Cartilla que contiene la tecnologa de produccin recomendada para el cultivo y manejo del lulo en sus diversas variedades e hbridos

atendiendo las Buenas Practicas Agrcolas.

EL CULTIVO DEL LULO

Solanum quitoense Lam.

Alfredo A. Daz R. Ing. Agr.

DUITAMA 2012

PRESENTACION. El presente trabajo surge como sentida doble necesidad, tanto para servir de apoyo a los aprendices Sena del proyecto formativo Emprendedor en la produccin y Comercializacin de frutales de clima fro aplicando BPA asi como para cumplir los objetivos de proyeccin social de la institucin hacia la comunidad de productores de lulo del Departamento de Boyac. Esta preocupacin se torna hoy critica si se consideran las expectativas creadas por el TLC de Colombia con diferentes pases del mundo, reto que debemos afrontar asumiendo nuestro papel institucional; como es la de preparar e inspirar a nuestros productores rurales para que rompan las barreras que limitan sus potencialidades humanas, tcnicas y medioambientales, y aplicando conocimiento a su produccin, compitan cada vez mejor en los mercados mundiales. Paralelamente, puesto que la produccin de lulo en Colombia no alcanza a cubrir la demanda local, se hace necesario incrementar sus reas de siembra aplicando tecnologas ecolgicas y econmicamente sustentables que permitan reducir las importaciones del producto. El Autor.

Tabla de contenidos

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Presentacin..1 Tabla de Contenidos 2 Seleccin de la semilla y Escogencia del lote de terreno..3-4 Siembra en Bandejas o en Bolsas..4 Siembra en Bolsas5 Consideraciones sobre Preparacin del Terreno5 Desyerba, trazado, estacado y ahoyado del lote5-6 Distancias y Densidades de siembra:..6 Enmendado del terreno y de los hoyos.6 Transplante y Resiembra 7 Necesidades Hdricas:.7 Desyerba General y Plateo..7 Abonamiento y Fertilizacin..7 Sntomas de Deficiencias Nutricionales..8 Deschuponar y Podar.8 Tutorado y Amarre9 Prevencin y Control de Plagas Insectos...9-11 Prevencin y Control de Enfermedades:12-14 Recoleccin, Cosecha y Empaque14-15 Ciclo de Produccin.15 Glosario de Trminos.15-16 Bibliografa:16

1.-Seleccin de la semilla: Existen diversas variedades de lulo que se distinguen por la presencia o ausencia de espinas como son el chonto y el redondo en el primer caso y el liso o el redondo en el segundo caso. Tambin existen hbridos. Cualquiera que sea la variedad de lulo elegida para la siembra se deben tener presente las siguientes recomendaciones para la obtencin de semillas: a.- De plantas madres vigorosas, sanas, buenas productoras. b.- De frutos grandes, madurados completamente en la planta. c.- Dejar fermentar el fruto y luego sacarle la semilla estrujndolo d.- Sumergir las semillas en un recipiente con agua. Semillas que floten se descartan.

Fotos 1 y 2 e.- Dejar secar a la sombra sobre papel peridico o sobre un trapo limpio Las semillas obtenidas por ste procedimiento pueden conservar su viabilidad hasta por un ao, especialmente si se guardan hermticamente en papel aluminio y en frascos de color oscuro. 2.-Escogencia del Terreno: 2.1.-La regin escogida para el cultivo debe cumplir los siguientes rangos climatolgicos: Altitud Temperatura Precipitacion 1600 a 2200msnm optima 1800 15 22 C optima 17

1500 a 2000 optima1700 mm/ao

Humedad relativa Radiacion solar Luminosidad

80% 4horas/dia 700 1500 horas luz/ao

Foto 3 2.2.-A nivel de finca las condiciones exigibles son: Sitios sombreados, zonas de alta nubosidad, abrigados de fuertes vientos, sitios hmedos pero no encharcados. El rea depender del capital disponible Suelos ricos en Materia orgnica: negros, no amarillos ni claros. Profundos: mnimo 50 cmts de profundidad Ph ligeramente cidos 5.2 a 5.8 Textura franca: Sueltos, no compactos No tolera encharcamientos ni oscilaciones fuertes de la tabla de aguas. 3.- Siembra en Bandejas o en Bolsas: El lulo siempre se siembra en forma indirecta. 3.1.- Siembra en Bandejas: Se coloca una semilla por alveolo usando un sustrato a base de turba mezclada con tierra negra. Se encapachan las plntulas cuando tengan

Bandeja germinadora de 200 alveolos, ideal para siembras de semillas pequeas como las de lulo

un altura mnima de 6 cmts.

