MIQUEL BORRAS CABACES

GERENTE
ARBORETO S.A.T., LTDA Y CRISOL DE FRUTOS SECOS S.A.T
COMERCIALIZACION Y PERSPECTIVAS DE
FUTURO DEL MERCADO DE LA ALMENDRA
Jaen, 4 de septiembre de 2014
1.- BREVE PRESENTACIN DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
ARBORETO S.A.T Ltda.- CRISOL DE FRUTOS SECOS S.A.T.
2.-DESARROLLO DEL SECTOR:
-EVOLUCIN DEL CULTIVO DEL ALMENDRO.
-EVOLUCIN DEL MERCADO DE LA ALMENDRA Y PERSPECTIVAS DE FUTURO.
1.- BREVE PRESENTACIN DE LAS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
ARBORETO S.A.T Ltda.- CRISOL DE FRUTOS SECOS S.A.T.
CRISOL DE FRUTOS SECOS S.A.T. Y ARBORETO S.A.T., LTDA, SON LA PRIMERA Y LA TERCERA ORGANIZACIN
DE PRODUCTORES CON MS SUPERFICIE DE FRUTOS SECOS Y MS AGRICULTORES ASOCIADOS DE ESPAA
Superficie total: 135.366 ha
127.556 ha almendros
3.736 ha avellanos
1.481 ha algarrobos
763 ha pistacheros
1.830 ha nogales
Agricultores asociados: Aprox. 25.000
CRISOL DE FRUTOS SECOS, S.A.T Y ARBORETO S.A.T. Ltda.
ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES LDERES EN EL SECTOR DE LOS FRUTOS SECOS
3 CENTROS RECEPTORES PROPIOS
DESCASCARADORA DE AVELLANAS
ALMACENES RECEPTORES E INDUSTRIAS DESCASCARADORAS COLABORADORAS
8 CENTROS RECEPTORES PROPIOS
21 ENTIDADES DE BASE ASOCIADAS
ALMACENES RECEPTORES E INDUSTRIAS DESCASCARADORAS COLABORADORAS
ACTIVIDAD PRINCIPAL:
GARANTIZAR LA COMERCIALIZACION DE LAS COSECHAS DE FRUTOS SECOS DE LOS
AGRICULTORES ASOCIADOS.
AO 2014: 25 ANIVERSARIO
NUEVO COMPLEJO INDUSTRIAL INAUGURADO EN 2012
PARA EL PROCESADO DE ALMENDRA EN GRANO EN RIUDOMS (TARRAGONA)
DESDE DONDE ABASTECEMOS AL MERCADO ESTATAL Y EXPORTAMOS A MS DE 20 PAISES DEL MUNDO:
EE.UU, CANADA, LIBANO, MARRUECOS, ALEMANIA, SUIZA, FRANCIA, ITALIA, BLGICA, DINAMARCA,
HOLANDA, AUSTRIA, ENTRE OTROS
UNIN CRISOL-ARBORETO = MUCHO MS QUE UNA O.P.F.H:
NOS DIFERENCIA NUESTRA SECCION DE
SERVICIOS AL AGRICULTOR
SERVICIOS DE CRISOL-ARBORETO:
27 OFICINAS TCNICAS CON INGENIEROS AGRONOMOS, INGENIEROS TCNICOS AGRCOLAS Y
TCNICOS ESPECIALISTAS PARA:
Asesoramiento tcnico en diseo, puesta en marcha y manejo de plantaciones.
Tramitacin de ayudas y subvenciones ligadas a la PAC
Gestiones administrativas relativas a la actividad agraria
Tramitacin de seguros agrarios
MARCA PROPIA DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS (PORPORAS) Y RED DE ALMACENES
DISTRIBUIDORES.
VIVEROS DE PLANTONES DE ALMENDRO.
LABORATORIO AGROALIMENTARIO PROPIO PARA EL ANALISIS DE SUELOS Y MATERIAL VEGETAL
ESPECIALIZADO EN LA REALIZACIONES DE ESTUDIOS DE FERTILIDAD Y PLANES DE ABONADO.
