LA IMPORTANCIA DE ESTUDIAR AGRONOMA EN LOS POLITCNICOS

Por: Elvia Josefina Polanco Cruz Silvestre Valcin Bandelis Ezequiel

INTRODUCCIN La agronoma, es una de las ciencias de mayor importancia en cuanto a la proteccin del medio ambiente y el uso adecuado de los recursos naturales, retos de la humanidad para preservar la vida en la tierra. La sostenibilidad ambiental es premisa fundamental para lograr producir manteniendo el equilibrio natural y aprovechar los servicios ecolgicos. El doctor Juan Vela Valds, expres durante la clausura del III congreso de la Asociacin Cubana de Tcnicos Agrcolas y Forestales que: " no hay nadie que convenza ms a un joven para estudiar una carrera, que un propio tcnico de xito o un propio productor de xito".

Papel del docente Los profesores de las asignaturas tcnicas de la carrera de agronoma fortalecen la motivacin por la profesin, realizan visitas a las secundarias bsicas del territorio, ayudan a la creacin de crculos de inters en las escuelas primarias y secundarias del territorio, se realizan puertas abiertas con los estudiantes de secundaria bsica y primaria principalmente en las ferias el agropecuarias, social a amplan el intercambio con especialistas de la produccin, vinculan trabajo soluciones profesionales en la comunidad y potencian el plan de estudio desde su interior en lo referido a los principales avances de la ciencia y la tecnologa. Se pueden fortalecer las relaciones interpersonales las clases. Los especialistas y los profesores tienen en sus manos la posibilidad futuras 2 con de las formar las generaciones exigencias desarrollando actividades grupales y utilizando mtodos participativos en

actuales de la sostenibilidad ambiental, la produccin de alimentos y el resguardo de los recursos naturales no renovables como el agua, los recursos genticos y el suelo, poniendo en prctica la premisa martiana de que: " en los pueblos que han de vivir de la agricultura, los gobiernos tienen el deber de ensear preferentemente el cultivo de los campos. Importancia Su importancia social se revierte en un efecto econmico potencial secundario, en la actualidad se ha dado un paso de avance en el sistema educacional al contemplar la carrera de Agronoma y obrero calificado en agropecuaria como priorizada dentro del sector educacional, teniendo en cuenta la necesidad de disminuir las importaciones y aumentar la produccin agropecuaria, mejorar la calidad y reducir los costos de produccin para que sea verdaderamente competente y competitiva en los mercados internacionales, 3 as como

mejorar las condiciones de alimentacin de la poblacin. Debido a que la educacin politcnica cubana tiene como funcin social garantizar egresados de alta calificacin tcnica, se hace necesario un trabajo sistemtico de motivacin para que los estudiantes, con todo el amor y dedicacin, se preocupen por aprender cada da ms sobre su especialidad y pongan en prctica de manera eficiente todo lo aprendido. El alumno El alumno debe ser un objetivo para alcanzar la secuencia de los propsitos docentes y educativos a partir de los mejores esfuerzos, y por tanto, requiere que el maestro siempre desarrolle acciones por y para el estudiante, activando los impulsos de estos y haciendo que la enseanza constituya un acto estimulante. Alentndolos ampliamente, pero permitindoles avanzar a su propio paso, la enseanza resulta ms efectiva que cuando se obliga a todos a 4

transitar por un nico camino. Tener en cuenta las diferencias individuales de los estudiantes es fundamental en el proceso motivacional. La motivacin constituye una parte importante de la personalidad. No est implantada en ella, sino que surge desde dentro como una fuerza motora. Gran parte de ella est debajo del nivel de la conciencia, de tal forma, que el individuo mismo a menudo no entiende por qu acta. Hay muchas formas para equilibrar el patrn de motivaciones y evitar desniveles en los educandos. Cuando hay ausencia de motivos para el estudio, puede caerse en el formalismo y en la superficialidad en la asimilacin de los conocimientos, por lo que resulta fundamental la formacin de adecuados motivos que garanticen el hecho de que los alumnos participen en la actividad docente y se entreguen a ella con placer. Politcnicos agropecuarios

Esta tarea adquiere mayor relevancia en el caso de los Institutos Politcnicos Agropecuarios desde el primer ao de la carrera Agropecuaria. Esta tarea reclama atencin por parte de cada institucin, en la medida de sus posibilidades. Para lograr la formacin del joven con vastos y profundos conocimientos (perfil amplio), comprometido con el momento que vive, competente y eficiente en su funcin, con las habilidades necesarias y con una motivacin para el estudio, conformada por fuertes motivos e intereses cognoscitivos, de auto preparacin y autorrealizacin, es necesario que el trabajo del profesor se oriente y organice en ptimas condiciones con el propsito de desarrollar las potencialidades de cada joven. Por ello, los primeros motivados, los ms comprometidos, deben ser los educadores. Construir el imaginario de las clases,

ensearles a pensar, a estudiar, para que 6

puedan investigar

por en

s para

solos que

alcanzar puedan de su

objetivos buscar nivel en e de el

superiores,

beneficio

actualizacin, debe llegar a constituir una necesidad docente. social fundamental comportamiento e inters profesional de un

Politcnicos

que

imparten

el

rea

de

agronoma en Repblica Dominicana

Dajabn

Juan Flix Pepen, Sto. Dgo.

Liceo Tcnico Luis Medrano Gonzlez, Pedernales

Liceo Tcnico Pedro Henrquez Urea, San Juan de la Maguana

Instituto Politcnico Teresa Digna Feliz de Estrada Azua

Instituto Politcnico Loyola, San Cristbal

Liceo Tcnico Juan Gonzlez Montero, El Cercado

Liceo Tcnico Rancho Arriba

Instituto Tcnico Tecnolgico Salesiano, La Vega

10

Instituto Tcnico Padre Fantino (Fantino, Provincia Snchez Ramrez.

Instituto Politcnico Ro Limpio, Provincia Elas Pia Tipos de motivacin

Motivacin interna La motivacin puede nacer de una necesidad que se genera de forma espontnea, surge sin motivo aparente, es la ms intensa y duradera. Por ejemplo, la primera vez que observamos una actividad deportiva y quedamos tan impresionados que sentimos la necesidad de integrarla en nuestras vidas.

