Resultados

1. Rendimiento general del pescado y digestibilidad de los nutrientes

2. Contenido del agua de quimo, osmolaridad plasmática y
morfología intestinal distal

 las dietas SBMWG y SPCPM aumentaron significativamente el contenido de agua de quimo en el intestino
distal (Tabla 3 ).
 La dieta SBMWG también elevó significativamente la osmolalidad plasmática mientras que los peces
alimentados con SPCPM mostraron una clara tendencia en la misma dirección
 La alteración de la morfología de DI se observó solo para la dieta SBMWG con reducciones significativas en
el pliegue de la mucosa
3. Acuaporinas, transportadores de iones y proteínas reguladoras en la mucosa del
intestino distal
4. Unión estrecha y proteína de unión adherente en la mucosa del intestino
distal
 Discusión
• Los resultados observados en peces alimentados con la dieta SBMWG dieron la base más
clara para responder a la pregunta del presente trabajo: ¿Cuáles son las alteraciones
fisiológicas subyacentes al elevado contenido de agua del quimo del intestino distal?
• el gluten de trigo en la dieta SBMWG no tiene antinutrientes identificados y se ha
• encontrado que tiene un alto valor nutricional en el salmón del Atlántico, el agente
causante fue, con toda probabilidad, un componente de la soja [5 , 31 ].

• El efecto observado de la dieta SBMWG sobre el contenido de agua de quimo está en

consonancia con los resultados de numerosos estudios que incluyen harinas de soja
estándar, que cuando se incluyen en la alimentación de salmónidos inducen
enfermedades similares a la diarrea y enteritis [2 -7 ].

• Las alteraciones morfológicas observadas en el presente estudio fueron menos graves

que las observadas a menudo en dietas alimentadas con salmón del Atlántico con un 30%
de harina de soja. El