Bebidas Estimulantes

Compuestos estimulantes: Cafena, Teofilina y Teobromina

PERTENECEN A LAS XANTINAS

La teobromina (C7H8N4O2, de nombre qumico 3,7-dimetilxantina o 3,7-dihidro-3,7dimetil-1H-purina-2,6-diona) es un alcaloide de la familia de las metilxantinas, familia que incluye tambin a la teofilina y la cafena. En estado puro, es un polvo blanco. Es soluble en cidos y bases, poco soluble en agua y alcohol etlico, y prcticamente insoluble en ter etlico.

TEOBROMINA y TEOFILINA

TEOBROMINA

TEOFILINA

Esta sustancia se encuentra en la planta del cacao (Theobroma cacao), principalmente en las semillas, las cuales contienen entre un 1% a un 4% de sta. Al fermentar y secar las semillas, y luego procesar el extracto obtenido, se obtiene el chocolate.

El chocolate negro contiene aproximadamente 450 mg de teobromina en 30 g, esto es diez veces ms que el chocolate de leche comn. La teobromina tambin se encuentra en el Guaran (Paullinia cupana)

Estimula el Sistema Nervioso Central, produce bronco dilatacin y diversos efectos cardiovasculares; en los humanos no se ven estos efectos al consumir chocolate, siendo muy raras las intoxicaciones, aunque es posible que puede producir dolor de cabeza, inapetencia o alergias en personas sensibles o en cantidades grandes.

En perros, gatos, cerdos, roedores, caballos y otros animales es txica, debido a que stos la eliminan lentamente de su organismo. Se estima que en perros la dosis letal es de 6-17 gramos de chocolate negro (el que contiene mayor concentracin de teobromina) por cada kilogramo de peso del animal.

TEOFILINA
Se encuentra naturalmente en el t negro y

en el t verde. La teofilina es especialmente diurtico, por lo que ayuda a la eliminacin de lquidos, a travs de la orina. Funde a 272C. Su nombre qumico es: 1,3 dimetilxantina

 Su principal efecto es la dilatacin general de

los vasos perifricos, bronco dilatacin (usado para tratar el asma), estimulacin a nivel de la corteza cerebral, sensacin de calor en la piel, y pesadez de piernas y brazos.

CAFENA
Es un alcaloide del grupo de las xantinas, slido cristalino, blanco y de sabor amargo, que acta como una droga psicoactiva y estimulante. Es parte de las mezclas qumicas y complejos insolubles guaranina, matena, y tena.

Estructura de la CAFENA

Las cuales contienen adems algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardacos teofilina y teobromina, y a menudo otros qumicos como los polifenoles, los cuales pueden formar complejos insolubles con la cafena.

En los humanos, la cafena es un estimulante del SNC que produce un efecto temporario de restauracin del nivel de alerta y eliminacin de la somnolencia. Ejemplo de ellas son el t, la guaran, el mate, todos estos amplios en contenido de cafena.

Las bebidas que contiene cafena, tales como el caf, el t, algunas bebidas no alcohlicas (especialmente los refrescos de Cola) y las bebidas energticas gozan una gran popularidad. la cafena es la sustancia psicoactiva ms ampliamente consumida en el mundo.

Tipos de Bebidas Estimulantes

Desde nuestro tradicional caf, pasando por un sinfn de marcas de bebidas energticas y llegando a otras naturales como l t de Ginseng son bebidas del tipo estimulantes

Existen otras plantas que no incluyen cafena, que al procesarlas como bebidas o t son estimulantes de nuestro organismo. Ejemplo de esto son: Romero: esta ejerce en nuestro cuerpo una agradable accin tnica y estimulante sobre el sistema nervioso y tambin sobre el circulatorio y el corazn.

La menta: rica en mentol, posee un aroma que acta sobre el sistema nervioso estimulndolo. Rosa Canina: Rica en vitamina C, a tal modo que supera 50 veces la cantidad de una naranja, cosa que al ser consumida genera un efecto energizante en nuestro cuerpo ayudando en mas a combatir radicales libres