INFORME DE INVENTARIO DE TIENDA

Tienda : COMAS 4 Fecha : Wednesday 28 November 2012 Periodo: 15-November

1* OBSERVACIONES GENERALES
ARTICULO CANTIDAD SOBRA/FALTA FALTA FALTA FALTA FALTA FALTA SOBRA SOBRA SOBRA SOBRA SOBRA OBSERVACIONES

13
27-November

DIAS

Al

POLLO BRASA CHICHA TORTAS HELADO SANDWICHITO YUQUITAS NUGGETS PAPA GASEOSA ANTICUCHO MENUDENCIA

0.625 11.570 1.000 1.000 9.000 1.000 235.190 28.660 2.000 20.000

En periodo de inventario En periodo de inventario, compensa con la gaseosa El 25/11/12 (-1) En conteo
En conteo

En conteo En periodo de inventario En periodo de inventario (+9) en paloteo y (-7) en conteo En conteo

2* RESUMEN DE FALTANTES Y DESCUENTOS ARTICULO TORTAS HELADO SANDWICHITO YUQUITAS

UNIDAD CANTIDAD PRECIO SUB-TOTAL

OBSERVACIONES Revisar periodicamente sus carnes ya que se encontro una diferencia considerable en el anticucho en lo que dice el diario y el fisico.

1 1 9

1 1 9

3.20 0.78 0.35

3.20 0.78 3.15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTAL

7.13

Inventario HITLER MANRIQUE H.

Administrador

CUADRE DE PRODUCTOS
PRODUCTOS
POLLO PAPA GASEOSA CHICHA CERV. LITRO 100 CERV. CHICA VINO BOTELLA VINO SANGRIA PISCO TORTAS VASO PADRINO M. HELADO LITRO HELADO CUBETA GIN RON VODKA CAF INFUSIONES CONSUMO VENTA

FECHA

15-Nov-12
CONSUMO

AL

DIFERENCIA

PRODUCTOS
ADEREZO BRASA CT-1 **** **** *** CT-2 CT-3 CT-4 CT-5 CT-6 WAFER DURAZNO JARABE DE GOMA *** JARABE GRANADINA MAYONESA SACHET KETCHUT SACHET JUGUETE MONSTRUO HELADA SANWICHITO HELADO FRIO RICO *** *** whisky JUGUETE BACAN

VENTA

839.00 1,508.89 1,110.69 118.50 8.00 22.00 14.00 4.125 0.700 293.00 0.00 0.00 15.00 0.04 0.47 0.03 4.00 46.00

838.38 1,744.08 1,139.35 106.93 8.00 22.00 14.00 4.250 0.914 292.00 0.00 0.00 23.36 0.08 0.50 0.08 4.00 46.00

-0.625 235.19 28.66 -11.57 0.00 0.00 0.00 0.13 0.21 -1.00 0.00 0.00 8.36 0.04 0.03 0.05 0.00 0.00

1.92
247.00 0.00 644.00 145.00 390.00 258.00 3.22 1.16 1.92 0.58 1013.00 986.00 0.00 85.00 121.00 0.00 53.00

2.04
228.00 0.00 458.00 108.00 336.00 203.00 5.13 1.33 2.39 1.52 849.00 806.00 0.00 84.00 121.00 0.00 53.00

PROMEDIOS
POLLO VENTA TOTAL POLLO PARA PERSONAL POLLO CONSUMO TOTAL

801.000 20.500 838.375

PROMEDIOS

No DIAS
PRODUCTOS
80 54 - 64 20 380 - 420 2 32 22 4.5 90 35 16 20

13
CONS

PRODUCTOS
Pollo x Carbn

Pollo x Aceite Prom. Papa x Litro Aceite Pollo x Aderezo Ventas Pollo x Aderezo Consumo Promedio Papa x Pollo Pollo x Aji Verde Pollo x Beterraga Pollo x Lechuga Organica Pollo x Pepino Pollo x Rabanito Pollo x Tomate Pollo x Zanahoria Detergente x Dia

55.522 68.072 15.014 431.09

Carbn en Sacos Aceite Cocinero Aceite Vegetal Aderezo Brasa Balde Arroz Papa en Kilos Aji Verde Kg Beterraga en Atados Lechuga Organica kg Pepino Rabanito en Atados Tomate en Kg Zanahoria Detergente

