PAPAS A LO POBRE Ingredientes 1 kg de patatas cortadas en rodajas 1 Cebolla mediana 1 pimiento grande o dos medianos Un poco de Comino molido

lido 100 cc de Aceite de oliva virgen Sal Preparacin: 1. Poner en una sartn el aceite cuando este caliente echar las patatas cortadas en rodajas, el pimiento tambin en rodajas y la cebolla finamente picada espolvorear el comino por encima y la sal a fuego lento dejar tapada la sartn y de vez en cuando dar vueltas para que queden como fritas pero en su jugo. 2. Sirve como primer plato o para acompaar carnes y pescados o huevos.

PAPAS GRATINADAS
Ingredientes 6 papas medianas 1 cucharadita de salsa de Ajo 3 cucharadas de Mantequilla sin sal derretida 1 lata pequea de Crema de leche 6 cucharadas de queso parmesano rallado Sal al gusto Pimienta al gusto Preparacin: 1. Cocine las papas hasta que estn blandas. Retire, escurra y corte en rodajas. 2. Engrase con mantequilla un molde refractario mediano y con 1/2 cucharadita de la salsa de ajo unte el fondo y los lados del molde. Aparte, mezcle la mantequilla derretida y la salsa de ajo restante. Guarde. Precaliente el horno a 350. 3. Sazone la crema de leche con sal y pimienta al gusto. Coloque en el molde una capa de papas, vierta un poco de mantequilla y de crema. Contine as hasta terminar en una capa de crema. Roce con el queso parmesano y lleve al horno precalentado hasta que dore el queso.

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