .

i#-ortante o9re!er un -rodu!to !on la

i$uiente

!ara!ter ti!a

I,A%!N NB 1

CAPITULO III

ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

'.1

ise8o del 1roducto I,A%!N NB 2

Cuy sin beneGiciar.

Para la *enta del !u4 re!reo 4a 3ue

in bene9i!iar en 3uiene

u #a4ora lo

!o#-radore

on lo u

on ello

bene9i!ian al !u4 -ara

u !on u#o de

!liente de a!uerdo a u -edido 3ue -uedan tener.

Cuy beneGiciado. I,A%!N NB '

En e te !a o el !o#-rador a i 4a ean -ara reunione

on lo

!on u#idore

9inale

3uiene

lo -re9ieren u

9a#iliare

4 a i ta#bin -ara a i 9a!ilitar

-ro!e a#iento -ara u !on u#o.

'.2

1roceso 1roducti>o

Al #o#ento de la obten!i'n de lo re-rodu!tore -ara e table!er la $ran)a 3ue -odran e table!er e en 9o a $ran)a de ta#a%o !on iderable en e te !a o nue tra e e table!er, !on 9o a de ;.J # de an!"o -or 1.;; # de lar$o

de-endiendo #u!"o de la !antidad de !u4e 3ue e *a a -oner. A"ora una *e+ 4a e table!ida *iene el !i!lo re-rodu!ti*o 3ue i$ue a i. I,A%!N NB (

!,1A -! & A1A-!A,I!N.&. 2on i te en )untar a la "e#bra e le 4 lo #a!"o -ara 3ue reali!en la -o+a re-rodu!!i'n, a e o ani#ale E?i ten do -arto, e to !ono!e !o#o re-rodu!tor. En la

de e#-adre e )untan a 1 #a!"o 4 1; a 12 "e#bra . i te#a de e#-adreC e "a!e e-arando a la "e#bra -re%ada a la -o+a de E#-adre inten i*o. En el !ual e "a!e de !an ar a la "e#bra 1; da lue$o del #aternidad 4 re$re ,ndola unida#ente de -u del de tete. 2on e te

i te#a e lo$ra de F5K -arto -or a%o. Se re!o#ienda -ara ini!iar la re-rodu!!i'n 3ue la "e#bra "a4an al!an+ado un -e o de -or lo #eno lo re-rodu!tore onC L;; $ra#o 0F5K #e e 1 4 lo #a!"o un -e o -ro#edio #ni#o de J;; $ra#o 0:5 L #e e 1. La !ara!ter ti!a ideale de El -e o en la "e#bra debe er de a-ro?i#ada#ente J;; $ra#o 4 lo #a!"o un -e o de 1;;; $ra#o . Pro*eniente de !a#ada nu#ero a 0F5K !ra 1 Sin de9e!to 9 i!o ni atro9ia de lo $enitale De una !on9or#a!i'n !or-oral an!"a 4 lar$a, -elo llano 4 la!io.

%!+.ACI#N H 1-!I!5. E el -erodo de tie#-o 3ue dura la 9or#a!i'n de un nue*o !u4 en el de LD da 4 *ara e$/n el *ientre de la "e#bra. El tie#-o -ro#edio e ta#a%o de la !a#ada. $AC.ANCIA H Lo "ora !u4e !+.!.!. na!en !ubierto de -elo 4 !on lo o)o abierto . A la tre de ali#entar e -or #i #o . Sin e#bar$o, e en9er#edade . ne!e ario

on !a-a!e

3ue !on u#an le!"e #aterna 4a 3ue e

#u4 nutriti*a 4 -ro*eer, lo

anti!uer-o a la !ra -ara !o#batir 4 o-ortar la la !ra 4 e -a an a otra -o+a -ara

El tie#-o de la!tan!ia dura 1: a 21 da , lue$o de e te -erodo e de teta a u !re!i#iento 4 en$orde. Se re!o#ienda reali+ar el de tete a lo 2J da #,?i#o -ara e*itar !ru!e entre "i)a 4 -adre . C-!CI,I!N.& H !N%&- !. En e ta eta-a olo e en!uentran lo !u4e 4a ele!!ionado 3ue on e?!lu i*o -ara *enta 3ue re!iben una dieta balan!eada !o#o -ara $anar -e o 4 ta#a%o 3ue !on ta de ali#ento ba)o en -rotena "a ta un 1F< 4a 3ue u re3ueri#iento e #, !arbo"idrato .