11

A partir de ese instante, todo gira alrededor de dicha actividad y ponindola en prctica sentimos realizarla, un placer que nos empuja a hasta que momentneamente,

queda satisfecha la necesidad de llevarla a cabo. Si, adems, obtenemos un resultado apetecible (xito, reconocimiento, etc.), ello reforzar, an ms, nuestra conducta de repetir dicha prctica. Pensemos que no todo el que lleva a cabo una actividad lo hace con el nimo de destacar, ganar o ser el mejor. Motivacin interna inducida No surge de forma espontnea, sino, ms bien, es inducida por nosotros mismos. Es aquella que nos auto imponemos por algn motivo y que exige ser mantenida mediante el logro de resultados. Se trata de una motivacin vaca que difcilmente se sostiene a menos que se consigan resultados apetecibles. Muchos estudiantes renuncian a cursar una carrera que les gusta porque piensan que una vez convertidos en profesionales no ganarn el 12

dinero que desean y se plantean cursar otra carrera porque confan en alcanzar un elevado nivel de vida. Su motivacin responde a una necesidad ajena a los estudios y que se basa en un supuesto imprevisible, por depender del siempre cambiante mercado laboral. No sienten la necesidad de aprender para colmar un deseo de conocimiento, sino que deben estudiar para terminar la carrera y poder ganar dinero. Cuando las largas noches de estudio

comienzan a hacerse insoportables, cuando llegan los primeros suspensos, cuando llegan las primeras dudas, es entonces cuando comienzan a recapacitar y posiblemente, a arrepentirse de la decisin adoptada. En otros campos, puede suceder lo mismo. Motivacin externa inducida La ms dbil de todas ya que no depende de nosotros mismos, sino del criterio de otras personas y de la valoracin que hagan de nuestro trabajo o forma de actuacin. Sin duda, 13

una pobre motivacin suele venirse abajo cuando los resultados no son los esperados por los dems. Papel de la familia La familia resulta una de las principales potencialidades educativas que la escuela y el resto de las instituciones sociales no pueden desestimar, la familia independientemente de su nivel cultural y ocupacin, son los primeros educadores de sus hijos, aunque no es menos cierto, que tan importante y decisiva tarea la asume, en muchos casos, sin poseer los conocimientos para ello, comprometiendo el futuro de los que tanto quiere. La educacin que se recibe en el hogar, an cuando no tenga el mismo carcter que la escolar, es de gran ayuda en el proceso de formacin, consolidacin de sentimientos, de principios y de la orientacin social de la personalidad.

14

En

el

caso

especfico Actualmente

de se

las

carreras

agropecuarias, lo expuesto, adquiere mucha importancia. desarrollan acciones diversas con el fin enaltecer a los Institutos Politcnicos Agropecuarios, centros formadores de los profesionales que podrn, con la aplicacin de sus conocimientos y habilidades, dar solucin a las necesidades y problemas que se les presenten. Pero esto depende en gran medida del grado de motivacin que estos hayan tenido durante todo el proceso de su formacin. Por ello, la labor de la familia desde los primeros aos de formacin de los hijos, requiere de esfuerzo, dedicacin y paralelamente la aplicacin de sistemas de "estmulos". DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN

TCNICO PROFESIONAL Somos la dependencia del Ministerio de Educacin que tiene a su cargo la gestin de la Educacin Tcnico-Profesional en todo el territorio Dominicano. 15

Nuestra institucin elabora las polticas y disea los planes de estudio del nivel medio del segundo ciclo en la modalidad tcnica, esto comprende la gestin curricular, la oferta acadmica y la gestin operacional de todos los centros que ofrecen Educacin TcnicoProfesional. Nuestra gestin incluye el desarrollo de la vinculacin sectorial, pasantas y el programa de educacin emprendedora, entre otras responsabilidades.

El sector agropecuario o sector primario est formado por las actividades econmicas relacionadas con la transformacin de los

16

recursos naturales en productos primarios no elaborados. La palabra "agropecuario" o "agropecuaria", es un adjetivo que se utiliza para decir "que tiene relacin con la agricultura y la ganadera". Es la actividad humana orientada al cultivo del campo y la crianza de animales. Rene las palabras "Agricultura y Pecuaria". La agricultura es el cultivo de la tierra para sembrar alimentos; y la Pecuaria que es sinnimo de ganadera que es la crianza de animales con fines de produccin alimenticia. Usualmente, prima en la los productos primarios Las

(agropecuarios) son utilizados como materia produccin industrial. principales actividades del sector primario son la agricultura, la ganadera, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza y la pesca. Los procesos industriales que se limitan a empacar, preparar o purificar los recursos naturales suelen ser considerados parte del 17

sector primario tambin, especialmente si dicho producto es difcil de ser transportado en condiciones normales a grandes distancias. Objetivos de la Carrera Apoyar los cambios tecnolgicos en el rea *agropecuaria optimizando permanentemente la eficiencia productiva, en forma compatible con la preservacin del medio ambiente. Profesional en busca de tecnologas ms eficientes para lograr nuevas fuentes alimenticias, para hacer frente a un crecimiento sostenido de la poblacin mundial, un uso indiscriminado de las aguas, la explotacin irracional de los suelos y la aparicin de enfermedades en los animales. Est preparado para crear, administrar y optimizar sistemas de produccin agrcola, pecuaria y silvcola. Conoce los factores biolgicos que influyen en la produccin agrcola y de tcnicas y prcticas de cultivo que permiten maximizar el rendimiento y la calidad 18

de la produccin, al menor costo y con el menor impacto ambiental. Esta carrera ofrece salida intermedia como Tcnico Agrcola. Tareas o actividades especficas que se realizan en la profesin Elabora planes de desarrollo agrcola y ganadero. Disea polticas agropecuarias a nivel local, regional o nacional. Planifica, gestiona y administra la produccin de empresas agrcolas y ganaderas. Aplica tecnologa a los procesos

agropecuarios. Realiza control de calidad en plantas

procesadoras de productos agropecuarios.

