BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS II

CLASE Nº 3
 INTRODUCCIÓN
Tal como se vio en la clase anterior los
elementos químicos se organizan de tal forma
que aumentan su complejidad y desarrollan
funciones que son específicas.
En esta sesión revisaremos dos compuestos más
que son las proteínas y los ácidos nucleicos que
permitirán comprender otras funciones que se
producen en los seres vivos relacionadas con el
material genético y su expresión.
 APRENDIZAJES ESPERADOS
•Identificar las funciones que desarrollan las
proteínas en los seres vivos.
•Comprender los niveles de organización de las
proteínas.
•Identificar las unidades básicas de construcción
de los ácidos nucleicos.
•Reconocer las principales funciones que
desarrollan los ácidos nucleicos.
•Comparar ADN y ARN en cuanto a su
organización.
HABILIDADES A DESARROLLAR

•Conocimiento.
•Comprensión.
•Aplicación.
 Proteínas
Radical ¿Cómo esta formado
Por un carbono
un aminoácido?
central, un grupo
H R O
amino, un grupo
carboxilo y un radical
N C C

H H O H
¿Qué variaradical
El grupo de un
aminoácido a otro?
Grupo amino Carbono central Grupo Carboxilo
Aminoácido

Es unes
aminoácido que Pueden
¿Qué características
tener carga
¿Qué un aminoácido
debe ser obtenido en la positiva,
tienen losnegativa
aminoácidos?
o ser
esencial?
dieta porque el neutros
organismo no lo sintetiza
Aminoácidos
 Dipéptido

Enlacese
¿Cómo peptídico
llama el
El¿Cómo
procesosedellama
formación
el proceso
de enlace
de
enlace que une un
es
formación
la deshidratación
y el de ruptura
o condensación
del enlace
aminoácido a otro?
entre
y lados
ruptura
o másporaminoácidos?
hidrólisis
 Niveles de organización de las proteínas

Estructura primaria
Son dos tipos
¿Cuántos tiposlade
estructura alfa y la Es la secuencia de
estructura
estructura beta aminoácidos y es
secundaria ¿Qué características tiene
responsable de la
existen y como se la estructura primaria?
estructura y función de la
llaman?
proteínas

¿Qué
Puedecaracterísticas
adoptar dos
tiene lasegún
formas, estructura
el tipo
secundaria?que
de aminoácidos
la forman

Estructura secundaria
 ¿Qué
Es características
la unión tiene
de dos o más
laproteínas
estructurade cuaternaria?
estructura
terciaria
¿Qué características
Adopta forma de globo,tiene
por
la lo
estructura terciaria?
que es llamada
estructura globular Con¿Con
el transporte
que
Estructura terciaria como
funciones
el caso
sede
la hemoglobina
relaciona?

¿Qué funciones
Estructural,
tienen las proteínas?
transporte, señal
química, defensa,
energética

Estructura cuaternaria
Desnaturalización de una proteína
 Ácidos Nucleicos

Base
nitrogenada
Grupo fosfato

Pentosa Bases
Nitrogenadas
Nucleótido

Esta formado
¿Cómo estapor un azúcar
formado un
pentosa,y una
nucleótido que base
función
nitrogenada y un grupo
tiene?
fosfato, su función es ser la
unidad para construir
ácidos nucleicos
 ¿Qué moléculas se
pueden formar con un
nucleótido?
ADN

ARN

ATP
Azucares de los ácidos nucleicos
¿Existe alguna diferencia?
 Problemas resueltos

3. En relación a los ácidos nucleicos, y estructuras

relacionadas es correcto afirmar que
I. desarrollan funciones inmunológicas.
II. permiten la mantención de la información de las
características de una especie.
III. participan de los procesos energéticos.
A) Sólo I.
B) Sólo II.

E
C) Sólo III.
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.
 2.¿Qué tienen en común las proteínas y los ácidos
nucleicos?
I. La presencia de nitrógeno en su estructura.
II. La presencia de azufre en su estructura.
III. Las funciones de herencia que desarrollan.
A) Sólo I.
B) Sólo II.
C) Sólo III.

A
D) Sólo I y II.
E) Sólo II y III.
7. En un determinado laboratorio, se analizó una muestra de
una sustancia de la que se conocía su naturaleza biológica,
la categoría química a la que pertenecía. Al realizar el
análisis correspondiente, se obtuvo el siguiente resultado:
• 18% de Carbono.
• 16% de Hidrógeno.
• 19% de Oxígeno.
• 29% de Nitrógeno.
• 24% de Fósforo.
De acuerdo con estos resultados, la sustancia analizada
corresponde a
A) una proteína.
B) un ácido nucleico.
C) un carbohidratos.
D) un lípido.
E) una vitamina.

B
8. El ATP se relaciona con los ácidos nucleicos
porque
A) posee un grupo fosfato.
B) posee ribosa como monosacárido.
C) posee una base nitrogenada en su estructura.
D) es un nucleótido modificado.
E) participa en la expresión del mensaje genético.

D
 10. La cisteína es un aminoácido que posee el
grupo sulfidrilo (-SH-), que les permite formar
puentes de disulfuro entre ellas (-SH).Una alta
proporción de cisteínas en una proteína le
confiere
I. mayor estabilidad conformacional a la proteína.
II. mayor resistencia a la desnaturalización por
temperatura.
III. menor sensibilidad a la desnaturalización.
A) Sólo I.
B) Sólo I y II.
C) Sólo I y III.
D) Sólo II y III.
E) I, II y III.
B
 Síntesis de la Clase
Moléculas orgánicas

Ácidos nucleicos
Se pueden dividir en
Carbohidratos Su función es

Proteínas Lípidos
Su función es
Guardar y transmitir información
genética, molécula de energía
Estructura, transporte, defensa,
Son ejemplos de
señales químicas, etc.
ácidos nucleicos
Estructura
Se clasifican en los
primaria siguientes niveles ADN ARN

Estructura Estructura
Estructura cuaternaria
secundaria
terciaria
Nº pregunta Alternativa Habilidad
1 D Comprensión
2 A Comprensión
3 E Conocimiento
4 A Conocimiento
5 E Comprensión
6 D Comprensión
7 B Aplicación
8 D Comprensión
9 A Comprensión
10 B Aplicación
 Bibliografía empleada en esta presentación

Biología celular
http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/
cap01/capitulo1.htm
Collège Universitarie de Saint-Boniface
Introduccion al metabolismo
http://www.ustboniface.mb.ca/cusb/abernier/Biologie/Module1/me
tabolisme1.htm
institut national de recherche pédagogique
http://www.inrp.fr/Acces/biotic/rastop/html/adn-arn.htm