Enzimas

1.- Qu es una enzima? Las enzimas son protena que ayudan a que las reacciones qumicas ocurran con mayor rapidez. Sin enzimas nuestro cuerpo se detendra en seco. 2.- Cmo se nombran las enzimas? La mayor parte de los nombres de enzimas adoptan la terminacin ase (en espaol asa). Se clasifican y nombran generalmente segn la reaccin qumica que catalicen. Las enzimas se dividen en grupos segn el tipo de reaccin catalizada, que, junto al nombre de su sustrato enzimtico se usa para formar el nombre completo de cada enzima. Cuando el sustrato suele presentarse en forma de anin, no se usan para nombrar a la enzima, el nombre terminado en ico sino en asa.

3.- Cintica Enzimtica Estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas, proporciona informacin directa acerca del mecanismo de la reaccin cataltica y de la especialidad de la enzima. 4.- Clasificacin de enzimas. Oxidorreductasas Catalizan reacciones de oxido reduccin. Transferasas. Catalizan la transferencia de un grupo qumico (distinto de hidrogeno) de un sustrato a otro. Hidrolasas. Catalizan las reacciones de hidrlisis. (Lactasa) Liasas. Catalizan reacciones de ruptura o soldadura de A-B A+B A -B +H2O AH+ B -OH AB + C A +C -B AH2 +B A + BH2

sustratos.

Isomerasas.

Catalizan la interconexin de ismeros. (Fosofotriosa Isomerasa)

Ligasas

Catalizan la unin de dos sustratos con nucleolisis simultnea de una nucletido trifosfato. (ATP, GTP)

A + B+XTP +XDP +Pi

AB

5.- Ecuacin Michaeles Menton. Explica la mayora de las reacciones catalizadas por enzimas. La enzima se combina reversiblemente con su sustrato para forma el complejo enzima-sustrato (ES) que subsecuentemente se rompe para formar el producto, hecho que regenera la enzima.

K1 E
Enzima

K2 ES E + P K2
Productos Complejo Enzimasubstrato

S
Substrato

K-1

Describe sustrato: V0=

como

vara

la

velocidad

de

reaccin

con

la

concentracin

de

Km [S] E ES K1, K2

Constante de Michaeles Menten. Concentracin de sustrato. Enzima. Complejo de enzima sustrato. Constantes de la velocidad de la reaccin.

Bibliografa: Burton, D. J. (1977). Qumica orgnica y bioqumica Mc Graw Hill. Mxico.