http://www.saber.es/web/biblioteca/libros/los-alimentostransgenicos/los-alimentos-transgenicos.pdf http://nutricionysalud.org.es/alimentos-transgenicos http://www.iesmariazambrano.org/Departamentos/flasheducativos/transgenicos.

swf

Soya transgnica
Caractersticas
Al igual que con otras plantas transgnicas, hay varios objetivos de cultivo que muchas veces son combinados.

Tolerancia a las herbicidas Resistencia a los insectos Cambios en las propiedades e ingredientes

Cncer (No tiene fundamentos. No existe evidencia de que la soja transgnica produzca algn tipo de Cncer) Se ha desarrollado por Pioneer Hi-Bred un cultivo de soya transgnica que cuenta con una vida til ms larga y una mayor resistencia al calor Texto de pgina

Los efectos ambientales

Como efectos ambientales positivos de la implementacin de plantas resistentes a los herbicidas se establecieron que el glifosato es menos txico y menos causante de eutrofizacin de los herbicidas que sustituye. Adems, el efecto de la disminucin de las operaciones de labranza y de campo ahorra combustible y reduce la erosin del suelo. Texto de pgina.5 Desde hace 35 aos, las poblaciones de malezas estn bajo presin de seleccin por el glifosato. Con la introduccin de plantas genticamente modificadas y resistentes a las herbicidas, el uso de glifosato en pases como Argentina, Brasil y Estados Unidos subi, lo que aumento la presin de seleccin de manera significativa. En los ltimos aos aumento el problema con malezas resistentes a glifosato y esto caus un cambio en el espectro de malas hierbas. La causa fundamental de esto es el uso unilateral de glifosato para el control de malezas. As disminuyo la diversidad de las herbicidas utilizadas. Tambin disminuy el uso del arado, un medio tradicional de control de malezas. Los cientficos ven la sostenibilidad del uso de glifosato amenazado y recomiendan una mayor diversidad en el control de malezas. Tambin deberan ser utilizadas, en adicin a las herbicidas glifosato, otras herbicidas y otros mtodos de control de malezas. Ya hay plantas transgnicas en desarrollo con resistencia a otras herbicidas.

Maz transgnico
Produccin de antimetabolitos
Es el maz al que se le introducen artificialmente caractersticas biolgicas nuevas provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan o bien, que sus semillas pierdan la propiedad de reproducirse naturalmente, sin no es mediante la intervencin de candados qumicos. Se trata, entonces, de la creacin de nuevas variedades que no existen como tales en la naturaleza, sino que han sido creadas de manera completamente artificial. Para tales cambios los creadores de organismos transgnicos en la actualidad requieren introducir ciertas caractersticas tambin genticas, llamadas marcadores, que les permitan constatar el logro de sus fines. La produccin de organismos genticamente modificados en su mayor parte son creaciones de empresas transnacionales a las cuales lo que les interesa es la generacin de ganancias

extraordinarias, con la menor cantidad posible de costos. Por ello, las nuevas variedades de maz se disearon para resistir el consumo indiscriminado de herbicidas que la mismas empresas transnacionales producen (Monsanto, Novartis, Du Pont, etctera). La resistencia a los herbicidas hace posible que la planta sea roseada con grandes cantidades sin que muera o bien le brinda a la planta la capacidad de resistir insecticidas ms txicos que los usuales.

TOMATE TRANSGENICO
El primer cultivo transgnico fue el tomate Flav-savr, que no tuvo xito y fue retirado del mercado. Posteriormente otros cultivos fueron exitosos, tales como la soya y el maz con resistencia a insectos y herbicidas.

Los tomates son otro de los alimentos transgnicos que se han intentado introducir en el mercado. Una variedad detomates transgnicos haba sido modificada de forma que la enzima poligalacturonasa era anulada y esto haca que los tomates tardaran ms en pudrirse una vez eran recolectados. Para conseguir este alimento transgnico, una copia inversa del del gen responsable de generar esta enzima se introduca en el genoma de la planta. Este tipo de tomates transgnicos ha sido retirado del mercado debido a problemas en su comercializacin.

Alimentos transgnicos: beneficios

Los alimentos transgnicos tienen ventajas y desventajas. La poblacin mundial ha superado 6 billones de personas y se prev que se duplique en los prximos 50 aos. Asegurar un suministro adecuado de alimentos para esta poblacin en auge va a ser un reto importante en los prximos aos y el uso de alimentos transgnicos se planta como una alternativa. Algunos de los beneficios de los alimentos transgnicos, podran ser:

Reducir las prdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad de productos qumicos al
crear alimentos transgnicos resistentes a los insectos.

Alimentos transgnicos tolerantes a herbicidas, de forma que los herbicidas que daan algunos
tipos de cultivos puedan utilizarse y as evitar ms fcilmente el ataque de plagas de insectos.

Alimentos transgnicos resistentes a enfermedadescausadas por virus, hongos y bacterias. Alimentos transgnicos resistentes al fro.

 Se pueden conseguir variedades de plantas transgnicas que necesiten menos agua y soporte
periodos de sequa y puedan plantarse en zonas con poca agua. El objetivo es conseguir plantas transgnicas tolerantes a la sequa.

Otro de los objetivos es conseguir alimentos transgnicos con mejores nutrientes. Esto podra
ayudar a combatir la desnutricin en pases del tercer mundo.

Otra opcin es crear frmacos utilizando alimentos transgnicos. De esta forma se poda por
ejemplo introducir una vacuna en un tomate de forma que sera mucho ms fcil de transportar, almancenar y administrar que las vacunas convencionales.

Algunas plantas transgnicas no tienen como objetivo seralimentos transgnicos. Algunas

plantas transgnicas se utilizan para eliminar la contaminacin de lugares y aguas subterrneas que se encuentran donde estn plantadas.

Cmo se crean alimentos transgnicos?

La ingeniera gentica que da lugar a la creacin de alimentos transgnicos, comienza con la identificacin y aislamiento de un gen que expresa un rasgo deseable. El aislamiento del gen que se quiere aplicar para crear el alimento transgnico se hace utilizando de enzimas de restriccin. Una vez aislado el gen, se selecciona una planta o animal receptor, a partir del cual se quiere obtener el alimento transgnico. El gen se inserta incorporndolo en su genoma a travs de un gnero de bacterias, como el Agrobacterium, a travs de una pistola de genes introduciendo partculas elementales cubiertas de ADN plsmido, electroporacin o mediante un virus. Una en el receptor, el gen recin incorporado se convierte en parte del genoma del receptor y se regula de la misma manera que otros genes

ACTUALES CULTIVOS COMERCIALES EN EL MUNDO En la Tabla N1, se pueden observar los principales cultivos transgnicos producidos en el mundo durante el ao 2010. Tabla N1. Principales cultivos transgnicos en el mundo por superficie plantada durante el ao 2010 Cultivos Millones de hectreas % Soya 73,3 50 Maz 46 31 Algodn 21 14 Canola 7 5 Remolacha 0,5 <1 Alfalfa 0,1 <1 Papaya <0,1 <1 Otros <0,1 <1 Total 3148 100