MDULOS

CRONOGRAMA VALORACIN DEL ESTADO NUTRICIONAL - 2013

Unidades Temticas Tericas y Prcticas

1 CUATRIMESTRE 0
04/03 al 08/03

Inicio de las Actividades, Presentacin en el foro, consultas Leccin 1 Valoracin Nutricional. Concepto, Importancia y Fundamentos de la misma. Leccin 2 Factores Condicionantes del Estado Nutricional. Leccin 3 Indicadores Nutricionales. Leccin 4 Tipos de Estudios que se efectan en la Valoracin del Estado Nutricional. Trabajo Practico N 1 Leccin 5 : Antropometra. Concepto, alcance e importancia de la misma. Leccin 6 : Tipos de Mediciones Antropomtricas. Leccin 7: Normas de Referencia para interpretar los Datos Antropomtricos Leccin 8: Indicadores antropomtricos directos e indirectos. Trabajo Practico N 2 Leccin 9 : Valoracin antropomtrica del nio. Leccin 10: Valoracin antropomtrica del adolescente. Leccin 11: Desnutricin infanto juvenil: Concepto e interpretacin. Obesidad infanto juvenil: Concepto e interpretacin. Leccin 12 : Metodos de evaluacin especificos para la vida infantil y adolescente. Trabajo Practico N 3 Leccin 13: Valoracin antropomtrica del adulto. Leccin14: Valoracin antropomtrica del anciano. Leccin 15 Valoracin antropomtrica en el embarazo y Lactancia. Leccin 16: Valoracin antropomtrica del paciente hospitalizado. Trabajo Practico N 4 Leccin 17: Estudios alimentarios: Concepto. Importancia y alcance de los mismos. Leccin 18: Clasificacin de los estudios alimentarios. Leccin 19: Tipos de estudios alimentarios. Leccin 20: Errores en la medicin de la ingesta diettica. Sistemas de calculo de ingesta. Trabajo Practico N 5 11 / 07 : 1 PARCIAL 2 CUATRIMESTRE

1 11/03 al 29/03

2 01/04 al 19/04

3 22/04 al 17/05

4 20/05 al 14/06

5 17/06 al 12/07

6 15/07 al 09/08

7 12/08 al 30/08

8 02/09 al 27/09

9 30/09 al 18/10

Leccin 21: Tcnicas e instrumentos que se utilizan en la investigacin alimentaria. Leccin 22: Estandarizacin de medidas: caractersticas que deben reunir. Leccin 23: Normas de referencia en la investigacin alimentaria. Leccin 24: Interpretacin de los resultados en la investigacin alimentaria. Trabajo Practico N 6 Leccin 25: Signos clnicos en los estudios nutricionales. Concepto. Importancia y alcance de los mismos. Ventajas y desventajas. Leccin 26: Signos y sntomas clnicos por carencia de Kcal. y/o protenas. Leccin 27: Signos y sntomas clnicos por carencia / toxicidad de vitaminas y minerales. Leccin 28: Estudio y anlisis segn manifestaciones en: cara, pelo, piel, dientes, encas, ojos, boca, lengua, uas, etc.. Trabajo Practico N 7 Leccin 29: Estudio de los mtodos de evaluacin bioqumica del estado proteico. Leccin 30: Estudio de los mtodos de evaluacin bioqumica del estado inmunolgico. Leccin 31: Mtodos de anlisis de la composicin corporal. Leccin 32: Valoracin Bioqumica del estado de vitaminas y minerales. Trabajo Practico N 8 Leccin 33: Indicadores Demogrficos. Estadsticas demogrficas. Leccin 34: Tasas de mortalidad y morbilidad por causas especificas. Leccin 35: Enfermedades de importancia nutricional. Leccin 36: Indicadores ecolgicos: caractersticas y factores geogrficos que condicionan el estado nutricional. Tcnicas para obtener los datos. Trabajo Practico N 9

10 21/10 al 15/11

Leccin 37: Tcnicas para obtener datos del aspecto demogrfico. Leccin 38 : Indicadores culturales: variables influyentes en el estado nutricional. Leccin 39: Religiones con caractersticas alimentarias particulares. Hbitos. Leccin 40: Tcnicas para obtener datos del aspecto cultural. Trabajo Practico N 10 05/11 : 2 PARCIAL 29/11 : 3 PARCIAL ( Aqu corresponde la nota del promedio de los 10 trabajos prcticos presentados durante la cursada). 13/11 : 1 RECUPERATORIO 1 PARCIAL 26/11 : 1 RECUPERATORIO 2 PARCIAL 10/12 : 1 RECUPERATORIO 3 PARCIAL ( Aqu corresponde recuperar el trabajo practico no aprobado y/o no presentado durante la cursada) 10/02/14 : 2 RECUPERATORIO 1 PARCIAL 13/02/14 : 2 RECUPERATORIO 2 PARCIAL 17/02/14 : 2 RECUPERATORIO 3 PARCIAL