DISEÑO DE

INSTALACIONES
PORCINAS
PRODUCCIÓN
PORCINA

AGOSTO
2020
OBTIVOS DE LAS INTALACIONES PORCINAS
En los sistemas de producción porcina las instalaciones son un elemento
fundamental de la empresa, además de los animales, el productor y veterinarios

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 PRINCIPALES FACTORES

 Ubicación: El establecimiento mínimo de instalaciones:

de la granja debemos corrales de inicio, desarrollo y
considerar la proximidad a engorde, con sus respectivos
mercados actuales y comederos y bebederos.
potenciales.  Manejo de los desechos. Se
 Facilidades: La granja debe planear
deberá estar en un lugar cuidadosamente la
alejado de poblaciones como eliminación o el
ciudades o lotificaciones. aprovechamiento de los
 Clima. Se debe tomar en desechos de la granja, para
cuenta la orientación de los evitar contaminaciones,
vientos para evitar problemas malos olores.
de malos olores.  Pendiente del terreno: El
 Tipos de producción. Si la terreno donde se va a
granja está destinada a la establecer la granja deberá
cría de cerdos para la tener una topografía.
engorda se requerirá un

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TIPOS DE INSTALACIONES

 Las instalaciones de gestación transición en esta instalación

consisten básicamente en galeras o ingresan los lechones cuando son
galpones rectangulares con dos separados de la madre, cuando
líneas o filas de jaulas para alojar tienen una edad mínima de 21 días y
individualmente a cada cerda. un máximo de 28 días, con una
 Las instalaciones para verracos permanencia de 7 a 9 semanas, la
donde se alojan los verracos deberán calidad y el confort de esta
ser lo más cerca posible del cuarto o instalación es imprescindible para
sala de colecta y este a su vez cerca lograr altos rendimientos.
del laboratorio para el procesamiento  Instalaciones de Engorde En las
de las dosis seminales. instalaciones de engorde ingresan los
 Las instalaciones de maternidad es cerdos que vienen del área de
donde se alojan las cerdas pre parto destete o crecimiento es decir
y durante todo el periodo de lactancia cuando tienen 10 a 11 semanas de
el cual puede ser desde los 21 hasta edad y cuando han alcanzado un
los 28 días. peso de 70 a 80 libras.
 Instalaciones de destete y
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 OTRAS INSTALACIONES
El objetivo principal de la charca es que esta sea el área de defecar de los cerdos y por
consiguiente el corral permanezca más limpio

Área para tratamiento de desechos.
Esta área tomarla muy en cuenta ya que es
vital para la operación en general de la granja
y para minimizar el efecto de contaminación
del ambiente y en casos más severos tener
problemas de tipo legal por multas y/o
demandas. Lo ideal es contar con un
separador de sólidos, un área de secado de
cerdada, biodigestores, lagunas de oxidación
etc.
Cálculo de lugares para una granja porcina
Los lugares necesarios o plazas se determinan
tomando en cuenta el ciclo reproductivo de la
cerda, días de gestación (114-115), duración de
la lactancia (28 días) e intervalo del destete al
primer servicio, monta o inseminación (7 días).
En definitiva, el ciclo dura un mínimo de 147
días, aunque en general suele sobrepasar los
150 días, lo que significa que una cerda puede
tener hasta 2.4 partos al año y destetar unos 25
lechones.

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 CONDICIONES GENERALES QUE DEBE
REUNIR LAS INSTALACIONES

 La orientación debe ser de Este a Oeste. (De dónde  Deben tener un buen sistema de drenaje para que los
sale a dónde se pone el sol) pisos estén libres de humedad y charcos,
provenientes del agua de bebida, la orina y los
 Las porquerizas o chiqueros deben colocarse en excrementos.
lugares altos, secos y de fácil drenaje.
 El piso debe ser sólido, construido a base de concreto
 Deben ser frescas en verano y proporcionar suficiente o bien piedra bolón y cemento, para que facilite la
calor en invierno (14 – 22 grados). Las altas limpieza y recolección de los desechos sólidos y
temperaturas (mayores de 30 grados) pueden líquidos para su debido procesamiento y
ocasionar en los cerdos choques de calor que hacen aprovechamiento.
que muchas veces los animales pierdan el apetito,
provocando un crecimiento lento y abortos en las  La construcción debe ser de unos 30-50 centímetros
cerdas preñadas. sobre el nivel del suelo.
 Deben ofrecer buena ventilación, pero sin permitir  La construcción debe facilitar la distribución de los
corrientes de aire que puedan perjudicar la salud de alimentos.
los animales, sobre todo en los meses de invierno.
 Deben ofrecer el espacio suficiente para que los
cerdos realicen sus funciones de movimiento,
descanso y alimentación. 6
 IMAGEN GRANDE

MAQUETA A ESCALA DE INSTALACIONES PORCINAS 7

MAQUETA A ESCALA GRANJA PORCINA

MATERIALES:  Tome en cuenta la dimensión del cartón poner en

las medidas según sea el plano a seguir para la
 Paletas de madera construcción luego poner las bases. Cortar y
 Palillos para pinchos de madera dividir las sección de maternidad, destete,
engorde, lechones con cama profunda y
 Silicona fría sementales.
 Tijeras  Todo el borde de la granja con paletas enteras
 Tenaza para cortar alambre y madera hacer las paredes y cortas un paquete y medio de
paletas a la mitad para hacer el tejado removible.
 Regla de 30cm y otra de 36 pulgadas
 También tome en cuenta las instalaciones de
 Cartón de 1.5 m por 1m residuos fecales y se construyo un a planta de
 Plastilina rosa tratamiento para luego ser usado como abono
para cultivos de la granja. Así como también una
 Ojos locos pequeños casa de habitación, área de almacenamiento de
comida y equipo de manejo, un sistema de agua
 Alambre de cobre con pozo primitivo.
 Otros
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DISEÑO DE INSTALCIONES PORCINAS

MUCHAS
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN 9