Caso Practico –

Empresa Rodizio
SOMOS SALA 7
M ATO S S E C C E M A R C O A N TO N I O
VILLAORDUÑA BUENO, DIEGO FERNANDO
S O T E L O V I L L A N U E VA A N A LY
H U A M A N B U J A I C O B R AYA N J U N I O R
 PROCESOS CRÍTICOS DEL NEGOCIO

1. Compra de insumos, carnes y vinos nacionales e internacionales, ya que Rodizio es una cadena de
restaurantes dedicada a la venta carnes y parrillas
2. Contratación de nuevo personal en caso se requiera, para una buena atención a los comensales.
3. Debido a la coyuntura actual, el proceso de aplicación de protocolos de bioseguridad.
4. Caída del sistema de pedidos online.

REQUISITO DE PÉRDIDA DE DATOS

1. 1 - 2 SEMANAS
2. 1 SEMANA
3. 2 DIAS
4. 10 - 20 MINUTOS
 TIEMPO DE RECUPERACIÓN

● Implementar un tiempo específico para la recuperación

● Personal tiene que contar con plan de contingencia de recuperación y a
su debe estar capacitados y poder activar inmediatamente.
● Tecnología
● Documentación de estructuras establecidas y necesaria para poder
aplicar .
Riesgos de infraestructura TI

● Destrucción de equipos por incendios o inundaciones.

● Caída del sistema por mucha gente tratando de hacer una reservación.
● Robo de datos de archivos con información vital.
● Pérdida de electricidad no permitiría contar con la lista de reservas, ni atender pedidos delivery.
● Caída de servicio de internet, provocaría pérdida de clientes.
● La empresa RODIZIO al no tener subcontrataciones con especialistas, puede dar una acumulación de
problemas difíciles de manejar.
● Riesgos cibernéticos a las cadenas de atencion al publico pueden sufrir severas interrupciones con
ataques cibernéticos a sus software Cors de negocio.