EXPLOTACIONES PROPIAS Y PLANTACIONES EXPERIMENTALES DE ALMENDROS.
SECCION DE INGENIERA TCNICA AGROALIMENTARIA.
SECCION DE TRABAJOS AGRCOLAS.
CONVENIOS CON CENTROS DE INVESTIGACIN EL I.R.T.A Y EL I.F.A.P.A.
DIFERENTES PLATAFORMAS DE COMUNICACIN: ESCRITAS: BOLETN TCNICO Y PLATAFORMAS
DIGITALES: WEB Y BLOG
2.-DESARROLLO DEL SECTOR
-EVOLUCIN DEL CULTIVO DEL ALMENDRO.
-EVOLUCIN DEL MERCADO DE LA ALMENDRA Y PERSPECTIVAS DE FUTURO.
.El almendro es la fiebre del oro de hoy en da.
Publicacin del 12 de febrero de 2014
PAIS
SUPERFICIE
CULTIVADA
TOTAL PRODUCCION
ESTIMADA PARA 2013
MEDIA
PRODUCTIVA
2013
Kg grano/ha
EE.UU
1er productor mundial
Aprox. 325.000 Ha
Aprox.
850.000 TN GRANO
Aprox.
2.600,00
AUSTRALIA
2 productor mundial
Aprox. 30.000 Ha
Aprox.
65.000 TN GRANO
Aprox.
2.200,00
ESPAA
3er productor mundial
Menos de 400.000
Ha productivas
Aprox.
35.000 TN GRANO
Aprox.
100,00
Vs
SITUACION GENERAL
EN ESPAA
PREDOMINIO EXPLOTACIONES
TRADICIONALES:
-CULTIVO MARGINAL
-VARIEDADES TRADICIONALES
-PLANTACIONES EN SECANO
BAJAS PRODUCCIONES:
MEDIA GLOBAL APROX. 100 Kg grano/Ha
SITUACION ACTUAL EN ESPAA: PROCESO DE RECONVERSION
NUEVAS VARIEDADES CON
MEJORES CARACTERSTICAS
AGRONOMICAS Y PRODUCTIVAS.
ELEVADAS PRODUCCIONES:
SUPERIORES A 1.500 Kg grano/Ha
CULTIVO RENTABLE Y ECONMICAMENTE SOSTENIBLE
CULTIVO CONSIDERADO COMO
OTROS FRUTALES
PLANTACIONES EN MEJORES
CONDICIONES Y CON
DISPONIBILIDAD DE AGUA DE RIEGO
NUEVAS PLANTACIONES MODERNAS DE ALMENDRO EN ESPAA: MODERNAS Y PRODUCTIVAS.
A NIVEL DE CAMPO:
- En buenas condiciones, el ALMENDRO actualmente se presenta como un
cultivo muy rentable.
- Nuevos horizontes por explotar: SISTEMAS INTENSIVOS,
SUPERINTENSIVOS...
- En ESPAA se presenta como una GRAN OPORTUNIDAD de cultivo.
A NIVEL DE INDUSTRIA:
- .Actualmente no hay suficiente almendra en el mundo para abastecer
el mercado mundial.
GRANDES TITULARES:
1.- ACTUALMENTE NO HAY SUFICIENTE ALMENDRA EN EL MUNDO PARA ABASTECER EL MERCADO.
2- INCREMENTO ANUAL DEL CONSUMO MUNDIAL DE ALMENDRAS Y OTROS FRUTOS SECOS.
3-PUBLICACIN DE NUMEROSOS ESTUDIOS CIENTFICOS QUE PONEN DE MANIFIESTO LOS BENEFICIOS PARA
LA SALUD HUMANA QUE TIENE EL CONSUMO REGULAR DE DETERMINADOS FRUTOS SECOS. LAS
ALMENDRAS, JUNTO CON LAS NUECES Y LAS AVELLANAS, PESE A SER SIGNIFICATIVAMENTE MS CARAS,
ESTAN VOLVIENDOSE A CONSUMIR COMO SNACK O APERITIVO SALUDABLE EN DETRIMENTO DE
CACAHUETES O ANACARDOS.