19

Realiza

control

de

calidad

de

procesos

agroindustriales. Elabora, planifica, dirige y evala proyectos productivos de desarrollo y de investigacin. Realiza estudios de Innovacin Productiva. Realiza estudios de Manejo de Recursos Naturales. Trabaja en experimentacin e investigacin de cultivos, buscando mejorar el rendimiento agrcola en aspectos como variedad, calidad, rendimiento, rotacin de suelos, empleo de fertilizantes y control de enfermedades y plagas. Realiza pruebas de cultivos en laboratorio, para saber en qu condiciones se vislumbran sus producciones a gran escala, por ejemplo pruebas de germinacin y cultivos de semillas de hortalizas y cereales para saber el porcentaje de germinacin que tienen; es decir, 20

cuntas

semillas, en

de

cien

plantadas maceteros,

individualmente

pequeos

germinaron hasta producir una plantita de pocos centmetros o pruebas para averiguar si la planta es capaz de regenerarse a partir de la extraccin de un pedazo de su tallo. Realiza pruebas de cultivos en invernaderos de produccin limitada, donde se puede controlar la temperatura y humedad requeridas para un buen rendimiento. Resuelve problemas en sanidad de cultivos agrcolas y frutcolas (control de plagas), aplicando ciencia y tecnologa. Estudia zonas de produccin para distintos cultivos, fecha de siembra, fecha de cosecha, rendimiento por hectrea, etc. Hace uso de software que integra informacin meteorolgica para predecir frecuencias de riego, riesgo de heladas, riesgo de ataques de plagas o pestes y otras. 21

Entrega asistencia tcnica a productores y a empresas agropecuarias. Disea planes e implementa sistemas de produccin. Trabaja en terreno dirigiendo las actividades de produccin y supervisando al personal. Organiza equipos de trabajo. Dirige y supervisa el desarrollo del plan de produccin. Hace la gestin de venta de la produccin. Participa en la formulacin, evaluacin y ejecucin de proyectos de inversin.

22

La Direccin General de Educacin Tcnico Profesional ofrece el bachillerato tcnico en las siguientes especialidades del sector agropecuario:

Produccin Pecuaria Produccin Acucola Produccin Agrcola

El Perfil Profesional del Bachiller Tcnico en Produccin continuacin: 1. Planifica la produccin agrcola tomando en cuenta las incidencias de los factores ambientales. 2. Pone en prctica su capacidad de crear, innovar, desarrollar ideas, conceptos u objetos. 23 Agrcola, se especifica a

3.

Realiza estudio de las plantas, en campo y laboratorio para identificar su funcionamiento y adaptacin en diferentes medios.

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Realiza actividades de produccin en hortalizas bajo invernadero. Realiza actividades de produccin en leguminosas. Realiza actividades de produccin en cereales. Realiza actividades de produccin en tubrculos. Realiza actividades de produccin en musceas. Realiza actividades de produccin en frutales. Pone en prctica valores, principios filosficos, ticos, morales, que inciden en su formacin y comportamiento ciudadano.

11.

Elabora un proyecto de creacin de una pequea empresa o taller segn las normativas establecidas en la especialidad/ocupacin.

24

Prescripciones 02-2010

de

la

Especialidad

de

Produccin Agrcola segn la Ordenanza IDENTIFICACIN DEL TTULO Ciclo: Segundo ciclo del nivel medio. Sector: Agropecuario. Especialidad: Produccin agrcola. Nivel educativo: Tcnico Medio. Duracin: 2880 horas. Titulacin: Bachiller Tcnico en produccin Agrcola. PERFIL PROFESIONAL El perfil profesional de egreso del bachiller Tcnico en Produccin Agrcola se especifica a continuacin. 1. Planifica la produccin agrcola tomando en cuenta las incidencias de los factores ambientales. 2. Pone en prctica su capacidad de crear, innovar, desarrollar ideas, conceptos u objetos. 3. Realiza estudio de las plantas en campo y laboratorio medios. 25 para identificar su funcionamiento y adaptacin en diferentes

4. Realiza actividades de produccin de hortalizas bajo invernadero. 5. Realiza actividades de produccin en leguminosas. 6. Realiza actividades de produccin en cereales. 7. Realiza actividades de produccin en tubrculos. 8. Realiza actividades de produccin en musceas. 9. Realiza actividades de produccin en frutales. 10. Pone en prctica valores, principios filosficos, ticos, morales, que inciden en su formacin y comportamiento ciudadano. 11. Elabora un proyecto de creacin de una pequea empresa o taller segn las normativas establecidas en la especialidad/ ocupacin. PLAN DE ESTUDIOS Las asignaturas y Mdulos que conforman el Plan de Estudio del Bachillerato Tcnico en

26

Produccin continuacin:

Agrcola

se

especifican

Las asignaturas que conforman el plan de estudio del Bachillerato Agrcola, se Tcnico presentan en a Produccin continuacin:

Tercer Grado Primer Semestre Lengua Espaola Matemtica T 4 4 P

Cuarto Grado TH Primer Semestre T 4 4 3 Lengua Espaola 2 Matemtica 2 P TH 2 2 2

Ciencias de la Naturaleza 3 (Fsica) Ciencias Sociales: Geografa e Historia desde mediados del 3 Siglo XIX a mediados del Siglo XX.

Ciencias de la Naturaleza 2 (Geologa y Medio Ambiente)

Ciencias Sociales: Geografa e Historia desde 2 mediados del Siglo XX a la actualidad.

27

Ingls Educacin Moral y Cvica Formacin Integral, Humana y Religiosa Informtica Aplicada I

4 1

4 1

Ingls Tcnico I Legislacin y tica

4 1

4 1

Formacin Integral, Humana 1 y Religiosa Riego y Drenaje Topografa Produccin Apcola Produccin de Cultivos II Cultura Emprendedora I 1 2 1 5 2 2 2 2 9

2 5 4

3 9 8

3 4 3 14 2

Factores 4 Ambientales Botnica 4

Total de Horas Segundo Semestre Lengua Espaola Matemtica

29 11 40 Total de Horas T 4 4 P TH 4 4 Segundo Semestre

25 15 40 T P TH 2 3

Lengua Espaola 2 Matemtica 3

Ciencias de la Naturaleza 3 (Fsica)

Ciencias de la Naturaleza (Geologa y Medio 2 Ambiente)

