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CAPTULO 1. INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
Marbelize es una compaa creada en el 2001 que est dedicada al procesamiento del atn. La compaa se encuentra ubicada en el Cantn de Jaramij, a 15 minutos en automvil de la ciudad de Manta por una va de primer orden. Jaramij es el lugar ideal para su desarrollo estratgico, por su cercana a la ciudad de Manta que est considerada como el primer puerto atunero del Pacfico Oriental. El procesamiento es ejecutado con maquinaria automatizada y moderna para garantizar eficiencia, eficacia y calidad de los procesos. La empresa cuenta con certificaciones ISO 9001:2000 e ISO 14001:2004 entre otros. Sus principales mercados de exportacin son Europa, frica, Estados Unidos, Centro y Sudamrica y el mercado nacional. Conforme a lo establecido por el Texto Unificado de Legislacin Ambiental, la empresa MARBELIZE S.A., se somete a cumplir con todos los reglamentos, leyes, normas ambientales vigentes en el Estado Ecuatoriano. MARBELIZE S.A. pone a consideracin el Estudio de Impacto Ambiental Expost y el Plan de Manejo Ambiental.

FICHA AMBIENTAL DEL PROYECTO

Identificacin Del Proyecto
Nombre del Proyecto: PLANTA EMPACADORA DE ATN MARBELIZE S.A. Fecha: diciembre de 2009

Localizacin del Proyecto:

Provincia: Cantn: Parroquia: Comunidad:

MANAB JARAMIJ JARAMIJ PARQUE DEL ATN

Auspiciado por:

Ministerio de: Gobierno Provincial: Gobierno Municipal: Org. de inversin/desarrollo: Otro:

(especificar) MARBELIZE S.A.

Tipo del Proyecto:

Abastecimiento de agua Agricultura y ganadera Amparo y bienestar social Proteccin reas naturales Educacin Electrificacin Hidrocarburos Industria y comercio Minera Pesca Salud Saneamiento ambiental Turismo Vialidad y transporte

EMPACADO DE ATN

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Otros: (especificar)

Descripcin resumida del proyecto: La planta de la empresa Marbelize S.A. es considerada actualmente la ms moderna planta procesadora de atn del Ecuador. La empresa cuenta con ms de 800 trabajadores. Desde el inicio de su gestin MARBELIZE S.A. tiene permiso ambiental de funcionamiento otorgado por la municipalidad de Jaramij, adems en los ltimos 3 aos obtuvo certificaciones de ISO 14001:2004 e ISO 9001:2000 entre otros. La empresa ocupa un predio de ms de 10000 m2. Los productos de Marbelize S.A., se pueden clasificar en dos grandes grupos: Lomos de atn y enlatados. Los pasos para elaborar conservas de atn son: recepcin, clasificacin y pesaje de la materia prima, almacenamiento en fro, descongelamiento, eviscerado (desbuche), coccin, enfriamiento, nebulizado, limpieza, detector de metales, empacado, dosificacin de lquidos, sellado, lavado, codificado, esterilizado, enfriado, etiquetado, encartonado, almacenado y embarcado. Los pasos para elaborar lomos de atn congelados son: recepcin, clasificacin y pesaje de la materia prima, almacenamiento en fro, descongelamiento, eviscerado (desbuche), coccin, enfriamiento, nebulizado, limpieza, empacado, detector de metales, sellado, termoencogido, congelado, encartonado, almacenado y embarcado. Nivel de los estudios tcnicos del proyecto: Categora del Proyecto Idea o prefactibilidad Factibilidad Definitivo Construccin Rehabilitacin Ampliacin o mejoramiento Mantenimiento Equipamiento Capacitacin Apoyo Otro (especificar):

Datos del Promotor/Auspiciante Nombre o Razn Social: MARBELIZE S.A. Representante legal: Ing. Jelisava Cuka Auad Direccin: Va Manta - Rocafuerte Km. 5 Barrio/Sector PARQUE DEL ATN Ciudad: JARAMIJ Telfono 593-5- 2380262 Fax 052380392

Provinci a: E-mail

MANAB subg_administrativo@mar belize.com

Caractersticas del rea de Influencia Caracterizacin del Medio Fsico Localizacin Regin geogrfica: Costa Sierra Oriente Insular Geogrficas UTM Superficie del rea de influencia directa: Inicio Longitud 0538402 Fin Longitud 0538306 A nivel del mar Entre 0 y 500 msnm Entre 501 y 2.300 msnm Entre 2.301 y 3.000 msnm Entre 3.001 y 4.000 msnm Ms de 4000 msnm

Coordenadas:

Latitud Latitud

9892366 9891806

Altitud:

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Clima Temperatur a Clido-seco Clido-hmedo Subtropical Templado Fro Glacial Clido-seco (0-500 msnm) Clido-hmedo (0-500 msnm) Subtropical (500-2.300 msnm) Templado (2.300-3.000 msnm) Fro (3.000-4.500 msnm) Menor a 0 C en altitud (>4.500 msnm)

Geologa, geomorfologa y suelos Ocupacin actual del rea de influencia: Tipo de suelo Asentamientos humanos reas agrcolas o ganaderas reas ecolgicas protegidas Bosques naturales o artificiales Fuentes hidrolgicas y cauces naturales Manglares Zonas arqueolgicas Zonas con riqueza Hidrocarburferas Zonas con riquezas minerales Zonas de potencial turstico Zonas de valor histrico, cultural o religioso Zonas escnicas nicas Zonas inestables con riesgo ssmico Zonas reservadas por seguridad nacional Otra: (especificar) ZONA INDUSTRIAL Llano El terreno es plano. Las pendientes son menores que el 30%. Ondulado El terreno es ondulado. Las pendientes son suaves (entre 30% y 100 %). Montaoso El terreno es quebrado. Las pendientes son mayores al 100 %. Arcilloso Arenoso Semi-duro Rocoso Saturado Frtil Semi-frtil NECESITA RIEGO. Erosionado Otro (especifique) Saturado Altas El agua se infiltra fcilmente en el suelo. Los charcos de lluvia desaparecen rpidamente. Medias El agua tiene ciertos problemas para infiltrarse en el suelo. Los charcos permanecen algunas horas despus de que ha llovido. Bajas El agua queda detenida en charcos por espacio de das. Aparecen aguas estancadas. Muy buenas No existen estancamientos de agua, an en poca de lluvias Buenas Existen estancamientos de agua que se forman durante las lluvias, pero que desaparecen a las pocas horas de cesar las precipitaciones Malas Las condiciones son malas. Existen estancamientos de agua, an en pocas cuando no llueve

Pendiente del suelo

Calidad del suelo

Permeabilid ad del suelo

Condiciones de drenaje

Hidrologa Fuentes Agua superficial Agua subterrnea Agua de mar

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Nivel fretico Precipitacio nes

Ninguna Alto Profundo Altas Medias Bajas

Lluvias fuertes y constantes Lluvias en poca invernal o espordicas Casi no llueve en la zona

Aire Calidad del aire Pura Buena No existen fuentes contaminantes que lo alteren El aire es respirable, presenta malos olores en forma espordica o en alguna poca del ao. Se presentan irritaciones leves en ojos y garganta. ES UNA ZONA INDUSTRIAL. El aire ha sido poludo. Se presentan constantes enfermedades bronquio-respiratorias. Se verifica irritacin en ojos, mucosas y garganta. Brisas ligeras y constantes Existen frecuentes vientos que renuevan la capa de aire Los vientos se presentan slo en ciertas pocas y por lo general son escasos. No existen molestias y la zona transmite calma. Ruidos admisibles o espordicos. No hay mayores molestias para la poblacin y fauna existente. PASA UNA CARRETERA Ruidos constantes y altos. Molestia en los habitantes debido a intensidad o por su frecuencia. Aparecen sntomas de sordera o de irritabilidad.