4- CONSOLIDACIN DE RECIENTES Y POTENTES MERCADOS COMO INDIA, CHINA Y COREA DEL SUR
5- APARICIN DE NUEVOS MERCADOS EMERGENTES COMO VIETNAM E INDONESIA.
7-LOS PRECIOS SON ALTOS PERO EL CONSUMIDOR PREFIERE APERITIVOS SALUDABLES A OTRO TIPO DE
SNACKS.
LA PRODUCCIN MUNDIAL DE ALMENDRAS DESTACA
ENTRE EL RESTO DE FRUTOS SECOS
VALOR. MILES DE MILLONES de US$
LA PRODUCCIN MUNDIAL DE ALMENDRA EST ACTUALMENTE DOMINADA POR EE.UU., Y
CONCRETAMENTE POR CALIFORNIA, CON UNA CUOTA DE APROXIMADAMENTE DEL 80% DE LA
PRODUCCIN MUNDIAL. SIN EMBARGO, HAY QUE DESTACAR QUE CERCA DEL 70% DE SU
PRODUCCIN LO DEDICA AL MERCADO EXTERIOR, SIENDO EL 30% RESTANTE DESTINADO AL
MERCADO INTERNO. EN CALIFORNIA, LA COSECHA PASADA OSCIL ENTORNO A LAS 900.000 TN. DE
GRANO DE ALMENDRA.
AUSTRALIA SE CONSOLIDA COMO SEGUNDO PRODUCTOR MUNDIAL, CON PREVISIONES DE COSECHA
ENTORN A LOS 70.000 TN DE GRANO DE ALMENDRA.
ESPAA ACTUALMENTE ES EL TERCER PRODUCTOR A NIVEL MUNDIAL, AUNQUE MUY LEJOS DE LAS
PRODUCCIONES CALIFORNIANAS Y AUSTRALIANAS. LA PRODUCCIN DE LA PRESENTE CAMPAA
OSCILAR LAS 30.000 TN DE GRANO.
PRODUCCIN MUNDIAL:
AUS ESP EE.UU TOTAL
Fuente: Almond Board of Australia
Fuente: INC
FUENTE: Almond Board of California.
M
I
L
L
O
N
E
S

D
E

L
I
B
R
A
S
AO DE CULTIVO
PRODUCCION DE ALMENDRA EN CALIFORNA
(1 LIBRA = 0,45 Kg)
ESTIMACIN PARA 2013
EN PRODUCCIN= 810,000 Acres= 324.000 Has
TODAVA NO PRODUCTIVAS = 68,000 Acres= 27.200 Has
SUPERFICIE DE ALMENDROS EN CALIFORNIA
(1 Acre=0,40 Ha)
FUENTE: Almond Board of California. Informe mensual. Noviembre 2013
NOTA: ACTUALMENTE EXISTEN MAS DE 138.000 acres
(55.200 Has) en produccin con ms de 20 aos de edad
FUENTE: Almond Board of California. Informe mensual. Noviembre 2013
NOTA: ACTUALMENTE EXISTEN MAS DE 138.000 acres
(55.200 Has) en produccin con ms de 20 aos de edad
EN CALIFORNIA, DURANTE EL PERIODO DE 2004 -2007 SE PLANTARON UN TOTAL DE 193.000 ACRES.
PERIODO 2008-2012: MENOR RITMO DE CRECIMIENTO DE PLANTACIONES DEBIDO A PRECIOS MS
BAJOS DE MERCADO Y PROBLEMAS DE SUMINISTRO DE AGUA.
PREVISIN DE CRECIMIENTO MNIMA PARA LAS SIGUIENTES CAMPAAS DEBIDO A :
-INCREMENTO DE PLANTACIONES DE OTROS FRUTOS SECOS: NOGALES Y PISTACHOS
-MENOR DISPONIBILIDAD DE AGUA DE RIEGO. PROBLEMAS DE ABASTECIMIENTO DE AGUA.