'.'

istribuci:n del espacio en el @rea de traba=o %A$1&N ! %-AN<A -/,I +.-.$. 4.20 m

2.)0 m

).20

3.20 m

).00 m

"&+A+. '.00 m 0.(0 m

0.40 m

1.00 m

'.(

C@lculo de materiales

CA$C/$& 1A-A $&+ -!1-& /C.&-!+ C/A -& NB 2

IN+/,&+ 1A-A ,AN.!NCI&N ! -!1-& /C.&-!+ 1&- CA,1AIA Insumos. /nid/med. Cant/cuy. -eproductores Jas. Nec/insumos 2on!entrado H$. ;.;2; 11; 1:; FF; Al9al9a H$. ;.2:; 11; 1:; K12: Sal !o#er!ial H$. ;.;;: 11; 1:; J2.: #edi!a#ento Lit. ;.;;1: 11; 1; 1.L: "uente: !laboraci:n propia.

C/A -& NB '

C&+.& ! IN+/,&+ !N +&$!+ 1&- CA,1AIA ! $&+ -!1-& /C.&-!+. Insumos Costo unitario .otal insumos /nidad de ,edida Costo total +/ 2on!entrado 1.:2: FF; B$. :;F.2: Al9al9a ;.;E; K,12: B$. FD1.2: Sal !o#er!ial ;.J; J2.: B$. LL.;; Medi!a#ento :.; 1.L: Lit. J.2: .&.A$ D(4.3) "uente: !laboraci:n propia.

CA$C/$& 1A-A $&+ %A5A1&+ C/A -& NB (

IN+/,&+ N!C!+A-I&+ 1A-A %A5A1&+ 1&- CA,1AIA In u#o . /nid/med. Cant/cuy %a?apos .iempo Nec/insumos. ;.;2; 1: LF.L 2on!entrado H$. ;.;F; 212 :L F:L.1L ;.;K; 2; 1LE.L Al9al9a ;.1:; K2 1FF:.L 212 H$. ;.1;; KE 1;FJ.J Sal !o#er!ial H$. ;.;;: 212 E1 EL.KL Medi!a#ento Lit. ;.;;1: 212 F ;.E:K "uente: !laboraci:n propia.

C/A -& NB )
! IN+/,&+ !N +&$!+ 1&- CA,1AIA 1A-A %A5A1&+. In u#o 2o to unitario Total in u#o 6nidad de #edida 2o to total SM 2on!entrado 1.:2: :JE.FL B$. JEJ.DD Al9al9a ;.;E 2,FDK B$. 21F.D; Sal !o#er!ial ;.J; EL.KL B$. DD.1D Medi!a#ento :.;; ;.E:K Lit. K.DD .&.A$ 1,1D(.(1 "uente: !laboraci:n propia. C&+.&

1&+IA$!+ 1-&2!! &-!+. INIA 0re-rodu!tore 1 ,aderera

.iendas agro >eterinarias. .iendas agropecuarias.

IN IC!

C/A -& N 6 ! 1-& /C.I2I A C!$ C/H ;"actor 9embra7

E;< 2.: K.: J 5 1;< :< LD da F e#ana de edad. J N 1; e#ana de edad. &e#bra C E;M1;; da . Ma!"o C 1;;M12; da

7ertilidad
Nu#ero de !ra M-arto.

N/#ero de -arto M!u4Ma%o

Mortalidad en la!ta!i'n. Mortalidad en !re!i#iento. Ge ta!i'n. La!ta!i'n En$orde. Edad 4 -e o -ara el er*i!io.

Sa!a re-rodu!tore Ma%o.

