CAMARONES A LA GRIEGA (PARA 1 KG) CON CAMARN CON CSCARA. LOS LAVO Y LES QUITO LA CABEZA.

MEDIA CABEZA DE AJOS PELADOS Y TRITURADOS MEDIA TAZA DE ACEITE DE OLIVA 1 RAMO DE PEREJIL PICADO 4 HOJAS DE ALBAHACA EL JUGO DE 3 LIMONES SAL Y PIMIENTA NEGRA QUEBRADA.

SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE DEJAN REPOSAR. APARTE SE LIMPIA EL CAMARN Y SE ABRE EN MARIPOSA (SE LE QUITA LA TRIPA NEGRA). SE LES UNTA LA MEZCLA Y SE DEJA TODA LA NOCHE MACERANDO (O POR LO MENOS 6 HORAS).

SE METEN EN UNA PAELLERA Y SE CUECEN. O SE HORNEAN EN UN REFRACTARIO..