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3.2.- Siembra en Bolsas: Se utiliza tierra negra como sustrato y se colocan al menos dos semillas por talega grande de 1 o dos libras de capacidad. Luego se descarta una de dichas plntulas, (Foto 6). La tierra debe desinfectarse usando una solucin del 5 al 10% de formol o utilizando tierra desinfectada mediante un proceso de solarizacin.

FOTOS 5-6

En ambos casos la plantula permanecer encapachada un mnimo de 45 o un mximo de 60 das segn la precocidad del material, momento en el cual deben llevarse a sitio definitivo o sea al transplante. 4.-: Consideraciones sobre Preparacin del Terreno: Por las exigencias ecolgicas del cultivo, por la necesidad de conservar los regmenes de infiltracin de agua en el suelo, adems de su estructura y estratificacin natural y en la mayora de los casos por su topografa, resulta muy recomendable aplicar sistemas de labranza mnima o de labranza cero en cuanto se refiere a la preparacin del suelo.

Foto 7.

5.- Desyerba, trazado, estacado y ahoyado del lote: En la siguiente imagen puede observarse la disposicin de los huecos trazados en tringulo (Tres bolillo), as como el repicado a que debe someterse para proceder a la siembra definitiva.

TRAZADO Y AHOYADO DEL LOTE EN TRIANGULO Y REPICADO DEL HOYO

Foto 8. Como se aprecia en la imgen no fue necesario proceder al arado del terreno. Bast con una simple aplicacin de un herbicida en forma localizada.

Dependiendo de la dureza del terreno se abrirn huecos de mnimo 40Cm3 de dimensiones por lo menos con treinta das de anticipacin para permitir el aireado del terreno y la accin de las enmiendas aplicadas. Dependiendo de las distancias de siembra se tiene la densidad de siembra
DISTANCIAS DE SIEMBRA EN METROS ENTRE PLANTAS ENTRE SURCOS 2,50 3,00 3,00 3,50 3,5 3,5 DENSIDADES DE SIEMBRA EN # DE PLANTAS/Ha. EN CUADRO EN TRIANGULO 1.333 1.532 952 995 816 938

6.- Enmendado de los hoyos y del terreno: Quince a veinte das antes y conforme el anlisis de suelos, los huecos deben de ser tratados con una mezcla homogenizada de 500 gramos de cal y dos kilogramos de materia orgnica debidamente compostada. Si los resultados del anlisis de suelos indicasen que el terreno tiene un pH

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ligera a moderadamente cido, o sea por debajo de 5,2pH, se recomienda el tratamiento general del terreno, aplicando en surcos o bandas, 1 tonelada de cal revuelta con 2 toneladas de materia orgnica bien descompuesta incorporndolos al suelo. Este tratamiento deber repetirse anualmente. 7.-Transplante y Resiembra: El Transplante consiste en sacar de la talega las plntulas para ubicarlas en los huecos u hoyos realizados en el campo donde ser el sitio definitivo del vegetal. Para la resiembra es conveniente contar con un 10% ms de plantulas 8.-Necesidades Hdricas: Atendiendo la precipitacin ptima una hectrea del cultivo necesita de 1.700 mm3 de agua anualmente, lo cual representa un consumo diario de 4,65 mm diarios por hectrea; es decir un caudal de 0.54Lit//seg. 9.-Desyerba General y Plateo: La desyerba general y localizada es especialmente crtica en los primeros estados de crecimiento (primeros seis meses) cuando las hierbas le compiten al frutal por luz y nutrimentos debido a su tamao pequeo.

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La competencia de las arvenses impactan negativamente el grosor del tallo y su altura; posteriormente el efecto se ver en la floracion, cuajado, llenado y numero de frutos 10.-Fertilizacin y Abonamiento: A continuacin se indica la extraccin de nutrimentos en Kilogramos por hectrea de cultivo: NITROGENO: 100; FOSFORO: 35; POTASIO: 100; MAGNESIO: 25; AZUFRE: 20; BORO: 2-3 kg.

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A partir de dicha apreciacin y de los resultados del anlisis de suelos se puede definir el plan de fertilizacin que consistir en complementar las cantidades faltantes teniendo en cuenta un factor de seguridad o de eficiencia del nutrimento. En el cuadro siguiente se resumen los sintomas que la planta presenta por deficiencias nutricionales: NUTRIMENTO
NITROGENO N FOSFORO P POTASIO K CALCIO Ca MAGNESIO Mg AZUFRE S MANGANESO Mn BORO B HIERRO Fe

SINTOMAS DE DEFICIENCIA
Hojas viejas amarillas, blancuzcas, marchitas. Detencin del crecimiento Hojas bajeras marchitas. Necrosis total. Reduccin fructificacion y cada de frutos Hojas viejas moteadas de amarillo , bordes necrticos. (Calcio alto) Hojas nuevas con nervadura central amarilla, muerte de las mismas y de brotes Engrosamiento exagerado del tallo, proliferacin de brotes basales Hojas nuevas con amarillamiento creciente del borde hacia nervadura central Hojas inferiores disminuyen su tamao Hojas jvenes deformadas Hojas jvenes amarillentas, blancuzcas.

