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SEMESTRE: OCTAVO
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
1.- Ha sido dirigido en todas sus partes cumpliendo con las disposiciones
emitidas por la Universidad Técnica de Ambato y la facultad de Ciencias
Humanas y de Educación
Por lo expuesto:
Directora de Tesis
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Ambato, 2009
AUTORIA
DEDICATORIA
RESUMEN
Los docentes deben tener siempre presente que su meta es lograr que
sus estudiantes se conviertan en personas competentes y autónomas,
porque la nutrición es la base para alcanzar todos los aprendizajes.
EL PROBLEMA
EL PROBLEMA
Tema
Contextualización
Preguntas Directrices
Justificación
OBJETIVOS
Objetivo general
Objetivos Específicos
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
MARCO TEÓRICO
Antecedentes Investigativos
Fundamentación Filosófica
CATEGORIAS FUNDAMENTALES
Alimentación Aprendizaje
LA DESNUTRICIÓN
Definiciones de la desnutrición
De esta forma, los grupos más vulnerables de sufrir desnutrición son los
fetos en desarrollo, los niños menores de tres años y las mujeres (antes y
durante el embarazo y en la etapa de amamantamiento).
Definición
Causas de la Desnutrición
Deficiencias primarias
Falta de conocimiento
Falta de medios
Rechazo de la comida
Dietas de moda
Soledad
Estado psicológico
La política
Hasta que punto las cosas malas de este mundo no son intencionales por
personas ambiciosas y egoístas o sencillamente muy equivocadas en su
forma de gobernar o dirigir un país.
Efectos de la desnutrición
Atrofia muscular
La ceguera
La taquicardia
Infecciones repentinas
Retardo en el crecimiento
Niños con estaturas muy pequeñas para su edad, esto se debe a que los
huesos no recibieron sus vitaminas necesarias para su desarrollo como
es la vitamina C.
Para Raúl Chirinos Ponce (2000) plantea como efectos a más de los
enunciados anteriormente las siguientes.
Anemia
Afecta el cerebro
El niño desnutrido tiene un avance muy lento y así continúa hasta que
llega un momento en que no puede enfrentarse a la situación escolar, y
prefiere estar inactivo así, sin importar lo que pueda ocurrir o no con su
desarrollo cerebral en lo futuro, el niño desnutrido tendrá permanentes
obstáculos, puesto que ha sufrido una pérdida irreversible de
oportunidades.
Erika Saavedra (2000) define al bajo rendimiento escolar como bajo nivel
de conocimiento intelectual.
Es el nivel de conocimiento expresado en una nota numérica que obtiene
un alumno como resultado de una evaluación que mide el producto del
proceso enseñanza aprendizaje en el que participa,
Lo que tampoco toman en cuentan es que algunos estudiantes tienes el
bajo nivel nutricional y eso ocasiona que no haya mucho concentración
por parte del estudiante.
Hoy en día nos hemos podido dar cuenta como el rendimiento académico
en cierto lugares a progresado debido a que los mismo gobernantes
tienen deseo en superarse en la educación y en el desarrollo de su país
invirtiendo dinero en la educación de los niños, jóvenes estudiantes.
Para Erika Saavedra (2000) las causas del bajo rendimiento escolar son:
Trastornos del Aprendizaje
Autoestima bajo
Poca concentración
Desnutrición
Dispraxia
Problemas emocionales
Los varones se ven afectados dos o tres veces más que las niñas. Como
promedio, al menos un niño de cada aula necesita ayuda para este
trastorno. Puede que la falta de atención o el déficit de atención no sean
evidentes hasta que el niño se enfrente a las expectativas de la escuela
primaria.
Estilos de aprendizaje
Las personas tenemos un rango diverso de habilidades y capacidades,
así mismo poseemos muchas formas de aprender ya que la inteligencia
humana tiene muchas herramientas para procesar y acomodar la
información. Los niños presentan diferentes estilos de aprendizaje y
desarrollan una forma preferencial de captar y asimilar la información que
facilita su aprendizaje
Para Carlos Hernán Daza (2001) los efectos del bajo rendimiento escolar
son:
Incumplimiento de tareas.