1D< De la Produ!!i'n Anual

Kndice de producci:n ;I17 por reproductor IP O 1?;.E;?K.:?2.:?;.E;?;.E: O J.L: $a+a-o M"e#braM#adre. "uente: epartamento e 1roducci:n Animal e $a /ni>ersidad Nacional Agraria $a ,olina "acultad e 5ootecnia

!.!-,INACI#N

C/A -& NB 3 ! 9!--A,I!N.A+ H !L/I1&+

(alor 6nitario 6nidade Re3uerida 1; 6nidad de Medida 6nidade 2o to Total 0SM1 F;

!Muipos >ebedero F

Ga+a-era 2o#edero 2o tal de #alla >alan+a ti-o relo) 9erramientas Re!o$edor Se$adera 2uaderno de re$i tro

2: 2: F 2: F 1: F

1; 1; F 1 1 2 1

6nidade 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade

2:; 2:; E 2: F F; F

'.)

&rgani?aci:n de las personas en el 1roceso 1roducti>o

Personal Necesar o !ara la Pro"#cc $n Je%e a"& n s'ra' (o Je%e "e !ro"#cc $n Je%e Mar)e' n* + Co&erc al ,ac $n CUADRO N 8 P#es'o "e 'ra-a.o 8E7E ADMINISTRATI(O Tareas "el !#es'o
Re-re enta!i'n le$al de la e#-re a. E table!e rela!ione 4 !on*enio . E re -on able de lo a!uerdo de la 8unta General de So!io . Su 9un!ione e *er la e!!ione -rodu!ti*a tratar dire!ta#ente !on la -rodu!!i'n #ane)ar el to!B -or !a#-a%a #ane)a lo #,r$ene 4 !antidade de -rodu!to ter#inado en e te !a o el !u4 4 ta#bin er, el en!ar$ado en *er lo 3ue e el #anteni#iento de la $ran)a 4 lo #, ne!e ario lle*ar !ontrole en lo 3ue *iene a er el !ontrol de !alidad.

Descr !c $n "e Tareas

JEFE DE PRODUCCION

JEFE DE MARKETING Y COMERCIALIZACION

E el en!ar$ado de la *enta , lo indi!adore de er*i!io al !liente 4 la rentabilidad del ne$o!io en lo de-arta#ento a u !ar$o. Ta#bin er, el en!ar$ado de la !o#er!iali+a!i'n 4 di tribu!i'n al !liente.

CAPITULO IV
ANLISIS ECONMICO

(.1

1royecci:n de >entas en unidades C/A -& NB 4 ! /NI A !+ 1-& /CI A+ 1&- .I!,1&
1 100 2 -eproductores 2(3 ' )DD ( 1,(40

N/,!-&
AI& &e#bra .

! 2I A
) ',6)6

Ma!"o . Produ!!i'n total. Ma!"o . 0!o#-rar1 &e#bra . 013N de la 1rod.7 2!N.A+

10 46) 1) 1(3 314

2) 2,1'3 -eempla?os. ') ')2 1,33(

60 ),141 44 441 (,'00

1(4 12,402 214 2,136 10,626

'66 '1,62( )'4 ),'36 '1,046

"uente: !laboraci:n 1ropia (.2 C@lculo de la in>ersi:n por Campa8a C/A -& NB D
2alor /nidades /nidad /nitario -eMueridas de medida +/ Costo .otal .&.A$ "i=o ;+/.7 FF: 1: D; 1;; 1:; 1EJ; 1EJ; :LK F; 2:; 2:; E 2: FL F F; F FF; E; L; 1:; F; F2K: KD; F2; ; 1:; 1 1 1 F2; ; 1:; KD; F2; ; 1:; 2ariable ;+/.7

