¿Qué es ALIMENTACIÓN y NUTRICIÓN?

Es la acción y efecto de alimentar

o alimentarse, es decir, es un Es la ingesta de alimentos en
proceso mediante al cual los relación con las necesidades
seres vivos consumen diferentes dietéticas del organismo. Una
tipos de alimentos para obtener buena nutrición (una dieta
de estos los nutrientes suficiente y equilibrada
necesarios para sobrevivir y combinada con el ejercicio físico
realizar todas las actividades regular) es un elemento
necesarias del día a día fundamental de la buena salud.

La Alimentación permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la
boca para fuera) y La Nutrición es el conjunto de procesos que permiten que nuestro
organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones
(de la boca para adentro).
AURORA
Seguro disfrutas
SEGUROS
más
 3

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Minerales

Vitaminas Hidratos
de carbono
COMPOSICIÓN
DE LOS
ALIMENTOS

Lípidos o
Proteínas
grasas

AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
 ALIMENTOS: COMPOSICIÓN Y VALOR
4

NUTRITIVO
Agua: elemento vital para el ser humano

Hidratos de carbono: dan almacenan y transportan la

energía

Grasas: fuente de energía más concentrada

Proteínas: formadoras de cada una de las células del

organismo

Vitaminas: importantes para la utilización y regulación

de los nutrientes

Minerales: esenciales de las células y líquidos

corporales

AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
más
 5

GRUPO DE ALIMENTOS
1. Cereales: Arroz, avena, maíz, trigo y sus derivados (harinas y productos a
fines). Legumbres secas: Arvejas, garbanzos, lentejas, porotos y soja). Son fuente
principal de hidratos de carbono y fibras

2. Verduras y frutas: incluyen todos los vegetales y frutas comestibles. Son fuente
principal de vitaminas y minerales

3. Leche, yogur y quesos: Nos ofrecen proteínas de alto valor biológico y son
fuente principal de calcio.

4. Carnes y huevos: Incluye a todas las carnes comestibles (vacunas y vísceras,

aves, pescados y frutos de mar). Nos ofrecen las mejores proteínas. Son fuente
principal de hierro.

5. Aceites y grasas: Incluye el de uva, maíz, girasol, oliva, soja, maní, entre otros.
Son fuente principal de energía de reserva

6. Azúcar y dulces: Nos brindan energía inmediata. Entre ellos el azúcar común y
todos los dulces derivados de las frutas, incluimos el dulce de leche
AURORA
Seguro disfrutas
SEGUROS
más
 AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
más
6

- La persona no desayuna, casi no almuerza,

pero a la hora de cenar, come por tres.
- La persona casi nunca se sienta a comer, pero
se pasa el día picando. (Por ejemplo, no
almuerza, pero se come un paquete de galletitas
dulces con una coca cola.
- Las personas consumen pequeñas cantidades
de alimentos, pero la selección es alta en grasa
o azúcares refinadas.
- La persona ingiere grandes cantidades de
alimentos y además, su selección es alta en
calorías.
- Las personas escogen alimentos bajos en
grasa y sin azúcar, pero consumen mayor
cantidad de la necesaria.
HÁBITOS ALIMENTICIOS QUE LLEVAN
AL SOBREPESO
 7

DECÁLOGO DE LA OBESIDAD
2. No compre alimentos que le
1. Debe pesar los alimentos en sean muy apetecibles, como 3. Sustituya el impulso de
la cantidad indicada y tomarlos chocolate, dulces, helados, comer por un vaso de agua, 4. No coma solo, no coma de
a las horas previstas. No frutos secos, patatas fritas, infusión de té o manzanilla o pie. Realice cenas ligeras.
“picar” entre horas. aceitunas, embutidos, etc. No por una fruta.
los tenga en casa.

6. Utilice platos pequeños y

5. Busque una ocupación para
extienda la comida en ellos. 7. En los compromisos sociales
aquellas horas en que le 8. Debe realizar ejercicio físico
Coma despacio y mastique (comidas, cenas, bodas, etc.)
apetece comer (pasee, haga al aire libre (paseo, deporte)
bien. No tome otro bocado procure evitar el alcohol y los
crucigramas, punto, trabajos durante 30-60 minutos al día.
hasta que haya tragado el postres dulces.
manuales, etc.).
anterior.

9. La OBESIDAD no sólo es una

enfermedad, sino que
condiciona  la  aparición  de  10. Pesarse una sola vez a la
muchas  otras: diabetes, semana, en las mismas
hipertensión, gota, trastornos condiciones (ropa, hora,
cardiovasculares, artrosis, etc. báscula).
AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
más
 AURORA

Consejos para bajar de peso

SEGUROS
Seguro disfrutas
más
8

• Huye de la comida rápida con fritos y grasas

• Come muy despacio y disfruta de tus comidas
• El número de comidas deben ser 4 o 5. No te saltes
ninguna porque en la siguiente comerás más
• No cenes tarde y cena poco. Procura tomar frutas y
verduras que son alimentos reguladores
• Procura comer en platos pequeños
• Bebe mucho agua
• No comas después de las seis de la tarde
• Cuando cocines pollo quítale la piel. En la carne quita
toda la grasa visible.
• Procura utilizar la plancha a la hora de cocinar
• Evita las salsas y las comidas muy elaboradas
• Las ensaladas nos proporcionan muchos nutrientes
conservando todas las propiedades y no engordan
• Realiza ejercicio físico todos los días y más después de un
atracón
 9

RECOMENDACIONES DE UNA ALIMENTACIÓN SANA

Comer una amplia
Comer con moderación Consumir todos los
variedad de carnes Comer diariamente
e incluir alimentos días leche, yogures o
rojas y blancas frutas y verduras de
variados en cada quesos es necesario en
retirando la grasa todo tipo y color
comida todas las edades
visible

Preparar las comidas

Consumir variedad de
con aceite
Evitar el consumo de panes, cereales, pastas, Disminuir el consumo
preferentemente crudo
bebidas alcohólicas harinas, féculas y de sal y azúcar
y evitar la grasa para
legumbres
cocinar

Aprovechar el
momento de las Tomar abundante
comidas para el cantidad de agua
encuentro y diálogo segura durante el día
con la familia.
AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
más
 AURORA
SEGUROS
Seguro disfrutas
más
10

Necesitamos adquirir actitudes y hábitos

saludables para una mejor calidad de vida.
 Brandbook
Introducción
26

GRACIAS