Recirculaci n de aire:

Mala Muy Buena Buena Mala Bajo Tolerable Ruidoso

Ruido

Caracterizacin del Medio Bitico Ecosistema Pramo Bosque pluvial Bosque nublado Bosque seco tropical Ecosistemas marinos Ecosistemas lacustres

Solo matorral y algo de pasto

Flora Tipo de cobertura Vegetal: Bosques Arbustos Pastos Cultivos Matorrales Sin vegetacin Comn del sector Rara o endmica En peligro de extincin Protegida Intervenicda Alimenticio Comercial Medicinal Ornamental Construccin Fuente de semilla Mitolgico

Importancia de la Cobertura vegetal: Usos de la vegetacin:

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Otro (especificque):

EL MATORRAL SE USA PARA LEA

Fauna silvestre Tipologa Microfauna Insectos Anfibios Peces Reptiles Aves Mamferos Comn Rara o nica especie Frgil En peligro de extincin

MOSCOS, LIBELULAS, POLILLAS, HORMIGAS RANAS (QUEBRADAS) LAGARTIJAS GALLINAZOS, PATOS Y GALLINAS (AVES DE CORRAL) RATONES, RATAS, PERROS, GATOS

Importancia

Caracterizacin del Medio Socio-Cultural Demografa Nivel de consolidaci n del rea de influencia Tamao de la poblacin Urbana Perifrica Rural

ES ZONA INDUSTRIAL

Caracterstic as tnicas de la Poblacin

Entre 0 y 1.000 habitantes Entre 1.001 y 10.000 habitantes Entre 10.001 y 100.000 habitantes Ms de 100.00 habitantes Mestizos Indgena Negros Otro (especificar):

Infraestructura social Abastecimie nto de agua Agua potable Conex. domiciliaria Agua de lluvia Grifo pblico Servicio permanente Racionado Tanquero Acarreo manual Ninguno Alcantari. sanitario Alcantari. Pluvial Fosas spticas Letrinas Ninguno Alcantari. Pluvial Drenaje superficial Ninguno Barrido y recoleccin Botadero a cielo abierto Relleno sanitario Otro (especificar): Red energa elctrica Plantas elctricas Ninguno

Evacuacin de aguas Servidas

Evacuacin de aguas Lluvias Desechos slidos

Electrificaci n

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Transporte pblico

Vialidad y accesos

Telefona

Servicio Urbano Servicio intercantonal Rancheras Canoa Otro (especifique): Vas principales Vas secundarias Caminos vecinales Vas urbanas Otro (especifique): Red domiciliaria Cabina pblica Ninguno

Actividades socio-econmicas Aprovecham iento y uso de la tierra Residencial Comercial Recreacional Productivo Baldo Otro (especificar): Terrenos privados Terrenos comunales Terrenos municipales Terrenos estatales

Tenencia de la tierra:

Organizacin social Primer grado Segundo grado Tercer grado Otra Comunal, barrial Pre-cooperativas, cooperativas Asociaciones, federaciones, unin de organizaciones

Aspectos culturales Lengua Castellano Nativa Otro (especificar): Catlicos Evanglicos Otra (especifique): Ancestrales Religiosas Populares Otras (especifique):

Religin

Tradiciones

Medio Perceptual Paisaje y turismo Zonas con valor paisajstico Atractivo turstico Recreacional Otro (especificar):

Riesgos Naturales e inducidos Peligro de Deslizamient Inminente La zona es muy inestable y se desliza con relativa frecuencia

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os

Latente Nulo Inminente Latente Nulo Inminente Latente Nulo

Peligro de Inundacione s

Peligro de Terremotos

La zona podra deslizarse cuando se produzcan precipitaciones extraordinarias. La zona es estable y prcticamente no tiene peligro de deslizamientos. La zona se inunda con frecuencia La zona podra inundarse cuando se produzcan precipitaciones extraordinarias. La zona, prcticamente, no tiene peligro de inundaciones. La tierra tiembla frecuentemente La tierra tiembla ocasionalmente (est cerca de o se ubica en fallas geolgicas). La tierra, prcticamente, no tiembla.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar el Estudio de Impacto Ambiental del Proyecto Planta Procesadora de atn de la empresa Marbelize S.A. en la Provincia de Manab, ajustndose a los requerimientos estipulados en el Sistema nico de Manejo Ambiental (SUMA) del Texto Unificado de la Legislacin Ambiental Secundaria; a fin de que el proyecto sea ejecutado considerando las medidas de mitigacin ambiental tendientes a minimizar los impactos ambientales generados.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Los objetivos especficos del Estudio de Impacto Ambiental son: Describir el Marco Legal donde se enmarcar el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental. Describir de forma detallada el proyecto. Describir la Lnea Base Ambiental del Proyecto. Identificar y evaluar los impactos ambientales, sean positivos negativos, que se generan por las actividades del proyecto. Estructurar el Plan de Manejo Ambiental que incluyan las medidas de mitigacin, control y compensacin de los impactos ambientales negativos que MARBELIZE S.A. puedan generar durante las fases de operacin, mantenimiento y cierre. Mantener un programa de seguimiento y evaluacin de las medidas ambientales que se recomiendan en el EIA. Facilitar la participacin ciudadana mediante los mecanismos contemplados en la legislacin ambiental nacional y local, a efectos de poder recabar sus inquietudes y recomendaciones respecto a la operacin del proyecto.

MARCO LEGAL
Con el fin de tener la base legal sobre la calidad ambiental, en la cual se enmarca el proyecto, se hace referencia a los aspectos jurdicos relacionados con el manejo ambiental de este tipo de actividades.
TABLA 1.1 LEGISLACIN AMBIENTAL VIGENTE INSTRUMENTO DESCRIPCIN DOCUMENTO Constitucin Poltica Es deber del Estado defender el patrimonio natural y cultural del pas, R.O. No 449 del de la Repblica del por tanto se declara de inters pblico la prevencin del dao 20 de Octubre del Ecuador ambiental y la recuperacin de los espacios naturales para esto el 2.008 Estado promover el uso de tecnologas ambientalmente limpias y de energas alternativas no contaminantes y de bajo impacto y adoptar

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Ley Reformatoria al Cdigo Penal Ley de Ambiental Gestin

Ley de Prevencin y Control de la Contaminacin Ambiental Texto Unificado de Legislacin Ambiental Secundaria del Ministerio del Ambiente Sistema nico de Manejo Ambiental (SUMA)

las polticas y medidas oportunas que eviten los impactos ambientales negativos; adems, garantizar la participacin activa de las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades afectadas, en la planificacin, ejecucin y control de toda actividad que genere impactos ambientales. Se reconoce el derecho de la poblacin a vivir en un ambiente sano y ecolgicamente equilibrado; por tanto, cada uno de los actores de los procesos de produccin, distribucin, comercializacin y uso de bienes o servicios asumir la responsabilidad directa de prevenir cualquier impacto ambiental, de mitigar y reparar los daos que ha causado, y de mantener un sistema de control ambiental permanente. Tipifica los delitos contra el Patrimonio Cultural, contra el Medio Ambiente y las Contravenciones Ambientales; adems de sus respectivas sanciones. Establece los principios y directrices de la poltica ambiental; determina las obligaciones, responsabilidades, niveles de participacin de los sectores pblico y privado en la gestin ambiental y seala los lmites permisibles, controles y sanciones en esta materia (Artculo 1). El art. 41 y art. 43 determina la facultad de interponer acciones legales por delitos ambientales. Establece principios para la prevencin y control de la contaminacin del aire, las aguas, suelos. Identifica las entidades reguladoras y de control.

R.O. No. 2 - Enero 24, 2000 R.O. No. 245 - 30 Julio, 1999

R.O. No. 97 Mayo 31, 1976

El objetivo del Texto Unificado de Legislacin Ambiental Secundaria R.O. No. 725 16 TULAS del Ministerio es actualizar la legislacin en materia ambiental y Diciembre, 2002 permitir ubicar con exactitud la normativa vigente en cada materia.