CA$C/$& ! IN2!-+I&N

-ubro

AC.I2& "I<& InGraestructura A$ua 4 Lu+. Terreno 2arri+o. Li tone . -eproductores 2o#-ra de !u4e ,aMuinaria y !Muipos >ebedero Ga+a-era 2o#edero 2o tal de #alla >alan+a ti-o relo) 9erramientas Re!o$edor Se$adera 2uaderno de re$i tro ,uebles y !nseres Me a Silla E tante Tina .&.A$ AC.I2&+ "I<&+ %A+.&+ 1-! O &1!-A.I2&+ Li!en!ia de 7un!iona#iento E tatuto Ga to de 2on titu!ion le$al .&.A$ %A+.&+ 1-! O &1!-A.I2&+ CA1I.A$ ! .-AAA<&

1: D; 2; : 1J F 2: 2: F 2: F 1: F E; 2; 1:; 1;

1 1 : Pa3uete F; 6nidade 11; 6nidade 1; 1; 1; F 1 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade

1: D; 1;; 1:; 1,EJ; F; 2:; 2:; E 2: F F; F E; L; 1:; F;

1 6nidade 2 6nidade 1 6nidade 1 F 1 F 6nidade 6nidade 6nidade 6nidade

,ateria prima e insumos P Campa8a 2on!entrado. Al9al9a Sal !o#er!ial. Medi!a#ento ,ano de &bra. Per onal .&.A$ CA1I.A$ ! .-AAA<& C&+.&+ IN I-!C.&+ %astos administrati>os Sueldo de Per onal. Manteni#iento del lo!al Tran -orte Lu+ A$ua 6tile de O9i!ina. Tel9ono %astos de 2entas Publi!idad Periodi!o Publi!idad Radio Publi!idad Tele*i ion Publi!idad Gi$anto$ra9ia .&.A$ C&+.&+ IN I-!C.&+ .&.A$

1.:2: ;.;E ;.J 2; 2:;

1,;JK.FL :,LDK 1DJ.EL 2.L;K 1

B$. B$. B$. Lit 2:; 2:;

2F:E.:EF 1L:F.LKE 1,L:F.L: :1;.LEL :1;.D; 1KF.1LJ 1KF.1D :2.;J :2.;J 2:;

2:; 2')D.)D' FL; 2:; 2; F; J D 1; F: 11J: 22; 22: D;; K; 23'0 LLE:

2:; 2; F; J D 1; F: 22; 22: D;; K;

1 1 1 1 1 1 Pa3uete 1 1 1 1 1

2:; 2; F; J D 1; F: 22; 22: D;; K;

2F:E.:E 346D.)D

"uente: !laboraci:n 1ropia

(.'

C@lculo de costo unitarioOC./ C/A -& NB 10 Costo /nitario

Costo Fijo unitario Costo Variable Unitario Costo Unitario 1.87 .!" #.1#

(.(

eterminaci:n del precio de >enta

El -re!io de *enta en el #er!ado e de 12 ole

12 O :.1: P Ganan!ia La $anan!ia *iene a er L.J: (.) 1royecci:n de >entas en nue>os soles C/A -& NB 11 ! 2!N.A 1&- .I!,1& ! 2I A
1 D1J 12 2 1DDK 12 ' KF;; 12 ( 1;L2L 12 +/. 123,)12.00 ) F1;JL 12 +/. '3',0'2.00

/NI A !+
AI& (ENTAS PRE2IO DEL 26@ IN%-!+&+

+/. 4,616.00 +/. 21,244.00 +/. )1,600.00

(.6

"lu=o de ca=a !con:mico C/A -& NB 12

FLU$% DE CA$A
INGRESOS A Ve !"# EGRESOS 9 ACTIVO FIJO I )*"e#!*+,!+*" Re-*./+,!.*e# M"0+1 "*1" 2 E0+1-.# 3e**"41e !"# 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 /0// 123430// 5425110// 6423//0// 45726450// 8782/850// 0$00 8%&1&$00 21%288$00 51%&00$00 12'%512$00 3'3%032$00 7211:06; 442;33068 5/2455011 832:35056 ;62/410:; 6125:60// 3%245$00 2%08&$00 4%3(($00 8%45'$00 21%333$00 50%&85$00 335$00 1%3'0$00 1%(05$00 3%1'0$00 &%2'0$00 13%820$00 1%(80$00 2'0$00 &30$00 1%584$00 3%(24$00 (%&84$00 5&4$00 410$00 1%8&4$00 3%&&'$00 11%13($00 2'%145$00 3&$00 &$00 0$00 &$00 0$00 &$00

