Stevia Endulzante Natural La Stevia es una planta fcil de cultivar, que se puede tener en la terraza o jardn.

Tomar cada da una o dos de sus hojitas, frescas o secas, ayuda a tener mejor salud, cura o regula la diabetes, mejora la ansiedad, la circulacin. Es dulce y apta para diabticos. Se puede masticar la hoja, o hacerla en infusiones. Conviene comprarla de fuentes seguras, que la reproducen por esqueje, pues Monsanto ha sacado una Stevia transgnica a la que le han eliminado sus propiedades curativas y se teme la desaparicin de la natural por polinizacin con la transgnica. Son hierbas y arbustos de la familia del girasol (Asteraceae), nativa de regiones subtropicales y tropicales de Amrica del Sur y Amrica Central. La especie Stevia rebaudiana Bertoni, conocida comnmente como dulce hoja, o, simplemente, Stevia, es ampliamente cultivada por sus hojas dulces. Como un sustituto del azcar, la Stevia tiene un sabor ms lento al comienzo y una duracin ms larga que la de azcar, aunque algunos de sus extractos, puede tener un sabor amargo o como gusto a regaliz en altas concentraciones. Con sus extractos, que tienen hasta 300 veces el dulzor del azcar, Stevia ha llamado la atencin con la creciente demanda de bajos carbohidratos, y alimentos bajos de azcar en la alimentacin alternativa. La investigacin mdica tambin ha demostrado los posibles beneficios de la Stevia en el tratamiento de la obesidad y la hipertensin arterial porque tiene un efecto insignificante en la glucosa en la sangre, es atractivo como un edulcorante natural para las personas con dietas en carbohidratos controlados. Sin embargo, la salud y controversias polticas han limitado la disponibilidad de la Stevia en muchos pases Las investigaciones mdicas que se han realizado acerca de ciertas especies del gnero han demostrado sus posibles beneficios en el tratamiento de la obesidad y la hipertensin arterial porque el consumo de los extractos de sus plantas tiene un efecto insignificante sobre los porcentajes de glucosa en la sangre, lo que tambin hace atractivos a estos para usos no medicinales como edulcorantes naturales. Para Diabetes: Acta directamente, restaurando las clulas Beta del pncreas para que estas produzcan su propia insulina. Baja los niveles de glucosa en la sangre. No contiene carbohidratos. La diabetes es una condicin mdica la cual debe ser tratada por el mdico El glicsido presente en la Stevia tiene una accin hipoglicmica que mejora la circulacin pancretica y por ende aumenta la produccin de insulina reduciendo la glucosa de la sangre, El esteviosido . Estudios Aarhus University Hospital de

Dinamarca Jeppensen (2000) sostienen que el esteviosido, principio activo de la Stevia induce a las clulas beta del pncreas a generar una secrecin considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes mellitus 2 En Taiwn, Hospital de Taipei, encontraron que el estevisido tiene un efecto hipotensor, es decir un efecto vasodilatador, diurtico y cardiotnico. Stevia contra la obesidad: 1.- No contiene caloras, disminuye el deseo de excesivos alimentos por su accin en el conducto del hipotlamo y el estmago. 2.-En China el t de Stevia se usa para perder peso. 3.-En Japn sustituye al azcar de caa en un 50%. Otros beneficios: 1.- Cardiotnico, regula la presin y los latidos del corazn 2.- Accin digestiva, es diurtica y anticida, as ayuda a eliminar las toxinas 3.- Antirreumtica 4.- Antimicrobiana, el extracto de Stevia elimin E coli, salmonella, Estafilococus, bacilos, y no afect bacterias tiles, lo que indica una accin selectiva. An no se conoce el modo de accin (Sato Investigador japons 2,000) 5.- Anticaries, compatible con el flor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries. Universidad de Purdue USA 6.- Combate la ansiedad, accin sobre el sistema nervioso 7.- Antioxidante 8.- Efecto drmico revitalizando las clulas epiteliales, ayuda en la rpida cicatrizacin de las heridas. El cultivo de estas plantas significar un ingreso econmico considerable (dado los altos precios que alcanza) a los agricultores de la zona, en el corto plazo y contribuir por ende a la sustitucin de los cultivos ilcitos.