a Dieta en el Anciano

dieta en las personas mayores es diferente a lo habitual debido a diferentes condicionantes que obligan a personalizar la misma en cuanto a caractersticas (cualidad) y necesidades (cantidad).

Condicionantes que modifican la dieta en el anciano

Por cuestiones de edad en casi todos los ancianos existen problemas de movilidad del tracto digestivo, hay dificultades al tragar, se producen mayor cantidad de gases y un aumento del estreimiento. Las secreciones del estmago disminuyen y por ello la acidez es menor lo que retrasa la digestin y disminuye la absorcin de vitaminas (B12). Los problemas de la denticin y la disminucin de la salivacin condicionan una boca seca que obliga a modificar el tipo de alimentos para que se puedan ingerir y tragar fcilmente. Es frecuente que existan condicionantes en la alimentacin por la disminucin en la agudeza visual, el gusto y el olfato. Esto puede condicionar una alimentacin variada y equilibrada. Las incapacidades fsicas de hacer la compra o de cocinar es un factor muy importante a considerar en esta alimentacin, ya que la cantidad se puede ver influenciada tan solo por esta variable. La disminucin de los ingresos personales produce una alteracin en su compra de alimentos tanto en su calidad como en la cantidad de los mismos.

Condicionantes por problemas de salud

Los problemas psicolgicos tal como el aislamiento social y la existencia de una depresin, condicionan frecuentemente una anorexia o falta de ganas de comer. Otros problemas son orgnicos tal como puede ser la presencia de una diabetes, la hipertensin, los problemas cardiacos, reumatismos, alteraciones hepticas, el cncer, o sin ms la asociacin de pequeos problemas todos ellos asociados producen desequilibrios alimentarios que en parte se debe a consejos mdicos no bien elaborados. Sin olvidar que los medicamentos que se utilizan para estas enfermedades dan problemas gstricos o intestinales adems de interferir en ocasiones con la absorcin de ciertos alimentos, vitaminas o protenas.

Conclusiones
La alimentacin en el anciano debe de tener un contenido calrico suficiente entre 1900 y 2100 caloras al da. De estas debe haber un equilibrio entre protenas, grasas e hidratos de carbono habituales en la alimentacin. Adems de contener suficiente aporte de vitaminas y calcio. Controlar una suficiente cantidad de fibra, lquidos y como apoyo la exposicin solar que produce la formacin de vitamina D necesaria para la utilizacin del calcio de la dieta.