15.10 6.00 5.58

417.13
1.800 25.031 72.818 4.944 80.100 47.118 15.404 30.808 1.368

1.92 37.66 1508.89

32.00 11.00 162.00 10.00 17.00 52.00 26.00 17.79

27-Nov-12
DIFERENCIA

0.13 -19.00 0.00 -186.00 -37.00 -54.00 -55.00 1.91 0.17 0.47 0.94 -164.00 -180.00 0.00 -1.00 0.00 0.00 0.00

CARBON VEGETAL SAC ACEITE COCINERO ACEITE CRISOL ARROZ AJI VERDE BETERRAGA PEPINO RABANITO ZANAHORIA DETERGENTE SAC KG ATA DOC ATA KG SAC

LECHUGA ORGANICA VERDE

TOMATE ITALIANO KG

RESUMEN DE INVENTARIO CARNES

CAMARA CARNES
Lomo Bife Marucha Anticucho Yuquitas Unidad Pollo Parrilla pechuga chica Chuleta Menu CHURRASCO 0.35 Chuleta Parrilla Chorizo Conejo Filete de Pierna Pechuga Grande Nuggets Pollo Empanizado Pancita Molleja Chorizo Segoviana Brochetas Pechuga Economica FINAL DIARIO FINAL REAL

FECHA

15-Nov-12

27-Nov-12

PARRILLERO
DIFER. +2 +3 -1 -9 -37 +5 +2 +2 -4 FINAL DIARIO FINAL REAL

8 14 70 150 150 30 10 40 56

10 17 69 141 113 35 12 42 52

2 3 8 17.5 47 3 6 2 4 5 14 2 7 7 8 13 59 12 2

0 0 9 19.5 75 3 1 0 2 7 18 2 10 1 5 19 3 13 1 0

50 40 116 216 100 60

48 46 120 216 170 60

-2 +6 +4

+70

Pollo Brasa

Diario

Real

Dif 0.00 0.00 0.13 -0.13

ARTICULO

Diario

Real

Pollo Crudo Pollo Inglesa Pollo Cocido

Total Pollo

70.00 5.00 0.625 75.625

70.00 5.00 0.500

BROSTER PAPA

10.00 10.00

75.500

Observaciones :

DIAS

13

LERO
DIFER. -2 -3 +1 +2 +28 -5 -2 -2 +2 +4 +3 -6 -3 +6 -56 +1 -1

Dif 0.00

0.00

RESUMEN DE INVENTARIO ALMACEN ALMACEN

PRODUCTO Gas. 3 L HELADO FRIO RICO Gas. 1.5 L Gas. 0.5 L HELADO SANDWICHITO Gas. Mineral Chicha Bolsa Cerv. Litro 100 Cerv. Chica Vino Botella PISCO DAMAJUANA Vino Sangria TORTAS VINO VENDETTA Vino Botella BLANCO Helado cubeta Carbon Kilos Huevos Aceite Cocinero Aceite Crisol Leche Detergente Ketchup Balde Ketchup Sachet Mayonesa Sachet Mostaza Especial Servilleta Paq. CT-1 CT-2 CT-3 CT-4 CT-5 CT-6 Plato No 22 Aderezo Brasa JUGUETE BA CANES JUGUETE MONSTRUO Arroz Azucar 46.91 53 0 33.80 15.0 49.61 52 0 14 30 8 8 4 15 8 7 7 5 4 75 150 100 350 200 14 30 8 8 4 15 8 7 7 5 4 75 0 100 350 200 FINAL DIARIO 4 132 780 192 109 60 4 48 180 18 1 12 FINAL REAL 4 133 780 192 104 60 4 48 180 18 1 12

FECHA

15-Nov-12

AL AREA

27-Nov-12

DIFER.

FINAL DIARIO 0.500

FINAL REAL 0.500 0.000 253 100 0 6 11.5 11 54 6 0.3 1 16 0.00 0 3.75

DIFER.

+1

0.000 248 104

+5 -4

-5

0 6 Lts 11.5 11 54 6 Bot 0.25 1 24 0 0 3

+0.1

-8

+0.75

Observaciones :

5 Juguete Tren Cartoon 16 Juguete Garbanzo 1 Juguete Garfiel

infusiones es 224 Caf 30

Quedan 18 red lager para cambio -150

2.70 -1

34.0000+0.200000000000003 15.0

DIAS 13