UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI Facultad de Ciencias Agropecuarias Especialidad de Agroindustrias TESIS DE GRADO PREVIO A LA OBTENCION DEL

TITULO DE INGENIERO AGROINDUSTRIAL TEMA: Diseo y construccin de un sistema de purificacin de agua potable, osmosis inversa, desmineralizacin y ozonificacin. AUTORES: Rengifo Loor Adrin Javier Lpez Lucas Luis Eduardo MANTA-MANABI-ECUADOR 2011

I.

INTRODUCCION

El diseo de mquinas es el resultado de la experiencia e investigaciones constantes de las necesidades de la industria en la actualidad. Ha sido el patrn principal para enfrentar reto y realidades que se vive da tras da tomando en cuenta siempre las exigencias, aspiraciones, gustos y preferencias de los mercados. La importancia que toma el diseo de las mquinas para usos industriales, nos hace creadores de nuevas tecnologas y procesos aun mas inocuos, aportando el crecimiento mismo de la empresa, pueblos y dems industriales. Con la implementacin de los nuevos laboratorios de procesos, y la necesidad de obtener productos inocuos, preservando la vida til de los equipos y maquinarias, hemos visto la necesidad de disear y construir un sistema de purificacin de agua.

La necesidad de disear un sistema de purificacin de agua con respecto a nuestros conocimientos como futuros profesionales, se ha vuelto una crtica a la mala calidad del agua que llega a nuestros hogares, empresas, centros educativos, etc., para nuestro consumo.

OBJETIVOS GENERAL Disear y construir un sistema de purificacin de agua potable, osmosis inversa, desmineralizacin y ozonificacin ESPECIFICOS Analizar el funcionamiento de los equipos de purificacin. Determinar la correcta aplicacin de las normas de purificacin de agua. Evaluar las bondades de los equipo de la planta purificadora, mantenimiento y normas de seguridad industrial.

II. MARCO TEORICO

A. ASPECTOS GENERALES DEL AGUA
El agua cubre el 71% de la superficie del planeta. Se localiza principalmente en los ocanos donde se concentra el 96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depsitos subterrneos (acuferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmsfera, embalses, ros y seres vivos.

1. LAS PROPIEDADES FISICOQUMICAS MS NOTABLES DEL AGUA El agua es inspida e inodora en condiciones normales de presin y temperatura. El color del agua vara segn su estado: como lquido, puede parecer incolora en pequeas cantidades, aunque se prueba que tiene un ligero tono azul verdoso. El hielo tambin tiende al azul y en estado gaseoso (vapor de agua) es incolora. La densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de temperatura y presin. A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una mnima densidad (0,958 kg/l) a los 100 C. Al bajar la temperatura, aumenta la densidad (por ejemplo, a 90 C tiene 0,965 kg/l) y ese aumento es constante hasta llegar a los 3,8 C donde alcanza una densidad de 1 kg/litro.

2.

TRATAMIENTOS DE AGUA 2.1 Calidad del agua

En la mayora de los pases la calidad del agua deja mucho que desear y por eso antes de llegar a los hogares el agua ha de ser sometida a algn tipo de tratamiento. No solo el agua para el consumo humano ha de ser tratada sino tambin el agua usada para los animales e incluso para el regado.

2.2 Parmetros bsicos de la calidad del agua

2.2.1 Parmetros qumicos:

Dureza total TDS PH Slice Cloruros Hierro 2.2.2 Parmetros bacteriolgicos Aerobios mesfilos Coliformes totales Coliformes fecales

B. DIFERENTES SISTEMAS DE TRATAMIENTOS DEL AGUA Osmosis inversa Filtros de carbn activado Filtros de arena UV

Agua tratada con ozono

Descalcificadores Desalinizadoras Agua destilada

C. TRATAMIENTOS MAS UTILIZADOS a. OSMOSIS INVERSA Consiste en separar un componente de otro en una solucin, mediante las fuerzas ejercidas sobre una membrana semi-permeable. Puede ser considerada como el grado ms avanzado de filtracin que se ha inventado para la purificacin del agua y sin aadirle ninguna sustancia qumica para obtener un producto de agua acta para el consumo.