28

Ciencias Sociales: Geografa e Historia desde 3 mediados del Siglo XIX a mediados del Siglo XX. Ingls Formacin Integral, Humana y Religiosa Informtica Aplicada II Estadstica 4 1

Ciencias Sociales: Geografa e Historia desde 2 mediados del Siglo XX a la actualidad. Ingls Tcnico II 4 Formacin Integral, Humana y Religiosa Economa Agrcola Produccin de Cultivos III Mercadeo Agrcola Cultura Emprendedora II 1

4 1

4 1

1 2

3 2

1 8 2

2 9 2 2

3 17 4 2

Produccin 4 de Cultivos I Suelos Total de Horas 4

4 4

8 8

30 10 40 Total de Horas

25 15 40

29

Contenidos curriculares para Politcnicos en el rea de Agronoma Modulo 1:Factores Ambientales: las incidencias de los factores

- Planifica la produccin agrcola tomando en cuenta ambientales. 9 horas semanales. 162 horas al semestre. Unidades Didcticas: Medio ambiente (40 horas) Contaminacin ambiental (40 horas). Factores ecolgicos (41 horas) Agro climatologa (41 horas) * Modulo 2: Botnica: Realiza estudio de las plantas en campo y laboratorio para identificar su funcionamiento y adaptacin en diferentes medios. 3 horas semanales. 144 horas al semestre. Unidades Didcticas: Anatoma de las plantas. (36 horas) Fisiologa de las plantas. (36 horas). Reproduccin de las plantas. (36 horas). Taxonoma de las plantas cultivadas (36 horas).

30

Modulo 3: Produccin de Cultivos I: Realiza actividades de produccin de hortalizas en diferentes medios (invernadero y campo abierto).

8 horas semanales. 144 por semestre. Unidades Didcticas: Semillero de Hortalizas horas (10 horas) Hortalizas de raz. (44 horas) Hortalizas de tallos y hojas. (44 horas) Hortalizas de flores y frutos. (44 horas) Modulo 4: Suelos: 8 horas a la semana/ 144 por semestre Unidades Didcticas: Condiciones fsicas y qumicas del suelo. (36 horas) Contenido de agua en el suelo. (36 horas) Preparacin de suelo. (36 horas) Conservacin del suelo. (36 horas) Modulo 5: Riego y Drenaje: 3 horas a la semana/ 54 al semestre Los contenidos referentes a este modulo, aparecen integrados en los mdulos de produccin de cultivos I, II, III. 31

Modulo 6: Topografa: 3 horas a la semana/ 54 al semestre

Contenido integrado a los mdulos de cultivo 3 horas a la semana/ 54 al semestre Modulo 7: Produccin Apcola: 3 horas a la semana/ 54 al semestre Explotaciones apcolas. (20 horas) Manejo del colmenar. (25 horas) Recoleccin y envasado de los productos (25 horas). Modulo 8: Produccin de Cultivos II: Realiza actividades de produccin en leguminosas, cereales y tubrculos 14 horas a la semana/ 252 horas al semestre. Unidades Didcticas: Produccin de leguminosa. (63 horas) Produccin de arroz. (63 horas) Produccin de maz. (63horas) Produccin de tubrculos. (63 horas) Modulo 9: Cultura Emprendedora I: Estimular emprendedoras innovadoras las para de 32 capacidades generar ideas o microempresa

pequeo negocio. 2 horas a la semana 36 en el semestre Unidades Didcticas: Espritu Emprendedor. (16 horas) Formalidades para crear una Microempresa o pequeo. (20 horas) Modulo 10: Economa Agrcola: 3 horas diarias 54 horas semestrales Trabajar con los contenidos entregados. Modulo 11: Produccin de Cultivos III: Realiza actividades de produccin en musceas y frutales. 17 horas a la semana 306 horas en el semestre Unidades Didcticas: Produccin de pltanos. (62 horas) Produccin de banano. (62 horas) Produccin ctricos. (61 horas) Produccin aguacate. (62 horas) Produccin mango. (61 horas) Modulo 12: Mercadeo Agrcola: 4 horas a la semana/ 72 horas al semestre.

33

Los contenidos referente a este modulo, aparecen integrados en los mdulos de cultura emprendedora. Modulo 13: Cultura Emprendedora II: Elaborar un proyecto para la creacin de una pequea empresa o taller segn las normativas vigentes en la Republica Dominicana. 2 horas a la semana 36 horas por semestre. Unidades Didcticas: Plan de Gestin de Administracin y Operaciones. (20 horas) Plan de Gestin Econmica y Financiera. (16 horas) ESTRATEGIAS METODOLGICAS Diagnstico previo. Procedimientos interactivos (video)

utilizando computadoras personales. Mtodos de imitacin. Proyecto en grupo.

34

Exposiciones

de

trabajos

de

investigacin individual y en equipo. Combinacin de la investigacin de campo y bibliogrfica como herramientas de refuerzo, con representacin interactiva de documentaciones y proyectos prcticos. Clases expositivas por el docente. Actividades de campo. Prctica en invernadero. Talleres, seminarios y paneles. Estudio de casos y entrevistas. Elaboracin de informe.

Agronoma es la ciencia que se encarga de mantener los sistemas de agricultura, de ganadera, de silvicultura, en tales condiciones que sean eficaces las en se la produccin utilizan en y la mejoramiento de plantas tiles al hombre, mayormente que alimentacin humana y animal. Es una ciencia ligada ntimamente con la ingeniera. Su profesional es el agrnomo.

35

Se puede definir a la agronoma como la Ciencia y el Arte que, con el auxilio de un importante grupo de disciplinas cientficas estudia, o los al factores proceso fsicos, qumicos, de la biolgicos, econmicos y sociales que influyen afectan productivo Agricultura y de la Ganadera. Hay otras definiciones como "la ciencia que busca mejorar la calidad de los procesos de la produccin agrcola con base en principios cientficos y tecnolgicos". Su objeto de estudio es el fenmeno complejo proceso social del agroecosistema, entendido ste como el modelo especfico de intervencin del humano en el ecosistema, con fines de produccin de alimentos y materia prima. La agricultura y la ganadera no son ciencias. Son el arte de producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza (incluyendo los de naturaleza u origen humano).