En EEUU, en 10 aos, la superficie incrementa el 50% y la produccin el 120 %
EN LOS LTIMOS AOS HAN APARECIDO NUEVOS PASES COMPETIDORES, CUYAS
PRODUCCIONES COMIENZAN A SER IMPORTANTES, COMO ES EL CASO DE CHILE Y AUSTRALIA.
POR SU SITUACIN GEOGRFICA EN EL HEMISFERIO SUR, OBTIENEN SU COSECHA EN DISTINTA
POCA QUE EE.UU. Y ESPAA, QUE ESTN SITUADOS EN EL HEMISFERIO NORTE.
Fuente: Australian Almonds. The Australian Almonds Industry.
EN AUSTRALIA SE PLANTARON UN TOTAL DE 3,4 MILLONES DE ALMENDROS DURANTE LOS AOS 2006-
2007. ACTUALMENTE LOS PROBLEMAS DE DISPONIBILIDAD DE AGUA Y LOS REGMENES FISCALES
APLICADOS A LOS FONDOS DE INVERSIONES HAN FRENADO EL CRECIMIENTO DE LAS NUEVAS
PLANTACIONES.
SUPERFICIE DE ALMENDROS EN AUSTRALIA
Fuente: Almond Board of Australia
MAS DEL 90% DE SUPERFICIE EN SECANO. POCO PRODUCTIVA. LA MEDIA PRODUCTIVA EN ESPAA ES DE
APROXIMADAMENTE 125 KG/HA MIENTRAS QUE EN EE.UU. SUPERA LOS 1.500 KG/HA
EE.UU PRODUCE CASI 20 VECES MS ALMENDRAS QUE ESPAA CON UNA SUPERFICIE CASI 3 VECES MENOR.
SUPERFICIE DE ALMENDROS EN ESPAA
REALIZADA POR LA MESA NACIONAL DE FRUTOS SECOS, INTEGRADA POR LAS
ORGANIZACIONES AGRARIAS ASAJA, COAG Y UPA, COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS DE
ESPAA, Y LA ASOCIACIN ESPAOLA DE ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE FRUTOS
SECOS Y ALGARROBAS (AEOFRUSE).
DIFICULTAD EN LA REALIZACIN DE AFOROS PARA LA ESTIMACIN DE LAS COSECHAS, POR
LA HETEROGENEIDAD DE LAS PLANTACIONES.
PARA ESTA CAMPAA SE REALIZ UNA ESTIMACIN DE 48.889 TONELADAS DE ALMENDRA
GRANO.
PREVISION DE LA COSECHA ESPAOLA
NO HAY UNA TENDENCIA MUY CRECIENTE.
VARIABLE ALREDEDOR DE 40.000 TONELADAS DE GRANO
FUENTE: MARM
MERCADO MUNDIAL DOMINADO POR LA ALMENDRA AMERICANA
CUENTA CON EL APOYO DE LA ALMOND BOARD OF CALIFORNIA (ABC) QUE EST BAJO LA
SUPERVISIN DEL DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA DE EE.UU. (USDA). EL SECTOR COOPERATIVO
EST REPRESENTADO POR LA BLUE DIAMOND GROWERS, QUE CONTROLA CERCA DEL 20% DEL
PRODUCTO COMERCIALIZADO EN CALIFORNIA. (HABIA LLEGADO A CONTROLAR EL 50%)
LA ABC REPRESENTA A TODO EL SECTOR INDUSTRIAL, PRIVADOS O COOPERATIVAS, Y A LOS
PRODUCTORES. SUS FUNCIONES SON: PUBLICIDAD, INVESTIGACIN, CONTROL DE CALIDAD,
ELABORACIN DE ESTADSTICAS Y CONTROL DE LA OFERTA DEL PRODUCTO.
IGUALMENTE SE DESARROLLAN PROGRAMAS DE INVESTIGACIN DE INTERS, REALIZANDO ESTUDIOS
TCNICOS, ECONMICOS O DE COMERCIALIZACIN.