 En que consiste el proceso de Osmosis Inversa

El proceso utiliza una membrana semipermeable para separar y quitar los slidos disueltos, virus y bacterias del agua, para esto se requiere alta presin para forzar el agua a travs de la membrana donde es capaz de quitar el 95%-99% de los slidos disueltos (TDS)

Industrialmente la osmosis inversa es un proceso continuo que cuenta con una corriente de entrada y dos de salida: Producto o permeado, Concentrado o rechazo. Alimentacin de osmosis inversa: Agua que entra al sistema de smosis inversa de pozo, ro, mar. Producto de osmosis inversa (permeado): Agua permeada a travs de la membrana la cul es baja en sales y puede ser utilizada desde una caldera, hasta para fines farmacuticos con el tratamiento correspondiente. Concentrado de Osmosis Inversa (Rechazo): Agua de arrastre a la salida del sistema, que contiene las sales que han sido separadas por las membranas. Recuperacin de Osmosis Inversa: Eficiencia del sistema, medida como el porcentaje de la alimentacin que se transforma en producto.

b. LUZ ULTRAVIOLETA La luz ultravioleta (UV) es una alternativa establecida y de creciente popularidad al uso de qumicos para la desinfeccin de agua, agua residual y de aguas industriales de varias calidades.

Mecanismo de desinfeccin
Dimerizacin DNA: Los microorganismos son inactivados por luz UV como resultado del dao fotoqumico a sus cidos nucleicos. La radiacin UV es absorbida por nucletidos los bloques de construccin del DNA y RNA celulares en una manera dependiente de la longitud de onda con picos de cerca de 200 y 260 nm.

c.

DESMINERALIZACION

El proceso de desmineralizacin se realiza con intercambio inico, esto mediante la combinacin de resinas catinicas para retener los slidos disueltos en el agua. Hay diferentes tipos de resinas y diferentes combinaciones para la desmineralizacin del agua, los cuales se emplean dependiendo las necesidades de calidad de agua a obtener. Hay resinas base fuerte y base dbil, las cuales tiene diferentes aplicaciones, cada una tiene diferentes capacidades de remocin en el agua. La resina catinica se regenera con cido, puede ser clorhdrico o sulfrico, lo ms recomendable es emplear cido sulfrico. La resina aninica se regenera con sosa custica. El desmineralizador de lechos mixtos se forma de una combinacin de resinas catinicas y aninicas, las cuales pulen el agua, generando agua de alta calidad. El problema de estos equipos es que se necesita separar la resina para regenerarla en forma independiente.

d. OZONIFICACION
La tcnica se basa, fundamentalmente, en lograr un tiempo de contacto adecuado del agua, con la cantidad adecuada de ozono. Concentraciones de entre 0.5 y 0.8 mg/l de ozono durante unos tres o cuatro minutos son suficientes para conseguir una calidad de agua excepcional y desinfectada. Tras el tratamiento, el ozono se descompone en oxgeno tras varios minutos no dejando ningn tipo de residual, pero por consiguiente, tampoco existir ningn residual desinfectante que pudiera prevenir el crecimiento bacteriolgico.

Desinfeccin e inactivacin viral

Las bacterias E-Coli son destruidas por concentraciones de ozono de un poco ms de 0,1 mg/litro y una duracin de contacto de 15 segundos a temperaturas de 25 C y 30 C. Streptococcus tecalis son destruidos mucho ms fcilmente. A concentraciones de ozono de aproximadamente 0,025 mg/litro, se obtiene un 99,9% de inactivacin en 20 segundos o menos a ambas temperaturas. Los poliovirus quedan inactivados por medio de exposicin a concentraciones de ozono disuelto de 0,4 mg/litro por un perodo de contacto de cuatro minutos.

III. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

Ser implantado en el laboratorio de proceso de la Facultad de Ciencias Agropecuarias Los resultados del anlisis de agua potable, fueron obtenidos de los laboratorios de la planta de tratamiento de agua El Ceibal. Anlisis de agua purificada se las realizo en el laboratorio de Servicios Generales de la empresa La Fabril S.A

Resea del agua potable de Manta

Ros Portoviejo y Chico Un sistema de captacin de agua cruda pasando por la planta de tratamiento de agua potable Produciendo alrededor de 3200 m3/h impulsado con un sistema de bombeo por lneas de 350mm de dimetro de hierro fundido dctil

 Dicha planta es propiedad de la empresa de agua potable EPAM, ubicada en el sitio El Ceibal del cantn Rocafuerte

PROCESO DE LA PLANTA EL CEIBAL

CAPTACION Entrada de agua Cruda

Aireacion

Coagulacion

Cloracion
Filtro

Sedimentacion

Bombeo

COSUMO

ALMACENAMIENTO

TECNICAS PARA ANALISIS DE AGUA

DETERMINACION DE DUREZA
Mtodo Volumtrico Materiales Reactivos Solucin Buffer PH 10 Solucin de Eriocromo Negro T Solucin De EDTA (sal disdica) Solucin de CaCl2 0.01 N

Matraz Volumtrico 1000 ml 100 ml

Matrace erlenmayer de 125 ml

Soporte con pinzas para bureta

Pipeta de 10 ml

Fotometro Determinacin De Cloruros

Medidor de Hierro

Colormetro Determinacin De Slice

Conductimetro Determinacin TSD

Phachimetro Determinacin PH

RESULTADOS

AGUA POTABLE PROCESADA POR OSMOSIS INVERSA

Recepcion de Agua EPAM
Red Publica

Filtro de Arena

Filtro de Grava

Carbon Activado

Tanque de Almacenamiento Agua Pretratada

Consumo Humano
CO3

Anticrustante Permeado

UV

Osmosis Inversa

PRODUCTO TERMINADO
Rechazo Consumo a Planta de proceso

AGUA POZO PROCESADA POR OSMOSIS INVERSA

Pruebas de anlisis antes del tratamiento de agua potable

Tabla 1.- ANALISIS BROMATOLOGICO AGUA SIN PROCESAR DE EPAM

DUREZA

TDS

PH

HIERRO

SILICE

CLORUROS

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

357,54

600

7,66

0,11

38,25

140,26

Fuente: Laboratorio EPAM

Pruebas de anlisis despus del tratamiento del agua potable por osmosis inversa
Las regulaciones establecidas por las normas NTE INEN 1108:2010 exigen muchas pruebas de la calidad del agua para un proceso alimenticio

Tabla 2.- ANALISIS BROMATOLOGICO AGUA PROCESADA DE EPAM (Osmosis Inversa)

DUREZA (mg/l) 0

TDS (mg/l) 2

PH

HIERRO (mg/l)

SILICE (mg/l) 0,12

CLORUROS (mg/l) 8

6,8

0,01

Fuente: Laboratorio de proceso empresa La Fabril S.A.

Tabla 3.- ANALISIS MICROBIOLOGICO AGUA SIN PROCESAR DE EPAM

Fecha de

Descripcin de

Condiciones Ambientales

Fecha de

ENSAYO

Recepcin

AGUA

Laboratorio de Microbiologa

Finalizacin

Aerobios Mesfilos

Coliforme Totales

Coliforme Fecales

REP UFC/ml *

Ausencia/100 ml

Ausencia 100 ml

REQUISITOS **

Max. 100
Agua Epam 23C-24C 61%-52% 06/04/2011 1750 Presencia Ausencia

04/04/2011

Tabla 4.- ANALISIS MICROBIOLOGICO AGUA PROCESADA DE EPAM

(Osmosis Inversa)