Impulsividad
Escasa atención
Hi:
Ho:
Señalamiento de Variables
¾ Variable Independiente:
La desnutrición
¾ Variable Dependiente
Bajo rendimiento escolar
CAPITULO III
METODOLOGIA
METODOLOGíA
Enfoque
¾ Investigación bibliográfica
¾ Investigación de campo
¾ Investigación documental
Nivel de investigación
Población
¾ 15 niños del séptimo año de educación básica de la escuela
“Manuelita Sáenz”
¾ 4 profesores
¾ 15 padres de familia
Muestra
¾ Elaboración de instrumentos
¾ Pilotaje de instrumentos
¾ Selección de la muestra
Procesamiento y Análisis
¾ Obtener porcentajes
¾ Elaborar gráficos
Atrofia muscular
Niños
Escala # de personas Grafi
Tabla # 1
Siempre 12
A veces 1
Nunca 2
Total 15
Padres de familia
Grafico # 2
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 8
Nunca 3
Total 15 Tabla # 2
Profesores
Tabla # 3 Grafico # 3
Escala # de personas
Siempre 3
A veces 1
Nunca 0
Total 4
Niños Grafico # 4
Tabla # 4
Escala # de personas
Siempre 6
A veces 8
Nunca 1
Total 15
Padres de familia
Grafico # 5
Tabla # 5
Escala # de personas
Siempre 5
A veces 8
Nunca 2
Total 15
Profesores
Grafico # 6
Tabla # 6
Escala # de personas
Siempre 0
A veces 4
Nunca 0
Total 4
Niños
Tabla # 7 Grafico # 7
Escala # de personas
Siempre 1
A veces 12
Nunca 2
Total 15
Padres de familia
Grafico # 8
Tabla # 8
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 6
Nunca 5
Total 15
Profesores
Grafico # 9
Tabla # 9
Escala # de personas
Siempre 0
A veces 3
Nunca 1
Total 4
La ceguera
Niños
Grafico # 10
Tabla # 10
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 5
Nunca 8
Total 15
Padres de familia
Grafico # 11
Tabla # 11
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 7
Nunca 4
Total 15
Profesores
Grafico # 12
Tabla # 12
Escala # de personas
Siempre 1
A veces 2
Nunca 1
Total 4
La taquicardia
Niños
Tabla # 13 Grafico # 13
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 5
Nunca 8
Total 15
cuela Manuelita Sáenz
Padres de familia
Grafico # 14
Tabla # 14
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 7
Nunca 4
Total 15
Infecciones repentinas
Niños
Grafico # 16
Tabla # 16
Escala # de personas
Siempre 3
A veces 7
Nunca 5
Total 15
Padres de familia
Grafico # 17
Tabla # 17
Escala # de personas
Siempre 3
A veces 6
Nunca 6
Total 15
Profesores
Grafico # 18
Tabla # 18
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 1
Nunca 1
Total 4
Retardo en el crecimiento
Niños
Tabla # 19 Grafico # 19
Escala # de personas
Siempre 1
A veces 10
Nunca 4
Total 15
Padres de familia
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 9
Nunca 2
Total 15
Profesores
Grafico # 21
Tabla # 21
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 2
Nunca 0
Total 4
Estatura pequeña
Niños
Grafico # 22
Tabla # 22
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 3
Nunca 8
Total 15
Padres de familia
Grafico # 23
Tabla # 23
Escala # de personas
Siempre 9
A veces 6
Nunca 0
Total 15
Profesores
Grafico # 24
Tabla # 24
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 1
Nunca 1
Total 4
Anemia
Padres de familia
Tabla # 26 Grafico # 26
Escala # de personas
Siempre 11
A veces 2
Nunca 2
Total 15
Tabla # 27
Escala # de personas
Siempre 3
A veces 1
Nunca 0
Total 4
Afecta el cerebro
Niños
Grafico # 28
Tabla # 28
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 6
Nunca 5
Total 15
Niños
Tabla # 31 Grafico # 31
Escala # de personas
Siempre 5
A veces 9
Nunca 1
Total 15
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 2
Nunca 0
Total 4
Padres de familia
Grafico # 35
Tabla # 35
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 11
Nunca 0
Total 15
Profesores
Grafico # 36
Tabla # 36
Escala # de personas
Siempre 3
A veces 0
Nunca 1
Total 4
Niños
Tabla # 37 Grafico # 37
Escala # de personas
Siempre 5
A veces 6
Nunca 4
Total 15
Profesores
Grafico # 39
Tabla # 39
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 1
Nunca 1
Total 4
Niños
Grafico # 40
Tabla # 40
Escala # de personas
Siempre 5
A veces 10
Nunca 0
Total 15
Padres de familia
Grafico # 41
Tabla # 41
Escala # de personas
