Pregrado

SESIÓN 07:
 Demanda y oferta para la Calidad.

Mg. Coralí Sánchez

 AGENDA

1. Actividad de inicio:
Lectura “La demanda del todo incluido”
2. ¿Qué son Costos de Calidad?
3. Costos de Calidad y la No Calidad.
4. Actividad de aprendizaje.
 ACTIVIDAD DE INICIO
1. ¿Existe DEMANDA por el servicio “Todo incluido”
que ofrecen las empresas hoteleras? Explique.
El éxito del modelo 'Todo incluido' obliga a
2. ¿Quiénes conforman dicha DEMANDA? las hoteleras a diferenciarse en un segmento
que cada vez tiende más al lujo
3. ¿El modelo “Todo incluido” sigue adoptando un
concepto de CALIDAD INFERIOR O BARATO?.
Explique porque.

4. ¿Identifique quienes conforman LA OFERTA que

ofrece el modelo “Todo incluido”?

5. ¿Qué están haciendo los grupos hoteleros en el mundo

para ofrecer un servicio “Todo incluido” de ALTA
CALIDAD y cambiar al concepto “PREMIUM” y
poder diferenciarse del resto?
Entonces…….

¿CUÁL SERÍA LA
RELACIÓN DEMANDA,
OFERTA Y CALIDAD?
 ACTIVIDAD DE INICIO

1. ¿Quiénes se encuentran en el MERCADO

TURÍSTICO?

2. ¿Quienes estructuran o conforman la

OFERTA de un destino?

3. ¿Quiénes conforman la demanda?

4. ¿Cómo se relacionan OFERTA Y

DEMANDA en el mercado turístico? https://www.youtube.com/watch?v=IRDX0fHe254
¿QUÉ ES EL MERCADO TURÍSTICO?

Es el sector que engloba a

todas las empresas que
brindan servicios turísticos
(Oferta) y todas las personas
interesadas en adquirirlos
(Demanda).
SISTEMA TURÍSTICO

Es el eje de
funcionamiento de la
actividad turística
moderna
Es el número de personas que viajan
o desean viajar para utilizar
instalaciones turísticas y servicios
lejos de sus lugares de trabajo o
residencia (Mathieson, 1990). Esta
definición contempla la demanda
real o efectiva, y la demanda
potencial que estaría interesada en
viajar al destino.
DEMANDA TURÍSTICA
 1. MOTIVACIÓN

Vienen determinadas por

una serie de necesidades.
2. CONDICIONES SOCIOCULTURALES

Factores como la edad, la

profesión, el empleo, la
educación, influyen en el
hecho que el individuo
demande más turismo.

3. FORMAS Y ESTILOS DE VIDA
Las formas y estilos de
vida dan lugar a diferentes
tipos de turistas.
Turistas masa
Viajan en forma constante y permanente, en gran
número, y representan la base del desarrollo y
crecimiento turístico de aquellos destinos
accesibles a la clase media.
Explorador
Organiza su viaje de manera independiente pero
busca alojamiento y transporte confortable,
regresa a su entorno habitual.
El impulsivo
No tiene ningún contacto con la industria turística,
intenta abandonar su entorno de siempre, no tiene
itinerario fijo y tiene contacto con las culturas que
visita.
 4. TIEMPO DE OCIO

El tiempo dedicado al
OCIO determina la
capacidad para viajar.
5. COSTUMBRES ESTACIONALES

Algunos factores como

fiestas, vacaciones
escolares, o el clima, son
condiciones favorables
para que los individuos
decidan viajar.
6. CREENCIAS IDEOLÓGICAS, RELIGIOSAS Y POLÍTICAS

Ejemplo: Peregrinaciones
a la Meca, visitas a
basílicas, el vaticano, etc.
7. FACTORES DEMOGRÁFICOS

La demanda turística está

muy relacionada con la
edad.
LA OFERTA TURÍSTICA
La Organización Mundial del
Turismo define a la oferta
turística como el conjunto de
productos turísticos y
servicios puestos a
disposición del usuario
turístico en un destino
determinado, para su disfrute
y consumo.
 Componentes de la Oferta Turística

• Atractivos turísticos
• Servicios y
equipamiento
• Industrias y sectores
proveedores
• Infraestructura de
apoyo al sector
turismo.
¿CÓMO INFLUYE LA CALIDAD EN LA
DEMANDA?
LO MÁS NATURAL ES
ENCONTRAR UNA RELACIÓN EN
LA QUE A MAYOR PRECIO,
MENOR DEMANDA.

NO SIEMPRE ES ASI…….
La CALIDAD afecta tanto la
disposición a pagar de los
consumidores como el costo de
producción de las empresas.

Las elecciones de los consumidores

dependen tanto de las características
objetivas del producto como de sus
percepciones subjetivas acerca de
ellas.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Administración
Pregrado en Turismo y
Hotelería

TRABAJO GRUPAL – SESIÓN 7

ESCOJA UN DESTINOS TURÍSTICO.
1. GALÁPAGOS
2. GRAN MURALLA CHINA
3. CATARATAS IGUAZÚ
4. MACHUPICCHU
5. CANCUN

RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

6. ¿Quiénes conforman su DEMANDA?, Describa características y motivaciones
del turista.
7. Describe quienes conforman la OFERTA TURÍSTICA del lugar?. Explique.
8. ¿Es considerado un destino turístico de Calidad?, que opina Ud.
9. Mencione algunos atractivos o actividades que ofrece el destino.