Fecha Recepcin

Descripcin de

Condiciones Ambientales

Fecha de

ENSAYO

AGUA Anlisis REQUISITOS ** 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 04/04/2011 Cisternas Bebedero proceso Agua permeado Bebedero comedor UV Tanque esfrico Bebedero mezanine Tanque almacenamiento Agua para bebedero Planta de tratamiento

Laboratorio de Microbiologa T H

Finalizacin

Aerobios Mesfilos REP UFC/ml * Max. 100

Coliforme Totales Ausencia/100 ml

Coliforme Fecales Ausencia 100 ml

21-23 C 21-23 C 21-23 C 21-23 C 21-23 C 23-24 C 23-24 C 23-24 C 23-24 C 23-24 C

32%-42% 32%-42% 32%-42% 32%-42% 32%-42% 42%-41% 42%-41% 42%-41% 42%-41% 42%-41%

06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011 06/04/2011

15550 850 750 40 <100 <100 50 <100 200 <100

Presencia Ausencia Presencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Presencia Presencia Ausencia

Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia

*UCF/ml : Unidad formadora de colonias por ml. ** Requisitos microbiolgicos establecidos segn NTE INEN 1108:2010

ANALISIS Y EVALUACION DEL AGUA SUBTERRANEA PROCESADA POR OSMOSIS INVERSA

Tabla 5 .- ANALISIS QUIMICO SIN PROCESAR EN DIFERENTES AGUA DE POZOS

PROCEDENCIA

DUREZA

TDS

PH

HIERRO

CLORUROS

SILICE

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

(mg/l)

Pozo 1

987,89

5588,00

7,16

0,26

3514,06

38,26

Pozo 2

875,15

4340,00

7,83

0,22

2741,19

40,17

Pozo 3

964,24

4898,00

7,63

0,24

2907,23

39,28

Pozo 4

967,28

4964,00

7,33

0,19

3106,02

37,63

Fuente: Laboratorio La Fabril S.A.

Pruebas de anlisis despus del tratamiento del agua de pozo pasada por osmosis inversa.

Tabla 6 .- ANALISIS BROMATOLOGICO EN AGUA PROCESADA DE POZO

PLANTA DE OSMOSIS

PROCEDENCIA

DUREZA (mg/l)

TDS (mg/l) 4947,5 536 11040

PH

HIERRO (mg/l)

CLORUROS (mg/l) 3067,13 322,24 7624,00

SILICE (mg/l) 38,84 2,03 77,94

Ingreso #1 Permeado Rechazo

948,64 60,6 2744,28

7,49 6,86 7,56

0,23 0,09 0,32

Ingreso #2 Permeado Rechazo

948,64 24,24 1437,52

4947,5 235 8727

7,49 7,71 7,74

0,23 0,08 0,34

3067,13 160,28 6108,70

38,84 1,84 80,12

Fuente: laboratorio empresa La Fabril S. A.

DESCRIPCIN DEL EQUIPO OSMOSIS INVERSA CON ESTERILIZADOR ULTRAVIOLETA

Las bacterias, microorganismos virus y otros

Causando la muerte inmediata de los organismos eliminando su capacidad de sobrevivir y reproducirse. No usa productos qumicos o la electricidad y proporciona una calidad de agua con baja mineralizacin. Es capaz de eliminar ms del 95% del total de slidos disueltos, +99% de todos los orgnicos y +99% de todas las bacterias.

Caractersticas:
20 galones normas NSF Tanque de Almacenamiento de Agua. UV en acero inoxidable. 1 galn por minuto / 3,8 litros por minuto de caudal De polipropileno aprobado por la FDA (doble junta trica). De cierre automtico de vlvulas, restrictor de flujo, de acero inoxidable Vlvula de retencin. Conector de agua de alimentacin. Vlvula de drenaje.