La fertilizacin del cultivo con nutrimentos qumicos debe acompaarse del abonamiento orgnico mediante el uso de caldos nutritivos orgnicos y la aplicacin de bocashi. 11.-Deschuponar y Podar: Quitar brotes y hojas por debajo de los 20 cmts de altura

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permite a darle a la planta un tallo principal fuerte y grueso que servir de base al resto de la bio-arquitectura vegetal, lo cual facilitar otras labores como la recoleccin, el contrl fitosanitario, el abonamiento, el plateo y an ms la eficiencia del amarre o tutorado. La poda de frutos estimula la obtencin de frutos grandes, mientras la poda

Figura xx

de hojas secas y/o enfermas dsminuye la exposicin del cultivo a la presencia de inculos. Si ejecuta castracin de flores cuide las de pistilo largo que son las nicas frtiles;
por otro lado deje entre 4 y 6 flores mximo y al menos dos hojas por cojin floral. En la figura se muestra una planta ideal con un tallo princ ipal de 20 cm de longitud y tres a cuatro

ramas principales (mesa), de donde saldrn las ramas secundarias y terciarias que soportarn la produccin. 12.-Tutorado y Amarre: En variedades de lulo de la selva se facilita esta labor por la ausencia de espinas. Su funcionalidad consiste en dar soporte a la planta y servir de gua.

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En las imgenes xx se aprecian los sistemas de sombrilla y de apuntalamiento. 13.-Prevencin y Control de Plagas y Enfermedades: La prevencin y el control o tratamiento de las plagas y enfermedades de sta solnacea constituye factor determinante sin el cual es imposible obtener el xito en el cultivo. Estos cuidados se

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inician desde el momento de la siembra en semilleros, debe permanecer durante todo el desarrollo del cultivo, y extenderse ms alla con el manejo y tratamiento de las socas luego de la finalizacin del ciclo de vida de la planta. 13.1.-Plagas Insectos: Son numerosos los insectos que limitan la produccin de lulo en Colombia. Por ello nos limitaremos a presentar una imagen de stos con el fin de identificarlos plenamente y poder asi definir su contrl:

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Chiza o Mojojoy: Ataca la raz. Larva de Cucarron Mosca Blanca: Plaga chupadora

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Afidos: Insectos chupadores transmisores de virosis y de otras enfermedades

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Daos ocasionados por el perforador del fruto: Larva de mariposa pequea de la familia pyralide

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Mosca de la fruta: Su larva consume la pulpa

Trips: Raspador de la hoja Transmite virus

Foto24 25 Daos ocasionados por el Barrenador del Tallo Barrenador del Tallo Faustinus

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Daos 0casionados por el Barrenador del Tallo. En fotos 26 y 27 se observan los sintomas del ataque

Foto 28: Daos ocasionados por Acaro

Foto 29: Acaro: Arcnido microscpico chupador

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13.1.1.- Prevencin y Tratamiento de Insectos Plagas en el Cultivo del Lulo: I N S E C T O S PRODUCTOS Azuco Cincocin Elosal Facelomyces (TO) Furadan Jabn coco (TO) Karate Lorsban Malathion Microazufre Poda (TC) Quema (TC) Riego (TC) Trampa (TC) Variedad (TC) Vercani Vertimac Volaton
ACAROS AFIDOS CHIZAS FAUSTINUS

P L A G A S
MOSCAS NEMATODOS TRIPS

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

NOTA: Cualquier producto que se aplique debe guardar el perodo de carencia de cosecha legal establecida. Convenciones: TI: Tratamiento Orgnico; TC: Tratamiento Cultural.

13.2.-Enfermedades:Son tambin numerossimas las enfermedades que atacan el lulo:

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Ataque de Nemtodos:

Lombricillas microscpicas que obstruyen el funcionamiento radcular

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Ataques iniciales y finales de la enfermedad denominada La Mona ocasionada por Cladosporium

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Estado final del ataque de Mona

Cladosporium en frutos

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Tallo:Moho blanco Sclerotinia

Tallo: Huequera o coletotrichum

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Tallo: Pudricin algodonosa

Raiz: Sclerotinia

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Foto 41 Ataque de Fusarium

13.2.1.- Prevencion y Tratamiento de Enfermedades en el cultivo del Lulo: ENFERMEDADES PRODUCTOS Acrobat Agrodyne Alliette Benomil Borax
Caldo Bordels
GOTA MONA COLLETOTRICHUM SCLEROTINIA VIRUS FUSARIUM ANTRACNOSIS PENICILLIUM

X Xdh X X X Xp X X X X X XXX X X X CV X X+ X+

Carbendazim Curzate Xp Difenoconazol Hipoclorito Iprodione Mancozeb Xp Ofurace Picar Quemar Prochloraz Ridomil Xp Rovral Tiabendazole

NOTAS: OBSERVACIONES: El usi de productos qumicos obliga a guardar perodos de carencia de la cosecha. Convenciones : p: Preventivo; dh: Desinfectar herramientas; CV: Contrl de Vectores; +: Mezcla.

