BIOTECNOLOGIA EN

ALIMENTOS
Lizeth Colin Flores
Grupo: 205
¿ QUE ES?
• La biotecnología alimentaria
utiliza, modifica o crea sistemas
biológicos y organismos vivos o
sus derivados para
obtener alimentos. Se trata de
una de las grandes esperanzas
para luchar contra el hambre,
sobre todo en las regiones más
pobres del mundo.
Analiza los procesos
de alimentos
fermentador
• Los alimentos fermentados
son aquellos que se obtienen
del proceso de convertir
carbohidratos en alcohol o
ácidos. Esta actividad de
fermentación permite que los
alimentos modifiquen su
sabor al mismo tiempo que
aumentar su vida útil
Procesa alimentos y sus derivados

Los procesos de la cadena alimentaria Los procesos de producción pueden

clasificarse en seis diferentes partes:
cultivo, cosecha, transporte, recepción,
almacenamiento, procesamiento,
conservación y servicio de alimentos.
Realiza análisis
de los
alimentos
•Los análisis de alimentos son el
mecanismo oficial necesario para
evitar infecciones e intoxicaciones
alimentarias del consumidor final y
cualquier empresa de la industria
alimentaria se expone a grandes
sanciones en caso de no
realizarlos.
Sistematiza y
gestiona
proyectos
• Básicamente,
la sistematización apunta a
describir y a entender qué
sucedió durante una
experiencia de desarrollo y
por qué pasó lo que pasó. ...
Explicar por qué se
obtuvieron esos resultados, y
extraer lecciones que nos
permitan mejorarlos en una
experiencia futura.
Demuestra las
habilidades en un
puesto laborar
•La habilidades laborales o
profesionales se puede definir como la
suma de conocimientos
y habilidades clave para desempeñar
correctamente una determinada
actividad en el trabajo. Así pues, el
desarrollo de estas capacidades cobra
cada vez más relevancia en las empresas
actuales