BOTANICA​

SAUCO
(SAMBUCUS NIGRA)​

UNIVERSIDAD DE LAS
FUERZAS ARMANADAS
ESPE
Estudiante:
Melany Meneses​
 Introducción
Los Saucos son arbustos o arboles pequeños, si bien presenta también al
menos dos especies herbáceas. Las hojas son pinnadas con 5-
9 folíolos (raramente 3 u 11). Cada hoja tiene 5-30 cm de largo, y los folíolos
tienen márgenes cerrados. Los grandes grupos de pequeñas flores de color
blanco o crema se abren hacia finales de la primavera, y son seguidas por
pequeños grupos de bayas de color negro, azul-negruzco o rojo (raramente de
color amarillo o blanco).

Título de la presentación 2
 S
SAUCOS
TAXONOMIA
Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Mangnoliopsida
Orden Dispsacales
Familia Adoxaceae
Genero Sambucus
Especie Sambucus Nigra
Nombre común Sucos

GENERO SAMBUCUS NIGRA 3

 CARACTERISTICAS DE:

RAIZ TALLO HOJA FLOR Y FRUTO

Título de la presentación 4
 La raíz del sauco tiene un
tallo subterráneo (rizoma) y
se la utiliza como diurética y

Raíz
emoliente..

Es dicotiledónea.

Título de la presentación 5
 Su tallo es robusto de corteza
color marrón grisáceo y sobre las
largas y flexibles ramas crecen
hojas caducas y alternas que se

Tallo
caracterizan por su forma de
lanza, es decir, son largas,
delgadas y de un color verde claro.

Título de la presentación 6
Los Saucos tienen un tronco que se Los brotes del año son verdes. Se
ramifica abundantemente, su dividen en 5 ramas principales
corteza exterior se va agrietando y que se van desembocando en
la interior es fina y verde grandes ramilletes de flores
 Las hojas son compuestas y opuestas, miden de
20 cm a 30 cm de longitud.
Son muy flexibles y con 5 a 11 hojuelas de 5
cm a 8 cm de longitud por 1,5 cm a 2 cm de
ancho.
Tienen un borde regularmente aserrado, con

Hoja
unas protuberancias diminutas, de 1mm de
longitud.
Esta especie se la reconoce por su forraje verde
y abundante.

Título de la presentación 8
El Sauco es una especie abundante
en América, Europa, Asia y Norte
de África. Crece en bosques
frondosos, entre la maleza y los
alrededores de zonas habitadas.
El sauco se cultivo durante
muchos años en jardines. En un
jardín natural ofrece refugió y
alimento a muchas aves.
 FLORES Y FRUTOS

• Las flores forman una • Las flores dan lugar a unos

estrella de 5 pétalos y 5 frutillos o bayas, que
estambres y tienen un olor primero se ponen rojizos y
aromático. luego negros.
• Las flores nacen a
mediados del mes de Abril
y Mayo.

Título de la presentación 10
 FLOR

F
• Las flores son racimos terminales de 15
cm o mas de longitud; cada flor,
hermafrodita, tiene 5 pétalos, 5
estambres y un pistilo.
• La corola tiene de 4 a 5 mm de
diámetro, forman una estrella de 5
puntas que se desprende y se cae con
facilidad, entre cada dos puntas de la
estrella se encuentra un estambre,
alternando los 5 estambres con los 5
lóbulos de la corola.

FRUTO
• Los frutos son bayas de forma globosa,
miden de 8mm a 10 mm de diámetro,
jugosos y comestibles.
• Del fruto se obtiene un tinte rojizo a
negruzco cuando esta maduro y azul,
lila o violeta en estado inmaduro.
• Tienen de 3 a 6 semillas cada uno.
Título de la presentación 11
 UTILIDADES
• Con las bayas del sauco podemos hacer bebidas para zumos.
• Podemos preparar licores.
• Las flores del sauco se los pueden utilizar para aromatizar vinos.
• En la parte medicinal el sauco es uno de los mejores sudoríficos y
depurativos.
• Además también presenta propiedades diuréticas y antiinflamatorias.

Título de la presentación 12
Gracias