Mary Rangel Pirela

Consulte y concluya las propiedades que contienen algunas frutas y el cuidado que se debe tener en cuenta a la hora de ser mezcladas, combinadas, expuestas y el tiempo de ser consumidas, como medida preventiva. No olvide la referencia bibliografica. La fruta fresca se denomina a aquella que se consume de forma directa, sin preparacin e inmediatamente despus de ser recogida. Contienen cidos y otras sustancias aromticas que junto al gran contenido de agua provoca que estas sean refrescantes. Su sabor se determina por su contenido en cidos, azcares y otras sustancias aromticas, por ejemplo el cido mlico predomina en la manzana, el cido ctrico en naranjas, el tartrico en la uvas, etc. La funcin de las frutas en el organismo es muy parecida a la de las verduras, porque actan como alimentos reguladores proporcionando vitaminas y minerales, sin embargo en el caso de las frutas el contenido en hidratos de carbono es ms elevado por lo que se convierten en alimentos ms energticos. Propiedades y usos de algunas frutas: Clasificacin de las frutas

DULCES Albaricoque Ann Pltano Cereza Ciruela Guanbana Guayaba Higo Nspero Fruta bomba Pera Meln Manzana

ACIDAS Guayaba Limn Naranja Pia Tamarindo Toronja Uva Manzana Chirimoya De doble Fin Remolacha Berenjena Pepino Chayote

SEMIACIDAS Tomate Melocotn Fresa Guayaba Mamoncillo Mandarina Mango Maran Caimito Lima Man Rbanos Malanga Sag

NEUTRAS Aceituna Aguacate Avellana Almendra Coco Man Nuez moscada Cacao Nuez Durazno Cereza Durazno

Las frutas cidas son excelentes para bajar el colesterol y el cido rico. Las semi cidas son ricas en protenas de alto valor biolgico.

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Las dulces se caracterizan por ser el grupo ms amplio, son compatibles entre si, ricas en vitaminas A, C, E, Complejo B12 y B 15. Las neutras son las ms ricas en protenas, vitaminas, sales minerales y oligoelementos. Recomendaciones generales sobre las frutas. Deben consumirse frescas. Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento, No se debe abusar de los jugos de frutas cidas. No es conveniente tomar jugos de frutas despus de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora despus. Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida. La naranja debe consumirse sola. La naranja es oro por la maana, plata al medioda y plomo por la noche Las frutas ctricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde. Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del da. Todas las frutas deben masticarse bien. Deben consumirse maduras y en la mayora de los casos sin cscaras ni semillas. Bien lavadas No deben consumirse como postre, dificulta la digestin. Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hgado y el cerebro.

MEZCLAS INCONVENIENTES: Las ensaladas de frutas slo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones qumicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azcares de las dulces, producen fermentos txicos para la vida celular. Tampoco son compatibles con las cidas, pues al mezclarse los cidos con los azcares, retardan la formacin de glucosa, permaneciendo ms tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones txicas. No mezclar Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa disfunciones en el hgado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los urteres. Pia con Lcteos. Es un txico tan poderoso, que revienta cucarachas, la bromelina que contiene la pia potencializa los principios activos que disparan la intoxicacin.

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Fruta bomba con limn. Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia. Guayaba con pltano. Causa problemas de hiperacidez o acidosis. Ventajas de las protenas de los frutos secos sobre las proteinas animales. No presentan producto de desecho como urea, cido rico, etc. Tan abundantes en la carne. Estn libres de las bacterias perjudiciales a las que se expone la carne. Estn libres de parsitos. Son ricos en Vitamina B, necesarias para la salud de los nervios del cerebro.