Siempre 6
A veces 4
Nunca 5
Total 15
Niños
Grafico # 43
Tabla # 43
Escala # de personas
Siempre 5
A veces 7
Nunca 3
Total 15
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 1
Nunca 1
Total 4
Autoestima bajo
Padres de familia
Tabla # 47 Grafico # 47
Escala # de personas
Siempre 9
A veces 5
Nunca 1
Total 15
Profesores
Grafico # 48
Tabla # 48
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 2
Nunca 0
Total 4
Poca concentración
Grafico # 49
Niños
Tabla # 49
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 5
Nunca 8
Total 15
Padres de familia
Grafico # 50
Tabla # 50
Escala # de personas
Siempre 6
A veces 4
Nunca 1
Total 15
Desnutrición
Profesores
Grafico # 54
Tabla # 54
Escala # de personas
Siempre 2
A veces 2
Nunca 0
Total 4
Padres de familia
Tabla # 59 Grafico # 59
Escala # de personas
Siempre 4
A veces 8
Nunca 3
Total 15
Niños
Variable Dependiente: Bajo Rendimiento escolar
Niños
Padres de Familia
Padres de Familia
1 6 10 67 4 27 15 100
Problemas emocionales
Déficit de atención e 4 27 8 53 3 20 15 100
hiperactividad
Variable Independiente: La Desnutrición
Profesores
Profesores
1 25 2 50 1 25 4 100
Problemas emocionales
Déficit de atención e 0 0 2 50 2 50 4 100
hiperactividad
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
Se recomienda:
PROPUESTA
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PROPUESTA
PROPUESTA
Tema:
Datos Informativos:
Provincia: Cotopaxi
Cantón: Latacunga
Zona: Urbana
Régimen: Sierra
Sección: Básica
Grado: Séptimo
Paralelo: “U”
Jornada: Matutina
Justificación
Los niños padecen atrofia muscular debido a que no tienen los suficientes
nutrientes apropiados para su completo desarrollo. y esto afecta a la
alteración en el desarrollo del comportamiento por el motivo que los niños
tienen mucha irritabilidad indiferencia u hostilidad frente a las cosas que lo
rodea, la alteración en el desarrollo del lenguaje es presente en los niños
desnutridos debido a que no tienen el ánimo despierto para poder hablar
o relacionarse con los demás; y esto también afecta al retardo en el
crecimiento y produce bajo rendimiento escolar, los niños son antisociales
y su conducta de estudiante deja mucho que decir; afecta también al
cerebro ya que poseen de un 15 a un 20 por ciento menos de células
cerebrales. Los niños de estatura pequeña también presentan
desnutrición debido a que los huesos no recibieron sus vitaminas
necesarias para su desarrollo como es la vitamina C. Y aquí se presenta
la anemia debido a que por falta de hierro o vitamina B12, por falta de
ácido fólico, por falta de vitamina C no tengan suficientes defensas; esto
también afecta al sentido de la vista ya que no tienen vitamina A lo que
conduce a una úlcera en la córnea y puede llevar a la ceguera total o
parcial del niño desnutrido.
Objetivo General
Objetivos Específicos
Elaborar una dieta nutricional para dar a conocer a todos los niños,
padres de familia, y docentes sobre la importancia de alimentarse con los
nutrientes apropiados que necesita nuestro cuerpo par su mejor
funcionamiento y desarrollo; El ser humano pertenece al reino animal, es
mamífero y omnívoro, omnívoro significa que come vegetales y animales
y sus productos, como son los huevos y la leche.
Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero
todos indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. A los
alimentos se les ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus
propiedades alimenticias.
Frutas y verduras
Grasas y azúcares
Para darnos una buena idea de los productos que debemos comer, la
importancia de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de
ellos, estudiemos la pirámide alimenticia,. Recuerda que los alimentos
más saludables y que más debemos consumir son los que están en la
parte baja de la pirámide y los que menos debemos comer son los que
están hasta arriba. Lo ideal es que en cada comida haya algún elemento
de los tres grupos principales, las grasas son importantes pero debemos
consumirlas con moderación.