36

Agronoma:

denominada

tambin

como

ingeniera agronmica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que rigen la prctica de la agricultura y la ganadera. Es la ciencia cuyo objetivo es mejorar la calidad de los procesos de la produccin y la transformacin de productos agrcolas y alimentarios; fundamentada en principios cientficos y tecnolgicos; estudia los factores fsicos, qumicos, biolgicos, econmicos y sociales que influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el fenmeno complejo o proceso social del agroecosistema, entendido ste como el modelo especfico de intervencin del hombre en la naturaleza, con fines de produccin de alimentos y materia prima. La agronoma y la ciencia La agricultura y la ganadera no son ciencias formales sino aplicadas. Son tcnicas para producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluyendo los de naturaleza u origen humano. En tanto la 37

tecnologa es el enfoque cientfico de los problemas prcticos, es decir, el tratamiento de estos problemas sobre un fondo de conocimiento cientfico y con la ayuda del mtodo cientfico. El sector rural necesita de la aplicacin del conocimiento terico con criterio de causalidad en la toma de decisiones. Existen diferentes parmetros para la toma de decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parmetros a tener en cuenta a la hora de manejar un sistema y adaptar la tecnologa a las condiciones logsticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de trabajo interdisciplinar para el manejo de agrosistemas ms sostenibles. El problema de las fuentes de energa alternativa se est trabajando a mediano plazo (caa de azcar, remolacha azucarera, palma de aceite, entre otros). La agronoma y la tierra Los agrnomos estudian la manera de hacer el suelo ms productivo. Clasifican los tipos de 38

suelo y los estudian para determinar si contienen sustancias vitales para el desarrollo de las plantas. Las sustancia nutricionales contienen compuestos de nitrgeno, fsforo y potasio entre otros y si bien es cierto que el suelo generalmente contiene estas sustancias en las cantidades demandadas por los cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de la productividad y los problemas ambientales. Los agrnomos estudian el movimiento de los nutrientes a travs del suelo, los cuales son absorbidos por las races de las plantas. Estudian tambin el desarrollo de las races y la estrecha relacin que tienen con el suelo. El fitomejoramiento El fitomejoramiento es visto como un rea que se vuelve ms dinmica, al permitir seleccionar plantas con caractersticas deseables como resistencia a plagas y enfermedades, alto rendimiento, siendo una estrategia incluida en el manejo fitosanitario integrado, condiciones de estrs, ndice de cosecha o nutricin animal. 39

Esta disciplina tambin se relaciona con la creciente produccin deplantas ornamentales, que al tener una demanda muy elstica y mayor movilidad tienen la posibilidad de producir frecuentemente nuevos cultivares. Control del suelo El problema de la tenencia de la tierra tambin afecta a las prcticas agronmicas. La situacin vara desde la subutilizacin hasta el sobre uso y desgaste y est ligada al problema econmico en que mucha tierra usada es arrendada, lo cual entre otras cosas, es un factor no motivante para inversiones a largo plazo para la resolucin de problemas (manejo del suelo, fitosanitario, entre otros). Existe una tendencia a producir productos con mayor calidad y con mejor precio (principalmente los transables) y an con un control qumico racional (productos "verdes"), lo cual muchas veces es ms rentable cuando es para exportacin (desde el punto de vista de pas no desarrollado).

40

La agronoma y el trabajo Cada tem tratado en agronoma ofrece muchas posibilidades de trabajo, por ejemplo, la mayora de estudios de manejo de la nutricin, fitosanitario, cultivares, entre otros se realiza en condiciones templadas, y aunque hay estudios en regiones tropicales (e.g., CIAT), all sigue adaptndose la tecnologa desarrollada en regiones templadas. La poscosecha es otro tema de mucho inters, porque es donde actualmente se generan las principales productivos. La produccin sustentable La agronoma moderna promueve el ejercicio de esta disciplina aplicando un esquema sustentable, es decir, el aprovechamiento de los recursos naturales para la obtencin de productos agrcolas, pecuarios y forestales debe hacerse en forma responsable, evitando que las prcticas agronmicas como el uso de agroqumicos, la irrigacin, la labranza del suelo, la rotacin de cultivos, etc. generen 41 prdidas en los sistemas

procesos que pongan en riesgo la calidad y disponibilidad a largo plazo de recursos tales como el agua, La suelo, atmsfera y biodiversidad. produccin sustentable

involucra asimismo el pago justo a quienes realizan las actividades agronmicas, a fin de mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales y las redes cortas de comercializacin. Ingeniero agrnomo El "ingeniero agrnomo" es un profesional que maneja los recursos naturales renovables en forma racional. Su actividad va dirigida al desarrollo del sector agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido, planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones sobre manejo de suelos con fines agrcolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje, mecanizacin agrcola; redacta proyectos de construccin (naves industriales, industrias agrarias y alimentarias, presas, azudes, caminos, vivienda rural, electrificacin, silos, muros de contencin...) mejoramiento gentico y agronmico as como el control de 42

plagas y enfermedades (uso de pesticidas, biocidas) en plantas y en animales, uso de tcnicas agroindustriales en el procesamiento de productos agropecuarios, asistencia tcnica y adiestramiento de agricultores y productores agropecuarios; estudios socioeconmicos del sector agrcola y administracin de fincas. Fiscaliza la produccin de semillas certificadas y la aplicacin de normas legales fitosanitarias. Adems, gran parte de ellos se dedica a temas medioambientales, como estudios de impacto ambiental, energas renovables, etc. Mercado ocupacional Instituciones de educacin superior; empresas tabacaleras; fbricas de concentrados de frutas y hortalizas; fbricas de productos qumicos; asociacin de productores agropecuarios o agroindustriales y empresas de productos rurales. Una buena prctica en su profesin de manera libre, bien en despachos asociados a otras disciplinas o de manera individual.

43

Entre las competencias del ingeniero agrnomo de este colectivo destacan la redaccin de proyectos y direccin de obra, la realizacin de estudios y asesora y la tasacin y valoracin de terrenos, suelos, cultivos, cosechas, etc. Otra de las competencias del ingeniero

agrnomo es la de gestionar, dirigir los proyectos productivos velando siempre la seguridad alimentaria. Sin embargo hoy da con el desarrollo del sector servicio y comunicaciones en la economa mundial. El Papel del ingeniero agrnomo es cada vez menor, muchos siendo reemplazado inclusive en por proyectos agropecuarios

profesionales de las reas de administracin, finanzas e ingeniera industrial. Tambin pueden trabajar en: Empresas agrcolas. Ventas de Productos agroqumicos. Laboratorios Biotecnolgicos.