Especificaciones Membrana: 80 GPD / 302 LPD Con un transformador, disponible en 110 Volt, 220 Volt

Caja de Filtro de doble junta

Fabricada por un material de polipropileno de alta calidad, su medida es de 2 x 12 aprobado por la FDA Temperatura de 2 a 45 Presin mxima: 500 PSI Operacin mxima: 125 PSI

Filtros
Filtro de sedimento de 5 micras Este filtro de sedimentos de 5 micras esta hecho de fibras de polipropileno puro de 100%.Filtro de alta capacidad elimina el polvo, partculas y lodos. Filtro de sedimentos de 1 micrn

Este filtro de sedimentos de 1 micron esta hecho de fibras de polipropileno puro de 100%. Filtro de alta capacidad elimina el polvo, partculas . Filtro de carbn activado granular

Este filtro granular de carbn activado se compone de carbn de alto rendimiento que quita cloro libre, olor, contaminantes orgnicos, plaguicidas y productos qumicos que contribuyen al gusto y olor.

Filtro de carbn compuesto

NSF aprobado. Este filtro de carbn compuesto est diseado para mejorar el sabor. Elimina las impurezas residuales y olores del tanque y proporciona un acondicionamiento ms fina de agua pura.

1.TFC membrana 80 gpd / 100 gpd

Las membranas se hacen en Estados Unidos. Alto rechazo TFC tipo membrana con la capacidad de producir 50 / 80 / 100 galones por da. Esta membrana elimina los siguientes contaminantes del agua dura que pueden estar presentes en el agua como: plomo, bario, cromo, mercurio, sodio, cadmio, flor, nitrito, nitrato, selenio. Serie de RO: TW30-1812-80 80GPD membrana.

Esterilizador ultravioleta de agua

Causa la muerte inmediata de microorganismos y su capacidad de sobrevivir y producirse. sistema de uv de 1gpm de acero inoxidable

1.Bomba

Voltaje: DC 24 V Presin: 70~100PSI Produccin: 100 GPD

Entrada: 110VAC--230VAC 50Hz Voltaje del rendimiento: 24VDC Corriente del rendimiento: 1A

Funcionamiento del proceso de el equipo

(Etapa 1): Filtro de Sedimento de 5 micras.- El agua atraviesa primero un filtro de sedimentos que retiene partculas en suspensin hasta 5 micrones (arena, algas, lodo, polvo, etc.). (Etapa 2): Filtro Granular Activado De carbn.- Est compuesto de carbn activado de alta calidad. Este remueve el 99% cloro, olor, contaminantes orgnicos y qumicos que afectan el sabor y el olor del agua. (Etapa 3): Filtro de Sedimento de 1 micra.- Este filtro de sedimentos est hecho 100% de pura fibra de polipropileno. Posee alta capacidad de filtracin para remover partculas hasta 1 micrn. Proporciona filtracin eficaz para proteger la membrana obtener un rendimiento mejorado de membrana hasta el 95% de rechazo de TDS. (Etapa 4): Membrana de smosis Inversa.- El agua llega al corazn del sistema, la membrana de smosis inversa (0,0001 micrn) eliminar el 99 % de las materias indeseables. Elimina Una fina pelcula compuesta (TFC) de alta calidad que procesa 80 lts/da. Elimina los siguientes contaminantes del agua dura que puedan estar presentes en el agua: plomo, bario, cromo, mercurio, sodio, cadmio, flor, nitrito, nitrato y selenio.

(Etapa 5): Filtro De carbn.- Este filtro est diseando y aprobado por la NSF, para mejorar an ms el sabor del agua que proviene del tanque de almacenamiento.
(Etapa 6): Esterilizacin Ultravioleta del agua.- Es ampliamente aceptable como una solucin confiable, eficiente y el medio ambiente para la desinfeccin del agua. Esta lmpara UV utiliza la aplicacin de radiador de UV con una longitud de onda de 254nm para causar la muerte inmediata de organismos y eliminar su capacidad de sobrevivir y reproducirse. DESTRUCCIN DE 99,99% DE BACTERIAS Y VIRUS.