Las Vitaminas
Desayuno Porciones
Leche 1 ración o grupo de leche y sus derivados
Pan 1 a 2 panes
Huevos 1 huevo cocinado
Almuerzo Porciones
Sopa de Fideos 1 ración o grupo de féculas
Arroz con frejol 1 ración o grupo de cereales
Carnes 1 ración o grupo de carne, pescado, o pollo
Zumo de frutas 1 ración o grupo de frutas
Merienda Porciones
Ensalada 1 ración o grupo de verduras y hortalizas
Sopa de pasta 1/2 ración o grupo de cereales
Yogur ½ ración o grupo de leche o sus derivados
Ejemplo de una alimentación adecuada
Desayuno Porciones
Leche 1 ración o grupo de leche y sus derivados
Tostadas 2 a 3 tostadas
Mermelada Grupo complementario de azucares y
dulces
Almuerzo Porciones
Sopa de verduras 1 ración o grupo de verduras y hortalizas
Arroz con lenteja 1 ración o grupo de cereales
Carnes 1 ración o grupo de carne, pescado, o pollo
Zumo de frutas 1 ración o grupo de frutas
Merienda Porciones
Totilla de brócoli 1 ración o grupo de verduras y hortalizas
Pan pequeño 1/2 ración o grupo de pan o féculas
Yogur ½ ración o grupo de leche o sus derivados
Una fruta pequeña 1 ración o grupo de frutas
Desayuno Porciones
Agua aromática 1 ración o grupo de hiervas naturales
Dos pastas 1 ración o grupo de pan o féculas
Queso 1 ración o grupo de leche y derivados
Almuerzo Porciones
Sopa / menestrón 1 ración o grupo de verduras y hortalizas
Arroz con patsa 1 ración o grupo de cereales
Carnes 1 ración o grupo de carne, pescado, o pollo
Zumo de frutas 1 ración o grupo de frutas
Merienda Porciones
Macarrones 1 ración o grupo de pan o féculas
Pollo 1 ración o grupo de carne, pescado, o pollo
Una fruta pequeña 1 ración o grupo de frutas
Leche ½ ración o grupo de leche o sus derivados
BIBLIOGRÁFIA
ANEXOS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACIÓN
CARRERA: EDUCACIÓN BÁSICA
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS NIÑOS /AS DE LA ESCUELA
“MANUELITA SÁENZ”
Instrucciones: Lea detenidamente cada uno de los ítems y marque una equis en el
paréntesis que corresponda a la respuesta que se ajuste a la verdad
CUESTIONARIO
¾ Desnutrición ( ) ( ) ( )
¾ ¾ Desnutrición
Problemas emocionales ( )( ) ( )( ) ( )
¾ Déficit
( )de atención e hiperactividad ( ) ( ) ( )
¾ ¾ Problemas
Otras especifique _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(_ )_ __ _ _
emocionales ( __
) ____
_ _ (_ _) _ _ _ _ _ _ __ _ __ ___ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
¾ Déficit de atención e hiperactividad ( ) ( )
( )
¾ Otras especifique ( ) ( )
( )
Instrucciones: Lea detenidamente cada uno de los ítems y marque una equis en el
paréntesis que corresponda a la respuesta que se ajuste a la verdad
CUESTIONARIO
2.- Marque una equis en el paréntesis que corresponda a las causas del bajo
rendimiento Siempre A veces Nunca
¾ Trastornos de aprendizaje ( ) ( ) ( )
¾ Autoestima bajo ( ) ( ) ( )
¾ Poca concentración ( ) ( ) ( )
Siempre A veces Nunca
¾ Desnutrición ( ) ( )
¾ Desnutrición ( ) ( ) ( )
( )
¾ Problemas emocionales ( ) ( ) ( )
¾ Problemas emocionales ( ) ( )
¾ Déficit de atención e hiperactividad ( ) ( ) ( )
( )
¾ Otras especifique _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ __ _ _ _ _
¾ Déficit de atención e hiperactividad ( ) ( )
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ __ ___ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
( )
¾ Otras especifique ( ) ( )
( )
Gracias por su colaboración
Instrucciones: Lea detenidamente cada uno de los ítems y marque una equis en el
paréntesis que corresponda a la respuesta que se ajuste a la verdad
CUESTIONARIO
2.- Marque una equis en el paréntesis que corresponda a las causas del bajo
rendimiento Siempre A veces Nunca
¾ Trastornos de aprendizaje ( ) ( ) ( )
¾ Autoestima bajo ( ) ( ) ( )
¾ Poca concentración ( ) ( ) ( )
Siempre A veces Nunca
¾ Desnutrición
¾ Desnutrición ( )( ) ( )( ) ( )
( )
¾ Problemas emocionales ( ) ( ) ( )
¾ Problemas emocionales ( ) ( )
¾ Déficit de atención e hiperactividad ( ) ( ) ( )
( )
¾ Otras especifique _ __ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ __ _ _ _ _
¾ _ Déficit
_ _ _ _ _de
_ _atención
_ _ __ e_ hiperactividad
__ ___ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (_ _) _ _ _ _( _ )_ _ _ _ _
( )
¾ Otras especifique ( ) ( )
( )
Gracias por su colaboración