Reglamento a la Ley de Gestin Ambiental para la Prevencin y Control de la Contaminacin Ambiental

Norma de Ambiental Descarga Efluentes: agua

Calidad y de de recurso

Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios de Remediacin para Suelos Contaminados Norma de Emisiones al Aire desde Fuentes Fijas de Combustin

Los principios del SUMA son el mejoramiento, la transparencia, la agilidad, la eficacia y la eficiencia as como la coordinacin interinstitucional de las decisiones relativas a actividades o proyectos propuestos con potencial impacto y/o riesgo ambiental, para impulsar el desarrollo sustentable del pas mediante la inclusin explcita de consideraciones ambientales y de la participacin ciudadana, desde las fases ms tempranas del ciclo de vida de toda actividad o proyecto propuesto y dentro del marco establecido mediante este ttulo. Establece, en su primera transitoria, que las actividades que se encuentren en funcionamiento y que no cuenten con un estudio de impacto ambiental aprobado, deber presentar ante la Entidad Ambiental de Control una Auditora Ambiental Inicial, la cual contendr un plan de manejo ambiental. La Auditora Ambiental Inicial cubre la ausencia de un estudio de impacto ambiental. Si la auditora inicial establece que determinada actividad no se encuentra en cumplimiento con las regulaciones ambientales, entonces se deber incluir, como parte del plan de manejo ambiental, un programa perentorio de cumplimiento. El objetivo principal de la presente norma es proteger la calidad del recurso agua para salvaguardar y preservar la integridad de las personas, de los ecosistemas y sus interrelaciones y del ambiente en general. Las acciones tendientes a preservar, conservar o recuperar la calidad del recurso agua debern realizarse en los trminos de la presente Norma. El objetivo principal es preservar o conservar la calidad del recurso suelo para salvaguardar y preservar la integridad de las personas, de los ecosistemas y sus interrelaciones y del ambiente en general.

R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Ttulo I) R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Ttulo IV)

R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Anexo 1) R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Anexo 2) R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Anexo 3)

La norma provee los mtodos y procedimientos destinados a la determinacin de las emisiones al aire que se verifiquen desde procesos de combustin en fuentes fijas. Se provee tambin de herramientas de gestin destinadas a promover el cumplimiento con los valores de calidad de aire ambiente establecidos en la normativa pertinente. La norma determina o establece: 1. Lmites permisibles de emisin de contaminantes al aire desde combustin en fuentes fijas. 2. Mtodos y equipos de medicin de emisiones desde fuentes fijas de combustin. 3. Lmites permisibles de emisin de contaminantes al aire para procesos productivos. Norma de Calidad Esta norma establece los lmites mximos permisibles de Aire Ambiente; concentraciones de contaminantes comunes, a nivel del suelo, en el aire ambiente. La norma establece la siguiente clasificacin:

R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental

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Lmites Mximos Permisibles de Niveles de Ruido Ambiente para Fuentes Fijas y para Vibraciones Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposicin Final de Desechos Slidos Nopeligrosos Reglamento para la Prevencin y Control de la Contaminacin por Desechos Peligrosos Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental para las Operaciones Hidrocarburferas en el Ecuador Listados Nacionales de Productos Qumicos Prohibidos, Peligrosos y de Uso Severamente Restringido en el Ecuador Rgimen Nacional para la Gestin de Productos Qumicos Peligrosos

Contaminantes del aire ambiente. Normas generales para concentraciones de contaminantes comunes en el aire ambiente. Planes de alerta, alarma y emergencia de la calidad del aire. Mtodos de medicin de concentracin de contaminantes comunes del aire ambiente. De las molestias o peligros inducidos por otros contaminantes del aire. Establece los mtodos y procedimientos destinados a la determinacin de los niveles de ruido en el ambiente, as como disposiciones generales en lo referente a la prevencin y control de ruidos. Se establecen tambin los niveles de ruido mximo permisibles para vehculos automotores y de los mtodos de medicin de estos niveles de ruido. Finalmente, se proveen de valores para la evaluacin de vibraciones en edificaciones. Esta Norma establece los criterios para el manejo de los desechos slidos no peligrosos, desde su generacin hasta su disposicin final. La presente Norma Tcnica no regula a los desechos slidos peligrosos.

Secundaria Libro VI (Anexo 4)

R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Anexo 5) R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Anexo 6) DE 3399. R.O. No. 725 16 Diciembre, 2002 Legislacin Ambiental Secundaria Libro VI (Ttulo V) R.O. No. 265 Febrero 13, 2001.

Regula las fases de gestin y los mecanismos de prevencin y control de los desechos peligrosos, al tenor de los lineamientos y normas tcnicas previstas en las leyes de Gestin Ambiental, de Prevencin y Control de la Contaminacin Ambiental, en sus respectivos reglamentos, y en el Convenio de Basilea. El presente reglamento regula, entre otras actividades Hidrocarburferas, el almacenamiento, de derivados del petrleo, gases naturales y afines.

Se declaran las sustancias consideradas como productos qumicos peligrosos sujetos de control por parte del Ministerio del Ambiente y que debern cumplir en forma estricta los reglamentos y las normas INEN que regulen su gestin adecuada.

Anexo 7 del Ttulo IV del Libro VI de la Legislacin Ambiental Secundaria del Ministerio del Ambiente Regula la gestin de los productos qumicos peligrosos, el mismo que Libro VI (Ttulo VI) est integrado por las siguientes fases: de la Legislacin Abastecimiento, que comprende: importacin, formulacin y Ambiental Secundaria del fabricacin. Ministerio del Transporte Ambiente Almacenamiento Comercializacin Utilizacin Disposicin Final En el Art. 230 se establece la obligatoriedad de la inscripcin de los productos qumicos utilizados, la inscripcin de las personas que se dediquen en forma total o parcial a la gestin de productos qumicos (Art. 232), y la necesidad del cumplimiento de las normas tcnicas dispuestas por el INEN para el manejo y manipulacin de estas sustancias. Establece medidas en la ejecucin de proyectos para evitar el deterioro o la reposicin de los recursos naturales. Si la empresa Marbelize S.A, tuviera que realizar operaciones en estas zonas de conservacin, deber atender la proteccin que este cuerpo normativo instituye para los recursos naturales y vida silvestre. Delimita al Patrimonio Cultural del Estado y establece las atribuciones y funciones de los rganos encargados de su control. Declara como bienes pertenecientes al Patrimonio Cultural, entre otros, los monumentos arqueolgicos, los templos construidos durante la Colonia, las obras de la naturaleza de inters cientfico o aquellas cuyas caractersticas hayan sido resaltadas por la intervencin del hombre. Establece los criterios y mecanismos de la participacin ciudadana, a ser adoptados por las autoridades que conforman el Sistema Nacional Descentralizado de Gestin Ambiental.

Ley Forestal y de Conservacin de reas Naturales y Vida Silvestre Ley de Patrimonio Cultural del Estado

Registro Oficial No. 418, de 10 de septiembre de 2004 Registro Oficial Suplemento No. 465 de 19 de noviembre de 2004 Decreto Ejecutivo No. 1040

Reglamento de Aplicacin de los Mecanismos de Participacin Social establecidos en la Ley de Gestin

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Ambiental. Reglamento de Seguridad, Salud y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. Norma INEN. NTE INEN 2266:00 Transporte, Almacenamiento y Manejo de Productos Qumicos Peligrosos. Ordenanzas municipales

Establece un conjunto de lineamientos bsicos y normas para la Resolucin No.prevencin, disminucin o eliminacin de los riesgos del trabajo y el 172 del Consejo mejoramiento del medio ambiente de trabajo. Superior del IESS Establece los requisitos y precauciones que se debe tener en cuenta Registro Oficial para el transporte, almacenamiento y manejo de Productos Qumicos 117 Peligrosos. 11 de julio de 2000.

Instructivo general de aplicacion de la ordenanza para la prevencion y control de la contaminacion de desechos industriales, de produccion y de servicios en el canton Jaramij. Ordenanza para la prevencion y control de la contaminacion por desechos industriales y de servicios en el canton Jaramij.

