BUDIN DE LIMON

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente Ingredientes para el budn 3 cucharadas de leche 3 huevos grandes 1 / cucharadita vainilla 1 tazas de harina 0000 tazas de azcar cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal 200 gr de manteca 1 cucharada colmada de ralladura de limn Ingredientes para el almbar 3 cucharadas azcar de taza de jugo de limn Preparacin - Combinar los huevos, la leche y la vainilla. - En un bol grande mezclar los ingredientes secos y mezclar con batidora. - Agregar la manteca y la mitad de la mezcla de los huevos. Mezclar a velocidad baja hasta humedecer los ingredientes secos. Aumentar la velocidad. Agregar en dos veces el resto de la mezcla de huevos y batir 1 minuto despus de cada adicin. - Colocar en budinera enmantecada y enharinada por 55 a 65 minutos, o hasta que un escarbadientes clavado en el centro salga seco. - Preparar el almbar, calentando el jugo de limn con el azcar hasta que se disuelva y luego por un minuto. - Apenas el budn salga del horno, colocar sobre una rejilla, pinchar con un palito de brochette y rociar con el almbar.