M+e56e 2 E #e*e# GA7TO7 PRE 8 OPERATIVO7 CAM9IO DE CAPITAL DE TRA9AJO I #+4.# M" . /e .5*" CO7TO7 INDIRECTO7 G"#!.# "/41 1#!*"!1:.# G"#!.# /e Ve !" Sal"o an'es "el I&!#es'o <A = 9> I4-+e#!. 8IGV 1(; I4-+e#!. Re !" A +"6 2; SALDO ECONOMICO <De#-+e# /e6 14-+e#!.= SALO ACUMULADO

330$00 4'0$00

30$00 0$00

0$00 0$00

30$00 0$00

0$00 0$00 '2%125$4( &&%125$4( &%000$00 1%5&0$00 3'5$00 1%185$00

30$00 0$00 &%000$00 0$00 &%000$00 1%5&0$00 3'5$00 1%185$00

2%&0($5( 8%320$53 14%1&3$88 2&%445$25 2%35($5( 2%320$53 8%1&3$88 20%445$25 250$00 &%000$00 &%000$00 &%000$00 1%5&0$00 1%5&0$00 1%5&0$00 1%5&0$00 3'5$00 3'5$00 3'5$00 3'5$00 1%185$00 1%185$00 1%185$00 1%185$00 = 7211:06; =8286/068 42436045 462487076 0$00 1%&3'$04 4%044$'2 (%804$00 0$00 1'2$32 425$'& 1%032$00 = 7211:06; =6246;01; =828/6083 :28/4076 = = = 482/::0:; 4328:;016 452/:104/

852:;8064 84:27170// 24%22'$28 '0%8'&$08 2%550$24 '%4&0$&4 627460;; 5832:6/051

=32885044 58/2441047

(.3

,argen de contribuci:n y punto de eMuilibrio C/A -& NB 1' Costo 2ariable /nitario
Costo Varia !" Tota! U*i+a+"s Pro+,-i+as Costo Varia !" U*itario #$%&'( ) ./0 %(#'

"uente: !laboraci:n 1ropia

C/A -& NB 1(
Pr"-io +" V"*ta Mar1"* +" Costo Varia !" Co*tri , U*itario -i2* 3"* so!"s4 8.71 &#8 .!" 77 Costo Fi5o Tota! P,*to P,*to +" +" E6,i!i E6,i!i rio rio "* 3Ca*ti+ So!"s a+4 77' "!(1

1!

&71'.''

(.4

2alor Actual Neto y .asa Interna de -etorno C/A -& NB 1)

)asa *e

1 +

*es,uento VAN TIR S-. 1'#.1!! 8&+

CAPITULO V
CONSTITUCIN 7 FORMALIZACIN

(.D

!mpresa Natural : <urJdica ;sustentar el por MuQ7

E una -er ona 3ue re3uiere una 9or#a le$al de !on titu!i'n, -uede er 9or#ada -or -er ona naturale o )urdi!a . No tiene e?i ten!ia 9 i!a !o#o la -er ona natural. Son re-re entada -or una o #, -er ona naturale . E una 9or#a o!ietaria !u4o ori$en 4 al$una de u !ara!ter ti!a on -ro-ia de la o!iedade -er onali ta , la re -on abilidad de lo o!io e t, li#itada a u a-orte. Tiene !o#o 'r$anoC <unta %eneral de +ocios, re-re entan a todo lo o!io .

%erente: e el en!ar$ado de la dire!!i'n 4 ad#ini tra!i'n de la o!iedad +ub P %erente: ree#-la+a al $erente en u au en!ia.