LA ABC MANTIENE UNAS ESTADSTICAS ACTUALIZADAS QUE FACILITAN LA PRECISIN DE LOS
AFOROS. CON ESTA INFORMACIN PUEDEN REGULAR LOS MERCADOS, DETERMINANDO LA
CANTIDAD DE PRODUCTO QUE SE PONE EN EL MERCADO.
ALMENDRA DE CALIFORNIA. EVOLUCIN DE EMBARQUES
AUMENTO DE EMBARQUES
FUENTE: Almond Board of California. Informe mensual. Mayo 2014
NACIONAL
EXPORTACION
+3,7%
COMPARACIN. DEMANDA DE LAS EXPORTACIONES
ANUALES EN EE UU
Mercados de exportacin
En general todas las regiones han sufrido un aumento (+ 1,3%).
Asia-Pacifico: -16%
Europa Oeste: +19%
Europa Este: -15%
Oriente Medio: +20%
frica: -17%
Mxico y Latinoamrica +31%
2012
2013
FUENTE: Almond Board of California. Informe mensual. Mayo 2014
PRODUCCIN FUTURA DE ALMENDRAS EN CALIFORNIA
Y PREVISIONES DE DEMANDA
Media de produccin 2008-2013 = 2,245 libras/Acre
Estimacin 2011 = 2,525 libras/Acre
Estimacin 2012 = 2,297 libras/Acre
Estimacin actual - 2013 = 2,388 libras/Acre
Estimacin media de produccin 2014-2015 = 2,300 libras/ Acre
Crecimiento de demanda real de 1992 2011 = 6.4%
Crecimiento de demanda real de 2002 - 2011 = 8.9%
Crecimiento de demanda actual: 2007-2011 = 12,6 % FUENTE: Almond Board of California. Informe mensual. Mayo 2014
ESTIMACION PRODUCCIN BRUTA EN CALIFORNIA
PRODUCCIN BRUTA EN CALIFORNIA
PREVISION PRODUCCIN BRUTA EN CALIFORNIA
PREVISIN DE DEMANDA CON UN 6% DE CRECIMIENTO
PREVISIN DE DEMANDA CON UN 10% DE CRECIMIENTO
PRODUCCIN AUSTRALIANA, EN LA LTIMA DCADA HA SUPERADO LA DEMANDA DEL MERCADO
NACIONAL Y EN 2013/14, POR CADA TONELADA CONSUMIDA EN AUSTRALIA, SE PREVN EXPORTAR 2,5
TONELADAS.
FUENTE: Almond Board of Australia
AUSTRALIA EXPORTA A MS DE 40 PAISES.
LA INDIA ES EL PRINCIPAL MERCADO PARA LA ALMENDRA AUSTRALIANA CON PREFERENCIA DE PRODUCTO
EN CSCARA.
FUENTE: Almond Board of Australia
LA DEMANDA MUNDIAL DE ALMENDRA PRCTICAMENTE SE HA DUPLICADO EN LA ULTIMA DCADA. A LA
ESPERA DE QUE LAS NUEVAS PLANTACIONES AMERICANAS Y AUSTRALIANAS SEAN PRODUCTIVAS, LA
OFERTA DISPONIBLE ACTUALMENTE SE ENCUENTRA LIMITADA.
SE ESTIMA QUE LA TASA ANUAL DEL 5% DEL CRECIMIENTO DE LA DEMANDA ES INSUFICIENTE PARA
CUBRIRLA CON LA ACTUAL PRODUCCIN MUNDIAL, CON LO QUE SE PREV UN ALZA DE PRECIOS COMO
MNIMO HASTA QUE LAS NUEVAS PLANTACIONES ALCANCEN NIVELES PRODUCTIVOS.
FUENTE: Almond Board of Australia
ESPAA:
SEGUNDO EXPORTADOR MUNDIAL DE ALMENDRAS:
59.380 TN DE ALMENDRA GRANO DURANTE EL AO 2011 (FUENTE ALMENDRAVE) + 9.444 TN DE
HARINA.
