Vitamina K

La vitamina K es necesaria para la sntesis de las protenas de la coagulacin sangunea.(Factores: II, VII, IX, X, adems de las protenas C y S). La vitamina K es la coenzima para la carboxilacin del glutamato en la modificacin posterior a la sntesis de las protenas que unen calcio. La vitamina K tambin es importante en la sntesis de las protenas de unin con calcio del hueso. (Osteocalcina y la protena Gla de la matriz sea). Funcin de la vitamina K en la biosntesis de -carboxiglutamato

Murray, Harper: Bioqumica Ilustrada. Seccin VI: Temas Especiales. Captulo 44: Micronutrientes y minerales. Pg. 467-481. 28va Edicin, 2009.

CONSUMOS DE REFERENCIA EN LA DIETA (CRD): INGESTAS RECOMENDADAS PARA INDIVIDUOS, VITAMINAS (COMIT DE ALIMENTOS Y NUTRICIN, INSTITUTE OF MEDICINE, NATIONAL ACADEMIES)
GRUPO DE EDAD VITAMINA A (g/da) LACTANTES 0-6 meses 7-12 meses 400* 500* NIOS 1-3 aos 4-8 aos 300 400 VARONES 9-13 aos 14-18 aos 19-30 aos 600 900 900 MUJERES 9-13 AOS 14-18 aos 19-30 aos 600 700 700 GESTACIN 14-18 aos 19-30 aos 750 770 LACTANCIA 14-18 aos 19-30 aos 1200 1300 75* 90* 75* 90* 60* 75* 90* 60* 75* 120* 30* 55* 2,0* 2,5* VITAMINA K (g/da)

Esta tabla presenta el aporte diettico recomendado (ADR) en negrita y la ingestas adecuadas en letra convencional seguida de un asterisco. Los ADR se determinan de forma que se cubran las necesidades de casi todos los individuos de un grupo (9798%). La IA para todos los dems grupos es la que se cree que cubre las necesidades de todos los individuos, pero dada la falta de datos o certidumbre sobre los mismos no es posible determinar de forma fiable el porcentaje de individuos satisfechos con esta ingesta. En equivalentes de actividad de retinol (EAR). 1 EAR= 1g de retinol, 12 g de -caroteno, 24 g de -caroteno o 24 g de -criptoxantina. Los EAR para los carotenoides provitamina A de la dieta son el doble que los equivalentes de retinol (ER), mientras que los EAR para la vitamina A preformada son iguales que para los ER.

Kliegman, Nelson: Tratado de Pediatra, Volumen 1. Parte V: Nutricin. Captulo 41: Necesidades nutricionales. Pg. 209 214. 18va Edicin, 2008.