44

Fincas, otros

principalmente

de

bananos,

melones, cultivos orientales, arroz, entre Unas Invernaderos. Casas Mallas. Facilitador de conocimientos en escuelas instituciones una vez graduados. Empresas Propias. de las ventajas stos, de es estudiar tener en los

politcnicos

como

conocimientos necesarios para trabajar en cualquier empresa de esta categora y as seguir pagando sus estudios universitarios Repblica Dominicana gracias a su suelo frtil su economa depende mucho de la agricultura y hay fuentes de empleo. Los egresados muestran valores como la responsabilidad, amor al trabajo, disciplina. Otra ventaja es obtener los conocimientos que se necesita para desempear un buen trabajo 45

donde quiera que un egresado trabaje como dice la misin y visin del Departamento Tcnico Profesional del Ministerio de Educacin Dominicana.

Misin Formular, instrumentar y evaluar la aplicacin de las polticas de formacin y capacitacin de recursos humanos del nivel de la educacin media, contribuyendo con desarrollo de la nacin Dominicana e incidiendo en el mejoramiento de la sociedad a travs del servicio a los centros que ofertan Educacin Tcnico-Profesional y a la poblacin que la demanda. Visin Lograr que todos los dominicanos y dominicanas tengan acceso a una educacin 46

pertinente y de calidad, asumiendo como principio el respeto a la diversidad, fortaleciendo la identidad cultural; formando seres humanos para el ejercicio de una vida activa y democrtica, generando actitudes innovadoras y cambios en la sociedad y garantizando paz. Valores

una

calidad

educativa

que

asegure el desarrollo sostenible y la cultura de

Creatividad manifestaciones

en

todas

sus

Inteligencia en todas sus expresiones Valores ticos Respeto a la vida Respeto a los derechos fundamentales de la persona Solidaridad Justicia Respeto a la verdad Igualdad de derechos entre hombres y mujeres Respeto a las diferencias individuales 47

Dignidad Valores cristianos Valores comunitarios Valores las patriticos, participativos con y las democrticos en la perspectiva de armonizar necesidades colectivas individuales

Respeto al principio de convivencia democrtica Conciencia de identidad Convivencia pacfica y de comprensin entre los pueblos Valoracin del medio ambiente Valores estticos

48

La agronoma se coloca en un cuarto regln de importancia en el Producto Interno Bruto (PIB) a nivel nacional, con un 5% de acuerdo a un informe del Departamento de Economa Agropecuaria, y es una de las carreras que imparten algunas universidades del pas. La ingeniera agronmica, como es llamada, en tiempo atrs era la ms estudiada y seleccionada por los jvenes, pero en tiempos en que las telecomunicaciones, la construccin y el turismo son los rubros que ms demandas esta profesin ha pasado a un segundo plano. Sin embargo, a pesar de ello, la agronoma no es tan sencilla como muchos creen, ya que es considerado como el conjunto de conocimientos de diversas ciencias aplicadas que manejan de la agricultura y la ganadera. Una de las funciones de esta ciencia es mejorar la calidad y la de los procesos de de los produccin transformacin

productos alimentarios.

49

Una de las ventajas con la que cuentan las personas que eligen estudiar la carrera de Agronoma es que poseen la capacidad de crear sus propios cultivos y administrar su propia iniciativa agropecuaria. Estudiar los factores fsicos, qumicos, biolgicos, econmicos y sociales que influyen o afecten al proceso productivo es otra de las atribuciones de la agronoma. Entre las reas que engloba este dogmatismo se encuentran: gentica animal y vegetal, botnica, fisiologa vegetal, economa agraria, ganadera, maquinaria agrcola, silvicultura y agricultura. Importancia de la agricultura Desde tiempos ancestrales, gracias a la agricultura, pero sobre todo, a travs del dominio de las tcnicas de cultivo del suelo para la obtencin controlada de vegetales, se encontr la solucin para el abastecimiento regular de los seres humanos, y con ello, la reduccin de la mortalidad de los mismos. De 50

este modo, gracias al progreso social y econmico que supuso el suministro de alimentacin, y posteriormente, el desarrollo del comercio, se consigui, por consiguiente, el impulso necesario para el crecimiento econmico de los pases. Por ello, como sostiene la OCDE, la agricultura es considerada como una de las actividades econmicas, sociales y ambientales ms esenciales para el ser humano. Como es conocido por todos, en primer lugar, la agricultura nos provee de bienes naturales en forma de alimento, o de materias primas para la industria textil; pero no slo cumple estas funciones primarias. Las actividades agrcolas adems, tienen consecuencias ambientales, pues construyen el paisaje y aportan ventajas medioambientales en la conservacin del suelo, procurando preservando una gestin la biodiversidad y sostenible de

los recursos naturales. Asimismo, supone unas de las actividades econmicas esenciales para el desarrollo econmico de las naciones, ya 51

que fomentan el desarrollo econmico y social de numerosas zonas rurales. La agricultura es, por tanto, una parte

fundamental del sector econmico primario junto con la ganadera, y es una base importante para el crecimiento de la economa de los pases. En la actualidad millones de personas se sustentan gracias a la agricultura, tal y como indican los ltimos informes elaborados Agricultura, por la Organizacin la de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la fomentando seguridad alimentaria e impulsando las economas de los pases en vas de desarrollo. As, las polticas agrcolas, en todos sus mbitos (nacional, regional o internacional) se han convertido en herramientas imprescindibles para el desarrollo de los pases en general, aunque, sobre todo, para los pases menos desarrollados; pues son los medios ms eficaces para la reduccin de la pobreza en estas reas, siendo una fuente 52

primaria de alimentos y de empleo para la poblacin de las mismas. De hecho, como se muestra a travs del esfuerzo implementado por estas polticas de manera integral, la importancia de la agricultura, podemos concluir, no reside en una de sus funciones en particular, sino que radica en el desarrollo y condicionamiento en sus tres vertientes, ambiental, econmico y social, de manera que stas son interdependientes entre s. En la vida cotidiana debemos tener una Alimentacin Adecuada, que no consiste justamente en consumir una determinada cantidad de alimentos por da, sino que stos brinden el equilibrio perfecto para poder alcanzar los Valores Nutricionales que necesita nuestro cuerpo para afrontar todas nuestras actividades diarias, aportando las Caloras Necesarias para nuestras actividades.

