Budin de Fruta para Navidad

Ingredientes 6 personas kg de peras kg de manzanas 1 limn 1 naranja 4 cdas de nueces picadas 4 cdas de azcar 100g de mantequilla 100g de azcar 2 huevos 100g de harina 1 cdita de royal 2 cdas de leche

Procedimiento Pelar la fruta y cortar la en rodajas. Colocar en una fuente de horno pirex rociando la fruta con el jugo de limn y las ralladuras de limn y naranja. Espolvorear tambin las nueces y el azcar por encima, metindolo todo al horno hasta que este blanda la fruta. Batir los huevos con el azcar, aadir la mantequilla y el resto de los ingredientes. Verter encima de la fruta y volver a meter en el horno hasta que cuaje.