Registro Oficial 288. 9 de Marzo de 2004 Registro Oficial 62. 17 de Abril de 2003

Reglamento 21 CFR, Parte 123. 10, de la Administracin de Droga y Alimentos (FDA),

Buenas Prcticas de Manufactura de la regulacin de la USFDA, CFR 21 parte 110, Reglamento (CE) n 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Reglamento de higiene del CODEX

Reglamento de buenas prcticas para alimentos

Regulaciones HACCP mandatorias para productos del mar- Pescado y productos derivados del pescado de la cual aplica la seccin a, que se subdivida en: definiciones, buenas prcticas de manufactura, plan de HACCP, acciones correctivas, verificacin, registros, entrenamiento, procesos de control de saneamiento, requerimientos especiales para productos importados. El Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos (APPCC o HACCP, por sus siglas en ingls) es un proceso sistemtico preventivo para garantizar la seguridad alimentaria, de forma lgica y objetiva. Es de aplicacin en industria alimentaria aunque tambin se aplica en la industria farmacutica, cosmtica y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos. En l se identifican, evalan y previenen todos los riesgos de contaminacin de los productos a nivel fsico, qumico y biolgico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para sus controles tendientes a asegurar la inocuidad. Contiene las regulaciones de las buenas prcticas de manufactura para la fabricacin, envasado y manipulacin de alimentos para humanos respecto al personal, los edificios e instalaciones, el equipo y los controles de procesamiento del producto, los cuales si se cumplen cuidadosamente pueden aseguran la inocuidad de los alimentos. Extiende las normas bsicas de higiene a todos los agentes que intervienen en la cadena de produccin de los alimentos, incluyendo al produccin primaria. Normas de higiene para todos los productos alimenticios, desde la produccin primaria hasta la venta al consumidor. El operador de la empresa alimentaria es el principal responsable de la seguridad alimentaria. La importancia del mantenimiento de la cadena del fro. Aplicacin de los procedimientos basados en el APPCC. Necesidad de elaboracin de un sistema nacional de Gua de Prcticas Correctas de Higiene. La necesidad de establecer criterios microbiolgicos y requisitos relativos a la temperatura basados en una evaluacin cientfica de los mismos. La necesidad de garantizar que los alimentos importados tienen el mismo nivel higinico que los alimentos comunitarios. Flexibilidad para las empresas alimentarias en reas remotas para la produccin tradicional de alimentos y flexibilidad para las empresas pequeas en cuanto a la carga de trabajo que genera el mantenimiento de registros. El Codex Alimentarius (palabra latn: "cdigo de los alimentos") es una coleccin reconocida internacionalmente de estndares, cdigos de prcticas, guas y otras recomendaciones relativas a los alimentos, su produccin y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la proteccin del consumidor. Oficialmente este cdigo es mantenido al da por la Comisin del Codex Alimentarius, un cuerpo conjunto con la Food and Agriculture Organization (FAO) organismo perteneciente a las Naciones Unidas y a la Organizacin Mundial de la Salud (WHO) cuyo objeto ya desde 1963 es la proteccin de la salud de los consumidores y asegurar las prcticas en el transporte internacional de alimentos. El Codex Alimentarius est reconocido por la World Trade Organization como una referencia internacional para la resolucin de conflictos o disputas concernientes a la seguridad alimentaria y a la proteccin del consumidor. Regula los aspectos relacionados con las instalaciones, la higiene, las Registro Oficial materias primas e insumos, las operaciones de produccin, envasado, 696 4 de etiquetado y empacado de productos, almacenamiento, transporte y Noviembre de

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procesados Ley Orgnica de la Salud

NTE INEN 439: 1984. Colores, Seales y Smbolos de Seguridad:

distribucin, garanta y aseguramiento de la calidad y procedimiento 2002. Decreto para la concesion del certificado de operacion sobre la base de la ejecutivo 3253. utilizacion de buenas practicas de manufactura. Esta Ley tiene como finalidad regular las acciones que permitan efectivizar el derecho universal a la salud, consagrado en la Constitucin Poltica de la Repblica y la ley. Se rige por los de equidad, integralidad, solidaridad, universalidad, irrenunciabilidad, indivisibilidad, participacin, pluralidad, calidad y eficiencia; con enfoque de derechos, intercultural, de gnero, generacional y biotico. Adicionalmente esta norma legal establece como funcin y responsabilidad del Ministerio de Salud, el regular, vigilar y tomar las medidas destinadas a proteger la salud humana ante los riesgos y daos que pueden provocar las condiciones del ambiente. Esta norma establece los colores, seales y smbolos de seguridad, con el propsito de prevenir accidentes y peligros para la integridad fsica y salud de los trabajadores y personas en general que habiten en el sector del proyecto, as como para hacer frente a ciertas emergencias derivadas de las actividades del trabajo.

ALCANCE DEL ESTUDIO

Las instalaciones de MARBELIZE S.A. evaluadas estn localizadas en el Parque del Atn, Va Manta - Rocafuerte Km. 5 , Parroquia Jaramij, Cantn Jaramij, Provincia de Manab. El alcance del estudio comprende abarca todas las instalaciones y procesos, implcitos en la actividad propia de la planta procesadora de atn, ya sea que se realicen como operaciones principales o como de apoyo, para esto se ha realizado:

La descripcin de procesos y actividades de la empresa en sus dos reas fabricacin de conservas de atn y lomos de atn congelados, procesos auxiliares de purificacin de agua para proceso, tratamiento de aguas residuales y manejo de residuos slidos, y reas administrativas y sociales (comedores, vestidores, servicio mdico, lavandera, sanitarios y duchas, departamento de ventas, recursos humanos, compras, comercio exterior, laboratorios, etc.). La caracterizacin del entorno, mediante mtodos y tcnicas dirigidos a la identificacin y evaluacin de impactos ambientales, para las variables relevantes de los diferentes aspectos ambientales: medio fsico, medio bitico y medio socio-cultural. Estos aspectos fueron evaluados principalmente en funcin de las actividades identificadas, la informacin (primaria y secundaria) recabada y disponible sobre el entorno, y la existencia de normas aplicables a las operaciones. Verificacin de cumplimiento de los aspectos ambientales incluye el marco legal ambiental nacional, y sectorial aplicables al proyecto. Identificacin y evaluacin de los impactos ambientales significativos que la operacin, mantenimiento, cese operativo, y dems actividades relacionadas y complementarias, pudiesen producir en el medio. Elaboracin de un Plan de Manejo Ambiental, el cual establece los lineamientos generales para prevenir, mitigar, compensar y/o minimizar aquellos impactos negativos ambientales o sociales determinados como significativos, as como para optimizar aquellos positivos. Se determinan acciones que permitirn a la instalacin asegurar el cumplimiento con las normas ambientales vigentes.

Los principales aspectos comprendidos en el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental Expost, son los siguientes:

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Gestin apropiada de residuos va reciclaje (impacto positivo) Descargas liquidas de aguas residuales de proceso, aguas lluvias, residuales domesticas. Emisiones gaseosas de fuentes fijas de combustin al aire. Generacin de olores. Niveles de ruido. Manejo de desechos no peligrosos y peligrosos. Manejo de combustibles. Manejo de sustancias qumicas. Seguridad alimentaria. Manejo y mantenimiento de sistemas de drenaje pluvial. Generacin de trabajo (impacto positivo). Elaboracin de un Plan de Manejo Ambiental.

METODOLOGA
Para el desarrollo del Estudio de Impacto Ambiental Ex post, se sigui la metodologa a continuacin descrita.