53

Muchas veces se habla de reducir esas caloras innecesarias como Dieta, pero lo cierto es que este trmino no se refiere a una reduccin, sino que simplemente se refiere al Consumo Peridico de Alimentos, proviniendo del vocablo griego Dayta, que justamente hace referencia al Rgimen de Vida, por lo que tambin se suele vincular a este concepto como el Rgimen Alimenticio, es decir, las cantidades de alimentos que se ingieren peridicamente. Tambin este trmino es utilizado en forma especial por aquellas personas que deben realizar una Dieta Especial debido a una afeccin en la salud, por lo que quiz por ello sea errneamente confundido este concepto con el de las Dietas Restrictivas, que eliminan la ingesta de un alimento especfico, mientras que por otro lado aquellas que buscan eliminar el peso buscan Disminuir Caloras brindando solamente las necesarias para el estilo de vida llevado, manteniendo o disminuyendo el peso del cuerpo. 54

Una Dieta Equilibrada es considerada como tal si contamos en ella la cantidad necesaria de Energa y Nutrientes que nuestro cuerpo necesita para soportar las exigencias de la actividad cotidiana, tanto en lo que respecta a lo Fsico como lo Mental, la cual no debe ser fijada en forma universal sino que debe ir acorde a cada individuo, el estilo de vida que ste lleva y el entorno en donde se desenvuelve cotidianamente. Sin embargo una Dieta suele ser considerada como Colectiva ya que busca satisfacer las necesidades de un grupo de individuos en particular, por lo que podemos establecer entonces una Dieta Cultural o Social que corresponde adaptada a una etnia a una en particular, entonces Gastronoma

Regional y al estilo de vida de un grupo social determinado en un entorno determinado. Para llevar una Dieta Saludable entonces debemos pensar en que no debemos excluir un 55

alimento en particular, sino que debemos pensar en lo que respecta a los Nutrientes Necesarios para nuestro organismo, de modo tal que el conjunto de alimentos nos brinde todos los necesarios para nuestro cuerpo y para nuestro estilo de vida. Para ello tambin es recomendable una Actividad Fsica moderada para obtener an mejores resultados a nivel nutricional, adems de eliminar la oportunidad de contraer enfermedades comunes que son relativas a una Vida Sedentaria, que suele ir acompaada esta ltima de una Mala Alimentacin, ingiriendo ms cantidad de caloras de la que nuestra actividad requiera. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA

AGRICULTURA La agricultura orgnica es un instrumento efectivo para hacer que la agricultura est en armona con el medio ambiente, que nos permita producir los alimentos que necesitamos con la calidad e inocuidad que requiere la 56

produccin

de

alimentos,

para

lograr

el

desarrollo de una agricultura sustentable. Al impulsar la agricultura orgnica, se trabaja en favor de la reduccin de la contaminacin de los productos alimenticios por agroqumicos, plaguicidas, agricultura fertilizantes, orgnica es reguladores un sistema de de crecimiento, etc. Podemos afirmar que la produccin que se apoya en la rotacin de cultivos, la utilizacin de los residuos de cultivo, abonos desechos de origen animal, control leguminosas, biolgico de orgnicos,

insectos-plagas, enfermedades, malezas y de labranza conservacionista. Los agricultores orgnicos evitan el uso de fertilizantes y plaguicidas de origen qumico sinttico. As como de la utilizacin de semillas modificadas genticamente mediante moleculares. VENTAJAS: -Aprovecha deteriorarlos 57 los recursos naturales sin la tecnologa de transferencia de genes y el uso de marcadores

-Estimula, recupera y mantiene la fertilidad natural de los suelos - Protege las especies nativas, vegetales y animales -Estimula la bio-diversidad animal y vegetal -Fabrica sus propios insumos para la produccin agrcola - Diversifica la produccin, tanto vegetal como animal como estrategia para garantizar la autosuficiencia del agricultor. - Produce alimentos, animales y combustibles para el autoconsumo y los excedentes los destina al mercado, generando ingresos para la compra de lo que no produce el agricultor. -Maneja y recicla los desechos de cosecha. - Genera empleo al utilizar mano de obra. -No es contaminante. -Desarrolla un proceso integral de la persona y fortalece la autosuficiencia y autonoma de las comunidades agrcolas. -Genera procesos de organizacin social y consolida estrategias de desarrollo rural y sostenible.

58

-Es una agricultura de alta especializacin y planificacin que trabaja en base a la prevencin y conocimiento del entorno natural donde se desarrolla la actividad agrcola -Reduce los riesgos por factores internos y externos. -Genera su propio mtodo de produccin y de ser posible tecnologa, en base a los recursos disponibles. -En la medida que se consolida el sistema, se reducen los costos, aumenta la produccin y genera mayor valor agregado (ganancia). -Involucra a los agricultores en todos los eslabones de la cadena productiva -Los productores agrcolas con certificacin orgnica tienen un valor agregado mayor en 50% (generalmente) que los provenientes de la agricultura convencional intensiva. DESVENTAJAS: -Los resultados son a mediano plazo -Uso intensivo de mano de obra -Es cara en la fase inicial, principalmente en terrenos con pendientes 59

-Requiere de un manejo especializado y auditado -Requiere de control y verificacin internacional (cuando se destina a la exportacin a travs de la certificacin por agencias reconocidas). -Requiere de honestidad del agricultor y de todos los que participan en la cadena productiva. -Si se requieren resultados inmediatos, la inversin es altsima Los agrnomos en nuestro pas no se toman en cuenta como otra profesin, son muy explotados. La agricultura tiene vital importancia en el desarrollo de un pas sin excluir al nuestro, ya que este form parte de su economa desde los inicios de la Republica aunque actualmente no sea tan empleado. La mayor fuente creadora de ingresos es la produccin de bienes que puede ser agrcola, ganadera, etc.

