MEN COLEGIOS NOVIEMBRE 2013

LUNES
Sopa de pescado con estrellitas Hamburguesas de ternera al horno con patatas fritas y ensalada Fruta y pan
Kcal: 917 H.C.: 124,5 Prot: 50.4 Lpi: 22.8

MARTES
Lentejas con patata y zanahoria Pollo con pisto de pimiento, tomate, cebolla y calabacn Yogur y pan
Kcal: 707 H.C.: 82 Prot: 50.4 Lpi: 22.8

MIRCOLES
Hervido de verduras* con aceite de oliva virgen extra Lenguado empanado con tomate natural Fruta y pan
Kcal: 785 H.C.: 121.3 Prot: 28.2 Lpi: 19.8

JUEVES
Macarrones con picada de ternera y tomate Lomo de cerdo a la plancha con lechuga y zanahoria Fruta y pan
Kcal: 845 H.C.: 114 Prot: 36.5 Lpi: 24.5

VIERNES
Arroz con potn y gambas Tortilla de jamn con lechuga y maz Fruta y pan
Kcal: 872 H.C.: 145.7 Prot: 24.6 Lpi: 31

2 SEMANA

3 SEMANA

Sopa de cocido con fideos Albndigas de ternera al horno con verduras Fruta y pan
Kcal: 882 H.C.: 92.8 Prot: 32 Lpi: 39.3

Garbanzos con espinacas, patata y bacalao Merluza al horno con tomate y lechuga Yogur y pan
Kcal: 727 H.C.: 90 Prot: 46 Lpi: 23.7

Pastel de verduras (con huevo, leche, judas verdes, zanahoria, calabacn y beicon) Pollo en salsa con patatas Fruta y pan
Kcal: 785 H.C.: 121.3 Prot: 28.2 Lpi: 19.8

Arroz con tomate Lomo de cerdo al ajillo con lechuga y maz Fruta y pan
Kcal: 845 H.C.: 114 Prot: 36.5 Lpi: 24.5

Guiso con patatas, costillas de cerdo y pimientos Bacalao rebozado al horno con lechuga y zanahoria Fruta y pan
Kcal: 872 H.C.: 145.7 Prot: 24.6 Lpi: 31

4 SEMANA

Espaguetis a la carbonara con beicon Hamburguesa de ternera al horno con lechuga y ketchup Fruta y pan
Kcal: 845 H.C.: 114 Prot: 36.5 Lpi: 24.5

Sopa de pescado con estrellitas Pechuga de pollo al horno con lechuga y pepino Yogur y pan
Kcal: 887 H.C.: 152 Prot: 42 Lpi: 11.8

Arroz con verduras Lomo de cerdo a la plancha con tomate natural Fruta y pan
Kcal: 803 H.C.: 122.1 Prot: 31.4 Lpi: 25.7

Judas pintas con chorizo desgrasado al horno Hamburguesa de pescado con lechuga y zanahoria Fruta y pan
Kcal: 861 H.C.: 80.5 Prot: 45.6 Lpi: 34

Guiso de ternera con patatas y verduras Tortilla de atn con lechuga y maz Fruta y pan
Kcal: 752 H.C.: 66.7 Prot: 35.6 Lpi: 35

5 SEMANA

Macarrones con atn y tomate Lomo de cerdo al ajillo con lechuga y maz Fruta y pan
Kcal: 845 H.C.: 114 Prot: 36,5 Lpi: 24.5

Pur de calabaza, zanahoria y puerro con aceite de oliva virgen extra Merluza empanada con lechuga y zanahoria Yogur y pan
Kcal: 785 H.C.: 121,3 Prot: 28,2 Lpi: 19,8

Lentejas con jamn y calabacn Pollo en salsa con daditos de verduras Fruta y pan
Kcal: 751 H.C.: 100 Prot: 56,8 Lpi:13.5

Sopa de cocido con fideos Marrajo al horno con lechuga y mayonesa Fruta y pan
Kcal: 926 H.C.: 119,5 Prot: 43 Lpi: 10.7

Arroz con aguja de cerdo Tortilla de calabacn con lechuga y tomate Fruta y pan
Kcal: 872 H.C.: 145.7 Prot: 24.6 Lpi: 31

Las cantidades indicadas de aportes nutricionales corresponden a 100 gr de alimento en crudo, limpios de raspas, huesos y grasas. Frutas servidas: naranja, manzana, pera y pltano, adems de sanda, mandarinas, fresas o meln en sus correspondientes temporadas. *La racin media se compone de 175gr de patata, 45gr de judas verdes, 20gr de guisantes y 20gr de zanahoria. Estos pesos se han estimado siguiendo la Gua de Alimentacin para Comedores Escolares de la JCCM, que Boyma Catering utiliza como gua de referencia.

INFORMACIN ADICIONAL PARA LOS PADRES

UNIDADES/ PESO DE CADA MATERIA PRIMA EN CRUDO O EN SECO

4-5-6 AOS Carnes Pescados Huevos Patatas Legumbres Pasta y arroz Pan 100 gr. 75 gr. 1 ud. 180 gr. 65 gr. 45 gr. 50 gr.

7-8-9- AOS 120 gr. 100 gr. 1 ud. 200 gr. 75 gr. 60 gr. 50 gr.

10-11-12 AOS 150 gr. 150 gr. 2 ud. 250 gr. 80/100 gr. 80/100 gr. 60 gr.

FRECUENCIA RECOMENDADA DE CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA EDAD ESCOLAR: N RACIONES RECOMENDADAS 4-6 raciones diarias TIPO DE ALIMENTO Pescados N RACIONES RECOMENDADAS 3-4 raciones a la semana

TIPO DE ALIMENTO Pan, cereales, arroz, pasta, patatas Legumbres Lcteos (leche, yogur, queso) Verduras y hortalizas Frutas ( no sustituible por zumo)

2-4 raciones a la semana 2-4 raciones diarias Mnimo 2 raciones diarias Mnimo 3 raciones diarias

Carnes magras Huevos Aceite de oliva Agua

3-4 raciones a la semana 3-4 raciones a la semana 3-6 raciones al da 4-8 raciones al da

CENA: La cena, se elegir en funcin de los alimentos que el/la nio/a haya ingerido a lo largo del da. Podr estar compuesta por: Un primer plato formado por verdura, pur o sopa. Un segundo plato proteico, formado por carnes, pescados o huevos. Recomendamos pescados azules como bacalao, trucha o salmn. Guarnicin de ensalada o verdura. Pan, fruta y agua. Se procurar que la hora de la cena no sea muy cercana a la hora de acostarse. Antes de que el nio/a vaya a la cama, puede completarse la cena con un lcteo, por ejemplo, un vaso de leche. Es especialmente aconsejable que el nio/a tome fruta en la merienda y en la cena, as como pescado azul y verduras en la cena