MAS DEL 55% DE LA PRODUCCIN ESPAOLA SE DESTINA A LOS MERCADOS EXTERIORES. EL PRIMER
CONSUMIDOR MUNDIAL DE ALMENDRA ESPAOLA ES LA UNIN EUROPEA (90 % DE EXPORTACIONES) Y
DENTRO DE ELLA, ALEMANIA A DONDE SE DESTINA MS DEL 30% DE LA EXPORTACIN ESPAOLA DE
ALMENDRA.
PAIS LIDER EN INDUSTRIA MANUFACTURERA DE FRUTOS SECOS: SEGUNDO/TERCERO IMPORTADOR
MUNDIAL DE ALMENDRAS:
50.000 TN DE GRANO DURANTE EL AO 2010 (FUENTE ALMENDRAVE)
EL 90% DE LAS IMPORTACIONES ESPAOLAS DE ALMENDRA PROCEDEN DE ESTADOS UNIDOS. PARA EL
PROCESADO. SUS CARACTERSTICAS DE HOMOGENEIDAD LA HACEN MS APTA PARA LOS PROCESOS DE
TRANSFORMACIN: REPELADO, LAMINADO, TRITURADO, ETC.
EL DESTINO DE ESTAS ALMENDRAS PROCESADAS ES PARA EL APROVISIONAMIENTO DE LA PROPIA
INDUSTRIA ESPAOLA Y PARA SU POSTERIOR EXPORTACIN A LOS MERCADOS EUROPEOS.
ESPAA IMPORTA CASI EL DOBLE DE SU PRODUCCIN.
INDUSTRIA POTENTE DE REPELADO, HARINA, ELABORADOS, ETC.
DESTINO %
DENTRO DE LA UE:
-Alemania 30%
-Italia 15%
-Francia 17%
-Pases Bajos 8%
-Reino Unido 5%
-Otros 18%
FUERA DE LA UE 8%
EXPORTACIONES ESPAOLAS DE ALMENDRA EN GRANO:
CARACTERSTICAS DEL SECTOR ESPAOL QUE PUEDEN SUPONER
UN IMPULSO EN EL MERCADO:
ALMENDRA ESPAOLA DE GRAN CALIDAD: EXCELENTES CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS.
INDUSTRIA ESPAOLA CADA VEZ MS ADAPTADA A LAS NECESIDADES DEL MERCADO EUROPEO.
FACILIDAD EN LA LOGSTICA CON EL RESTO DE EUROPA.
FUERTE APUESTA POR LA ALMENDRA ECOLGICA. FACIL RECONVERSIN DE LAS FINCAS A ECOLGICAS POR
SUS ACTUALES CONDICIONES, CON ESCASOS TRATAMIENTOS.
BUENAS PREVISIONES DE FUTURO POR DEMANDA DE PRODUCTO EN NUEVOS MERCADOS.
PRODUCTO DE MODA: DIETA MEDITERRNEA SALUDABLE.
AMPLIO ABANICO DE PRODUCTOS EN EL MERCADO CON ALMENDRAS COMO COMPONENTE.
INCREMENTO DE NUEVAS PLANTACIONES.
CARACTERSTICAS DEL SECTOR ESPAOL QUE PUEDEN SUPONER UN FRENO EN EL MERCADO:
FALTA DE HOMOGENEIDAD EN LAS PARTIDAS DE ALMENDRA ESPAOLA.
Muchas variedades distintas de almendra bajo la misma denominacin comercial de comn.
ELEVADO RIESGO DE PRESENCIA DE ALMENDRAS AMARGAS EN LAS PARTIDAS .
FALTA DE PRECISION EN LOS AFOROS DE COSECHA.
SI EL CONSUMO PER CPITA DE ALMENDRAS EN CHINA SE DOBLARA A RAZN DE 42 GRAMOS DE
GRANO POR PERSONA AL AO, EL CONSUMO GLOBAL SE INCREMENTARA CERCA DE 30.000 TN DE
GRANO AL AO.
