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El texto instructivo
Pginas 86 - 89
Caractersticas
pasos
Estructura
Cantidad personas: 4 Ingredientes: 4 papa(s) 1/4 cebolla(s) 4 huevo(s) sal y pimienta aceite Instrucciones "Tortilla de papa a la espaola"
Finalidad u objetivo
Materiales o ingredientes
A c c i o n e s
Pele y pique finamente en lasquitas las papas. Pngalas a frer en aceite caliente, junto con la cebolla cortada en pluma. As se vayan dorando, dlas vuelta y machquelas con el espumador. Sazone con sal y pimienta y retrelas del fuego, escurriendo bien el aceite. Bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. Aada las papas fritas bien estiladas. Revuelva para que se impregnen bien en el huevo. Caliente un poco de aceite en un sartn. Agregue la preparacin y espere que cuaje la parte de abajo, desprenda los bordes con el espumador. Coloque un plato encima y dle vuelta. Vierta otro poco de aceite en el sartn y cuaje el segundo lado. Se puede servir caliente o fra.
etapas
Fotografas
Carne de pollo cocido 1 cebolla cortada en finas rodajas (pasadas por agua caliente) Yo le puse cebolla roja as tal cual 2 huevos duros 2 tomates 1 pimiento colorado en juliana 1 pimiento verde en juliana 1 planta chica de apio Mayonesa chirle