Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
LA TERCERA EDAD
El envejecimiento es un proceso natural y progresivo del ser humano que cada uno de nosotros experimenta con diferente intensidad
50 % de la mortalidad por enfermedades crnicas puede modificarse con los factores relacionados con el estilo de vida.
Patrones de alimentacin
La vejez es una etapa de la vida donde se producen alteraciones estructurales y funcionales en los diversos tejidos del organismo.
La esperanza de vida en la poblacin humana est aumentando considerablemente en nuestra sociedad, y por ello, y para gozar mejor de esta etapa de la vida, debemos aprender a disfrutar del placer de una alimentacin sana
A esos factores deben aadirse otros de ndole ambiental, que tambin inciden en la salud psquica del anciano, sumindolo con frecuencia en un estado de depresin, como pueden ser la ausencia de familiares o seres queridos y la sensacin de aislamientos producida por su imposibilidad de adaptarse al ritmo agitado de la vida moderna.
HABITOS ALIMENTICIOS
Los hbitos alimentarios de las personas de la tercera edad suelen ser inadecuados porque se adquirieron en pocas de la vida en que las demandas de energa eran muy superiores a las que tienen en la actualidad. Adems, el metabolismo se torna ms lento con los aos, lo que tambin contribuye a que la carga energtica normal en otras edades sea excesiva en edades avanzadas.
Factores psicosociales
Soledad, aburrimiento, depresin, aislamiento. Escasez de recursos econmicos Ingresos hospitalarios y en residencias
El aislamiento social tambin es causa de desnutricin: cada vez son ms los ancianos que viven solos o los que tienen un pobre soporte social.
Por tanto, convendr que coman con moderacin, lo que tambin les ayudar a evitar la obesidad o a reducirla si la tienen, y a disminuir el riesgo de contraer ciertas enfermedades asociadas a ella.
Dado que las necesidades de protenas, vitaminas y minerales siguen siendo las mismas, lo que deben reducir es la ingestin de hidratos de carbono y, en particular, la de grasas, dulces y toda clase de frituras. El menor consumo de estos ltimos alimentos no slo les brindar la posibilidad de mantenerse libres de un tejido adiposo excesivo, sino tambin la de evitar la ulterior degradacin de las arterias.
DIETA IDEAL
La alimentacin ideal debe basarse en frutas, vegetales y cereales que, combinados con derivados lcteos, les aportarn los nutrientes necesarios. Como complemento para asegurar la ingestin de todas las vitaminas indispensables, deben figurar en la dieta diaria el germen de trigo y la levadura de cerveza.
Es frecuente que las personas de edad avanzada pierdan sensibilidad a los cambios trmicos y, en consecuencia, disminuya su sensacin de sed. As, se produce la tendencia a beber menos de lo debido y el consiguiente dficit de lquidos. Para evitarlo, es aconsejable que tomen frutas y ensaladas en abundancia, as como zumos de frutas y de hortalizas.
El Agua Disminuye en el Anciano 50-60% este Descenso de agua es en el interior de las clulas (intracelular) y en parte externa de la clula (extracelular)
La siguiente pirmide nos muestra las raciones necesarias de cada grupo de alimentos para una persona mayor de 60 aos en adelante
Fibra Favorece la motilidad y reduce tiempo de transito Reduce: Ca coln, plopos, diverticulos, colesterolemia 20-30gra diarios -1/2 soluble -1/2 insoluble
Agua
La Deshidratacin es comn e inadvertida Alteraciones de la sed por fiebre, hemorragia, diarrea Tomar agua 3 litros al dia en condiciones normales Tomar 4 a 5 litros en condiciones de estrs
Desayuno: Un vaso de leche con descafeinado y galletas tipo mara. Merienda pan con queso fresco, agua fresca de frutas Almuerzo Cardo salteado con ajos. Albndigas de pollo o res Fruta de temporada madura y pan o 2 tortilla Cena: un vaso de leche con pan tostado o Fruta de temporada madura y pan.
MENU DE DIETA
Gracias