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2011 Si lo has encontrado til, psate y comenta =)

Traduccin de los aromas encontrados en la pgina de Patiwizz realizada por el blog http://kicondukan.blogspot.com/. Si este artculo te ha servido de utilidad, por favor, psate y comenta!

A
Abricot: albaricoque Acacia: acacia (es una planta) Agneau Fond: Fondo de cordero. Es un tipo de guisado francs * Ail: ajo Aloe vera: aloe vera (planta) Amande amere: almendra amarga Amande douce: almendra dulce Ananas: pia Aneth: eneldo Angelique: Anglica (Angelica archangelica) planta de la familia del perejil* Anis: ans Artichaut: alcachofa Asperge: esprrago Asperule: Asperila (planta) Aubpine: espino blanco (planta) Avocat: Aguacate

B
Bacon: bacon de toda la vida, am am Baie de Sareau: Baya de Saco (un rbol raro) Balsamique: balsmico Bambou: bamb Banana: pltano (hay variante bombn y flambeado) Barbe a papa: algodn de azcar Basilic: albahaca Basilic (pistou): salsa pesto Bergamote: bergamota Beurre: mantequilla Beurre sale: mantequilla ocn sal

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Biscuits speculos: galletas belgas Boeuf: Ternera Brocoli: brcoli Basilic: albahaca (planta)

C
Cacao: cacao Cactus: cactus Cafe moka: caf moca jeje Cafe note Brasil: caf de Brasil Calisson: Caramelo tpico francs. Canard Roti: Pato asado Capuccino: capuchino, caf. Carambar: es un tubito de chocolate/caramelo raro Caramel: caramelo Caramel braun: caramelo tipo Werthers Original Caramel beurre: mantequilla con caramelo? Caramel noire Cardamome: Una especie peculiar. Cardamomo. * Carotte: zanahoria Cassis: grosella negra Caviar: Caviar Cedrat: cidro (un limn raro) Celeri: apio Cepe: Un tipo de seta (ceps). Cepe o boletus edulis (seta muy conocida en catalua)* Cerise Noire note Griotte: un tipo de cereza Chantilly: Chantilly Charlotte Framboise: un tipo de frambuesa Chataigne: Castaa Champignon note Truffe Blanche: trufa blanca Cheddar: Queso cheddar (el anaranjado) Chewing gum: chicle Chocolat au lait: chocolate con leche Chocolat blanc: chocolate blanco Chocolat cerise note foret noire: chocolate tipo selv0061 negra Chocolat noire intense: chocolate negro fuerte Chrysantheme: Crisantemo (planta) Citron: limn Citron mering: merengue de limn Citron Zeste: Piel o ralladura de limn.* Citronelle: Citronella (panta aromtica de India, Java y Madagascar con aroma

parecido al limn)*
Civet de lievre: Civet de liebre (el civet es un guiso tpico en Francia y Catalua que

se hace con caza macerndola y guisndola en vino tinto)*

Clementine: clementinas

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Cognac oil: Aceite de coac Coign: membrillo Cola: coca-cola Concombre: pepino Coquelicot: amapola Coriandre: coriandro Cranberry: arndano Creme Brulee: Una crema de postre, flambeada. Similar a la crema catalana Creme fraiche: nata Creme pastissiere: crema pastelera Creme fraiche: nata Creme pastissiere: crema pastelera Crepe: Crepe, pancake, Cresson: berro Crevette: camarn Croissant: croissant Crumble: Pastel de frutas tpico britnico Cumin: comino (planta) Cyprs: ciprs

E
Eau de vie: Aguardiente.* Echalote: chalote (una cebolla) crevisse: cangrejo de ro Erable: Arce Estragon: estragn Eucalyptus: eucalipto

F
Fenouil: hinojo (planta) Feve de Tonka. Son como dtiles, pero es una planta que se llama Tonka. Figue: higo Fines herves: finas hierbas (planta) Fleur de lotus: flor de loto (planta) Fleur de vigne: vid (planta) Foie gras: Es el hgado graso de oca o pato, el pat o pat de foie puede o no ser oca o pato o cerdo y con muchos ms ingredientes o sea que pat i foie gras pueden ser muy distintas. T decides.* Fraise note malabar: es una especie de chuchera rara Fraise: fresa Fraise Bois: fresa de bosque (silvestre) Fraise tagada: Una fresita de chuche Framboisier: frambuesa Fruit de passion: fruta de la pasin

