Berenjenas al horno a la Napolitana:

2 berenjenas 1 tomate 1 y taza de queso vegetal bien picadito ... perejil fresco picado --------------------------------------------------------Cortar en fetas las berenjenas y extender sobre placa previamente aceitada. -Calentar el horno y cocinarlas unos minutos -Dar vuelta las berenjenas y agregarle rodajas de tomate y el queso.( tambin se le puede agregar pimiento). -Cocinar otros 10 minutos al horno. -Al sacar del horno agregar el perejil picado por encima. -Listo para servir.

https://www.facebook.com/pages/Saiku/187494758027307?ref=tn_tnmnVer ms