PLAN DE TRABAJO
Para el inicio de las actividades de desarrollo del EsIA - Ex post, se defini un plan de trabajo, el cual resume los pasos y acciones que se siguieron antes, durante y despus de la elaboracin del Estudio de Impacto Ambiental y que son: Revisin de legislacin ambiental nacional y local vigente. Visita previa a la empresa en estudio. Toma de coordenadas y presentacin de los datos al Ministerio de Ambiente, para emisin del certificado de interseccin. Presentacin y aprobacin de trminos de referencia Visita a la empresa estudiada para levantamiento de informacin de detalle del proyecto de la lnea base. Elaboracin del documento de Estudio de Impacto Ambiental Ex post, que en su texto de acuerdo a lo indicado por el TULAS, contiene lo siguiente: Resumen ejecutivo, el cual est expresado en un lenguaje sencillo y adecuado. Descripcin del entorno ambiental (lnea base o diagnstico ambiental) con nfasis en las variables ambientales priorizadas en los respectivos trminos de referencia aprobado por el Ministerio de Ambiente. Descripcin detallada de la empresa Evaluacin de impacto ambiental y riesgos laborables. Evaluacin del cumplimiento la situacin ambiental actual con respecto a la Legislacin Ambiental Vigente. Plan de manejo ambiental que contiene las medidas de mitigacin, control y compensacin de los impactos identificados, as como el monitoreo ambiental respectivo de acuerdo a las disposiciones del TULAS.

METODOLOGA PARA ELABORAR LA LNEA BASE

La metodologa para elaborar la descripcin de la Lnea Base Ambiental se bas en los siguientes aspectos:

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Revisin de informacin secundaria de base, tales como revisin bibliogrfica, investigacin en organismos instituciones que cuenten con informacin relacionada de base, entre otros. Revisin de la informacin tcnica generada en el proceso del diagnstico y diseo de los diferentes componentes del proyecto. Visitas al sitio de implantacin del proyecto y su rea de influencia; para esto se recolect informacin de campo a travs de muestreos, monitoreos, entrevistas, registro fotogrfico. Con la informacin generada, se elabor la delimitacin cartogrfica del rea de influencia; adems, se generaron mapas temticos que describen grficamente las condiciones ambientales del sitio.

La metodologa detallada se describe a continuacin.

COMPONENTE FSICO
Factor Geolgico Constituy una descripcin geolgica, caracterizando su tipo de litologa; basado en fuentes bibliogrficas, cartografa temtica, trabajo de campo y complementado con la informacin disponible en el software denominado, Arcview 3.2 (Sistemas de Informacin Geogrfica, SIG); en lo que a hidrogeologa respecta, se trabaj con el mapa hidrogeolgico del Ecuador, sustentado en el reconocimiento cualitativo de permeabilidad y litologa de la zona. Factor Suelo Se estableci mediante fuentes bibliogrficas, cartografa temtica e informacin de los Sistemas de Informacin Geogrfica (Arcview 3.2); una caracterizacin de los tipos de suelos, uso actual y potencial. Dependiendo del grado de fragilidad de la zona se colectaron muestras de suelo, para su anlisis correspondiente (anlisis de parmetros fsicos, qumicos y/o bacteriolgicos). Factor Clima Incluy una caracterizacin de los principales factores meteorolgicos, basndose en datos del Instituto Nacional de Meteorologa e Hidrolgica (INAMHI) de la estacin meteorolgica ms cercana a la Empresa, con un horizonte de al menos 10 aos, se analizaron parmetros tales como: precipitacin (cantidad de lluvias en la zona), humedad, temperatura y velocidad y direccin del viento en cada una de las zonas de estudio. (El periodo de los datos analizados de las estaciones meteorolgicas se especifica en cada una de las descripciones del componente climtico). Factor Aire Incluy un anlisis de las mediciones de ruido ambiente en los cuatro puntos cardinales alrededor del predio en funcin a lo establecido en las normas. Adems se hizo un anlisis de la calidad del aire ambiente. Factor Agua Se identificaron las principales fuentes de agua (redes hidrogrficas), enfatizando los ros ms importantes y su utilidad para los centros poblados. Para su identificacin se utiliz informacin recolectada en el campo, Sistemas de

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Informacin Geogrfica (Arcview 3.2), informacin secundaria y cartografa del lugar. Adems, se tomaron muestras de las descargas lquidas del proceso productivo, el anlisis de agua se hizo conforme al TULAS. Factor Paisaje Se describi y caracteriz el paisaje natural a nivel general el relieve de la zona (Geomorfologa) y especifico de acuerdo a las reas de influencia ya determinadas identificando reas histricas o de inters cientfico o cultural.

COMPONENTE BITICO
Se describieron las zonas de vida, la fauna y flora del lugar, teniendo en cuenta su importancia ecolgica identificando sus cambios asociados con la presencia de actividad humana. El sector donde se encuentra la Empresa Marbelize S.A. es una zona industrial por lo tanto para la identificacin de flora, vegetacin y fauna terrestre se utiliz informacin secundaria que permiten de forma general obtener informacin rpidamente y lo ms precisa posible del rea de influencia.

COMPONENTE SOCIAL
Contiene una caracterizacin de los aspectos demogrficos, condiciones de vida, salud, infraestructura social, servicios bsicos, vivienda y actividades productivas de la zona de de estudio, tambin se realizaron encuestas a la comunidad y la informacin levantada fue complementada con las fuentes de consulta secundaria 1 y la informacin a presentar fue a nivel parroquial. Tambin se determin la percepcin social en el rea de influencia del proyecto para lo que se efectuaron encuestas a representantes de los predios comprendidos dentro de las reas de influencia directa e indirecta donde se indag acerca del funcionamiento de la empresa.

METODOLOGA PARA LA EVALUACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES

Se identificaron los aspectos ambientales asociados a las actividades y productos de la empresa. Se analizaron los impactos en las situaciones de funcionamiento normal, anormal y de emergencia, lo que permite establecer los planes correctivos, preventivos y de contingencia. Los criterios para identificar aspectos al ambiente fueron:
1

Emisiones controladas e incontroladas a la atmsfera Vertidos controlados e incontrolados a las vertientes. Residuos slidos y de otro tipo, en particular los peligrosos Contaminacin del suelo Utilizacin del suelo, agua, combustibles y energa as como de otros recursos naturales Emisin de energa trmica, ruidos, olores, polvo, vibracin e impacto visual

De acuerdo a los datos en el Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador SIISE, Instituto Ecuatoriano de Estadsticas y Censos INEC e INFOPLAN. Planes de desarrollo del Municipio de Jaramij.

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Alteraciones a los ecosistemas, flora y fauna Efectos sobre comunidades vecinas

Los aspectos e impactos determinados se los registran en una la matriz de evaluacin de impactos ambientales.

VALORACIN
Una vez identificados los aspectos, impactos y riesgos ambientales se realiza la valoracin que permite establecer el grado de significacin, mediante una metodologa basada en los siguientes criterios: Tipo (T) El efecto de la accin sobre el ambiente se califica como beneficioso (+), si ella mejora las condiciones del medio, o adverso (-) si se produce un efecto negativo. Grado de control (GC) Frecuencia (F) Probabilidad de ocurrencia o certidumbre (Pr), se define como la multiplicacin del grado de control por la frecuencia: Pr = GC x F Gravedad (G) Extensin (E) Partes interesadas (PI): Est relacionada con la preocupacin por un posible impacto ambiental generada a terceros interesados dentro de los que se encuentran: vecinos, clientes, comunidad local, entre otros. Relevancia (R), est dada sobre la base del tipo, la probabilidad de ocurrencia, la gravedad , la extensin y el criterio de las partes interesadas; se calcula mediante la ecuacin: R = T x [G x Pr + E + PI] Legislacin ambiental o normativa: Se refiere a la existencia o no de requisitos legales nacionales vigentes o de requisitos de otro tipo a los que la organizacin se suscriba relacionados con los aspectos ambientales de las actividades, productos o servicios de la empresa. Los valores asignados para cada criterio, se muestran en la siguiente tabla:
TABLA 1.2 CRITERIOS DE VALORACIN DE IMPACTOS VAL OR -1 GRADO DE CONTROL (GC) Adverso. Si se produce un efecto negativo. TIPO (T) FRECUENCIA (F) EXTENSIN (E) GRAVEDAD (G) PARTES INTERESADAS (PI) -

