Rodolfo Gonzlez Garza

Semana 1

Administracin de Operaciones

Actividad 1 Produccin real 150,000 Capacidad efectiva 175,000 7 das a la semana en 3 turnos de 8 hrs cada da Tasa de produccin 1200 panecillos/hora a) Capacidad de diseo= (7 das/semana)(3 turnos/da)(8hrs/turno)(1200/hora)= 201,600 panecillos/ semana b) Utilizacin = 150,000 / 201,600 = 74.40% c) Eficiencia = 150,000/ 175000 = 85.71% Actividad 2 d) Capacidad esperada? 175,000 (80%) = 140,000 panecillos /semana. Actividad 3 Apuntes de administracin de operaciones Capacidad y localizacin de las instalaciones: Las empresas deben analizar y estudiar donde se van a ubicar , todo esto para abarcar la mayor cantidad de demanda posible. Capacidad: tasa de produccin que puede obtenerse de un proceso, se mide por unidades de salida x unidad de tiempo. Capacidad diseada: tasa de produccin teorica maxima de un sistema para un periodo dado bajo condiciones ideales. Unidades producidas por periodos de tiempo, mayoria opera entre 80% y 90%. Capacidad maxima: Es la tasa de produccin ms alta que puede obtenerse cuando se emplean de manera ptima los recursos productivos. Capacidad efectiva.- Es la capacidad que una empresa espera alcanzar dadas las restricciones operativas actuales.

Importancia de las razones con respecto a la capacidad.- La capacidad del sistema de produccin define los lmites competitivos de la empresa. Factores que afecta la capacidad: Externos.-Estn los reglamentos gubernamentales (horas de trabajo, seguridad, contaminacin), los acuerdos con los sindicatos y la capacidad de suministros de los proveedores. Internos.- El diseo de productos y servicios, el personal y las tareas (capacitacin de trabajadores, motivacin, aprendizaje, mtodos y contenido del trabajo), la distribucin fsica de la planta y el flujo de procesos, las capacidades y el mantenimiento de equipo, la administracin de materiales, uno sistema de control de calidad y las capacidad de direccin. La tasa de uso de la capacidad.- Define el grado en que una empresa utiliza su capacidad, y se calcula la siguiente manera: Capacidad utilizada = Produccin real Capacidad diseada Capacidad diseada La tasa de uso de la capacidad se expresa como un porcentaje, para lo que se requiere que el numerador y el denominador se midan con unidades y perodos similares (hora mquina / da, barriles de petrleo / da, pacientes / da, gastos de produccin / mes). Eficiencia.- Es igual a: Produccin real Capacidad efectiva Produccin real o esperada= Capacidad efectiva (eficiencia). Holguras de capacidad: Es la cantidad de capacidad que excede la demanda esperada. Flexibilidad de la capacidad.- Es la aptitud para entregar lo que el cliente desea en un tiempo menor que el de los competidores. Plantas flexibles.- quiz lo mximo en flexibilidad de plantas se dar con planta de tiempo de cambio cero. Procesos flexibles.- Los procesos comprenden sistemas flexibles de manufactura y equipo de fcil instalacin. Trabajadores flexibles.- Los trabajadores flexibles tienen diversas debilidades y cuentan con la capacidad para cambiar rpidamente de un tipo de tarea a otro. Equilibr de la capacidad.- En una planta con equilibr perfecto

Planificacin de la capacidad.- El objetivo de la planificacin de la capacidad es establecer el nivel de capacidad que satisfaga la demanda del mercado de manera rentable. Capacidad de diseo: Es la estimada en el diseo de la instalacin, la cual puede o no ser alcanzada. En el momento de la construccin de una planta, por ejemplo, se pacta un porcentaje mnimo de la capacidad de diseo con la cual debe quedar terminada (90 o 95%). Capacidad efectiva: Es una reduccin de la capacidad de diseo, puesto que prev situaciones como mantenimiento de mquinas, falta de capacitacin y dems obstculos temporales que afectan la capacidad. Utilizacin: Reduccin de la capacidad efectiva a un 15%, puesto que aunque teniendo en cuenta situaciones diversas, ninguna mquina o persona puede trabajar continuamente sin presentar errores y adems los productos suelen presentar una inferencia entre s. Rendimiento: indica la cantidad de productos buenos obtenidos de un proceso de produccin, en comparacin con la cantidad de materiales que entraron. ste concepto incluye las prdidas naturales, los desperdicios, los cuales son evitables porque son causados por derrames, prdidas en muestras, residuos dejados durante el proceso en tuberas o tanques, y por ltimo las mermas que s son inevitables, por ejemplo cuando se corta una masa extendida para hacer galletas. Input: Medida de capacidad que toma los recursos clave utilizados en la obtencin de los diferentes productos o servicios y hace que la conversin de los planes de produccin en necesidades de estos recursos por perodo sea ms exacta y fiable, haciendo, en efecto, que la comparacin sea la ms adecuada. Output: Mide la capacidad de acuerdo con los productos o servicios obtenidos del proceso. Factores que afectan a la localizacin.- Los principales factores que pueden influir sobre la localizacin, los cuales, no siempre tienen carcter tangible, son: Las fuentes de abastecimiento Los mercados

Los medios de transporte La mano de obra Los suministros bsicos La calidad de vida Las condiciones climatolgicas de la zona El marco jurdico Los impuestos y los servicios pblicos Las actitudes hacia la empresa Los terrenos y la construccin Tipos de distribucin de planta: Movimiento de material Movimiento del hombre Movimiento de maq Movimiento de material y de hombres Movimiento de material y de maquinaria Movimiento de hombres y de maquinaria Movimiento de materiales, hombres y maquinaria Tecnologa.- Es la aplicacin de conocimientos para resolver los problemas humanos. Proyectos.- Consisten en una serie de pasos separados diseados para producir un artculo nico Sistemas de produccin tipo taller y discontinuos.- Se aplican cuando la empresa produce un gran nmero de bienes o servicios diferentes y en cantidades no muy grandes. Procesos de produccin en lnea y continuos.- Se utilizan para la fabricacin de grandes volmenes de productos uniformes. Para la empresa, la tecnologa disponible incluye tres tipos fundamentales: Tecnologa industrial o de fbrica Tecnologa de oficinas Tecnologa de servicios