EL AGUA EL NUTRIENTE OLVIDADO

es el componente esencial para el mantenimiento de la vida su cantidad debe ser superior a la que se produce en el metabolismo

FUNCIONES
Para reacciones qumicas del organismo

Trasportador de nutrientes y vehculo para excretar productos de desecho Lubrica y proporciona soporte estructural a tejidos y nutrientes

Importante en el proceso de la termorregulacin

Agua corporal
Constituye las 2/3 partes del peso corporal

contenido adulto

en hombres con la edad ( perdida de masa magra) Hombre tiene 60% Mujer 50%

FUENTES
Agua y otras bebidas
Del consumo de liquidos

Frutas, verduras, hortalizas

De agua de alimentos solidos

De lo que se produce de los procesos metabolicos

Consumo medio de energa de 2663 kcal/dia el aporte de agua de los alimentos en la dieta es de 1774 ml.

CONTENIDO DE AGUA DE LOS ALIMENTOS Refrescos, meln, lechuga, tomate, sandia, pimientos, coliflor, cebolla Zumos, leche entera, fresas, espinacas, zanahrias, pia, cereza, uvas, naranjas, yogur Pltanos, papa, maz, queso fresco, pescados, pollo, cranes magras Carnes semigrasa, salmn, pechuga de pollo Albndigas, mortadela pizza Ciruelas, castaas, queso semicurados Pan blanco, integral, embutidos Miel, higos, pasas, pasteles,, mermelada Mantequilla, margarina Arroz, pasta, leguminosa, frutos secos, azcar, galletas, chocolates Aceites

% de agua 90-99 80-89 70-79 60-69 50-59 40-49 30-39 20-29 10-19 1-9 0

NECESIDADES

dependen de la dieta, actividad fsica, temperatura ambiental, la humedad por lo que es difcil establecer consideraciones generales aunque se recomienda 2 lts de agua /da mayor aporte con el de fibra diettica la sensacin de la sed disminuye con la edad

DESHIDRATACION
Se asocia a hipotensin

de la temperatura corporal

Confusin mental

Dolor de cabeza irritabilidad

Estreimiento ( + comn en mayores)

IMPORTANCIA DEL AGUA EN LAS PERSONAS DE EDAD AVANZADA

puede ser de difcil consumo debido a una incapacidad fsica, enfermedad crnica demencia o menor sensacin de sed miedo a la incontinencia o para evitar urgencias(recomendado ingerir por las maanas) las personas mayores pierden demasiada agua por la orina y necesitan una ingesta mayor para excretar bien el Na y la urea