DIAGRAMA DE

OPERACIÓNES
El diagrama de proceso de operaciones se
exponen todas las operaciones, inspecciones,
tolerancias de tiempo y materiales que se van a
utilizar en un proceso de fabricación. Muestra,
claramente la secuencia de eventos, en orden
cronológico, desde la llegada de la materia
prima, hasta el empaque del producto
terminado.
DIAGRAMA DE OPERACIÓN ACTUAL
PROPUESTA DE MEJORA PARA EL DIAGRAMA
DE OPERACIÓNES DE LA ELABORACION DE
''PAN ENROLLADO''
DIAGRAMA DE OPERACIÓN MEJORADO
ESTRATEGIAS:​

 Eliminación de operaciones que
no generan valor .​
DIAGRAMA DEL
PROCESO TIPO FLUJO
DIAGRAMA DE PROCESO TIPO
FLUJO
ACTUAL MEJORADO