14.- Cosecha,Recoleccin y Empaque: En sistemas de produccin a pleno sol, la cosecha es continua, e inicia entre 8 y 10 meses despus de la siembra. La recoleccin debe hacerse en horas de la maana, frescas, roco seco, en estado pintn (40%), y con guantes que faciliten la remocin de los tricomas y vellosidades. Debe contarse con un punto de acopio fresco y sombreado que evite tanto la deshidratacin y/o el llamado

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golpe de sol. Aqu tambin es conveniente hacerle una labor de limpieza y seleccin

previa a la clasificacin por tamaos Las variedades de lulo de castilla en Boyac rinden en promedio 8 Ton/Ha de frutos cuyo peso fresco oscila entre 80 y 110 gramos; las variedades de lulo de la selva pueden rendir hasta 17 Ton/ha de fritos cuyo peso fresco oscila entre 4 y 45 gramos. 15.- Ciclo Productivo del Lulo: Aunque el desarrollo del cultivo depende del microclima de la zona, Fisher plantea la fenologa del cultivo de la siguiente forma.. Semillero :..75 das Siembra a Transplante:.60 das Transplante a yema floral:..60 das Yema floaral a ntesis:..30 das Antesis a formacin del fruto:.7 das Formacin fruto a inicio madurez:.90 das Inicio madurez a madurez completa:.7 dias Total tiempo semillero a Cosecha:.11 meses 16.-Glosario de Trminos: Altitud: Altura de una regin con respecto al nivel del mar Alveolo: Cada uno de los compartimientos de la bandeja de germinacin Arcnido: Animal pequeo, de cuerpo y de patas segmentadas. Siempre tiene 8 patas. Arvenses: Vegetales distintos al cultivo que crecen en una zona de siembras. Bioarquitectura: Estructura del vegetal favorable a los fines productivos. Bocashi: Tipo de abono orgnico slido, aerbico incompletamente fermentados; deben aplicarse superficialmente al suelo. Caldos Nutritivos: Tipo de abono orgnico lquido, obtenido por fermentacin anarobica de residuos vegetales y estircoles Estratificacin: Disposicin natural del suelo en capas u horizontes diferenciables.

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Fitosanitario: Relativo a la sanidad del vegetal. Golpe de sol: Efecto de chamuscado de la radiacin solar o insolacin sobre la epidermis de los frutos. Humedad Relativa: Humedad ambiental atmosfrica. Se mide en porcentajes. Infiltracin: Penetracin y profundizacin del agua lluvia en las capas del suelo y del subsuelo. Los nacederos resultan de la acumulacin de la infiltracin Inculos: Semillas o partes de un patgeno capz de producir la enfermedad. Insecto: Animal pequeo, de cuerpo y patas segmentadas. Siempre tiene 6 patas mm: Capa de agua expresada en milimetros de altura por una superficie de 1 Ha. msnm: Metros sobre el nivel del mar Necrosis: Muerte de los tejidos del vegetal. Pistilo: Parte femenina de la flor. Sntomas: Manifestacin o reaccin visible de un vegetal frente al ataque de una enfermedad. Socas: Plantas de un cultivo que han cumplido su ciclo de produccin y deben descartarse. Solarizacin: Proceso de desinfeccin mediante la aplicacin de la radiacin solar. Sustrato: Elemento bsico que soporta. Tabla de Aguas: Capa de aguas subterrneas. Textura: Grado de aspereza al tacto. Tamao de las partculas del suelo Tricomas: Espinas pequeitas, huecas, que ocasionan escozor en la piel Turba: Material fsil proveniente de races vegetales usado como sustrato para la siembra. Viabilidad: Capacidad de germinacin de la semilla luego de un perodo de tiempo determinado.

BIBLIOGRAFIA: 1.-Tamayo V. Alvaro et al. Frutales de Clima Fro Moderado Corpoica, Minagricultura, Sena. Bucaramanga 1999 2.-Jimenez Neira Yaneth. El Cultivo del Lulo, Solanum quitoense. Uni9versidad Nacional de Colombia. 2009. Material en Power Point. 3.- Fisher, G., Frutales Exticos de Clima Fro. 2002. Bogot.