Metabolismo De Lpidos

Absorcin y digestin de lpidos

La digestin de estas molculas esta relacionada con el rea de superficie de dicha interfase en combinacin con la accin emulsificante de las sales biliares. Estas sales como el taurocolato y el glicolato de sodio son eficientemente sintetizadas en el higado y secretadas a la vesicula biliar.

Hay se concentran y pasan a intestino donde actuan como agentes emulsificantes durante la digestin y absorcin por la pared intestinal de grasas y vitaminas solubles en grasas. Un sistema muy eficiente de reciclaje permite al los cidos biliares regresar al torrente sanguneo y al hgado, de donde son secretadas una vez al a vescula biliar.

Los acidos biliares que escapan de este sistema de reciclaje son metabolizados en el intestino y excretados con las heces. Esta es la unica ruta normal de excrecion del organismo del colesterol

La hidrlisis de lipidos complejos a simples se efectua por enzimas como la lipasa pancreatica. El sitio activo de la lipasa contenido en el dominio N- terminal de la enzima en ausencia de la micelas esta cubierto por una region de 25 residuos de a.a. la cual al entrar en interfase lpido/agua sufre un amplio arreglo estructural para dejar el sitio activo expuesto.

Los fosfolpidos son hidrolizados por la fosfolipasa A2 pancretica para producir al lisofosfolpido correspondiente el cual tiene una potente accin detergente.

El mecanismo catalitico en este caso es muy diferente al que se observa para la lipasa, ya que la enzima fosfolipasa A2 presenta un canal hidrofbico que permite al sustrato acceso directo al sitio activo de la enzima.

En el intestino, las grasas de la dieta son hidrolizadas a monogliceridos y acidos grasos libres. Las apoprotenas sintetizadas en el retculo endoplasmico son unidas a stas partculas para formar quilomicrones ricos en trigliceridos los cuales son almacenados en aparato de Golgi.

Estos quilomicrones son liberados en ggrandes vesculas, por exocitosis, hacia el espacio intercelular de donde son llevados por el torrente linfatico hasta el conducto torcico. De all son conducidas por el torrente circulatorio en donde la enzima lipoproteina-lipasa, presentes en las clulas del endotelio vascular, hidroliza hasta el 80% de triglicridos presentes en estas lipoprotenas,

En un proceso donde se requiere de apoprotena C-II, liberando cidos grasos que son tomados por los tejidos y oxidados como fuente de energa o almacenados en el tejido adiposo.