Problemas de Economa y Organizacin de Empresas (2 de Bachillerato)

UMBRAL DE RENTABILIDAD II
Problema 2
ENUNCIADO La empresa La cocina de Cecilia, S.A., dedicada a la produccin y comercializacin de comidas para llevar, busca rentabilidad para sus excedentes de capital y con tal fin estudia la posibilidad de alquilar una pizzera prxima. Para realizar esta inversin tendra que pagar un alquiler mensual 6.000 y, con el objetivo de asociar las pizzas a su imagen de marca, debera gastar en actividades de promocin 0,10 por pizza vendida. De las cuentas anuales de la pizzera se extraen adems los siguientes datos: Gastos de personal ...............................................: 8.000,00 mensuales Mantenimiento .....................................................: 500,00 Otros costes (agua, electricidad, etc.) .................: 500,00 Ingresos mensuales por ventas ............................: 24.000,00 Coste de adquisicin de las materias primas.... : 0,90 /pizza (para 4.000 pizzas mensuales) 0,60 /pizza (para ms de 4.000 pizzas al mes)

La empresa La cocina de Cecilia, S.A. prev que el precio de venta de la pizza se mantendr en 6 /unidad. Teniendo en cuenta estos datos se pide: 1. Calcular el umbral de rentabilidad o punto muerto en euros y en unidades vendidas. 2. Hallar el beneficio que obtendra la empresa si aumenta el nmero de pizzas vendidas en un 10%. Razonar la respuesta. 3. Representar grficamente las dos respuestas anteriores sealando la zona de prdidas y la de beneficios. 4. Con los datos obtenidos, razonar qu habra que aconsejar a la empresa "La cocina de Cecilia, S.A." en relacin a su inversin en la pizzera. SOLUCIN 1. Calcular el umbral de rentabilidad o punto muerto en euros y en unidades vendidas. El punto muerto (expresado en unidades de producto o en euros) representa el nivel de ventas para el que los ingresos y los costes totales de la empresa coinciden, y por tanto, en el que el resultado o beneficio es cero. Los costes totales son la suma de los costes fijos y los variables, por tanto, para hallarlos debemos calcular los costes fijos y el coste variable por unidad:

Por Vicente Leal

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Costes Fijos Gastos de personal ..... 8.000 Mantenimiento .......... 500 Alquiler ..................... 6.000 Otros costes .............. 500 TOTAL .................... 15.000

Coste variable por unidad Materias primas ............... 0,90 Promocin ....................... 0,10 TOTAL ........................... 1,00

Teniendo en cuenta que el precio de venta unitario de las pizzas es de 6 y que los costes fijos son 15.000 , el nmero de pizzas que la empresa tiene que vender para no sufrir prdidas es:

Punto muerto =

CF p CVMe 15 .000 = 3.000 pizzas al mes 6 1

Punto muerto =

Si queremos hallar el valor monetario:

Punto muerto =

15.000 CF CF = = = 17.999,99 mensuales 1 p CVMe CVMe 1 1 6 p p

2. Hallar el beneficio que obtendra la empresa si aumenta el nmero de pizzas vendidas en un 10%. Razonar la respuesta. Con un 10% de aumento en el nmero de pizzas vendidas, la empresa pasara de vender 4.000 pizzas (24.000 / 6 ) a 4.400. Como al pasar de 4.000 pizzas al mes el precio de la materia prima se reduce a 0,60 , el coste variable pasa a ser 0,70 en lugar de 1 , por ello: Beneficios = Ingresos Costes Beneficios = (6 * 4.400) (15.000 + 0,70 * 4.400) Beneficios = 26.400 18.080 = 8.320

Por Vicente Leal

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3. Representar grficamente las dos respuestas anteriores sealando la zona de prdidas y la de beneficios. Los valores para representar el grfico son los que aparecen en el siguiente cuadro: Unidades Ingresos 0 1.000 2.000 2.830 3.000 4.000 4.400 5.000 C V (1) C V (2) CF C T (1) C T (2) Beneficios Beneficios (1) (2)

(unid. * 6) (unid. * 1)(unid. * 0,7) (CF + CV 1)(CF + CV 2) (IT - CT) (IT - CT) 0 0 015.000 15.000 15.000 -15.000 -15.000 6.000 1.000 70015.000 16.000 15.700 -10.000 -9.700 12.000 2.000 1.40015.000 17.000 16.400 -5.000 -4.400 16.981 2.830 1.98115.000 17.830 16.981 -849 0 18.000 3.000 2.10015.000 18.000 17.100 0 900 24.000 4.000 2.80015.000 19.000 17.800 5.000 6.200 26.400 4.400 3.08015.000 19.400 18.080 7.000 8.320 30.000 5.000 3.50015.000 20.000 18.500 10.000 11.500

Costes e Ingresos
32.500 30.000 27.500 25.000 22.500

Zona de prdidas con CV = 1

Costes/Ingresos
20.000 17.500 15.000 12.500 10.000 7.500 5.000 2.500 0 0 1.000 Costes Fijos 2.000 3.000 4.000 Ingresos 5.000 Costes Totales 2 6.000

Zona de beneficios con CV = 1

unidades
Costes Totales 1

Por Vicente Leal

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4. Con los datos obtenidos, razonar qu habra que aconsejar a la empresa "La cocina de Cecilia, S.A." en relacin a su inversin en la pizzera. Para realizar una inversin las empresas calculan los costes fijos (CF) y el coste variable de cada unidad (CVMe), en este caso cada una de las pizzas producidas y vendidas. La inversin slo ser rentable si los costes totales (CT) son inferiores a los beneficios esperados. En el caso de esta empresa la inversin no es aconsejable porque la pendiente de los costes variables es muy elevada como se puede apreciar en el grfico, esto quiere decir que el punto umbral de rentabilidad est muy alto (los costes fijos son demasiado elevados) y adems el margen de beneficios, cuando se producen, es muy pequeo. Generalmente esto implica que se requerira un gran volumen de produccin y ventas de pizzas para aumentar considerablemente los beneficios, pero esto tambin implicara posiblemente un aumento de los costes fijos (por lo menos en lo que al personal se refiere). Todas estas razones hacen desaconsejable la inversin.

Por Vicente Leal