Espinacas

Jeshua Zuriel Hernandez Millán

Beneficios de la espinaca

Los posibles beneficios para la salud de

consumir espinacas incluyen mejorar el
control del azúcar en la sangre en personas
con diabetes, reducir el riesgo de desarrollar
cáncer y mejorar la salud ósea, así como
aportar una variedad de minerales y
vitaminas.
Vitaminas que
ofrece
La espinaca es una fuente
excelente de vitaminas K, A, C y
ácido fólico. También es rica en
manganeso, magnesio, hierro
y vitamina B2. La vitamina K es
importante para la salud de los
huesos y es difícil encontrar
vegetales con más vitamina K que
la espinaca
 ¿Como
consumirla?
En el caso de las espinacas,
consumirlas crudas puede ser
una buena forma de proteger su
alto contenido en vitamina C.
La espinaca cruda también tiene
menos calorías aún que la cocida
y parece retener mejor los folatos,
que se pierden en gran parte
durante la cocción.