Manzanas Embrujadas

Ingredientes 2 tazas de azcar tazas de agua taza de jarabe de maz cdita de colorante rojo (opcional) 6 manzanas medianas o 12 chicas Ramitas de rbol seco previamente lavadas y secadas

Procedimiento Cubre una bandeja de horno con papel manteca y resrvala. En una cacerola combina el azcar, el agua, el jarabe de maz y el colorante si lo deseas. Lleva a ebullicin y luego baja el fuego a la mitad (siempre revolviendo con cuchara de madera). Cuando llegue a una temperatura de 150 C, apaga el fuego, para medir la temperatura usa un termmetro especial de cocina. Mientras tanto, inserta una ramita de rbol previamente lavada y secada en la parte superior de cada manzana, empujndola hacia adentro. Cuando la salsa llega a la temperatura deseada, retira del fuego y sumerge las manzanas en ella hasta que queden completamente cubiertas. Deja enfriar apoyndolas sobre la bandeja con papel manteca.