forodelfuturo

Tema: Seguridad Alimentaria

Ideas para construir el Per del futuro

1.

Componentes, procesos y reas de intervencin de polticas para lograr la seguridad alimentaria

Inseguridad y Vulnerabilidad Alimentaria en el Per: Plani car para eliminar el hambre

Existe Seguridad Alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso fsico y econmico a su cientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias a n de llevar una vida activa y sana.

Acceso a los alimentos - Inclusin social - Empleo - Ingresos diversi cados - Infraestructura comercial - Derecho a la tierra

Mejorar el acceso

Aumentar disponibilidad

Minimizar vulnerabilidad e inestabilidad

Estabilidad - Identi cacin de grupos vulnerables - Variacin climtica - Variabilidad de precios - Capacidad tecnolgica - Alerta temprana - Informacin

Un pas que crece econmicamente tiene, adems del deber moral, la capacidad real y nanciera de eliminar el hambre en su territorio.

Disponibilidad de los alimentos -Productividad agrcola -Diversi cacin -Manejo post-cosecha -Recursos naturales -Capacidad de importar -Ayuda alimentaria

Aumentar el aprovechamiento biolgico

Aprovechamiento biolgico adecuado de los alimentos - Educacin nutricional - Inocuidad - Patrones de consumo local - Salud

Institucionalidad - Fortalecimiento institucional - E ciencia de las intervenciones - Focalizacin - Legislacin - Seguimiento y evaluacin
Fuente: Adaptacin en base a documento Seguridad Alimentaria y Desarrollo Rural (FAO 2004)

Priorizar el uso de la tierra? Por qu necesitamos desarrollar biotecnologa? Si desaparece un glaciar, afecta a la agricultura? Distorsiona el comercio internacional la posibilidad de acceder a los alimentos?

2.

Factores esenciales en el diseo de estrategias para la Seguridad Alimentaria: Tierra, Agua, Produccin, Inversiones, Tecnologa, Cambio Climtico, Educacin

En lo cultural, la Educacin a nivel general y el empoderamiento de las mujeres en particular, es esencial para una estrategia de Seguridad Alimentaria.

Factores Tierra Agua

Muy reducido territorio disponible para agricultura (6% en Per. Tierra agrcola Para alimentos o para biocombustibles?

Produccin

Inversiones Tecnologa

Cambio Climtico

Empleo Rural

70% de poblacin nacional en la costa donde solo existe el 2% de aguas disponibles 1kg de carne de vacuno requiere 5 a 10 veces ms agua que 1 kg de alimentos vegetales (1 kg de trigo 1,500, 1 kg de carne de vaca 15,000) seremos vegetarianos en el futuro? Amenaza cclica de sequas en nuestro territorio Grandes o micro-irrigaciones? Incremento de demanda, incremento de produccin. Poblacin mundial crecer al 2050 en 30%, produccin debe crecer en 70%. Para incrementar produccin: - Rendimiento de cultivos - Intensidad de uso de tierras cultivables - Reducir desperdicio de alimentos - Eciencia en uso de agua Cmo promover mayores inversiones en agricultura? Pases en desarrollo, al 2009 necesidad de pasar de US$ 142,000 millones a US$ 209,000 millones Urgencia de inversiones en I+D para mayores niveles de rendimiento de la tierra Urgencia de mejorar conocimiento tecnolgico apropiado de pequeos agricultores Biotecnologa Cambios dramticos en la geografa a mediano plazo (desaparicin de glaciares y fuentes de agua, zonas altas frgidas donde aumenta temperatura, entre otros). Cambios en clima esperado de acuerdo a la estacin (sequas, exceso de lluvias, entre otros) 65% de PEA rural dedicada a agricultura

Diferentes pases han desarrollado buenas prcticas en diversos mbitos puntuales: consumo, comercializacin, produccin, etc. Enfoques Pases desarrollados Pases en desarrollo: Conservacionismo o Industrializacin?; Biotecnologa o Agricultura Tradicional?; Omnvoros o vegetarianos?; Libre Comercio o Proteccionismo?

3.

Existe un sistema de Seguridad Alimentaria exitoso de manera integral?

COOPERACIN Y COOPETENCIA PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Para crear un cambio signi cativo, el sector privado (empresarios y agricultores), gobiernos y agencias sin nes de lucro tendrn que combinar sus habilidades y capacidad. Cmo alinear los objetivos de los diversos socios? Cmo formar asociaciones a lo largo de la cadena de valor? Cmo asegurar la con anza y el compromiso?

Preguntas del presente (y para el futuro):

Cmo puede el sector pblico facilitar la inversin privada y desarrollar acciones complementarias para lograr una mayor efectividad de las mismas? Cmo la industria, los cient cos, el gobierno y la sociedad civil pueden trabajar juntos para asegurar que las personas no slo sean alimentadas, sino bien alimentadas? Cmo podemos alinear la seguridad alimentaria con las oportunidades econmicas? Qu modelo de negocio permite a las empresas crecer mientras se contribuye a la lucha contra el hambre y la malnutricin? Cmo alentar a los jvenes a convertirse en agricultores? Cmo crear mercados estables para ellos? Cmo proveer a los pequeos agricultores de habilidades y apoyo necesario? Qu papel puede desempear la tecnologa en la optimizacin de cultivos junto con las necesidades alimenticias? Cmo incorporar a la canasta de productos nuevos cultivos tolerantes a la sequa, resistentes a plagas, resistentes a virus y enriquecidos con nutrientes?