IMPORTACIONES DE ALMENDRA EN CHINA:
INVESTIGACIN CIENTFICA: SALUD Y NUTRICIN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
IMPORTANTES ESTUDIOS QUE POTENCIAN EL CONSUMO:
EFECTO DE LOS FRUTOS SECOS EN EL CONTROL GLUCMICO Y FACTORES DE RIESGO
CARDIOVASCULAR EN DIABETES DEL TIPO 2 (UNIVERSIDAD DE TORONTO, EN PROGRESO).
ANLISIS TRANSVERSAL DE LA ASOCIACIN ENTRE EL CONSUMO DE FRUTOS SECOS Y ADIPOSIDAD O
PRESENCIA DE DIABETES (URV ESPAA, EN PROGRESO).
EFECTOS METABLICOS SALUDABLES DE LOS FRUTOS SECOS (JOURNAL NUTRITION, METABOLISM
AND CARDIOVASCULAR DISEASE, 2011).
BENEFICIOS SALUDABLES DE LOS FRUTOS SECOS (ASIA PACIFIC JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION,
2010).
CONSUMO DE FRUTOS SECOS Y NIVELES DE GRASA EN SANGRE, UN ANLISIS COMBINADO (LOMA
LINDA USA, 2010).
EL 78% DE LOS CONSUMIDORES EUROPEOS EST DE ACUERDO EN QUE ES IMPORTANTE QUE GRAN
PARTE DE SU DIETA SEA SALUDABLE PARA EL CORAZN (ABC, STERLING-RICE GROUP).
ESTUDIO PREDIMED (2003-2011): EL MAYOR ENSAYO CLNICO REALIZADO EN EL MUNDO SOBRE LOS
EFECTOS DE LA DIETA MEDITERRNEA Y LOS FRUTOS SECOS EN LA PREVENCIN DE ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES.
ESTUDIO PREDIMED:
REALIZADO EN ESPAA POR LOS PRINCIPALES GRUPOS DE INVESTIGACIN SOBRE NUTRICIN Y
ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR.
LIDERADO POR EL PROF. JORDI SALAS-SALVAD, ENTRE OTROS.
7.500 INDIVIDUOS CON FACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR.
RESULTADOS PREDIMED: SEGUIR UNA DIETA MEDITERRNEA ENRIQUECIDA CON 30 GRAMOS DE
FRUTOS SECOS (NUECES, ALMENDRAS Y AVELLANAS) AL DA CONSIGUE:
REDUCIR EL RIESGO DE DIABETES EN UN 52%.
REDUCIR EL RIESGO DE SNDROME METABLICO EN UN 13.7%.
REDUCIR LOS NVELES DE GLUCOSA EN SANGRE, PRESIN SISTLICA Y DIASTLICA EN SANGRE
Y EL RATIO DE COLESTEROL LDL:HDL.
REDUCIR LA RESISTENCIA A LA INSULINA EN INDIVIDUOS NO DIABTICOS.
MEJORAR LOS BIOMARCADORES DE INFLAMACIN Y OXIDACIN EN EL SISTEMA
CARDIOVASCULAR.
REDUCIR LA CIRCUNFERENCIA DE LA CINTURA.
EL CONSUMO HABITUAL DE FRUTOS SECOS AYUDA A REDUCIR EL
COLESTEROL Y EL RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR.
A PESAR DEL ALTO CONTENIDO EN GRASA (Y, POR TANTO, EN
CALORAS) DE LOS FRUTOS SECOS, NO HAY CONSTANCIA DE QUE SU
CONSUMO HABITUAL ENGORDE.
ESTUDIOS EPIDEMIOLGICOS HAN DEMOSTRADO QUE EXISTE UNA
ASOCIACIN INVERSA ENTRE EL CONSUMO DE FRUTOS SECOS Y EL
AUMENTO DE PESO U OBESIDAD.
LOS PRODUCTORES DE FRUTOS SECOS
SOMOS PRODUCTORES DE SALUD PARA
LA SOCIEDAD