Si no existen comunicaciones provenientes de la parte interesada (quejas o denuncias), o que no se valore su afectacin a la comunidad. Beneficioso. Bajo. Cuando Baja. El Puntual. Si afecta Baja. Eventos que afectan Si existen Si ella la actividad aspecto ocurre a un rea el ambiente, pero que comunicaciones mejora las es totalmente espordicamen especfica de las mediante una accin provenientes de la condiciones controlada te, sin instalaciones de sencilla inmediata, el parte interesada del medio regularidad. operacin de la potencial de dao puede (quejas o denuncias), empresa ser remediado. o que se afecte a la comunidad. Medio. Media. El Local. Si afecta a Mediana. Eventos que Cuando la aspecto ocurre las instalaciones afectan el ambiente, pero actividad es frecuentement de operacin de que mediante acciones con

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e (semana, la empresa la provisin recursos y quincenal, apoyo, el potencial de dao mensual). puede ser remediado. Alto. Cuando Alta. El aspecto Regional. Si Importante. Eventos en la actividad ocurre afecta a potencial de causar daos es totalmente continuamente. localidades significativos al ambiente, incontrolada cercanas a las para cumplir con la instalaciones de normativa requieren la la empresa inversin y planificacin.

parcialmente controlada

La evaluacin de la relevancia se realiza de acuerdo a la siguiente valoracin:

TABLA 1.3 RELEVANCIA VALOR R >=22 22>R>16 R <=16 RELEVANCIA Importante Moderada Leve

Una vez obtenida la relevancia, tomndose los valores absolutos para tomar como referencia a la tabla 7, se realiz una discriminacin final para la determinacin de la significancia, para lo cual se considera la legislacin ambiental:
TABLA 1.4 SIGNIFICANCIA SIGNIFICANCIA Significancia DESCRIPCIN

Importantes Moderados y leves que tengan denuncias o que afecten a la comunidad (valor 1 en partes interesadas). Moderados y leves que tengan legislacin

1.1.1.METODOLOGA PARA LA EVALUACIN DE RIESGO OCUPACIONAL IDENTIFICACIN DE LOS FACTORES DE RIESGO

Se identificaron los factores de riesgo ocupacional a travs de una evaluacin objetiva de los aspectos encontrados, para lo cual se utiliz una matriz basada en los siguientes criterios de riesgo ocupacional: Factor de riesgo: que pueden ser fsicos, qumicos, ergonmicos, mecnicos, elctricos, fisicoqumicos o locativos. Talento Humano expuesto Tiempo de exposicin Medidas de control existente biolgicos,

IDENTIFICACIN DE LAS REAS A EVALUAR

Se identificaron las reas a evaluar y se prepar una lista de actividades de trabajo, agrupndolas en forma racional y manejable, se sugiere la siguiente seleccin: reas externas a las instalaciones de la empresa. Etapas en el proceso de produccin: bodegas, produccin, mantenimiento, generacin de energa, rea de bombas, entre otras. Trabajos planificados y de mantenimiento.

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Ubicacin en la matriz de las reas identificadas

EVALUACIN DE LOS RIESGOS

Las actividades realizadas fueron: a. Identificar y ubicar en la matriz los factores de riesgo identificados en la zona de estudio, segn el cuadro de factores de riesgo ocupacional: b. c. d. e. f. Fsicos Qumicos Biolgicos Ergonmicos Mecnicos Elctricos Fisicoqumicos Locativos

Para cada zona ubicar todos los factores encontrados. Identificar y ubicar en la matriz en nmero de personas expuestas (E) al factor identificado en la zona de estudio. Identificar y ubicar en la matriz el tiempo de exposicin (T) de las personas en la zona de estudio, en horas/da. Determinar y ubicar en la matriz si existen medidas de control (si/no) para el factor de riesgo identificado. Determinar y ubicar en la matriz el factor de ponderacin (P), segn el siguiente criterio de la siguiente tabla:
TABLA 1.5 FACTOR DE PONDERACIN RIESGO RELACION FACTOR DE RIESGO Y CONTROL Existe el factor de riesgo, no hay ningn tipo de control Existe el factor de riesgo, hay control en la persona Existe el factor de riesgo, hay control en el medio Existe el factor de riesgo, hay control en la fuente No existe el factor de riesgo o est totalmente controlado por 2, 3 o 4 VALOR ASIGNADO 1 0.75 0.50 0.25 0

g.

Calcular el grado de peligrosidad segn la siguiente ecuacin: GP = E * T * P GP Grado de peligrosidad. E No. Personas expuestas T Tiempo de exposicin P Ponderacin del factor de riesgo

h. i.

Incluir las observaciones referentes al riesgo o factor. Establecer el orden de prioridad, de acuerdo con los siguientes criterios: Seleccionar todos aquellos factores de ponderacin 1. riesgo que tengan grado de

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Seleccionar aquellos factores de riesgo que tengan grado de ponderacin 0.75 y que el grado de peligrosidad igual o superior a 32. De acuerdo a la experiencia adquirida en la visita a la empresa, seleccionar aquellas actividades que si bien no caen en los dos primeros grupos, considere que deban ser tratadas en un plan de seguridad y salud ocupacional.

j.

Elaborar el Plan de Seguridad industrial y Salud Ocupacional en funcin de los factores prioritarios encontrados.

EVALUACIN DEL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL

A continuacin, se analiz el grado de cumplimiento de la normativa ambiental vigente mencionada en la tabla 4 conforme a la siguiente metodologa de evaluacin. En cada uno de los aspectos analizados, se discutieron y calificaron los criterios de cumplimiento a fin de determinar las conformidades, no conformidades menores y mayores (segn lo establecido en TULAS Libro VI y en el Art. 23 de la Ley de Gestin Ambiental. Los resultados de los principales elementos identificados se sistematizan a travs de la ficha de estudio de impacto ex post y tablas de resumen. En el captulo correspondiente al Plan de Manejo Ambiental, se describieron con detalle las acciones que se proponen para la mitigacin de los impactos negativos detectados e incumplimientos a la Legislacin establecida.

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CAPITULO 2. LNEA BASE AMBIENTAL

El objetivo principal de este componente es la caracterizacin fsica de la zona bajo estudio y su rea de influencia. Esta caracterizacin se ha determinado basndose en dos tipos de informacin. Recopilacin de informacin histrica y mediciones de campos realizadas.

REA DE INFLUENCIA
Se ha considerado como rea de influencia fsica es decir, sobre los componentes del ambiente aquella enmarcada en un radio de 100 m tomando como punto de referencia el eje central de MARBELIZE S.A. ubicado en el sector conocido como Parque del Atn, en el cantn Jaramij en la provincia de Manab y 400 m como rea de influencia indirecta. La empresa MARBELIZE S.A. se localiza dentro de una zona rural, sector denominado Parque del Atn perteneciente al cantn Jaramij, en la Provincia de Manab, en relacin con su medio fsico, esta se construy a partir de los componentes naturales y los componentes ecolgicos - urbansticos, tales como: vas, canales de riego, edificaciones, locaciones y otras estructuras de diversa naturaleza antrpica.

FIGURA 2.1. UBICACIN GEOGRFICA DE MARBELIZE S.A. AL LADO IZQUIERDO SE PUEDE OBSERVAR PARTE DE ASYSERVI S.A. Y AL FONDO LA EMPRESA PH MANTA, EN LA PARTE INFERIOR SE PUEDE VER LAS LAGUNAS DE ESTABILIZACIN DE MARBELIZE S.A.

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Las coordenadas en UTM, estas estn ubicadas en el Huso 17 del Hemisferio Sur, los vrtices de los 4 puntos angulares de la empresa son:
TABLA 2.1. COORDENADAS GEOGRFICAS DE MARBELIZE S.A. PUNTOS PUNTO 1 PUNTO 2 PUNTO 3 PUNTO 4 X 0538402 0538192 0538306 0538078 Y 9892366 9892402 9891806 9891858

Marbelize est en un sector industrial la mayor parte de las propiedades del sector estn por ende relacionadas con alguna actividad productiva. Las propiedades que rodean a Marbelize son:

Al norte: Asiservy S.A. Al sur: empacadora, Bodega en construccin Al este: lagunas de estabilizacin de Asiservy Al oeste: Fbrica PH Manta.

FIGURA 2.2. VISTA AEREA DE MARBELIZE S.A.