Vitaminas y otros elementos en las frutas Vitamina A. Axeroftol. Se encuentra en las frutas amarillas, oleaginosas y secas, as como en los limones, naranjas y albaricoques. Favorece el crecimiento, fortalece los tejidos y genera resistencia contra las infecciones, es necesaria para los ojos, la piel, fortifica el cabello y previene resfriados e infecciones de la mucosa. Ayuda a un buen sueo y tensin normal. Vitamina B1 Tiamina. Previene la fatiga, es antineurtica e interviene en el crecimiento, ayuda a la digestin. Se encuentra abundante en la naranja. Estimula las secreciones glandulares. Vitamina B2 Riboflabina. Da brillo a los ojos y un buen color a la piel. Se encuentra en almendras, avellanas y nueces. Vitamina B4.Adenina. Favorece el crecimiento Vitamina B5. Es factor anti paraltico Vitamina B6. Piridoxina. Posee una accin reguladora del metabolismo de los tejidos del hgado, sistema nervioso y piel. Vitamina B7. Es un factor entrico. Vitamina B12.Cianocobalamina. Es anti anmico, favorece los glbulos rojos y ncleos celulares. Vitamina P. Vitamina de permeabilidad capilar Vitamina PP. Niacina o cido nicotnico. Favorece la salud de los nervios y la buena digestin, es necesaria para conservar la piel sana. Ayuda en las

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hemorragias y otros problemas sanguneos. Se encuentra en el limn, ayuda al crecimiento y al mantenimiento del metabolismo. Vitamina C. Favorece el sistema inmunolgico, el desarrollo de los huesos y dientes, estimula el crecimiento, baja la atencin arterial, disminuye la glicemia. Necesaria para la absorcin del hierro, ayuda a prevenir las encas que sangran, es desinfectante. Vitamina D. Favorece el crecimiento Vitamina E. Importante en la reproduccin y en las funciones nerviosas y musculares, protege las clulas, es antioxidante y conserva los tejidos. Vitamina K. Es antihemorrgica, se encuentra en la naranja. Los Minerales. Azufre. Ayuda a la combustin del azcar, forma huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica. Se encuentra en cerezas, albaricoques, naranjas, peras, melocotones, avellanas y almendras. Bromo. Se encuentra en la manzana, uva e higos. Calcio. Ayuda a la coagulacin de la sangre, se encuentra en la uva,, fresa, nuez, avellanas y almendra. Cloro. Ayuda a la digestin, favorece el crecimiento. Se encuentra en los dtiles, nueces, avellanas y almendras. Cobre. Indispensable en la formacin de huesos, antinflamatorio, til contra la artritis. Se encuentra en la uva, pera, naranja, almendras y avellanas. Flor. Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema seo y los dientes, Manzanas y uvas. Fsforo. Es nutriente del cerebro, es sostn nervioso y de los huesos, manzanas ciruelas, nueces, avellanas, almendras. Hierro. Ciruela, cerezas, albaricoque, melocotn, manzanas, pera, naranja, fresa, nueces, avellanas, almendras. Magnesio. Necesario para la digestin, permite la transmisin de los estmulos nerviosos a los msculos. Est presente en el coco, cerezas, naranjas, peras, melocotones, nueces y almendras.

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Manganeso. Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, interviene en el metabolismo de las grasas. Cerezas, manzanas, uvas, naranjas. Nquel. Peras, ciruelas, albaricoques, uvas cerezas. Potasio. Purificador del jugo digestivo e intestinos. Se da en almendras. Avellanas, etc. Es nutriente de los msculos y de las clulas cerebrales, tonifica el organismo e inmuniza contra las enfermedades. Selenio. Protege las clulas, retrasa el envejecimiento y previene el cncer. Silicio. Es un gran antisptico orgnico. Se encuentra en las almendras, coco, durazno y cerezas. Sodio. Alcalinizante y ayuda a la curacin de enfermedades. Influye en la secesin de las glndulas y en la eliminacin de toxinas. Yodo. Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de la tiroides, Meln, uvas, fresas, peras. Zinc. Combate el estrs y es beneficioso para el crecimiento y la piel. Melocotones, naranjas.

REFERENCIAS http://www.cubademocraciayvida.org/web/article.asp?artID=2457