60

El producto interno bruto agrcola en las ltimas dcadas muestra una reducida participacin en el producto interno bruto global; este comportamiento de la produccin agropecuaria ha influido negativamente en la economa; sin embargo se estima que el sector agropecuario proporciona alrededor del 60% de la materia prima utilizada en la produccin manufacturera nacional. Desarrollo agrcola La agricultura tiene vital importancia en el desarrollo de un pas sin excluir al nuestro, ya que este form parte de su economa desde los inicios de la Republica aunque actualmente no sea tan empleado. La mayor fuente creadora de ingresos es la produccin de bienes que puede ser agrcola, ganadera, etc. El producto interno bruto agrcola en las ltimas dcadas muestra una reducida participacin en el producto interno bruto global; este comportamiento de la produccin agropecuaria ha influido negativamente en la economa; sin 61

embargo se estima que el sector agropecuario proporciona alrededor del 60% de la materia prima utilizada en la produccin manufacturera nacional. En cuanto a la globalizacin, este nuevo proceso experimentado por la economa nacional, cuando nos referimos a este trmino, que vive Amrica y el mundo, queremos decir que los pases, tanto desarrollados como subdesarrollados consideramos en su totalidad vale decir globalmente, estn iniciando un progreso de integracin, no solo a que este proceso tambin integrara al mundo en lo relativo a la poltica, la cultura y al sistema de democracia representativa, de ah que viene su importancia y no solo para la Repblica Dominicana si no para el mundo. La Reforma Agraria. La reforma agraria es un proyecto poltico a gran escala cuyo objetivo es un cambio rpido y radical del de rgimen la 62 de propiedad Bajo y explotacin tierra. esta

denominacin

se

encuentran

mltiples

procesos que deben ser contextualizados en relacin a tres cuestiones clave: el alcance, las indemnizaciones y la organizacin. La reforma puede afectar a todo un pas o a parte del mismo, orientarse a grandes parcelas y latifundios o incluir tambin medianas propiedades, o estar limitada a criterios de rendimiento. Deber producir, en todo caso, una transformacin profunda de la estructura de propiedad y explotacin. Las tierras pueden ser confiscadas (en las economas socialistas) o expropiadas con indemnizacin. Si se indemniza, puede emplearse el valor fiscalmente declarado de la propiedad (Italia, 1951) o condicionar el pago a la reinversin en la industria (Per, 1969). La organizacin de los beneficiarios, en cuanto al tamao de las nuevas explotaciones y su capitalizacin, es la clave final del xito en trminos de incremento de la renta familiar disponible. 63

Politcnico Visitado: Itesil

Instituto Tecnolgico San Ignacio de Loyola es una institucin de educacin pblica confiada a la Compaa de Jess desde el 1946. A lo largo de su historia el ITESIL ha experimentado numerosas transformaciones con el objetivo de adecuar Noroeste. VISIN Una institucin fortalecida, respondiendo a las demandas de formacin profesional integral de los hombres y mujeres de la regin y el pas, con excelencias acadmicas, comprometidos/as con su fe, la sociedad de hoy, y el futuro del pas, responsables de su 64 su respuesta educativa a las necesidades de las personas de la Regin

propia realizacin y destinados al servicio institucional y social con la calidad necesaria, eficiencia y eficacia, adaptados a los desafos y competencias de los nuevos tiempos. MISIN Ofrecer una formacin profesional, humana y religiosa integral, a los adolescentes y jvenes de la regin noroeste, la zona fronteriza y el pas, enfatizando la formacin tcnica con el fin de mejorar la calidad de vida de sus actores directos e indirectos y contribuir al desarrollo local y nacional. OBJETIVO ESTRATGICO Formar tcnica e intelectualmente a los jvenes de la zona fronteriza y de la regin noroeste, de manera integral y profesional, en el mbito agropecuario y otras ramas del saber (futuro politcnico), Proporcionando una formacin de calidad, con las herramientas necesarias que exigen los cdigos de tica profesional y moral de los sujetos sociales, involucrando a todos

65

los actores para el cumplimiento de la misin institucional. OBJETIVO ESPECIFICO Formar tcnicos capaces y competentes, tiles a la sociedad y al pas. VALORES 1. Generamos conciencia de respeto y amor al entorno como base para nuestra convivencia y supervivencia. 2. Exigimos y posibilitamos una formacin slida de nuestros alumnos para que sean lideres competentes en le siglo XXI. 3. 4. Promovemos un espritu crtico de la realidad, en nuestro contexto educativo. Aceptamos que una autentica actitud de cambio permite el mejoramiento continuo de nuestra comunidad educativa. 5. Aceptamos constructivo. nuestros errores y limitaciones como fundamento de un cambio

66

6.

Nuestra formacin ser integral porque consideramos a las personas humas como una unidad para el servicio de la comunidad.

7.

Promovemos

la

capacitacin

permanente de los compaeros apostlicos para que sean responsables y copartcipes de la labor educativa y del proceso de toma de decisiones (discernimiento). 8. Formamos hombres y mujeres capaces valerse por si mismo y de ser agentes de su propio desarrollo, de ayudar a los dems en su crecimiento personal. 9. Creemos en una relacin personal entre estudiantes y profesores como fundamento bsico para el crecimiento humano y afectivo de ambos Horario de clases en Itesil 7:55 am Inicio acto de bandera 8:00 am Inicio de clases 12:00 m Salida 12:00-2:00 pm Receso de almuerzo 2:00 pm Retoro a clases 5:50 pm Salida: rea Tcnica 67

1 hora a la semana de 8:00 a 12:00m los ingresados de Agronoma van al rea del campo a desyerbar, chapeo, siembra y planificacin de cultivo. ITESIL

68

Un

tcnico

de en

Agronoma el Ministerio

gana de

aproximadamente

Agricultura, el sueldo base RD$ 15,000.

69

Los egresados son entes diferentes con una visin emprendedora. El estudiante aprender a manejar las

diferentes clases de cultivo. Su Fuerte: Especialidad: Cultivos Tradicionales de R.D. Cultivo I: Cultivo de habichuela y arroz. Cultivo II: Cultivo de pltanos. Cultivo III: Cultivo de caf. Cultivo IV: Cultivo de cacao.

70