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CARACTERSTICAS DEL REA DE INFLUENCIA

ESTADO ACTUAL DEL MEDIO FSICO
El rea en que se encuentra asentada la empresa MARBELIZE S.A. de manera muy particular est influenciado por el mar, cuya lnea de costa tiene una orientacin suroeste noreste, con una inclinacin de 90 grados con respecto al norte.

CLIMA
Para la informacin climtica necesaria se ha utilizado los datos del plan de desarrollo Estratgico de la Municipalidad de Jaramij (cantn al que pertenece Marbelize). La zona se la considera de clima seco y se caracteriza por la escasa frecuencia e importancia de las precipitaciones pluviales. De acuerdo a los registros en la Estacin meteorolgica de Chorrillos (M453) y la estacin meteorolgica de Portoviejo (M005), (Registros ms cercanos al rea) la poca lluviosa Enero-Mayo y los meses de junio, julio y agosto los ms secos. A continuacin se muestra los datos:
TALA 2.1. CARACTERSTICAS METEOROLGICAS PRECIPITACIONES TEMPERATURA HUMEDAD RELATIVA DEL AIRE EVAPORACIN NUBOSIDAD

Valor mximo mensual El mximo valor El valor medio La mxima Durante el ao 261 mm anual es 37,0 C interanual 77% evaporacin se tiene una Valor medio mensual El mnimo valor El valor ms alto 81% mensual es de nubosidad de 7 99 mm anuales 15,0 C El ms bajo 73%. 102 mm y la octavos. Valor mnimo mensual El valor medio es de mnima 54 mm. 11 mm 26,1 C. VIENTOS HELIOFANA La velocidad media mensual flucta entre 1,4 Las horas de brillo solar llegan a 1.038 al ao, en los m/s 1,7 m/s siendo el valor medio de 1,6 m/s. meses de invierno se tiene la mayor cantidad de horas de La direccin predominante del viento es N.-S. brillo solar. Se tiene rfagas entre 8 y 12 m/s. Fuente: Estacin Meteorolgica Portoviejo (estadsticas obtenidas entre el 2000-2006)

GEOLOGA, GEOMORFOLOGA Y SUELOS

GEOLOGA La fisiografa del rea de influencia comprende la formacin geolgica Tablazo perteneciente al Pleistoceno medio, que est constituida por sedimentos marinos denominados Tablazos. Nombre aplicado a las terrazas marinas del Per, usado por extensin en el Ecuador (Tschopp, 1948). Est formado por extensas plataformas sub-horizontales, aunque con ligera inclinacin general hacia el mar, cuyo mayor inters es morfolgico, asentadas sobre delgadas formaciones tabulares de sedimentos marinos recientes que reciben el nombre de Formacin Tablazo. Se trata por tanto de rasas marinas levantadas, cuyos sedimentos gnicos con matriz calctica pulverulenta, lumaquelas, arcillas, etc., de colores pardoamarillentos y blanquecinos. En general estos materiales que suelen tener abundante fauna de moluscos, estn pobremente cementados y presentan escasa consistencia, excepto los bancos lumaqulicos calcreos. Los espesores medios ms frecuentes no suelen pasar de los 20 - 30 mts. El mapa geolgico se encuentra en el anexo 1.1. SUELOS El suelo es un cuerpo natural complejo, procedente de la interaccin de procesos fsicos, qumicos y biolgicos, que dan como resultado la descomposicin de la roca madre. Esto ha conllevado a que su estructura, presente fracciones minerales y biolgicas. Toda esta dinmica ha establecido caractersticas individuales en los

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niveles superpuestos del suelo, particularidades que han sido analizadas y descritas en los lugares de estudio. Segn estudios realizados en la zona un porcentaje alto del suelo es arcilloso por lo que su efecto de expansin en temporada de invierno dificulta las labores agrcolas. Cuando se construy el camino de acceso a lo terrenos de la parte oeste de la planta se hizo un estudio de mecnica de suelos el cual indica que el suelo es de tipo limo arcilloso, que es un tipo de suelo muy poco permeable (permeabilidad de cerca de 5mm/h segn Terjuelo (2005), mientras que del suelo arcilloso es de 3,8 mm/h y del suelo arenoso grueso es de 50 mm/h) y con poca materia orgnica. El resumen de dicho estudio se incluy en los anexos del presente EsIA (anexo 2). USO DEL SUELO Segn la clasificacin de Holdridge a Jaramij, le corresponde el matorral desrtico y desrtico tropical. Por constituirse en un Cantn joven y el no contar con una normativa de desarrollo fsico, el asentamiento de las industrias se han dado en la franja costanera y estos ltimos 10 aos, se han ido implantndose en la va Manta - Jaramij Rocafuerte. Segn el plan de desarrollo estratgico de Jaramij la empresa Marbelize S.A., est ubicada en una zona industrial. Este mapa se ve con ms detalleen el anexo 1.2.

EX: ZONA DE EXPANSIN URBANA /ZR: ZU ZONA URBANA/ EX EXPANSIN URBANA/ CR COMERCIO RESTRINGIDO/ ZI ZONA INDUSTRIA/PU: PARQUE URBANO

FIGURA 2.3. USO DE SUELO EN EL CANTN DE JARAMIJ FUENTE: PLAN DE DESARROLLO ESTRATGICO CANTONAL DE JARAMIJ (2004).

HIDROGRAFIA
Jaramij cuenta con un sistema de drenaje juvenil en el cual se han desarrollado insipientes canales principales y una densa red de canales secundarios en las

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cuales el flujo el agua es intermitente. En el rea de estudio slo existe una quebrada de tipo intermitente que queda al surde la planta.

CARACTERIZACION DEL COMPONENTE BIOTICO

Para esta seccin se recopil informacin de los estudios de impacto ambiental de la gasolinera MAS GAS (2008) as como del Plan de Desarrollo Estratgico Cantonal de Jaramij (2004). Adems se hizo un recorrido para evaluar la coherencia de dicha informacin con los resultados actuales.

FLORA
En resumen el rea de influencia corresponde en su mayora fbricas, caminos, reas abiertas, bodegas, gasolineras y otros negocios, al sur de la empresa existe una pequea parte con remanentes de vegetacin. La diversidad bitica encontrada es baja, debido a que la zona ha sido alterada. La mayora de especies registradas son generalistas, propias de hbitats abiertos y expuestos a fuertes alteraciones, muchas de ellas estn adaptadas a vivir en zonas urbanas. (Fotografas en el anexo 3) Segn la clasificacin de Holdridge a Jaramij, le corresponde el matorral desrtico la cual florsticamente tiene afinidad con el desierto tropical. Entre las especies encontradas destacan: Paspalum conjugatum Loxopterigium huasango Phytelephas aeqcuatorialis (sembradas para ornamentar cementerio) Attalea colenda (sembradas para ornamentar Motel) Ceiba Trichistandra Prosopis inermis Cochlospermun vitifolium

En la parte norte de la planta estn ubicadas doce residencias, en los jardines de dichas casas se pudo observar algunos rboles frutales, adems en la parte oeste de la planta de Marbelize el personal tiene un huerto donde hay: Citrus aurantium (Naranja), Citrus grandis (Toronja), Psidium guayaba (Guayaba), Inga sp. (Guaba), Coco nucifera (Coco), Mangifera sp. (Mango) y Zee mais (maz).