(.10 Cronograma de proceso de constituci:n y Gormali?aci:n ;a>ance al )0N de llenado de Gormatos7 C/A -& NB 16 ! AC.I2I A !+ 1A-A $A "&-,A$I5ACI#N ! $A !,1-!+A 1A+&+ A +!%/I.I!,1& !+.I,A & Elaborar la #inuta de Tie#-o a-ro?i#ado -ara la elabora!i'nC 2 da . !on titu!i'n, autori+ado -or un abo$ado. Ele*ar la #inuta a e !ritura -/bli!a ante notario -/bli!o In !ribir la o!iedad ante la S6NARP In !ribir el no#bra#iento de dire!tore , $erente , 4 a-oderado , e$/n 2orre -onda ante la S6NARP Obtener el Re$i tro Qni!o del 2ontribu4ente 0R621 ante la S6NAT Obtener la autori+a!ione 4 re$i tro e -e!iale de 9un!iona#iento ante la Tie#-o a-ro?i#ado -ara la elabora!i'nC F da . Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'n de 1: a F; da . Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'n de 1: a F; da . Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'n 1 da 0 u a-roba!i'n e auto#,ti!a1 Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'nC de 1 a F; da C-&N&%-A,A

2on e$uir la li!en!ia #uni!i-al Lo -ro*i ionale D da . Lo de9initi*o F; da . #uni!i-alidad del di trito donde e *a a e table!er la e#-re a. Le$ali+ar lo libro !ontable Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'nC 2 da .

ante el notario -/bli!o.

Obtener la autori+a!i'n del libro Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'nC : da . de -lanilla ante el Mini terio de Traba)o 4 Pro#o!i'n del E#-leo 0MTPE1 Le$ali+ar lo libro o!ietario Tie#-o a-ro?i#ado de dura!i'nC 2 da .

ante notario -ubli!o

Ane6o 01: 9o=a de 1lan de In>ersi:n ;con Guentes de Ginanciamiento7 C/A -& NB 13
-ubro AC.I2& "I<& InGraestructura A$ua 4 Lu+. Terreno 2arri+o. Li tone . -eproductores 2o#-ra de !u4e ,aMuinaria y !Muipos >ebedero Ga+a-era 2o#edero 2o tal de #alla >alan+a ti-o relo) 9erramientas Re!o$edor Se$adera 2uaderno de re$i tro ,uebles y !nseres Me a Silla E tante Tina Li!en!ia de 7un!iona#iento E tatuto Ga to de 2on titu!i'n le$al ,ateria prima e insumos P Campa8a 2on!entrado. Al9al9a Sal !o#er!ial. Medi!a#ento ,ano de &bra. Per onal %astos administrati>os Sueldo de Per onal. Manteni#iento del lo!al Tran -orte Lu+ A$ua Qtile de O9i!ina. Tel9ono %astos de 2entas "INANCIA,I!N.&

A/orte *el 0ru/o 1# 7' 1'' 1#'

CED1%

7 .( ' !#' !#' " !#

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Publi!idad Publi!idad Publi!idad Publi!idad .&.A$

Periodi!o Radio Tele*i ion Gi$anto$ra9ia

!!' !!# 7'' (' &!&!."" 1&'&.&

Ane6o 02: 1roGormas de los bienes, materiales ;costeo del negocio7 1-&"&-,A 1A-A !$ AAN!- /N ,!.-& ,!.-&+ ! $A-%&. ! ANC9& 1&- 2

!+1&. 1/A$ICI.A-I& !N $A -A I& !$ C&+.& !+ ,!N+/A$

+1&. 1/A$ICI.A-I& !N H/,I .!$!2I+I&N C&+.& 1&- ,!+ 1-&"&-,A ! A$I,!N.& AA$ANC!A &

1/A$ICI A

!N

IA-I& R$A CA$$!S

Ane6o 0': "otos del Guturo negocio ;terreno, oGicina, socios, etc.7

Ane6o 0(: "otograGJas de los talleres ;opcional7 !$AA&-ACI&N ! $A 9&<A+ ! !NC/!+.A

!T1&+ICI#N

!$ +CA,1!-

!+./ I&

!$ C$I!N.! &A<!.I2&