La Diversidad de la

Sierra
 Costumbres y Tradiciones
Toda la sierra del Perú es una zona llena de costumbres y tradiciones
que han perdurado pese a los cambios que se presentan con el paso del
tiempo e inclusive a la imposición mediática de muchas costumbres de
otros lados del mundo, siendo así toda una región encantadora y única,
llena de un estilo único que nunca se perderá sin importar los hechos
que sucedan a futuro.
 Flora de la Sierra
En la sierra las especies de flora más representativas son arbustos
como la "tola" y pastos como el "chilihuial" y el muy conocido
"ichu", gramínea muy fuerte y con gran capacidad de adaptarse a las
condiciones frías de la puna con hojas en forma de tubos radiales
para captar la humedad y con ápice o puntas muy duras. A los 4.000
m. encontramos la formación arbórea más alta de nuestro país: los
"quinuales" que crecen pegados a las rocas y que conforman buen
refugio para los animales. Su madera es muy apreciada por los
pobladores. Las cactáceas abundan sobre todo en la sierra central
mientras que en la sierra norte tenemos otras especies favorecidas por
la latitud y las mayores precipitaciones, entre ellas: el pasayo, el
molle, el ceibo, la cabuya, el mito, el guayacán, entre otros.
 Fauna de la Sierra
Los animales de la sierra peruana tienen como representante a los auquénidos (
llama, alpaca, vicuña) estas especies son de suma importancia en la economía
andina. Posee también aves como el cóndor.
Desde la última década del siglo XX se han importado avestruces para su
reproducción, debido a su buena aclimatación cerca de Arequipa.
Entre los mamíferos destacan dos especies de mucas o muca – muca o
huarishauca, una de orejas negras y otra de orejas blancas; varios murciélagos,
entre ellos el vampiro común; cuatro especies de ratones; la vizcacha; el zorro
andino; el puma, y el gato andino, el guanaco y el venado gris.
 Platos típicos de la sierra
Gracias a los accidentes geográficos que posee la sierra del Perú, la
gastronomía andina se caracteriza por llevar a la mesa gran variedad de
alimentos nutritivos como son la papa, el camote, las habas, el maíz, entre
otros. Asimismo, utiliza distintos tipos de carne que complementan la
exquisita sazón de los típicos platillos andinos.
ESO ES TODO, FIN