Pizzera BCN-A

Objetivo de negocio al cual sirve este proyecto: Consolidacin en zona BCN e impulsar las ventas en el 4 Trimestre del 2012.

PDS Hoja de Definicin de Proyecto

Rev 1: 15/04/2012 Equipo:
Sponsor: Jos Lpez Comit de Proyecto: J. Ruz, P. Molinas, J. Saez. Project mgr: Luis Prez Equipo: P. Gonzlez, R. Bonet, J. Fernndez, M. Serra, Q. Ferrer, R. Asensio. Facilitador: J. Rodrguez

Situacin actual y enfoque:

Situacin actual: Num. Total de Pizzerias del grupo 45. Crecimiento sostenido de pizzerias en los ltimos 5 aos: de 30 a 45. Ritmo medio 3/ao. Definicin del problema / oportunidad: Evolucin de las ventas en el primer trimestre ha sido por debajo de lo esperado. Resulta clave adelantar la apertura de la nueva pizzera para dar un impulso a las ventas en el 4 trimestre. Enfoque: Proyecto de apertura segn el patrn estndar y presupuesto estndar.

Material a entregar
Planificacin: cronograma y PERT. Recursos asignados (humanos, presupuesto,.) Plan de Comunicacin y Mecnica de seguimiento. Plan de Gestin de Riesgos. Plan de Gestin de Calidad del servicio. Certificacin de formacin de los nuevos empleados. Plan de promocin y publicidad.

Recursos
Equipo (% tiempo dedicacin) Project mgr.: 100% Equipo de Marketing, Compras, Administracin: 20% Formadores: 100% en el ltimo mes. Dept de IT: 1 pers. 50% Presupuesto (compra aplicaciones, material, equipos IT,): 500 mil euros.

Objetivo y Metas
Objetivo: Inauguracin de la Pizzera antes del 15-Sept: Todo listo a tiempo sin poner en riesgo la calidad del servicio durante el arranque. Medidas y Metas (Cmo sabremos que ha tenido xito el
cambio):

Beneficios
Ventas estimadas de 200 mil euros anuales ROI = 400 mil euros en 5 aos Aportacin de un 2 pp al crecimiento de las ventas de la compaa.

Desviacin sobre Plan Time to Market Nota media certificacin Incidencias 1er mes.
Lo menos Flexible X

0 semanas 25 semanas 7 1%
Moderad. Flexible X Lo ms Flexible

Dependencias claves
Seleccin y disponibilidad del local Permisos legales.

Matriz Flexibilidad Alcance Calendario Recursos

Asunciones
Tiempo esperado para conseguir el local es de 6 semanas. Si fuera mayor impactara en la fecha lmite.

Riesgos, Barreras.
Conseguir un local y seleccin de nuevo personal tiene muy alta variabilidad en el tiempo. Puede poner en peligro la fecha lmite.

Alcance del proyecto

Bsqueda de ubicacin especfica. Zona viene dada Formacin nuevo personal Plan de publicidad y promocin. NO ES: Aplicaciones informticas de gestin especficas.

Calendario general e Hitos.

1) Planificacin del Proyecto 2) Aprobacin Proyecto 3) Inicio ejecucin 4) Sitio Listo: Local, instalaciones, motocicletas, sistemas IT 5) Apertura 6) Cierre Proyecto (estabilizacin) 21-abril 29-abril 2-mayo 9-agosto 13-septiembre 4-octubre