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Fum: ahumado

G
Genievre: enebro (planta) Geranium: geranio (planta) Gin: ginebra Gingembre: jengibre (planta) Giroll: un tipo de seta Girofle: clavo (planta) Goyave: guayaba Graine de pavot: semilla de adormidera (planta) Grenadine: granadina Groselle: grosella Guimauve: marshmallow (nubes de chuche)

H
Havane (tabac): tabaco (no s pa qu quieren esto) Herves (ht) provence: Hierbas de provenza Hibiscus: hibisco (flor/planta) Homard: Langosta Houblon: lpulo Huitre: ostra Hysope: hisopo (planta)

I
Irish coffe: caf irlands

J
Jacynthe: jacinto Jasmin: jazmn

K
Kirsh: licor de cereza

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L
Langoustine: lagostino (puaj) Laurier: laurel Lavande y lavandin: lavanda Lilas: lila Limette: lima Liqueur note chartreuse. Es un licor de hierbas tpico francs Lychee: lichis, los frutos orientales

M
Mandarine rouge italie: mandarina roja Mangue: mango Marjolaine: planta aromtica Marron: Castaa Melon: meln Menthe forte: menta fuerte Menthe poivree: menta picante Miel de ruche: miel de colmena Mimosa: mimosa (planta) Mirabelle: ciruela Morille: un tipo de seta Muguete: un tipo de flor tpica francesa Mure: mora Myrte: mirto Myrtille: arndano

N
Noix: nuez Noix de muscade: nuez moscada Noix de coco: coco Noisette: avellana Noisette grille: avellana tostada Nougat: Turrn

O
Oignon: cebolla

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Oignon rissole: cebolla frita Olive noir: aceituna negra Olive vert: aceituna verde Orange: naranja Orange note Grand Manier. Licor grand manier. Orchidee: orqudea Origan: organo Oseille: acedera Oursin: Son erizos o oricios de mar.*

P
Pamplemousse: pomelo. Panettone: Panetone (bizcocho) Pain depices: Pan de especias (jengibre)* Pain grille: pan tostado Papaye: papaya Pasteque: sanda Patate douce: patata Pat a tartiner: Crema de chocolate, tipo nutella o nocilla* Pche: melocotn Pche blanche: melocotn blanco Pche melba: melocotn tipo melba Petit pois: guisantes Piment: pimiento Pin: pino Pistache: pistacho Pitaya: Pitahaya. Es una fruta americana, de color blanco por dentro. Poire: pera Poire amande: pera almendrada (pera de agua) Poire caramelisee: pera caramelizada Poireau: puerro Poissons: pescado Poivre noire: pimienta negra Poivron vert: pimiento verde Pomme damour: Manzana caramelizada. Pomme verte: manzana verde Porc Lacque: Cerdo laqueado Praline: pralin Pruneau: ciruela pasa Punch: ponche

Q
Quattre epices: cuatro especias.

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R
Radis: rbano Raisin: uva Rhubarbe: ruibarbo (vegetal) Rhum brun: ron aejo Romarin: romero Rose: rosa Roquefort: queso roquefort

S
Sarriette: Pimienta de la zona de Suiza Safran: azafrn Saint Jacques: vieiras (marisco) Seringat: Filadelfo (una flor muy bonita )* Shamalow: nubes de chuche. Marshmalow. Spiritueux note B (brandy): brandy Surimi: surimi (palitos de cangrejo)

T
Tarte apricot: tarta de melocotn Tarte aux fraises: tarta de fresas Tarte de tatin: Tarta de manzana con crema. Tequila: tequila The: t The vert: t verde Thon: atn Tilleul: tila Tiramisu: tiramis (postre de caf) Thym: tomillo Tomate: tomate Truffe: trufa Tutti frutti: tuti fruti!

V
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Vainille note Mexique vainilla mejicana Mexique: Vainille note Tahiti: vainilla de Tahit Veau: ternera Verveine: verbena Vin petillant champenois: vino espumoso Violette: violeta

W
Whisky: whisky

Y
Yaourt: yogurt Ylang Ylang. Tambin flor de cananga. Es un rbol.

(*) Agradecimiento esp pecial a Jordi por haber colaborado con la t traduccin de algunos de los aromas Patiwizz. Gracias! s

Tambin te recuerdo que este texto est bajo una licencia de Creative Commons. Puedes usar este texto siempre y cuando cites la fuente y no tenga fines comerci iales.

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