Diagrama de conexin con bomba del equipo

V. DISCUSION
En base a los resultados expuestos, se establece la siguiente discusin:

Con los equipos de purificacin en los laboratorios y plantas industriales, se podr obtener agua de excelente calidad, teniendo en cuenta su funcionamiento y manipulacin de los mismos, para as lograr un mejor rendimiento, sin descuidar su mantenimiento adecuado que le dar larga vida til.
Los estudiantes de la carrera de Agroindustrias debern de conocer el correcto funcionamiento, mantenimiento y usos de los equipos, con el fin de no deteriorar cada una de las partes que los componen. Para aquello se deber de dar en las ctedras, sobre el sistema de tratamiento de agua, segn el ao o la materia que corresponda. Estos equipos, son de suma importancia en el laboratorio de procesos, ya que el agua puede ser usada directamente para consumo o para realizar prcticas de elaboracin de alimentos, como jugos, bebidas, etc.

VI. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

Segn las pruebas realizadas y obtenidas del agua potable suministrada por la EPAM. A travs de anlisis qumicos y microbiolgicos encontrarnos parmetros no acordes a la norma NTE INEN 1108:2010 establecida para el uso de agua para el consumo humano. Posiblemente debido al diseo propio de la planta. Habiendo realizado los anlisis respectivos para el tratamiento de agua, es necesario pasar por un sistema adecuado y que est acorde a normas establecidas, para aguas potables. Se tendr que realizar un pre tratamiento de agua antes de llegar a la planta de osmosis por medio de unos sistemas de filtros como: carbn activado y filtros resina.

El agua pretratada se la realiza con el fin de darle ms tiempo de vida til a las membranas del equipo de osmosis inversa.
Para el tratamiento microbiolgico de el agua tendramos que realizarlo con los procesos de: Ozonificacin y Ultravioleta para obtener una agua de excelente calidad.

Se obtuvieron las normas establecidas de agua potable y purificada, en base a esto determinamos los tratamientos acorde a nuestras expectativas. El equipo de purificacin de agua cumple con las caractersticas para obtener agua purificada acorde con los parmetros establecidos en la norma NTE INEN 2200:2008. Se tendr que hacer mantenimiento de los filtros: de carbn y de resinas acorde a los anlisis de control de calidad que se realizan diariamente.

El filamento de la lmpara U.V. se debe cambiar cada ao de trabajo, ya que pierde su capacidad de esterilizacin.
La membrana del sistema de osmosis inversa, se la remplazara cada ao, por que pierde su rendimiento en el proceso, o antes, de acuerdo a las horas diarias de trabajo.

VII. RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue generar informacin para, evaluar y optimizar el uso de una planta purificadora de agua, para ser adquirida y utilizada por los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab, Ecuador, el mismo que se realiz de Enero-Abril del 2011. Este aporte se considera de gran valor para la consecucin de la excelencia acadmica. Este equipo est constituido 5 etapas de smosis inversa sistema de purificacin de agua con esterilizador ultravioleta. Comprobndose las bondades del proceso con el agua producto obtenida. La estructura es de polipropileno, accionada con energa elctrica de 110 V. Cuenta con un tanque NSF Sistema de conexin de acero inoxidable con capacidad de 80 galones, para almacenar agua. Caja de filtros de doble junta, con filtro de sedimentos de 5 micras, filtro de 1 micrn, filtro de carbn activado granular, filtros de bloque de carbn, filtro de carbn compuesto. Una membrana de 80 gpd/ 100 gpd. Un esterilizador UV de acero inoxidable, con un caudal de 1 gpm, accionada con energa de 110 V. Se obtuvieron y realizaron pruebas de anlisis de agua potable y de pozo, en el Laboratorio de Servicios Generales de La Fabril S.A., en donde comparamos los parmetros con las fichas de las normas NTE INEN 1108:2010 y la NTE INEN 2200:2008, de agua potable y purificada para consumo humano.