FAUNA
La zona seca del oeste del Ecuador forma parte de la regin zoo geogrfica ridoecuatorial que se extiende desde el norte de la provincia de Manab, hasta el norte de Per. Aves. Se pudieron localizar 11 tipos de aves, casi todas generalistas y de baja sensibilidad con predominio de especies de hbitats generalistas. Estas especies registradas se detallan a continuacin: Crotophaga ani (Garrapatero menor), Crotophaga sulcirostris (Garrapatero piquiestriado), Bubulcus ibis (Garceta bueyera), Coragyps atratus (Gallinazo negro), Columba livia (Paloma domstica), Zenaida auriculata (Trtola orejuda), Columbina buckleyi (Tortolita ecuatoriana),

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Columbina cruziana (Tortolita Croante), Furnarius cinnamoneus (Hornero del pacfico), Troglodytes aedon (Sotorrey criollo), Passer domesticus (Gorrin europeo). Tambin se pudieron observar gallinas en una las casas de las personas que viven atrs de Asiservi. Mamferos. Se pudieron identificar 3 especies de mamferos Didelphis marsupialis (Zarigeya comn), Marmosa robinsoni (Raposa de robinson) (Oryzomys sp.) Ratn arrozalero. Son especies generalistas resistentes y que incluso se les puede encontrar en reas urbanas. Tambin hay perros y caballos de propiedad de Marbelize. Reptiles y anfibios. En el rea de estudio, se encontraron las siguientes especies: Chaunus marinus, Leptodactylus labrosus, Phyllodactylus reisii, Ameiva sp. Tropidurus peruvianus, Anolis nigrolineatus. La mayora son insectvoros generalistas (anuros y saurios), es decir tienen preferencias por varios grupos de invertebrados, varias de estas especies incluso estn adaptadas a sitios muy expuestos a las actividades antrpicas. Insectos. En el sitio destacan las siguientes familias: los zancudos (familia Culicidae), cucarachas (familia Blatidae), las moscas y mosquitos domsticos (familia muscidae) mariposas nocturnas o polillas (familia Sphingidae), mariposas diurnas (familia Limacodidae) y con menor densidad poblacional hormigas de jardn (familia Formicidae) y abejas (familia Apidae). Algunas de estas especies se consideran transmisoras de enfermedades por lo que es comn actividades de fumigacin, en especial al inicio del invierno.

CARACTERIZACIN DEL MEDIO SOCIO-ECONMICO Y CULTURAL DEMOGRAFA

En el sector viven alrededor de 12 familias, agrupadas en su mayor parte al norte de la planta empacadora de atn ASYSERVI S.A, el resto del sector est compuestos por fbricas y otros negocios adems de reas de matorral seco. El sector, como se mencion antes es una zona rural industrial, los asentamientos son relativamente nuevos (menos de ocho aos) y ocurrieron despus de la instalacin de Marbelize S.A. Segn el Plan de Desarrollo estratgico de Jaramij, el crecimiento poblacional del cantn es del 3,6%, un poco mayor que la media provincial esto se debe a que varias personas vienen al cantn atradas por el crecimiento industrial y las nuevas fuentes de empleo.

ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y EMPLEO

En el sector se encuentran instaladas las siguientes empresas: Fishcorp S.A., PH Manta, Manacripex, Asyservi S.A, Gasolinera MasGas, Motel Oasis, Parque de los Recuerdos, dos empacadoras y una bodega en construccin, adems de una estacin de base de celular y la empresa TecoPesca (fuera del rea de influencia) -

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Las tres primeras junto con Marbelize y TecoPesca dan empleo a ms de 5000 personas (sumando el nmero de empleados de cada una). Adems estn entre los principales contribuyentes al SRI de todo Manab (El Diario 2009). Segn datos obtenidos del censo de poblacin y vivienda del ao 2001, Jaramij cuenta con una poblacin econmicamente activa de 3439 hab. Es as que parte de la mano de obra requerida por las fbricas antes mencionadas, es cubierta por personas de Manta y otras localidades cercanas.
En el sector no existen grandes extensiones de cultivos o pastos, el mismo tipo de

suelo y lima dificulta ostensiblemente estas actividades ya que slo plantas adaptadas a climas muy ridos sobreviven. De esta manera la seguridad alimentaria a cultivos o produccin de carne y/o leche de la regin no se ven afectados por el proyecto. Las empresas Asyservi es colindante a Marbelize tienen implementados sistemas de control para mantener la seguridad alimentaria en sus instalaciones PH Manta da slo almacenamiento al pescado. La descripcin del plan de control de HACCP de Marbelize se describe en las secciones 3, 4 y 7. Adems de eso, durante la visita se pudo observar algo de comercio informal pues varias personas que ofrecen productos como: helados, golosinas y bebidas a la hora de salida de los trabajadores.

TENENCIA DE LA TIERRA
La mayor parte de los terrenos del sector eran parte de las propiedades de la familia Paladines (propietarios de la fbrica PH Manta), despus estos terrenos se vendieron para instalar las fbricas cercanas.

ORGANIZACIN SOCIAL
La mayor parte de las familias que viven en el sector estn organizadas dentro de una cooperativa. Adems de eso no hay ninguna organizacin civil.

PAISAJE Y TURISMO
El cantn Jaramij tiene varios sitios tursticos entre los cuales destacan. La playa de Punta Blanca, el Fondeadero de las Playas de Jaramij, el pozo de aguas azufradas cerca de la playa de Punta Blanca, el mirador ubicado a la entrada de Jaramij, el Centro Cvico Turstico El Pescador y El Faro que se encuentra en la Punta de Jaramij, ninguno de estos sitios est dentro del rea de influencia del proyecto; sin embargo, cerca del proyecto existen un motel y un paradero abandonado (Arena blanca).

EDUCACION
Para el ao 2004 se haban contabilizado 19 centros educativos en Jaramij, de los cuales 63.16 % eran primarias y el restante 36.84% al nivel medio. La mayor parte de los establecimientos tiene jornada matutina y la oferta educacin fiscal media es mnima, por lo que los padres de familias envan a sus hijos a la ciudad de Manta continuar con sus estudios secundarios. Ninguno de los centros previamente mencionados est dentro del rea de influencia directa e indirecta del proyecto. La escuela ms cercana

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La tasa de analfabetismo de mayores de 15 aos de edad en el Cantn Jaramij es de 10.61%, se encuentra por encima de la tasa nacional que corresponde el 9.02%; el 33.70% de mujeres mayores de 15 aos y el 34.60%de los hombre de ms de 15 aos son analfabetos funcionales2. El grado de escolaridad de la poblacin de 10 y ms aos de edad en ambos sexos es de 4.94%; que comparado con el grado de escolaridad a nivel Nacional 7.13%; se encuentra por debajo, mientras por sexo se establece que los hombres se encuentran en un 4.90% y el femenino en un 4.98%. La desercin en el Cantn Jaramij, ocurre de acuerdo al cuadro alrededor de los 10 aos, edad en la cual los nios/as comienzan a trabajar y estos son de un 65.90% para las mujeres y un 63.80% para los hombres. La tasa de acceso a instruccin superior de ambos sexos corresponde a 5.46 %, por debajo de los indicadores a nivel provincial y nacional; 13.36 % y 18.10% respectivamente.

SECTOR SALUD
El Cantn no cuenta con una unidad de hospitalizacin; slo existe el subcentro mdico Romeo San Andrs, que corresponde a una unidad operacional de consulta externa y la Direccin del rea de salud N 2, emplazada en el Cantn Manta, que cuenta con 6 profesionales de la salud, y atiende a 50 pacientes diarios en: pediatra, obstetricia, odontologa, y vacunacin. El Ministerio de Salud Pblica no ha incrementado ningn tipo de infraestructura mdica, observndose la creacin de unidades por parte del sector privado como: consultorios mdicos y odontolgicos, boticas, etc. Debido a esto el ndice de oferta de salud es de 47.00%, que resulta deficitario. Cabe destacar que no existen ni hospitales, ni clnicas en el rea de influencia directa, aunque cada fbrica tiene un departamento mdico para atencin bsica3. De acuerdo al Plan Estratgico Cantonal de Jaramij, las principales causas de muerte de la poblacin del Cantn Jaramij son de tipo epidemiolgico, en especial enfermedades isqumicas del corazn, tumor maligno del estmago, y ciertas afecciones originadas en el prenatal.

el analfabetismo funcional es la condicin de las personas que no pueden entender lo que leen, o que no se consiguen dar a entender por escrito, o que no logran realizar operaciones matemticas elementales. 3 La dotacin de recursos humanos sea de mdicos, odontlogos /as, enfermeras / os; auxiliares de enfermera y fsicos como, el subcentro mdico.
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